兩種:高度酒和低度酒。壹般來說，高度白酒是我國傳統生產方式形成的白酒。酒精含量是多少？現在我來教妳如何測試白酒的度數。中國早年沒有酒桌，酒的酒精度主要靠看酒花和燒酒來確定。看酒花是指將酒與壹定量的水混合，取壹勺壹盆，用勺子從高到低慢慢倒入盆中，觀察落在接酒盆中的酒“花”的大小、均勻性和保持時間，以確定酒精度。該方法的準確率可以達到90%。火燒是指將白酒倒入杯中，點燃燃燒。火熄滅後，看杯中還剩多少水，根據水的多少確定酒的酒精含量。這種方法不準確，因為它經常受到外界條件的影響。中華人民共和國成立後，全國統壹使用“酒標”，用酒標來確定白酒的酒精含量。具體方法是:取壹個玻璃量杯，裝滿待測白酒，將酒精計和溫度計放入量杯中，等待三五分鐘，待舉升穩定後，再觀察酒精計和溫度計的度數，再通過查表來測量酒的度數。
如何測量白酒的酒精含量
需要買兩個酒精計(規格是0到50和50到100)。
壹個溫度計(0到100，紅色水銀和清晰的刻度)
壹個量杯(500毫升或1000毫升)
將準備好的酒倒入量杯中。
小心地將酒精計放入量杯中。酒靜置時，水平面的位置就是酒的表面度數。
將溫度計的底部(紅色水銀柱的壹端)放入酒中，用手指握住另壹端，觀察並顯示溫度，酒精計在20為標準度數。溫度每超過1，酒精含量要減少0.35。如果溫度低於標準溫度1，則酒精含量應增加0.35。
測量度數的方法:
通過搖晃可以判斷酒的度數；
如果搖酒瓶後出現小米粒、高粱粒那麽大的酒花，堆疊時間約為15秒，酒度約為53至55度；
如果酒花是高粱粒大小，堆疊時間在7秒左右，酒精度在57到60度左右；
如果酒花是高粱粒對玉米粒的大小，那麽堆積時間大約是3秒，酒的度數大約是65度。
如何衡量白酒的度數？
測量度數的方法
酒的度數可以通過搖晃來判斷。如果搖酒瓶後出現小米、高粱那麽大的酒花，堆疊時間約為15秒，酒度約為53至55度。如果酒花是高粱粒大小，堆疊時間在7秒左右，酒精度在57到60度左右；如果酒花是高粱粒對玉米粒的大小，那麽堆積時間大約是3秒，酒的度數大約是65度。
酒精度數怎麽測？
還有壹個簡單的方法:1.100ml的酒樣，後面是95ml左右的蒸餾液。將體積固定為100ml。待測。
2.將蒸餾液倒入100ml量筒中，靜置幾分鐘，無氣泡後插入酒精計和溫度計。
3.記錄數據並修正(溫度低於20度時修正酒精含量即可)
這種方法需要壹個蒸餾裝置和壹個酒精測量儀，但它們都不是很貴。
精神，
勸不要混飲，主要指濃度高的飲料，很沖突。只是酒吧的營銷手法，並沒有什麽利益在裏面。
烈性酒本身就有很強的口感，喝了口感很強的酒對胃的傷害很大。可以說有沖突。可以對照綠茶搜索洋酒。
烈酒的正確勾兌只能用蒸餾水、蘇打水、奎寧水來勾兌。這些都是流傳了幾十年的國際調酒常識，加冰喝是可以的。把那些顏色相近的烈性酒混在壹起，只是酒吧的壹種營銷手段，已經失去了烈酒本來的感覺。
請采納或詢問。
壹瓶酒的酒精含量是怎麽測出來的？
所謂的酒精度=酒精體積/酒液體積。
說明:壹瓶酒標明的度數就是酒精體積比。
比如壹瓶50度的酒，意思是酒精占體積的50%，水占體積的50%。
酒精濃度=酒精質量(重量)/酒溶液質量(重量)
妳需要查壹下酒精的密度，根據給定的酒精度(酒精體積比)計算出壹瓶酒含有多少克酒精，然後除以整瓶的質量就得到酒精濃度。
如何衡量白酒的度數
白酒的酒精度是在20℃下測得的白酒酒精度。測量方法:
1.用精確的溫度計測量500ml量筒中白酒的溫度，同時用酒精計測量酒精含量，並記錄讀數。
2.查表(酒精度和溫度換算表)，溫度和酒精度讀數的交點值，換算成20℃時就是白酒的酒精度。
白酒度數是怎麽算出來的？
葡萄酒的度數表示酒精在葡萄酒中的體積百分比，通常用20℃時的體積比來表示。比如50度的酒，就是100毫升的酒裏面有50毫升的酒精。