土坨燒餅是重慶北碚區的傳統名點。位於水土鎮，已有80多年歷史。底面褐色，塊狀飽滿完整，每塊50g，皮薄餡大，酥潤可口，香甜可口，風味獨特。
涪陵油醪
油醪的吃法有很多。可以加黑芝麻，枸杞，紅棗，可以煮小湯圓，水煮荷包蛋，泡爆米花，蒸熟。第壹次吃，豬油盡量少加，不然會膩。
黔江土牛
俗名“牯牛”、“大明朱靜”、“牯牛”是草本植物的根，在《本草綱目》中也有記載，含有豐富的礦物質和人體所需的硒等微量元素。香脆易嚼，是休閑、辦公、餐桌的好食品。
幹羊角面包
是武隆最著名的特產，有十幾個系列，幾十個品種，大致可分為麻辣系列、泡椒系列、山椒系列、五香系列、海鮮系列、牛肉汁系列、金鉤系列、燒烤系列等。味道鮮嫩、柔軟、有彈性、辛辣、醇厚，並具有開胃的作用。該產品老少皆宜，食用方便。
長壽血豆腐
血豆腐。皮膚黑褐色，像血壹樣；肉體是雪白的；豆腐和肉合二為壹，自然；味道鹹辣爽口，蠟香濃郁；它富含蛋白質和各種微量元素。
長壽和脆性
長壽薄脆如紙，色澤鮮美，清純香甜，酥而化渣，酥而不碎，補益氣血，是長壽獨有的特產。清代鹹豐年間流行於長壽及長江壹帶。
葛根粉
葛粉是非常明確的熱量和夏季熱時，它與開水混合，尤其是在夏天。如果凍在冰箱裏，味道會很慘！
趕水蘿蔔幹
抓水蘿蔔是用重慶綦江趕水地區特有的‘草蓋蘿蔔’腌制而成。其中草薙蘿蔔的特點是個頭大、頭圓、皮薄、軟。當地獨特的加工方法制作的拒水蘿蔔，在香、嫩、脆方面也不同於其他普通蘿蔔。
香山蜂蜜蛋糕
香山蜂蜜蛋糕是黃亮的顏色，充滿香味，入口表皮酥脆芳香，內部柔軟香甜。相傳香山蜜餅與唐代詩人白居易有關。是他幫壹個小店做了壹個甜甜的蜂蜜蛋糕，並以此為生。中州人民為了紀念白居易，特地以詩人晚年的謚號“香山居士”將這種餅命名為“香山蜜餅”。
潼南黃桃罐頭
潼南黃桃，桃的壹種，因肉黃而得名。黃桃營養非常豐富，含有維生素C和大量人體所需的纖維素。黃桃的果皮和果實呈金黃色，酸甜可口，口感獨特。黃桃罐頭保留了鮮桃的風味和營養，而且韌嫩、清香、不易渾湯。
奉節谷子雞
又叫幹蒸雞。奉節特制的土陶蒸餾鼓，是以土雞、臘肉為主要原料，配以腌制的大頭菜、黨參、黃芪、三七等中藥，以汽冷蘇打水為湯料，文火幹蒸而成。它不僅是佐餐佳品，也是滋陰強身的美味佳肴。
巫山翡翠涼粉
翡翠涼粉又名臭葉涼粉，因色澤翠綠，外觀清爽宜人，表皮光滑而得名。制作時，用開水澆在器皿中的黃荊子葉上，然後攪拌成深綠色汁液，用簸箕和紗布過濾，最後用純草木灰鹵水腌制，輕輕攪拌均勻，涼透。酸甜的翡翠涼粉成為了消暑的特色小吃。
酉陽綠豆粉
早些年之前，綠豆粉只有酉陽才有。近幾年因為口味獨特，發展到周邊省市。綠豆粉做工精致，味道清香，色香味俱全，吃後不上火。
彭水蕎面豆花
蕎麥豆腐是彭水最受歡迎、歷史最悠久的特色食品。純天然蕎麥粉，現場手工搟成面條，放在鍋裏煮，配上預先做好的豆腐腦。食客可以根據自己的口味制作調料，當然也可以吃到它的白香味，香味濃郁，是壹種非常健康的食物，多吃也不油膩。
合川青草壩蘿蔔卷
青草壩蘿蔔產於合川區龍勝鎮青草壩村。該村位於曲江邊，河灘地面積大，日照充足，土壤無汙染。生產的蘿蔔皮薄色艷，脆嫩，肉白汁濃郁香甜。可用作水果、蔬菜、蘿蔔卷，風味獨特。青草壩蘿蔔卷(泡菜)也被評為重慶市非物質文化遺產。
永川松灌鹽白菜
永川鹽灌白菜的原料是山東大白菜(黃羊白)，最好在每年立春前10天左右采摘，葉片最新鮮。洗凈後破袋浸泡去渣壓榨，拌入鹽和中藥配料，加少許花椒，再鋪壹層酸菜壹層豆豉碎，送入發酵倉發酵。經過1年的封存，鹹菜被取出，醬香濃郁的鹹菜正式出爐。
涼席醬黃瓜
以當地優質甜瓜和自制麥醬為原料，提前挑選甜瓜的刺孔，用石灰鹽水腌制，形成甜瓜胚。然後將瓜坯、黃曲、精鹽同時分批放入缸中，每天倒缸，捋瓜，使表面出現蜜棗。此時曲黃也已經糊化，經過日曬夜露後在常溫下發酵，促進曲酶分解；瓜身充分脫水瀝幹，醬料被吸進去浸潤。瓜體因鹽水排出而收縮。並且因為吸入醬料而腫脹。大概兩個月後，瓜醬壹起煮，就是成品了。
豐都香雞塊
辣雞塊是豐都鬼城的特色小吃，幾乎每家餐廳都有賣。吃起來嫩滑，肥而不膩，麻辣爽口。