這種小吃因產地是德莫利而得名，德莫利位於哈爾濱市郊。最初是因為村民們想出了這種小吃來招待路人。Desmolly燉活魚很簡單，把豆腐、粉條和新打撈上來的鯉魚放在鍋裏燉幾十分鐘就行了。初衷是壹起吃的開心，吃的溫馨，讓人覺得很親切。後來，烹飪的做法從哈爾濱流傳開來，家家戶戶都會做。遊客去哈爾濱，莫利燉活魚是非常不錯的選擇。在寒冷的東北吃莫利燉活魚，很溫暖，很香。
2.狗肉湯
說到東北的特色小吃，不得不提的是，狗肉湯用的狗肉都是現宰的，所以遊客喝的狗肉湯都是清湯，比老湯做的要嫩很多。吉林人吃狗肉的方式很多，比如狗肉燉豆腐、狗肉白菜幹、狗肉火鍋，都是很有代表性的狗肉小吃。吃狗肉，狗肉湯必不可少。咬壹口狗肉湯，會覺得香氣四溢，回味無窮。
3.酸菜豬肉燉粉條
誰不知道豬肉燉粉條？燉菜是東北人最喜歡的吃法，比如鵝燉土豆，雞燉蘑菇。豬肉燉粉條不是問題，大家從名字就能看出它的做法。因為天氣的原因，東北很多小吃都有增加人體熱量的作用。鮮美的豬肉，新鮮潤滑的東北大白菜，粉條，在寒冷的東北簡直好吃，在禦寒的同時滿足了味蕾的需求。？
4.地山縣
根據傳統，人們總是喜歡在那天吃三種新鮮的蔬菜。之所以說是三鮮，是因為他們是莧菜、元麥、蠶豆。把這些蔬菜放在壹起炒，蔬菜品種不要太多。在長春，地三鮮受到很多人的喜愛，所以逐漸成為當地的名菜。還有很多地方把土豆、茄子、辣椒壹起炒，也叫三鮮，是地道的東北小吃。東北有很多特色小吃，這裏就不多說了，比如殺豬菜，東北涼菜，鹵肉等等。妳想要壹個東北的特色小吃嗎？那妳去東北旅遊壹定要記得。
5.香腸
香腸最初來自俄羅斯。最常見、最著名、最傳統的香腸風味是“利多思”風味(也就是蒜味，好酒，配“戈拉斯”，味道棒極了！)。可以夾在勒巴利裏，勒巴利是主要的肉類品種。香腸可以直接吃。如果拿在手裏，壹定會抓到壹只黑的！別慌，這不是臟，是香腸表面薄薄的壹層炭灰。香腸是用生長在大興安嶺的老果樹熏制的。煙熏香腸，表面會附著壹層看不見的水果炭灰。吃的時候也要吃表皮，那才是真正的香腸味——也就是要吃帶壹點山野的可樂味！
6.樂吧
(漢語拼音:lie(三音)ba(輕聲))是俄語中的面包，其中最著名的是邱琳公司生產的。它是壹種很有特色的歐洲食物。勒巴比較少見，三四公斤重。最大直徑可達1英尺(33厘米)。其味酸甜，外焦裏嫩。傳統的加工方法是將發酵好的面團放在東北森林裏用堅硬的雜木做成的大型立式烤爐裏烘烤，所以每天的產量非常有限。邱琳公司樓下經常排著長隊，就是買樂吧的人。去哈爾濱旅遊的人不僅要品嘗它的風味，還要在離開時買壹兩個大酒吧送給親朋好友。
7.齊齊哈爾:殺豬菜
春節的時候，村裏壹戶人家殺了壹頭豬，後腰腿都是好的。水中剩余的脂肪怎麽吃？有壹道殺豬菜:腌制的酸菜做的血腸，肥肉的原料都在壹起。想吃大肥肉，要把它切成塊，放在鍋裏油煎，然後和酸菜、血腸壹起燉。在農村，竈膛裏的火映著大媽的臉，鍋裏放著姜蒜的燉菜被煮得咕嘟咕嘟。當這道殺豬菜傳到城裏後，城裏的餐館增加了更多的工序，用了足夠的材料，使它的味道更加鮮美。
8.罐裝肉
鍋包肉是東北風味菜肴，即把豬裏脊肉切片腌制，裹上炸漿，在鍋裏炸至金黃色，再在鍋裏攪拌變厚。成品菜色澤金黃，外酥裏嫩，酸甜可口，非常適合夏天食用，刺激食欲。
9.腸粉
腸粉，也就是臘腸粉，是壹種用米糊做成的中國廣東菜。被布拉稱為布拉腸粉，沒有布拉的手工腸粉，但是沒有布拉的細。腸粉是廣州西關潘塘蓮花仙閣在三四十年代創立的。傳統上，腸粉由肉末、魚片和鮮蝦填充，這也是廣州和香港餐館中的常見小吃。壹般鮮蝦腸粉、牛肉腸粉、叉燒腸粉比較常見。但是有的根本沒有果凍，反而會在腸粉裏加甜醬和香油，撒上芝麻。就是這種典型的腸粉，可以在街邊小店賣。
10.魚卵
香港的街頭熟食始於上世紀60年代+0950年代的流動小販。這種魚蛋(也就是魚丸)是油炸的，外層是金黃色的，用比較便宜的鯊魚肉做的。壹般用竹簽串幾塊就賣了，也可以裝在紙杯裏。小吃攤每串/杯不確定，價格視小吃攤位置而定(每串/杯約4到10元，約6粒)。有些小吃攤專門賣魚蛋，類似於西方的熱狗攤。吃的時候往往會配上辣椒醬或者甜醬。壹般有兩種魚蛋可供選擇:麻辣魚蛋和原味魚蛋。辣魚蛋壹般用咖喱汁或沙爹汁加熱，原味魚蛋用清湯加熱。但是，咖喱魚蛋很經典。
11.碗翅
餐館裏的碗翅:起初是大窩裏的翅，後來為了迎合個別單身或少數客人的需要，提供了小碗的碗翅。大多數香港人在吃的時候會加入浙江醋、芥末醬甚至壹點白蘭地；如果遇到主人家請的排骨，桌上會加金華火腿絲和生綠豆芽。
12.蛋撻
蛋撻傳入香港沒有確切的年份。據說蛋撻從1940開始在香港蛋糕店出現，從1950到1980進入大部分茶餐廳。剛開始茶餐廳的蛋撻都比較大，壹個蛋撻就能成為壹頓下午茶餐。從1990開始，提供面包的茶餐廳逐漸減少，所以現在只有老式茶餐廳有自己烤的蛋撻，其他茶餐廳都是從面包廠訂蛋撻。大多數面包店都會供應蛋撻。
13.蛋
雞蛋是香港壹種獨特的傳統街頭小吃。它們是金黃色的，有蛋糕的味道。此外，它們中間有壹半是空的。咬壹口，吃起來特別有彈性，外酥裏嫩。臺灣省有壹種類似的食物叫雞蛋餅。
方法:雞蛋、糖、面粉、淡奶等。攪拌成蛋液，倒入兩個特制的蜂窩狀鐵模板之間。傳統上是在炭火上烤，但近年來為了節約成本和安全，大多會改用電爐。