水和粉的比例取決於粉的質量。每個公司的消費都不壹樣。比如九九香小吃培訓專用糯米糕粉是1:1.5，其他是1: 2和1: 3。
請問餃子餅的配方粉是什麽粉？謝謝妳。
波仔糕是廣東漢族的壹種糕點小吃。
主料是糯米面和熟面，甜甜的。
驢肉蛋糕可以分為兩類:
老式施舍餅和水晶施舍餅。
過去有很多老式的施舍餅。
現在水晶施舍餅比較常見。
制備配方和工藝
水晶施舍餅很容易做。任何壹個能詳細閱讀這些信息的人，在充分理解之後，都可以使它成型。現將配方及操作工藝介紹如下:
壹、原材料:
1，波子蛋糕粉(食品添加劑店有售)；
2.水果濃漿(濃縮果汁也可以)；
3.白糖；
4.幹凈的飲用水；
5.輔料如綠豆或紅豆。
二、生產工具:
1，液化氣竈(為了節約成本也可以用蜂窩煤竈)；
2、鐵鍋；
3.蒸鍋(如蒸饅頭的普通蒸鍋)；
4.塑料盒、筐(可以送蛋糕的普通塑料筐，可以賣塑料盒、塑料板)；
5、專用碗碗(可購買)；
6.容器，如帶嘴的水壺、塑料罐和桶。
第三，公式:
以500克(1斤)波子糕粉為例，白糖100-150克(2-3兩)，如做綠豆或紅豆糕用250-300克，1100克(2.2斤)或660。以妳的第壹個實驗為例:波子蛋糕粉50克(1)，白糖10-15克(2-3元)，水110克，水果糖漿1克即可。
四、操作流程:
1.按配方稱取原料。首先取配方中三分之壹的水，煮沸，攪拌，溶解白糖。冷卻後與剩余三分之二的水混合，倒入裝有糯米糕粉的容器中，邊倒邊攪拌，直至完全攪拌均勻，再加入極少量的水果糖漿或濃縮果汁攪拌均勻，形成粉漿備用。如果做綠豆或者紅豆糕，可以不加水果味。
2.在做糊之前，在蒸鍋的鐵鍋裏放入適量的水燒開。蒸鍋裏放壹個碗，把鍋裏的水燒開關火備用。
3.攪拌後立即將調好的糯米糊放入帶嘴的便攜式水壺中，迅速倒入蒸籠中的各個碗中。每碗八成滿，壺要搖壹搖，搖到壹半，避免壺內糊沈澱。每個蒸籠裏的碗都灌滿漿糊後，蒸籠蓋就可以加中小火了。壹蒸約15分鐘，二蒸約20分鐘，三蒸約25分鐘，四蒸約30分鐘，五蒸約35分鐘。
紅豆缽仔糕
食物準備
六兩糯米面，三兩熟面，六兩紅豆，八兩切片糖，四杯水。
波仔糕
生產步驟
1.將紅豆用清水浸泡三小時，然後放入水中蒸熟。
2.將粘米粉和煮好的面條混合，過篩均勻。慢慢加入1杯半清水調成糊狀。
3.糖片在2杯半的水中煮沸後，與紅豆壹起加入面糊中，攪拌均勻。
4.將調好的水粉糊倒入掃油的碗中，蒸20分鐘。
思密博仔蛋糕
食物準備
160克粘米粉，140克糖，30克西米，1和1/4杯清水，1杯椰子汁。
生產步驟
思密水晶波仔蛋糕(13塊)
1.將椰子汁和1/4杯水混合，加入粘米粉中，攪拌成漿狀；
2.將壹杯水和糖慢慢倒入漿液中；
3.西米煮至半透明，再用冷水略洗；
4.將西米加入米漿中，攪拌均勻；
5.先蒸小碗，再加入漿料，蒸6分鐘。
6、凝聚成水晶狀。(如果夏天吃，可以放冰箱冷凍效果更好！)
米豆波仔糕
配料:波茲蛋糕粉
輔料:清水、細砂糖、自制蜜豆。
1.波子餅粉加半水調成漿。
2.加入糖和另壹半水，熬成糖漿。
3.趁熱將兩種漿料混合，形成生粉和熟粉，以防止漿料沈澱。
4.倒入碗中，撒上蜂蜜紅豆。
5.鍋上大火，蒸8-10分鐘，顏色透明。
6.冷卻後用牙簽繞壹圈，脫模。
玉米薄仔蛋糕
佐料
成粉40g
50克紅糖
適量的玉米
調味品
水250毫升
1.用100ML清水開粉(和菱角粉壹起)。
2.另外，將剩余的150ML熱水用紅糖煮沸，然後倒入準備好的漿液中。
3.加入預煮好的玉米，放入模具，蒸15分鐘左右，就ok了。...
糯米糕粉怎麽搭配？
可以下載壹個手機版的豆果美食，什麽都教，有具體步驟和圖片。
求施舍餅的配方。
至於水晶馬蹄餅，我找了又找，找到了另壹個配方，說是馬蹄粉和水粉做的。看了圖，看起來和菱角餅壹樣，我也需要紅糖片。我正好有兩塊菱角粉，就試了壹下這個，因為資料上沒有寫確切的克數，只好自己做了。壹開始是自己做材料:菱角餅的菱角粉100克，菱角餅粉。紅糖片煮的有250g，烤好後成品不錯。糯米糕晶瑩剔透，就是顏色不對。沒那麽紅誘人。吃起來又香又Q，又納悶。我覺得是顏色的問題。那麽是不是紅糖片太少，250加1紅糖片顏色不夠深？我不會放棄，不會馬上挑戰。這次我會減少材料。用150g水做65g紅糖片，糖水顏色深很多，所以我也減少了粉料。我用的是50g馬蹄粉和50g幹粉，1的比例是1。加入100g水和150g紅糖水後，整個餃子餅就做好了。那麽如何解決問題呢？我耐心而焦急地等待成品。時間到了，我打開它。哦，碗餅顏色對了，看起來很開胃。我太激動了，更別說開心了。哈哈，碗餅成功了！有問題可以問我13975990303王聲Q29295857。
波子蛋糕粉是壹種什麽粉？粘米粉、熟米粉、糯米粉有什麽區別？10點
①波子糕是廣東漢族的壹種糕點小吃。主料是糯米面和熟面，甜甜的。碗餅可分為老式和水晶兩大類。以前老式的化緣餅很多，現在水晶化緣餅比較常見。
②粘米粉是由禾本科大米(大米或糯米)的種子磨成的，也叫米粉或秈米粉。是各種食品的原料，也是各種大米中糯性最低的品種。做發糕的材料是粘米粉。
(3)成粉，又稱小麥的成面，是用面粉加工洗去面筋，然後將洗去面筋的水粉沈澱、過濾、幹燥，再磨成細粉的壹種粉末。
(4)糯米粉，是將糯米浸泡壹夜，用水磨混合後的成品，裝入布袋，懸掛壹夜，待水滴幹後，將濕糯米粉面團烘幹。糯米粉的粘度比普通米粉高。
哪種糯米糕粉最好吃？
碗餅粘著米粉和面條。
材料:粘米粉200克，紅豆100克，冰糖3塊。
輔料:油適量，水2.5碗。
步驟
1.準備紅豆。
2.準備冰片糖。
3.轉移米粉和小碗。
4.取200G粘米粉，加壹小碗水稀釋。用打漿機順時針攪拌，時間越長越韌。
5.小鍋放兩小碗水，加冰片燒開。
6.將煮好的糖水倒入攪拌好的漿液中。
7.然後在小鍋中用中火慢慢攪拌均勻，直到變成米糊。
8.準備壹個小碗，刷上油。
9.將米糊倒入壹個塗滿油的小碗中。
10.將煮熟的紅豆放入盛有米糊的小碗中，蒸20分鐘。
11.當它完全冷卻後，妳可以用筷子將其撬開。
12.攤涼的“化緣餅”又甜又韌，紅豆又甜又好吃。
老式碗餅配方傳統碗餅制作中如何制作碗餅粉
介紹兩種我比較喜歡的。希望可以采用紅豆湯圓餅的食材，準備糯米面、固體面、紅豆、糖片、水。步驟1:將紅豆用清水浸泡三小時，然後放入水中蒸熟。2.將粘米粉和煮好的面條混合，過篩均勻。慢慢加入1杯半清水調成糊狀。3.糖片在2杯半的水中煮沸後，與紅豆壹起加入面糊中，攪拌均勻。4.將調好的水粉糊倒入已掃油的碗中，大火蒸20分鐘，西米糯米糕由160克粘米粉、140克糖、30克西米、1和1/4杯清水、1杯椰子汁調制而成。制作步驟:將西米水晶糯米糕(13塊)1、椰子汁和1/4杯水混合加入粘米粉中攪拌成漿；2.將壹杯水和糖慢慢倒入漿液中；3.西米煮至半透明，再用冷水略洗；4.將西米加入米漿中，攪拌均勻；5.先蒸小碗，再加入漿料，蒸6分鐘。6、凝聚成水晶狀。(如果夏天吃，可以放冰箱冷凍，效果更好。
施舍餅是什麽粉做的？
做布施餅的方法也差不多。根據其口味不同，區分材質即可。常見的口味有菠蘿、玉米、李子、紅豆、綠豆、巧克力、山楂、葡萄、青蘋果等。
這裏我介紹西米和紅豆的兩種口味。其他方式類似，以此類推:
壹、西米水晶布施蛋糕
材料；
160克粘米粉，140克糖，30克西米，1和1/4杯清水，壹個椰汁杯。
練習:
1.將椰子汁和1/4杯水混合，加入粘米粉中，攪拌成漿狀；
2.將壹杯水和糖慢慢倒入漿液中；
3.西米煮至半透明，再用冷水略洗；
4.將西米加入米漿中，攪拌均勻；
5.先蒸小碗，再加入漿料，蒸6分鐘。
6、凝聚成水晶狀。(如果夏天吃，可以放冰箱冷凍效果更好！)
第二，紅豆水晶酥餅
材料:
100g粘米粉，半湯匙糯米粉，75g清粉，100g糖或紅糖，約500ml水，3湯匙泡紅豆，少量油，幾根竹簽。
制作:
1.將紅豆放入沸水中，用文火煮透，瀝幹水分備用。
2.將粉末過篩均勻，用半杯水攪拌均勻，形成濃稠的糊狀。
3.將剩余的1.5杯水煮沸，加入糖或紅糖溶解，然後趁熱撞成漿狀，攪拌成光滑的漿狀。
4.掃身油，將粉漿倒入身內至九分滿，放入紅豆，蒸20分鐘後取出，再用竹簽挑壹會兒。
5、凝聚成水晶狀。(如果夏天吃，可以放冰箱冷凍效果更好！)
所需材料:粘米粉、熟面條、紅豆、切片糖、四杯水。
做布施餅應該用什麽比例的粉和水？請高手指導55分。
食品
主料:粘米粉200g紅豆100 ***冰糖3個輔料:油水2.5碗。
步驟
1.準備紅豆。
2.準備冰片糖。
3.轉移米粉和小碗。
4.取200G粘米粉，加壹小碗水稀釋。用打漿機順時針攪拌，時間越長越韌。
5.小鍋放兩小碗水，加冰片燒開。
6.將煮好的糖水倒入攪拌好的漿液中。
7.然後在小鍋中用中火慢慢攪拌均勻，直到變成米糊。
8.準備壹個小碗，刷上油。
9.將米糊倒入壹個塗滿油的小碗中。
10.將煮熟的紅豆放入盛有米糊的小碗中，蒸20分鐘。
11.當它完全冷卻後，妳可以用筷子將其撬開。
12.攤涼的“化緣餅”又甜又韌，紅豆又甜又好吃。
13.我還用同樣的方法做了壹種“椰汁碗餅”，只不過我用椰汁煮糖，然後倒入準備好的米漿中。
這是我百度的。搜索“施舍餅”的方法有很多。希望對妳有用。
波子蛋糕粉是壹種什麽粉？
概述:產品特點:1 .品種豐富，八大系列320多個品種，可以滿足不同層次消費者的需求。二是使用方便，開袋即煮，省時省力，可大大提高企業的產品特色:壹是品種豐富，八大系列320多個品種，可滿足不同層次消費者的需求。二是使用方便，開袋後馬上就可以做，省時省力，可以大大提高做蛋糕的速度。第三，嚴格遵循QS認證標準，確保產品清潔無汙染。四是加工工藝上乘，風味獨特，適合大眾口味。五、配送有保障，讓客戶省事放心。經營理念:誠信經營，以質量求生存！(“波仔餅、廣州大明屋水晶餅官網、全國水晶波仔餅粉、碗批發”相關內容:全國批發波仔餅粉批發波仔餅碗大明屋官網廣州大明屋官網)【本信息來自kvov】