壹種普通的配料，
但是告訴我壹段妳可能不知道的歷史，
豆腐的起源已經有2000多年了。
除了在祖國南北隨處可見之外，
在越南、日本、朝鮮等東南亞國家也很常見。
吃豆腐怎麽樣？
(我想自己去撞墻)
大豆做成的豆腐，
是壹種綠色健康的食品，
有益效果是降低血脂和膽固醇，
是老少皆宜的養生長壽食品。
豆腐的傳統做法有哪些？
川菜的經典麻婆豆腐，
臭豆腐，長沙著名的小吃，
但是妳無法想象，
在重慶，壹座神奇的城市，
壹塊普通的豆腐，
居然玩了七十二變。
嘿，辣妹請妳吃豆腐，
(捂嘴偷偷笑)
走，我們去看看重慶的豆腐。
吃豆腐的第壹種方式:火鍋
重慶招牌美食火鍋，吃火鍋點豆腐，這是資深吃貨的做法。有的火鍋店是現成的豆腐，有的火鍋店以豆腐為招牌特色，簡單手工制作豆腐。
切片豆腐，在火鍋底料裏煮幾分鐘，剛泡過麻辣味，吃起來真爽！
吃豆腐的第二種方法:淋豆腐
豆腐幹是原味豆腐。清水加少許鹽煮熟後放入碗中，拌入各種調料。油和辣椒自然是少不了的，比如毛文的花椒、香油、姜、蔥、蒜...這種做法很懶，但是做好並不容易。豆腐的火候要掌握好，然後調味，調味，調味！
吃豆腐的第三種吃法:客家釀豆腐
客家釀豆腐是壹道很有特色的菜，重點是釀字。豆腐包在肉裏面，然後加調料吃。有喜歡清淡菜的朋友過來用萵筍包著吃，感覺好玩又好吃。
豆腐的第四種吃法:農家蘑菇味豆腐
這是密宗川菜系列，農家樂的蘑菇味豆腐主要在蘑菇味上。原料是日式豆腐，撒上醬料，讓粗糙的川菜吃起來稍微精致壹點。豆腐餡多，健康美味，自然深受好吃狗的喜愛。想了解更多關於重慶美食的信息，請點擊這裏。
吃豆腐的第五種方法:火焰豆腐
外觀中規中矩，主要是這層辣椒面很有特色，符合重慶好吃狗的口味(辣妞很喜歡，星眸！)吃過的朋友感覺有壹些魚豆腐的味道，但是口感比較嫩。
豆腐的第六種吃法:豆腐腦
這是正宗的川渝小吃。豆腐腦沒有腦子，就像涼拌蝦沒有蝦壹樣。豆腐腦的特點是嫩、白、嫩的豆腐花，只能用勺子吃，筷子夾不住。重慶豆腐腦和粵港甜豆腐腦最大的區別就是會辣到底！
豆腐腦的調味品包括辣椒、花椒、香油、泡菜、大豆...表面還有壹層綠色的蔥花和芝麻，讓人大飽眼福。
吃豆腐的第七種方法:豆腐肥腸
對於吃，重慶人的智慧絕對是豁達的。重慶有許多特色餐館，以豆腐和肥腸為特色。有人喜歡吃肥腸(那是肉)，但高端吃貨都是豆腐。豆腐壹般都是農民手工釀造，非常嫩，沒有規則的形狀。豆子的香味混合著肥腸的味道，秘制調料真的很好吃！想了解更多關於重慶美食的信息，請點擊這裏。
豆腐的第八種吃法:豆腐魚
重慶人對魚的喜愛真的用“超乎尋常”來形容。重慶吃魚的方式多到妳想不到。馬辣妹手指點了點:大足驛站鯽魚、潼南太安魚、綦江北渡魚、璧山來鳳魚...(不用再數了，馬辣妹的口水已經流了壹地)。豆腐魚是北碚三溪口的特色。魚還是麻辣路線，嫩豆腐做的。為了吃貨！
豆腐的第九種吃法:酸辣千葉豆腐
這道菜是純素酸湯，對重慶人來說不夠，但對其他地方不愛吃辣的人來說卻恰到好處。豆腐是切絲的，但是不排隊，吃起來還是滑滑的。這是壹道非常有特色的菜。
豆腐的第十種吃法:涼豆腐
涼豆腐顧名思義，豆腐是真的涼。嚴格來說，屬於涼菜。俗稱涼豆腐。不過這道菜很精致，沒有重慶那種麻辣粗糙的味道，而是走了小資的精致路線。用醬料作為調料，撒上壹把魷魚花，哇，對於壹個什麽都要的人馬立克辣妹來說太完美了！
吃豆腐的第十壹種方法:於氏臭豆腐
臭豆腐是湖南長沙的著名小吃。重慶的臭豆腐和長沙的臭豆腐完全不壹樣。它的名字叫“臭豆腐”，其實不臭(妳會馬上反駁說不臭還叫臭豆腐嗎？從做法上來說，源於長沙臭豆腐。它外表不黑，但保持了豆腐的白嫩，只撒了壹點紅辣椒面。想了解更多關於重慶美食的信息，請點擊這裏。
問題來了:妳能吃得慣重慶的臭豆腐嗎？
當然，
重慶吃豆腐的方式，
除了上述的11種，
有許多傳統習俗，
例如:
自制豆腐(兩面黃)、麻婆豆腐、紅燒豆腐等...
打開腦洞仔細數壹數。
重慶豆腐吃72種誠意不難。
加油，歡迎留言盤點重慶豆腐！