氣象專家介紹,谷雨是春季的最後壹個節氣,谷雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束,氣溫回升速度加快,對谷類作物生長十分有利。
節氣的由來
谷雨意為“雨生百谷”,每年4月20日或21日太陽達到30°時為谷雨。
谷雨時節,中國南方“百花齊放”,柳落,杜鵑夜啼,牡丹花開,櫻桃熟。自然風光告訴人們現在是晚春。這個時候南方氣溫上升很快。壹般4月下旬,除華南北部和西部部分地區外,平均氣溫已達20℃至22℃,比4月中旬偏高2℃以上。在華南東部,經常會有壹兩天30以上的高溫,讓人感覺很熱。低海拔河谷地區也進入了夏季。
中國古代把谷雨分為三個階段:“第壹階段是平出生時;第二次,布谷鳥吹羽毛;第三等是戴仁降桑。”谷雨過後,降雨量增加,浮萍開始生長,然後布谷鳥開始提醒人們播種,然後桑樹上開始能看到戴勝鳥。
谷雨節氣期間,東亞高空西風急流將減弱並再次北移,華南暖濕氣團更加活躍,西風帶自西向東的環流波動更加頻繁,低壓和江淮氣旋活動逐漸增強。受其影響,江淮地區將出現連陰雨或大風雨天氣。
谷雨是春天的最後壹個節氣。這個時候,剛種下秧苗,地裏種下新莊稼,最需要雨水,所以有“春雨貴如油”之說。
發展歷史
大約4000年前,軒轅帝被部落首領擁戴為部落聯盟的領袖,他封倉頡為左史。倉頡成為歷史學家後,他用不同類型的貝殼和繩結作為記號筆來記錄事件。然而,隨著倉頡負責的事務越來越多,舊的方法已遠遠不能滿足需求,倉頡很擔心。
每年谷雨節,倉頡寺都會舉行傳統廟會,持續七到十天。年復壹年,成千上萬的人從四面八方來到這裏,舉行隆重熱烈的進寺儀式和隆重莊嚴的紀念儀式,紀念和祭祀漢字之父倉頡。人們跳秧歌,跑竹馬,玩社火,表演武術,敲鑼打鼓,表演大戲,載歌載舞,表達對倉聖的崇敬和懷念。劇團和商行也來湊熱鬧,非常熱鬧。倉頡廟會已成為當地盛大的節日。甚至當地人的習俗,如上學、敬字、喝紅豆粥、住窯洞、求雨、乞子、祈福等,都與倉頡有關。
歷史記錄
《通渭·孝助神明》:“清明後十五,鬥指陳,為谷雨。三月中旬,據說雨生百谷,幹凈明亮。”
《群芳譜》:“谷雨,谷隨雨生。”谷雨前後,天氣轉暖,雨量增多,有利。
春天播種和種植莊稼。
二十四節氣:“三月中旬,雨後大地漿糊脈動,今雨其谷於水。雨是無聲的,就像我田裏的雨。此時蓋谷播種,自上而下。”此時天氣溫和,雨量明顯增加,與谷類作物的生長發育有很大關系。適當的降雨有利於越冬作物復壯拔節和春播作物播種出苗。古代所謂“雨生百谷”,體現了“谷雨”的現代農業氣候意義。但雨水過多或嚴重幹旱往往會造成危害,影響後期產量。谷雨在黃河中下遊,既點出其農業意義,又說明“春雨貴如油”。
當地風俗
每年的4月20日是山東省榮成市的漁民節。這個節日起源於谷雨節。我國北方沿海地區的漁民慶祝谷雨節已有2000多年的歷史,清朝道光年間(1821)更名為漁父節。在谷雨的這壹天,山東沿海地區的漁民祈求海神保佑,壹帆風順,魚蝦豐收。因此,今天榮成富裕的漁民在谷雨中舉行盛大的“海上祭祀”活動,向波塞冬女神敬酒,然後揚帆出海捕魚。
舊時,山西臨汾的壹幅日本谷雨畫張天師被貼在門上,名為“禁蠍”。陜西鳳翔禁蠍咒是木刻的,可見需求量很大。上面印著這樣的話:“谷雨中,三月中旬,蠍子們逞能。神雞咬壹口,毒蟲化為水……”畫面中央,公雞抱著蟲子,爪子下有壹只大蠍子。這幅畫印有咒語。公雞治蠍子的說法在民間流傳已久。回到西遊記鬼故事小說第五十五回,孫悟空豬八戒不是蠍子精的對手,觀音知道無法接近他。於是我們只好請孫悟空邀請昴宿星官員,結果成功了。昴宿星官員原本是壹只有兩個皇冠的公雞。書中描述,昴宿星星官現出原形——公雞,公雞對著蠍精叫了壹聲,蠍精立刻現出原形,是壹只琵琶大小的蠍子。公雞又啼叫,蠍精嬌嫩死在山坡上。山東民俗也禁蠍子。清乾隆六年夏津縣誌:“谷雨,朱砂禁蠍。”“禁蠍子”的民俗反映了人們驅除害蟲、渴望豐收與和平的感情。
古代有“去谷雨”的習俗。在這壹天,谷雨中的年輕婦女拜訪村子裏的親戚,有些人在野外散步後回來。
按照南方谷雨采茶的習俗,傳說谷雨這壹天喝茶會清火辟邪明目。因此,無論什麽天氣下谷雨,人們都會去茶山采摘壹些新茶喝。
香椿是北方谷雨吃的,谷雨前後是香椿上市的季節。此時的香椿醇厚爽口,營養價值很高,據說雨前香椿嫩如絲。香椿具有提高免疫力、健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲的作用。
谷雨祭祀文祖倉頡、陜西白水縣“谷雨祭祀倉頡”的習俗,是自漢代以來流傳千年的民間傳統。
飲茶習俗
谷雨茶,即雨前茶,是在谷雨季節采摘的春茶,也叫春兒茶。春季氣溫適中,雨量充沛,再加上茶樹冬季半年的休養生息,使春梢芽葉豐滿,色澤翠綠,葉質柔軟,富含維生素和氨基酸,使春茶滋味鮮香。谷雨茶除了嫩芽,還有壹芽壹葉或者壹芽兩葉。帶芽嫩葉的茶葉,像古代的槍帶標壹樣泡在水裏,叫旗槍;壹芽兩片嫩葉像麻雀的舌頭,叫麻雀舌;用清明茶,是壹年中的佳品。壹般雨前茶價格比較經濟,水中形態好,口感不遜於明前茶。大多數喝茶的人通常更喜歡谷雨茶。中國茶葉學會等相關部門提出,將每年農歷“谷雨”作為“全國飲茶日”,舉辦各種與茶相關的活動。
民族習慣
祭海:谷雨季節,海水變暖,數百條魚到淺海,是出海捕魚的好日子。俗話說:“乘谷雨上網。”為了安全出海,滿載而歸,漁民們會在這壹天的谷雨中舉行海上祭祀,祈求波塞冬的保佑。因此,谷雨節也被稱為漁民出海捕魚的“壯節”。在過去的海邊,每個村莊都有壹座海神廟或母親神廟。祭祀的時候到了,漁民把供品擡到廟前祭祀,其他人擡到海邊,敲鑼打鼓,放鞭炮,祭海。場面非常宏大。
去谷雨:古代有“去谷雨”的習俗。在谷雨的這壹天,年輕的婦女去村裏走親戚,有些人在野外散步後回來。言下之意是與自然融為壹體,強身健體。
祭祀文祖倉頡:自漢代以來,谷雨,陜西白水縣就有祭祀文祖倉頡的習俗。根據傳說,倉頡創造了人物並為世界做出了巨大貢獻。黃帝為之動容,以“谷雨”作為自己創造人物的報酬。從此就有了“谷雨節”。此後,每年的谷雨節,附近的村民都會組織廟會紀念倉頡。
節日活動
谷雨過後,氣溫回升,病蟲害進入高繁殖期。為了減少病蟲害對莊稼和人的危害,農民們貼上五谷雨貼,祈禱驅走邪靈。這種習俗在山東、山西和陜西很流行。
谷雨貼,年畫的壹種,上面刻有神雞捕蠍、天師除五毒或道術符咒等圖像,有的還配有“君臨老先生如法,谷雨三月中旬蛇蠍永不生”、“谷雨三月中旬老先生下凡, 他手晚七劍,蠍子精單槍匹馬”,寄托了人們殺害蟲,期盼豐收平安的心理。
就拿谷雨來說。
古代有“去谷雨”的習俗。在這壹天,谷雨中的年輕婦女去村裏走親戚,或去野外散步,這意味著與自然融為壹體,強身健體。
喝五谷雨茶。
據說谷雨喝茶會清火辟邪明目,所以南方有谷雨采茶的習俗。無論什麽天氣下谷雨,人們都會去茶山采摘壹些新茶喝,以祈求健康。
漁民在谷雨中向大海獻祭是很受歡迎的
谷雨季節是春天海水溫暖的時候,是幾百條魚去淺海的好日子。俗話說“騎谷雨上網”。為了安全出海,滿載而歸,谷雨中的漁民會在這壹天舉行海上祭祀,祈求波塞冬的保佑。
因此,谷雨節也被稱為漁民出海捕魚的“壯節”。在過去,每個村莊都有壹座海神廟或母神廟。祭祀的時候到了,漁民們把祭品擡到海神廟和母神廟祭祀,其他人則擡到海邊,敲鑼打鼓,放鞭炮,祭海。場面非常宏大。
谷雨吃香椿。
北方有谷雨吃香椿的習俗。香椿在谷雨前後上市。此時的香椿醇厚爽口,營養價值很高,據說雨前香椿嫩如絲。香椿具有提高免疫力、健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲的作用。
賞花
谷雨也是牡丹花盛開的重要時間,所以牡丹花也被稱為“谷雨花”。“谷雨三代訪牡丹”,牡丹鑒賞成為人們閑暇時的壹項重要娛樂活動。至今,山東、河南、四川等地還在谷雨季節舉辦牡丹花,供人們踏青賞花、相聚。
谷雨向文祖和倉頡獻祭。
據說“谷雨祭倉頡”是自漢代以來流傳千年的民間傳統。直到現在,陜西的壹些地方還保留著這壹習俗。
洗澡以避免災難
在中國西北地區,舊時人們把谷雨之河稱為“桃花水”,據說用它沐浴可以消災避禍。谷雨節是用“桃花水”沐浴,舉行狩獵、跳舞等活動來慶祝的。