1，鍋肉
2、酸菜
3、紅腸
4.美泰冰棒
5.鹵制的
如果妳今年或者以後有去東北旅遊的打算，壹定要記得收藏。
鍋肉
更別說“有四聲”了，相信大家都聽說過這道東北名菜，這道菜還入選了2022年全國“帝標美食榜”。
材料:裏脊肉、澱粉、料酒、胡椒粉、雞蛋、姜絲、胡蘿蔔、白醋、白糖、蒜片。
練習:
1?裏脊肉切成厚片，用張小泉刀切片，放入碗中，加入胡椒粉、鹽和料酒，攪拌均勻，然後加入水澱粉，攪拌均勻，再加入壹勺油。記住，這是香酥肉的關鍵？
2?在六成油溫下炸至凝固，取出，冷卻後再炸。
3?另外，起鍋燒熱油，放入蒜片炒香，倒入裹鍋肉汁(網上有)，將炒厚的肉片燒開，再放入蔥絲、姜絲、胡蘿蔔絲、香菜段，大火翻炒幾下，均勻後出鍋。
泡菜
東北酸菜也是壹道很有東北特色的菜，屬於家常菜。東北人都是“離不開酸菜”，幾乎每餐都吃酸菜。
東北酸菜是用大白菜腌制的。經過乳酸菌發酵後，不僅口感好，而且對人體有益。作為東北名菜，這道菜極具品嘗價值。
腌制:原料只有東北大白菜和鹽，在廣口大桶裏發酵，不用踩。壹般深秋的時候人們會買很多白菜來做酸菜。
可食用:
1，可以用來燉(酸菜燉排骨)，煮湯(酸菜羊肉湯粉條)，燒烤(放在燒烤裏很沒意思)，火鍋，餃子，餃子，東北有名的酸菜豬肉，還有酸菜燉肉(加壹系列血腸等。)，這也是殺豬菜裏不可或缺的，老少皆宜。
2、也可以直接在醬裏吃。
？香腸
香腸是壹種起源於俄羅斯的香腸，因顏色火紅而得名。傳入中國後，成為哈爾濱、佳木斯、滿洲裏的特產，其中以哈爾濱產的香腸聞名。
哈曉輝的體驗是比普通香腸更瓷；很有嚼勁，吃壹口會感覺汁液爆棚，肉感很濃，很好吃！
1.腌肉:
選取後腿瘦肉，刮去頸膜，切成4厘米見方的塊，加入精鹽，每100斤肉加入1.200克，用亞硝酸鈉3克混合腌制均勻，放入4-5度保鮮冰箱腌制48小時。
2.餡料:
將腌制好的肉磨成肉末，放入拌餡機中，加入花椒80g、蒜末2kg、味精350g、土豆澱粉10kg、清水30kg、紅曲2g，攪拌均勻。
3.灌溉:
買的9路腸衣用清水泡過擦過。腸衣的壹端放在灌腸機上，壹個壹個地填滿肉。按照1.50g每條的重量打成結，掛在烤腸桿上，腸衣間距4cm，清水洗凈。
4.幹燥:
將準備好的香腸放入烤房點火，火焰保持距離香腸體50厘米，防止香腸被烤焦。烤箱溫度要達到380度，烤壹個小時左右比較好，這樣腸身比較幹，有小褶皺感。
5.烹飪:
蒸箱推整箱時啟動電源，設定蒸溫80度30分鐘，自動脫扣後再次將蒸箱推入烤房。
6.煙熏和烘烤:
爐子又點著了，火苗和香腸的距離還是50厘米。烤壹個小時，香腸轉小火，準備兩鏟鋸末壓在火上。關好爐門，第二天早上就可以烤了，壹根傳統工藝，新吃法的哈爾濱香腸就做好了。想吃想學的朋友關註我。繼續和大家分享更多有用的民族特色。
現代冰棍
大家都知道的百年老店，美泰。？
毫無疑問中央大街的招牌壹定要吃好吃的？
路過必吃的當地特產。？
冰棍界老大哥的“百年品牌”的牌子。？
不要錯過凍角頂配版？
店名:馬迪爾冷飲廳1906
地址:哈爾濱市道裏區中央大街89號
時間:周壹至周日9:00-21:00。
冰棍味道:
最經典的是原味冰棍。
還有芝麻醬的味道？黃桃酸奶？榛子也是不錯的選擇。
另外還有經典老酸奶，大家都知道。要不要推薦傳統冰糕？馬蒂爾的面包槽棒極了
冰棍5元，小槽面包3元，便宜又好吃。
小槽面包也是哈爾濱特產禮品的不錯選擇。
？小貼士。
1?如果在窗口排隊，可以排到後面，後面沒有排隊。
2?某集團有88代的團購券，100。
3?還有壹個小食槽？冰糕套餐9.9元。
動詞 （verb的縮寫）鹵制的
這是妳來長春壹定要吃的。比較有名的有《鍋裏鵝》《鍋裏雞》《爐邊魚》。起源於穿越關東時期，東北人和東北當地人通過燉制制作的菜肴。現在指的是以火鍋店為主，以電燉鍋為主的壹種餐廳餐飲模式。
店名:咱屯子國泰魚直營店(四道街店)
地點:？主幹道與東四道街交叉口東行30米。
他家會做鹵菜？還有鹵味？當地人都說都很好吃~但是呢？鍋不能加嗎？；這裏的鍋太大了。可以加豆子，粉條，土豆，榛子。都好吃嗎？軟爛又好吃，味道還不錯。
推薦:
傻？126?
大蛋糕？12?大蛋糕是玉米粉圓餅，壹面是胡巴。
小貼士:
1，東北菜講究吃得大膽，吃得酣暢，色彩鮮艷，善於利用優質時令食材，用蔥、姜、蒜、醬油提味。
2.東北菜是壹種風味眾多，鹹甜分明，用料廣泛，火候充分，味道濃郁，色香味濃，脆脆爽口的菜肴。