襄陽牛肉面的做法

襄陽牛肉面的做法。軟爛的牛肉加上紅燒的味道，是完美的組合。其實牛肉面也是中國的傳統食品。蘭州牛肉拉面，徐派牛肉面，四川牛肉面都很有名。下面是襄陽牛肉面的做法。

襄陽牛肉面的做法1香辣牛肉面

材料

牛腩，面條，蔬菜，蔥姜，冰糖，郫縣豆瓣醬。

幹料:八角2個，1草果(去籽)，10辣椒，2片茴香葉，20個茴香，6-8個幹辣椒加1肉桂。放入料袋備用。

1:牛肉切塊，放入有冷水的鍋中，加入蔥姜、料酒、胡椒粉，煮至出血。

2:鍋中留油，放入冰糖翻炒至棗紅，放入蔥姜、牛腩、2勺生抽、1勺蠔油，翻炒均勻即可。

3:然後加入熱水，放入幹袋，大火煮開，中火煮(或放入高壓鍋)，最後加鹽。

4:面條和蔬菜煮熟，放入碗中，加入牛肉和牛肉湯，大功告成。

紅燒牛肉面

食品

牛肉1斤

工作方法

1:將牛肉放入冷水中浸泡1小時以上，再放入放血水中浸泡，即可去除腥味，再用清水沖洗數次。切成方塊。

2:砂鍋加涼水，生姜3片，料酒適量。加入牛肉塊煮沸後撇去浮粉~保留湯汁~稍後燉牛肉。

3:炒鍋放油，加入適量冰糖，小火翻炒融化，然後放入牛肉，翻炒均勻，放入2大勺生抽，半勺生抽翻炒均勻。

4:豆瓣醬，紅油翻炒，加入1湯匙料酒。

5:水煎好後，加入壹小碗水煮牛肉湯煮5分鐘左右，再倒回砂鍋繼續燉2小時。

6:如果配面條，加點鹽調味。面條熟了，加入適量的燉牛肉湯~再加點面湯~

酸菜牛肉面

成分:

壹塊牛肉，壹把酸菜，兩三個小米椒，壹些生姜和冰糖。

大材料包裝:

兩個香葉，兩個肉桂，兩個幹辣椒，壹個八角，壹些胡椒粉，兩個草果和壹些茴香。

步驟

1，牛肉切好，泡半個小時，把血泡出來。鍋裏不放油，直接把牛肉片放上面炸到兩面焦黃，放高壓鍋裏。

2.用刀背拍姜，鍋裏放油，把姜冰糖放入煮好的糖汁裏，放壹勺醬油，再放三碗水燒開。

3.將小包放入高壓鍋中，將煮好的冰糖姜水倒入其中，大火，在高壓鍋中加入適量的鹽，壓制30分鐘。

4、準備酸菜，油鍋放小米椒，酸菜切塊。翻炒後上桌。

5、沸水中撒少許鹽，將以下條煮熟，八成熟時撈出放入碗中。把牛肉、湯和肉倒進面碗裏，再放上酸菜~

襄陽牛肉面的做法2配料:豬骨、牛肉、面條、糖、醬油、蠔油、香蔥。

練習步驟:

步驟1:準備兩根豬骨，用水沖洗幾次，去除血水。

第二步，放入砂鍋中燒開。撈出瓢泡，小火燜1小時，加鹽關火備用。

第三步:選擇壹塊牛肉，沖洗幹凈去血水。

第四步，將牛肉切成方塊。

第五步，用清水浸泡出血水。

第六步。用熱油加熱鍋，將牛肉翻炒至變色。

第七步，轉移到壹個砂鍋裏，加入白糖和醬油，消耗油和鹽混合均勻。

第八步:加入半碗水，蓋在牛肉上(可以放點番茄醬，更好看)。

第九步:蓋上蓋子，小火燉30分鐘。

步驟10，燉牛肉！

步驟11:準備壹對寬面。

步驟12，開水下，煮至8成熟。

步驟13:去除過冷白水。

步驟14:瀝幹以備後用。

步驟15，要準備壹碗辣椒油碟！

步驟16:蔬菜洗凈，開水焯壹下備用。

步驟17:將西紅柿去皮，切塊。

步驟18:將骨湯倒入小砂鍋中，燒開，加入西紅柿，將雞蛋煮至熟透。加入面條，再次煮開，裝面條，加入蔬菜和牛肉。

襄陽牛肉面的做法3原料:面粉、牛肉、油、鹽、姜、八角、桂皮、糖、醬油、蔥、菠菜。

練習步驟:

步驟1:把菠菜打成汁。

第二步，加入面粉，攪拌均勻。變成面團。

第三步，軟化成光滑的面團。醒來十五分鐘。

第四步，然後把面團壓成長方形。妳不用把它滾來滾去。

第五步，直接搟長面團。

第六步，然後卷起來。

第七步，切條。

第八步，放入條狀。

第九步，牛肉加入醬油白糖鹽腌制。然後加入八角肉桂白紐扣。準備放進高壓鍋裏。好好燉。

步驟10，燉20分鐘。

步驟11，然後切片。

步驟12:將鍋裏的水瀝幹。將水燒開，加入卷心菜葉和面條。

步驟13:熟了就打。

步驟14:放入碗中，加入蔥花。還有牛肉。

步驟15，倒牛肉湯就行了。