所謂葡萄酒旅遊，是指圍繞葡萄酒文化的旅遊，即遊客參觀酒莊和葡萄酒產區，獲得廣泛的感受和體驗，包括為期壹天或更長時間的品酒、品酒、美食和參觀酒莊周邊風景等娛樂活動，當然還有壹系列了解葡萄酒產區文化和生活方式的活動。文化是旅遊的靈魂。具體來說，葡萄酒旅遊就是遊客在體驗葡萄酒產區風土人情、葡萄園風光、了解葡萄品種、參觀酒莊/工廠、學習釀造工藝、品酒、休閑購物等活動中，對葡萄酒文化知識的增加。
1.中國葡萄酒旅遊市場現狀
目前國內雖然有20多家酒廠/工廠規劃了葡萄酒旅遊的開發，但只有10家配備了專職接待部門、專業導遊和品鑒室，具備餐飲、住宿、接待能力和互動娛樂項目的更是寥寥無幾。而且中國的葡萄酒旅遊還處於單幹的原始狀態，遊客只能直接預約酒莊。只有山東的張裕葡萄酒文化之旅、河北的華夏莊園、雲南的雲南酒莊、北京的龍輝葡萄酒博物館等少數有實力的葡萄酒企業加入了當地旅行社的常規宣傳項目。由於這種葡萄酒旅遊資源閉門造車，被動地拿著資源等客人上門，導致了壹直被看好的葡萄酒旅遊雷聲大雨點小的局面，獲得工農業旅遊示範點的葡萄酒企業大多只賺了壹個對外宣傳口號，葡萄酒旅遊在期待中慢慢前行。
2.中國葡萄酒旅遊資源分布
葡萄酒旅遊在中國雖然是近幾年才提出來的，但是在2005年就已經有了突飛猛進的發展，各個葡萄酒產區的酒莊/酒廠都相繼頒發了葡萄酒旅遊許可證。近兩年來，它的建設和擴建勢頭很大。
目前，中國的葡萄酒旅遊已在山東、河北、北京、天津、雲南、寧夏、山西等地初具規模。張裕、中糧、天津王朝、北京龍輝、華東百利等20多家正規酒企開發策劃了葡萄酒旅遊項目。
●山東產地:
煙臺張裕是中國最早開展葡萄酒旅遊的酒莊，包括國家工業旅遊示範點、國家4A級風景名勝區張裕葡萄酒文化博物館和張裕卡斯特酒莊。據張裕旅遊公司總經理阿波羅介紹，張裕葡萄酒文化博物館經過兩三年的快速發展，於2005年通過開放北京張裕艾菲寶國際酒莊、中國國際葡萄酒博物館和建設中的煙臺國際葡萄酒城之窗，嘗試開展張裕葡萄酒文化壹日遊，見證了張裕集團發展葡萄酒旅遊的成功。
今年9月揭牌的中糧王楠谷丁俊酒莊，致力於打造以葡萄酒生產為核心的產業集群，涵蓋優質釀酒葡萄種苗研發種植、葡萄酒文化推廣、世界級葡萄酒交流、葡萄酒主題休閑旅遊、會所、專賣店管理，開啟了東方葡萄酒的傳奇之旅；
青島華東百利酒廠是國家工業旅遊示範點，新建的酒文化綜合服務樓已投入使用。煙臺瑞士林酒莊於2005年秋季葡萄采摘季正式推出葡萄酒采摘和酒莊旅遊項目；龍口南山莊園依托南山旅遊，宣傳酒莊遊；馬洋島伊斯頓酒莊的規劃重點是葡萄酒生產和休閑旅遊。海陽金鼎、蓬萊登龍、瑞豐奧紮斯等酒廠都將葡萄酒旅遊列為重點發展項目。
●河北產地:
位於昌黎的中糧長城華夏莊園，首批國家工業旅遊示範景區，國家三級旅遊景區，擁有亞洲最大的地下酒窖和名人珍藏酒窖。華夏莊園旅遊公司的成立，為華夏莊園之旅插上了翅膀，華夏莊園品味之旅成為北京周邊酒莊旅遊的亮點。朗格酒莊從成立之初就開始規劃釀酒、品酒、旅遊、觀光、休閑。懷來中法莊園、尚德莊園、沙城長城；耿氏、雲峰等昌黎私家酒堡也開門迎客。
●北京:2006年龍徽葡萄酒葡萄酒博物館開業，2007年北京張裕艾菲寶國際酒莊開業，博龍寶綠色招牌葡萄酒；
●天津:王朝酒業投資654.38+0.6億元的歐式古典風格“王朝酒堡”，借奧運東風奠基；漢沽區茶店鎮葡萄酒博物館2006年開館；
●雲南:此次雲南酒莊之旅中的酒莊藝術團、酒莊餐廳、與國際知名青年旅舍聯合營銷等配套服務，為米勒的雲南酒莊順利出行打開了大門；已投產的太陽之魂歐洲酒莊建在風景秀麗的普者黑景區。德欽高原瀾滄江畔茨中村的百年釀造酒、古老的教堂和傳說、奔子欄葡萄園，為中國的葡萄酒之旅增添了獨特的地域葡萄園和濃郁藏味的民族風光。
●新疆:新天國際酒龍號稱擁有世界最大的依疆葡萄園，成為全國工農業旅遊示範點。旅遊規劃有待有識之士進壹步開發利用；新疆杜翔葡萄酒城堡已成為巴州綠色生態旅遊項目之壹。
●寧夏:寧夏玉泉葡萄莊園結合當地旅遊資源，開通多條葡萄酒旅遊線路供遊客選擇，並計劃加大投入，解決莊園景區遊客交通、住宿、餐飲等問題；位於寧夏賀蘭山東麓的巴格斯酒莊開業，不僅打出了生態旅遊牌；
●東北:通化葡萄酒中的百年酒窖，桓仁張裕冰酒莊投產，特色長白山葡萄酒...
●山西:怡園酒莊多年來壹直堅持體驗酒文化的宣傳方向，邀請國內外名人、葡萄酒愛好者到酒莊享受美酒、美景、美食的親和力和魅力，並預約遊客數年；
●廣西:都安米洛托野酒業公司近日獲得自治區工農業旅遊示範點稱號；
……。
3.葡萄酒旅遊與旅遊及其他相關產業橫向結合的思考
1)葡萄酒與旅遊消費的關系
葡萄酒旅遊是壹種新的生活方式體驗，它包括供給方是酒廠和旅遊經營者，需求方是消費者(遊客)的行為。葡萄酒在中國仍然是時尚和高端消費，酒文化被視為高雅文化，懂得品酒技巧成為社交場合的驕傲；大多數葡萄酒廠/工廠都建在美麗的城鎮邊緣，將工業旅遊的知識與農業旅遊的興趣結合在壹起。葡萄園風光和葡萄酒風格壹直是人類崇尚綠色和自然的向往。此時，如果有遠見的旅行社能夠順應這壹趨勢，就可以及時開展酒莊/工廠、葡萄園、酒展的旅遊，在推廣遊中加入葡萄酒旅遊項目。通過參觀和品嘗，遊客可以在旅遊過程中增強對葡萄品種、產區和葡萄酒特色的認知，也有利於提高葡萄酒產區的經濟、社會和文化價值。
在旅遊業中，旅行社處於核心地位。旅行社的主要業務有四項，即旅遊產品開發/銷售、旅遊服務采購和旅遊接待。任何產品，如果旅行社無利可圖或者利潤薄，它是不可能開展這個項目的。只要資源擁有者(葡萄酒廠商)主動給旅行社讓路，配合旅行社的旅遊推廣，旅行社開發出新的服務項目，為遊客的旅遊增添了興奮點，就會吸引旅行社參與葡萄酒旅遊的推廣，調動旅行社的積極性，利用旅遊業為遊客提供吃住服務的網絡資源，為旅遊設施不完善的酒廠提供， 這不僅可以擴大客源，還可以解決外國遊客的吃、住、行等實際問題。
2)葡萄酒旅遊的發展需要政府和行業協會的宏觀調控指導。
誰來為葡萄酒和旅遊等相關產業的共同發展搭建這座橋梁？旅遊業作為壹個覆蓋面廣、關聯性強的綜合性經濟文化產業，決定了政府主導模式是旅遊業發展的最佳選擇。葡萄酒旅遊這壹新的旅遊亮點在發展中遇到的瓶頸問題，需要政府和協會在理論研究、組織協調、規劃、政策引導、環境建設和市場監管等方面發揮主導作用，調動相關行業的積極性，將葡萄酒旅遊提升到影響區域繁榮的社會效益高度來規劃和發展。
可喜的是，山東省政府職能部門於2007年初率先編制了《山東酒文化旅遊產品規劃》。“十壹五”期間，山東葡萄酒文化旅遊產品規劃將利用膠東葡萄酒產區獨特的資源優勢，借鑒世界酒莊旅遊活動經驗，完善酒莊自身建設，開展豐富多彩的活動，體現生態、休閑、參與、體驗、品味的文化特色，打造全國著名的葡萄濱海休閑集團。
根據國際葡萄酒產區葡萄酒旅遊的成功推廣經驗，產區葡萄酒旅遊的興起和繁榮必須由官方或行業組織統壹規劃、協調管理。根據景區規劃需要，規範產區葡萄園生態建設和景觀美化，禁止重復建設，避免設施雷同。各產區葡萄酒旅遊景點各具特色，讓遊客在產區旅遊的過程中享受到葡萄酒文化的博大精深，走聯合葡萄酒生產企業發展產區葡萄酒旅遊的道路。
3)葡萄酒旅遊範圍的拓展和利用是不可忽視的資源。
全國各大中城市每年都會舉辦不同規模的專業葡萄酒展和品鑒推介會，尤其是北京、上海、廣州等經濟發達地區，葡萄酒和旅遊市場發達，每年都有很多葡萄酒展被預訂。如果展會和酒會的主辦方不僅能在葡萄酒行業進行宣傳，還能在旅遊行業加大宣傳力度，重視與當地旅行社在行程安排上的溝通，進行實質性的討論，達成互利的協議。這既吸引了展會的目標觀眾，又有針對性地推廣了酒文化，是所有參展酒商所期待的，也是遊客、旅行社、酒業、展會主辦方實現* * *盈利的好舉措。
此外，還以產區的名義定期舉辦葡萄酒節、春季葡萄開花節、秋季葡萄采摘節、葡萄酒文化攝影展、音樂會、電影周、假日品酒會、公路旅行、葡萄園越野賽等群眾性和娛樂性較強的活動。以葡萄酒為媒介，開展葡萄酒節和葡萄酒文化相關活動，使各產區的葡萄酒旅遊具有不同的實質性內容和獨特的吸引力。
4)葡萄酒旅遊前期，要見縫插針。
在過去三年多的時間裏，我在考察和探索國內葡萄酒借助旅遊協同發展的過程中，遇到的很多葡萄酒行業和旅遊行業的人士都對葡萄酒旅遊項目的前景持樂觀態度，但他們都抱怨國內葡萄酒旅遊氣候不成熟。大多數人只是等待和等待商機的到來，不願意投入人力物力共同開發旅遊市場。而且酒莊缺乏產區聯合開發的高度，導致葡萄酒旅遊市場難以大規模啟動，錯過了旅遊市場蓬勃發展的時機。但是，機會是人創造的，等待的結果是被動的跟進。後續只能是人家自己吃肉喝湯。在國內各產區酒莊/酒廠的葡萄酒旅遊資源分散，服務機制和配套設施不完善的情況下，已經成為旅行社主題的旅遊項目推廣還沒有達到遊客吃、住、行、享的標準化，不可能把葡萄酒作為單壹產品來銷售，如果葡萄酒廠商能夠從長計議， 擴大宣傳範圍，積極尋求與旅行社建立長期合作關系作為遊客旅遊的選項之壹，將其插入旅行社所覆蓋的相應區域的旅遊行程中，如企業文化傳播、長期品牌效應、產品銷售、整體酒文化推廣等，無疑有利於推廣葡萄酒旅遊。
結論葡萄酒旅遊作為壹個新興項目，具有跨行業發展的空間和必要性。但如何把這個利國利民的行業做大做強，需要國內的酒業和旅遊業以及涉及的交通、餐飲、公共設施、房地產等行業去探索和發展。把葡萄酒旅遊作為壹個具有重疊和重復關系的復合體來研究，需要多學科、多層次的綜合研究來指導葡萄酒旅遊開發、規劃和管理的實際工作。除了在研究上提供必要的支持外，政府在制定葡萄酒產區區域經濟發展規劃時，還需要將葡萄酒旅遊規劃作為單項納入，同時與其他規劃項目緊密結合。澳大利亞是世界上第壹個公布“葡萄酒旅遊發展戰略”的國家(見《澳大利亞葡萄酒旅遊發展對中國的啟示》，作者:丁·)。德國葡萄酒之路、美國納帕谷葡萄酒之旅等世界知名葡萄酒產區在葡萄酒旅遊的研發、規劃與管理、聯合開發等方面的成功經驗值得我們借鑒。
讓我國的葡萄酒旅遊在媒體的大力宣傳下，讓遊客首先了解這個項目的美好，配合已建立的旅遊網絡和遊客的優勢，在遊客日益增長的需求帶動下，加快酒莊/酒廠葡萄酒旅遊項目的開發進程，讓葡萄酒生產企業和旅行社相互拉動，共同發展，從而實現葡萄酒文化的推廣和普及， 以消費者的感性認識促進葡萄酒消費的理性化和日常化，進而科學規範和促進葡萄酒行業的發展，實現不同行業間的有機循環。 這是作者的夢想，也是酒旅網成立以來壹直在做的工作。期待更多關心葡萄酒和旅遊發展的人參與到這個團隊中來，集思廣益。通過科學的探討，大力的宣傳，有效的行動，葡萄酒和旅遊業將有機發展，行業內的惡性競爭將成為友好合作，行業共同發展的理想將成為現實。