“祖父”是指潮州壹個城鎮或村莊的守護神。壹般來說，每年農歷正月，鎮上各村輪流“曬熱”(相當於北方的廟會)，迎接老爺爺。
“拜師”是壹種儀式活動。村裏的年輕人會擡著八頂大轎子，載著師傅走遍村裏的大街小巷。遊行隊伍很龐大，包括旗手(舉旗)、打牌人(舉牌)、轎夫和樂手。“迎主”是祈求風調雨順，全村平安。村民們在歡迎主人時，可以用手觸摸他，據說這樣可以帶來好運，讓他平安壹年。
迎新老人是從鄉下叔叔的犧牲中發展出來的。
農村社神祭祀本來只是壹種宗教儀式。後來，由於在祭祀過程中出現了壹定形式的社會組織，社會祭祀本身開始具有其他功能。這種發展在南北朝時期就已經出現。《荊楚舊事》說:
社交日，鄰裏相合，社祭醪，使宅在樹下，先祭神，後慶其昔。
可見，梁朝時，社稷祭日，鄰裏之間會置酒祭品，先祭土地神，然後壹起聚餐。社會祭祀除了獎勵神之外，顯然還有增進鄰裏團結、加強鄉村治理的作用。因此，隨著歷史的發展，在社區的整合和擴張過程中，出現了社會祭祀和寺廟祭祀的混合，即在壹個擴張的社區中，某個寺廟承擔了社會祭壇的功能。這座廟裏供奉的其中壹位神，也成為了這個社區的社神，潮汕人稱之為“老人”。
潮州有很多大師的名字。其中有進入朝廷的神仙，如黃成、關爺、媽祖等；有佛教和道教的神，如南極大帝、田璇神、呂祖等；更多的是漢人創造的神祗，如三山大王、安吉王聲、雙鐘龔升、雨仙、水仙、龍尾、珠娘等。在壹個相對獨立的共同體中，各種名稱的領主根據其祭祀範圍的大小組織成等級制度。在農村，李社區有不同的大叔，全村都有* * *大人物；有的地方，相鄰幾個村因為行政或經濟原因關系比較密切，也有幾個老人被幾個村拜著。在城鎮，街道和小巷，有不同種類的崇拜者，每個廣場都有* * *的崇拜者，整個城鎮都有* * *的崇拜者。這些叔侄的祭祀仍然保留著古代祈春的遺風，時間集中在農歷年初。所以潮汕有句俗語叫“神在正二月”。
迎神是潮州話單詞。在這個短語中，它保留了彎曲(漢書中的燕柱)和邊界(文選中的薛燭)的古義。神的祭祀之所以叫“迎主”，是因為在祭祀過程中，必須有土地神巡視土地、定居的儀式。按照潮汕人通常的說法，迎客師傅有兩種:無事和武功。在最基層的社區，文英的做法是在祭祀儀式之後。請師傅上神聖的轎子，由選定的丁壯擡著，在儀式鼓樂的引導下，巡視小區的每壹條小巷，然後繞著小區的邊界行進，回到神聖的工廠。五營的做法壹般只有農村社區才采用。祭祀儀式結束後，要用紅布把神像緊緊地綁在轎子上，準備沖刺。營地開始時，小巷裏燃起篝火。丁壯舉起神像，跑到篝火前，用力把神龕舉到他們頭上，跳過火堆，跑過巷子。跑完村裏的巷子，我又跑出了天陽，背著師傅繞村界，回到了神廠。潮汕人把這種做法稱為“走主”——潮汕方言中的走位是奔跑的意思，也是保留古義的方言詞。無論是文英還是五英，其原意都是在凈土驅邪。但這種宗教儀式實際上對各社區具有整頓社區秩序、加強社區治理的功能。
在迎接主人的那壹天，妳應該行動起來回報上帝。師父的儀仗隊由彩旗、五彩繽紛的場景、醒獅、歌舞、大鑼大鼓、新潮樂隊組成。雖然儀式遊行的規模可能因社區條件不同而有很大差異，但它充分體現了觀賞和娛樂的性質。所以，方巷這種祭祀土地神的活動，無疑成了壹種社區節日。