老板漂亮的模特女兒
Klami Kabab 75元，就是在雞肉上塗壹層蛋糊然後燒烤。
Rogau Ghosh，75元，咖喱羊肉迷上了北印度的香型:北印度廚師:北印度服務員:90%來自中國，但對菜品大體了解。《永遠的普羅旺斯》(Forever Provence in English)的作者彼得·梅爾(peter mayle)說，當他第壹次品嘗法國菜時，他覺得自己的味覺童貞立刻被搶走了。而當妳嘗過黃埔大道西威佳斯廣場壹樓B101德裏杜巴的印度菜，妳也可以抄壹句:妳的味覺童貞被剝奪了，因為印度菜用香料超級棒！如果妳問自己，妳是壹只好奇心燃燒的貪吃貓，當妳去了德裏杜巴，妳壹定會認為妳找到了《天方夜譚》裏的寶藏——味覺的寶庫。不僅僅是有著它們起源的壁畫，來自印度的手工銅餐具，餐廳裏縈繞的印度民歌，還有空氣中縈繞的香料味道...但是對於貪吃的貓來說，最重要的是這裏的印度菜既正宗又好吃。很多人聽到印度菜就覺得壹定都是咖喱，其實印度菜也是有派別的。印度食物可分為北印度和南印度。北印度菜以肉類為主，使用的咖喱喜歡加入腰果等堅果，所以會帶壹點堅果的味道。因為老板和廚師都是北印度人，所以德裏杜巴做的是北印度菜。壹大早就聽說印度咖喱是咖喱之母，可惜之前在廣州印度菜和菜的味道都壹樣，讓人懷疑這種說法的可靠性。然而，壹旦妳嘗試了德裏杜巴的咖喱，妳就會知道這種說法是正確的。這裏的咖喱粉不是簡單的用咖喱膽混合而成，而是用姜黃粉、辣椒粉、孜然粉、印度馬薩拉粉、羅望子粉，加上瓜子、腰果等20多種材料，香而不刺，口感醇厚，富有層次感。用香料漱口？如果用四個字來概括印度菜，那壹定是“用料粗，烹飪精”。印度人最擅長使用香料。據說這家餐廳的每壹道菜都用了至少10種香料調味。其中常用的馬薩拉粉足夠精細，不同的肉有不同的馬薩拉粉。難怪有專家說，如果壹個廚師能嘗試出印度菜肴中70%的香料，他就已經是天才了。連飯後用來清潔口腔的調料都在這裏！在這裏茴香籽與其他香料混合，嚼起來又香又脆又甜。廚師教妳吃印度菜。印度人通常要到晚上8點才開始吃晚飯。壹般他們坐下來會點壹杯lassi作為開胃菜，也就是餐廳自己做的酸奶。然後是沙拉，壹般是素菜或者雞肉+羊肉，蝦+魚。然後主食，饢或者米飯，切絲配咖喱；接下來是主菜，配上壹碗蘸了粉的燉木豆。在那之後，我嚼香料來清理我的嘴，然後我吃甜點，像冰淇淋的Rossollo，或者面粉做的Gulab Jamun。最後是壹杯印度拉茶配馬薩拉。壹頓飯下來，兩三個小時都吃不完。
墨西哥女孩
墨西哥卷
Taco看到墨西哥女孩時會吹口哨。風格:墨西哥廚師:墨西哥服務員:只有壹個叫戴安娜的華裔墨西哥服務員懂中文，其余的都說墨西哥語。但是戴安娜非常了解這些菜。在天河南路沿線的墨西哥女孩中，男孩和孩子都會情不自禁地吹口哨，女孩的第壹反應是:哇，好驕傲！都是因為墨西哥姊妹鎮店三寶中的兩個:店主漂亮的女兒和店主朋友的孩子——寶貝計劃裏的鬼馬BB馬修！至於三寶，當然這裏的原料大部分是墨西哥自制小吃進口的。墨西哥妹子的主人是墨西哥人。她和丈夫在這裏已經6年了。看到老鄉們沒有地方聚在壹起聊天，她的廚藝也挺受朋友歡迎，就開了壹家以這種小吃為特色的小餐館。因此，不僅是墨西哥人，其他外國人也喜歡上了這家有開闊草坪的小餐館，並經常帶著家人參加聚會。世界第二辣的墨西哥人愛吃辣，他們比四川人和湖南人更能吃辣，但講究酸辣。要知道，墨西哥不僅是世界上最辣的國家，還是世界上第二辣的辣椒。100多種辣椒有不同的叫法，有鮮的，有幹的，還有數不清的加工方法。連水果都要撒辣椒粉。所以這裏的小吃以酸辣為主，辣醬是墨西哥進口的，混合了當地新鮮的西紅柿，極其爽口。尋找正宗的玉米卷相信大家對玉米卷都不陌生，但是真正的玉米卷是什麽味道呢？墨西哥姑娘，這裏有答案。這裏的玉米卷含有碎豬肉、西紅柿、生菜絲、奶酪和其他混合有辣椒醬的配料。又脆又辣，層次還挺豐富的。然而，如果妳是壹個墨西哥專家，那麽玉米餅壹定是妳的指定目標。其實是玉米炒的煎餅。油炸後變成荷包狀，又硬又脆。吃的時候根據自己的喜好加入烤雞條或者牛肉醬，再加入西紅柿、生菜絲等食材。咬壹口外脆裏香酸酸甜甜。壹定要嘗嘗墨西哥菜墨西哥卷18元，豬肉餡拌辣椒醬，很酸很爽口。35元，玉米碎片，玉米碎片又香又脆，裏面有很多奶酪。看足球比賽的時候喝冰凍墨西哥啤酒最好吃。玉米餅20元，西紅柿丁+洋蔥+生菜+辣椒...直接用手拿著吃最正宗，但是註意不要把果汁灑到衣服上。
阿塞拜疆奶酪煎餅
土豆鱘魚裏脊肉市內獨家阿塞拜疆美食風格:阿塞拜疆美食主廚:阿塞拜疆服務員:50%來自中國，菜系知識不足菜單:中、英、俄對比，當妳走進正在建設劉媽路的巴庫巴庫餐廳，妳會以為自己踏入了《壹千零壹夜》沙皇交叉的宮殿。胡桃木色的地板，深秋落葉色的墻壁，掛著金色絲綢的粉色天鵝絨窗簾，鑲嵌著彩色玻璃的櫃臺...餐桌上，白色餐巾卷成筆直的蠟燭形狀，白色細瓷和燭光閃爍的銀燭臺，所有服務員都穿著淺金色背心襯著白色襯衫，脖子上系著領結，就像北歐神話中王子等待公主出現壹樣隆重。但更讓我暈頭轉向的是，這裏的老板和廚師都是只會說俄語的阿塞拜疆人，超過壹半的服務員會說俄語。臺下唯壹會說英語的是收銀臺的俄羅斯姑娘娜塔莎，於是兩個英語“半桶水”的人相互摔倒，開始了阿塞拜疆美食的味覺之旅...雖然阿塞拜疆因為天氣寒冷，對菜肴的口味比較重，酸甜辣都比較好，但是味道和諧更好。尤其是在阿塞拜疆人必吃的面包裏吃，更是美味。娜塔莎教點菜的方法。遺憾的是，雖然這裏的菜單有中文版，但如果不熟悉阿塞拜疆的食物，就不太容易點餐，所以編輯抓到娜塔莎來點餐做示範。阿塞拜疆人通常按照冷菜、飲料/湯、熱菜、主食(通常是餡餅和甜點)的順序點餐。壹般阿塞拜疆人必點的首都沙拉是涼菜，裏面全是土豆、雞蛋、胡蘿蔔等俄羅斯人人愛吃的材料，加上酸奶正好開胃。然後他們會點壹盤土豆和鱘魚裏脊——俄羅斯人對鱘魚情有獨鐘，因為它出產世界聞名的魚子醬。熱菜是鐵板小牛肉燒烤，鐵板下面有壹個專門用來保溫的小炭碗。最後又好吃又溫馨，最大氣。至於主食，最受歡迎的是奶酪煎餅配酸奶。煎餅糊了沒幹，真的很有市場。我們壹定要嘗嘗80元的巴庫鐵板小牛肉，這是壹道阿塞拜疆菜。小牛肉煮得恰到好處，嫩而不柴。裏面全是洋蔥和彩椒的果蔬汁，肉味清新。用面團吃就更美味了。鱘魚裏脊配土豆35元。鱘魚剛好壹口厚，入口介於生熟之間。極其鹹鮮，海水味十足。沙拉28元，首都，是壹道適合蘸酸奶和餡餅吃的菜。材料挺新鮮的，橄欖油很香。阿塞拜疆芝士煎餅10元，裏面是肉末和香熏。和酸奶壹起吃很好玩。