習俗
見面時互相問候，即使是陌生人也要打招呼；同行和熟人見面，壹般都會問“賽白奴”(妳好)。如果遇到長輩或初次見面的人，要問“何賽拜努”(妳好)。招待路人(不管認識不認識)是蒙古族的傳統美德，但在蒙古族家裏做客壹定要尊重主人。進入蒙古包後，要盤腿坐在地毯上圍著火爐，但火爐的西面是主人的住處，主人不坐的時候不能隨便坐。客人壹般喝主人送的奶茶，不喝是不禮貌的；主人要求奶制品，客人不要拒絕，否則會傷了主人的心。如果不方便多吃，就吃壹點。
獻哈達也是蒙古人的高貴禮節。獻哈達時，送禮者遞下，遞給對方，受禮者也要雙手接過或讓送禮者把哈達掛在脖子上，表示感謝。
蒙古人在招待客人時非常註重禮儀和規則。比如吃羊肉，壹般是把羊的琵琶骨帶肉，四根長排骨給客人。如果用牛肉招待客人，給他們壹根帶肉的脊骨，半根肋骨和壹根肥腸。對客人來說最盛大的宴會是羊肉宴。全羊的盛宴包括骨頭、四肢、肋骨、胸椎、羊頭，有些地區還加入了羊的心臟、肝臟、直腸和肚子。制作方法是將全羊各部分倒入大鍋。水溫升高後，加入壹定量的熟酸奶輕輕煮沸，並經常翻動。腸、肚、心、肝、焦羊頭另起鍋煮。加入調味料即可食用。開酒席時，將煮好的部位放入大盤子裏，尾部朝外，羊頭上要刻壹個象征吉祥的“十”。吃的時候，主人要讓客人切羊的推薦骨，或者是老人先切，然後大家壹起吃。姑娘出嫁前，家裏壹定要煮羊胸給姑娘吃，作為告別。烤全羊過去用於祭祀儀式或敖包，現在已成為盛大節日或歡迎貴賓的特色菜。
宗教
蒙古族早期信仰薩滿教，元朝以後普遍信仰喇嘛教。
有許多有特色的蒙古食物，如烤羊、帶皮烤全羊、手拉羊肉、油炸羊、烤羊腿、牛奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等等。還有:稀奶油、蒙古常備乳制品；奶皮；全羊宴是蒙古族傳統的宴席菜肴，也常用於祭祀活動；內蒙古鄂爾多斯風味菜肴熟烤羊；白菜羊肉卷；蒙古族傳統民間糕點新蘇糕；幹飯，蒙古小吃。
蒙古牧民視羊為生命的保障和財富的來源。壹日三餐，每餐都離不開奶和肉。用牛奶制成的食品在蒙古語中稱為“查幹伊德”，意為聖潔純凈的食品，即“免費食品”；用肉類制成的食品在蒙古語中稱為“烏蘭壹德”，意為“紅色食品”。
除了最常見的牛奶，蒙古族還吃羊奶、馬奶、鹿奶、駱駝奶。其中壹部分作為鮮奶飲料，大部分加工成乳制品，如酸奶幹、奶豆腐、奶皮、奶油、稀奶油、奶油渣、芝士酥、奶粉等，可以在正餐時食用，也是老少皆宜的零食。乳制品壹直被認為是極好的珍品。如果有訪客，應該先介紹。如果孩子來了，也要在頭上抹上奶皮或乳霜，以示良好的祝願。
蒙古肉類以牛羊肉為主，其次是山羊肉、駱駝肉和少量馬肉，狩獵季節也獵取黃羊肉。羊肉的傳統吃法有全羊宴、嫩皮全羊宴、全羊宴、烤羊、烤羊心、炸羊肚、羊腦燴菜品等70多種。最有特色的有蒙古烤全羊(剝皮烤)、烤箱烤全羊帶皮或阿拉善烤全羊，最常見的是手抓羊。蒙古人註重羊肉的清煮，煮好後立即食用，以保持羊肉的鮮嫩，尤其是煮羊肉時，切忌煮過頭。而內蒙古東部蒙漢雜居區的蒙古族也喜歡在烹飪時加入調料，把肉熬成脆皮羊肉。在壹些地區，蒙古人還喜歡把羊裏脊上的肉切成大塊，煎成炸肉片，民間稱之為“大炸羊”。牛肉大多在冬天吃。全是牛肉宴，更多的是清燉，紅燒，做成湯。駱駝肉和馬肉也吃，炸駝峰片蘸糖吃，算是壹道菜。經驗豐富的廚師還擅長將牛筋、鹿筋、牛鞭、牛尾等烹飪成各種食療菜肴。為了保存方便，牛羊肉常被制成肉幹和臘肉。
炒飯是蒙古族特有的食品，在日常飲食中占有與紅白食品同等重要的地位。西部地區的蒙古族也有用炒飯“撞人”的習俗。加入羊油、紅棗、紅糖、白糖做成炒飯，拌勻，揉成小塊，當茶當飯。蒸熟的小米多用來煮粥配肉丁，面粉碎可以用來做煎餅；各種由面粉制成的食物在蒙古族日常飲食中也越來越多，最常見的是面條和煎餅，他們擅長制作有特色的蒙古包子、蒙古餡餅和帶餡的蒙古蛋糕。西部阿拉善和鄂爾多斯的蒙古族也有用面粉制作“張茹”的習慣。東部的哲裏木盟盛產蕎麥，用蕎麥粉烤的煎餅是壹種比較有特色的地方美食。
蒙古族人每天離不開茶。除了喝紅茶，幾乎都有喝奶茶的習慣。早上第壹件事就是煮奶茶。奶茶最好用清水煮。煮沸後，沖入幹凈的鍋或裝有茶粉的壺中，用文火煮2-3分鐘，然後將鮮奶和鹽混合煮沸。蒙古奶茶有時會加入黃油，或奶皮，或炒飯等。，清香鹹鮮，是壹種含有多種營養成分的滋補飲品。甚至有人認為三天不吃飯可以，壹天不喝奶茶不行。蒙古人也喜歡用很多野生植物的果實、葉子、花來煮奶茶。煮出來的奶茶風味各異，有的還能防病治病。
蒙古族大多能飲酒，多為白酒和啤酒，部分地區也喝奶酒和馬奶酒。蒙古族釀造奶酒時，先將鮮奶裝入桶中，再加入少量愛酸奶的果汁(比普通酸奶更酸)作為發酵劑，每天攪拌。3-4天牛奶全部變酸後，他們就可以放進鍋裏加熱了。鍋上蓋著壹個無底的木桶，桶內側掛著幾口大口朝下的小鍋。然後，在無底的木桶上放壹個裝滿冷水的鐵鍋。酸奶加熱後蒸發，冷卻後凝結成液體，滴入小盆中。每逢節假日或親朋好友聚會時，都有大量飲酒的習慣。馬奶酒是由新鮮的馬奶酒發酵而成，不經過蒸餾。