阿富汗人的主食是大餅抓飯，是用小麥、大麥、玉米、曬幹的桑葚和豌豆研磨烘焙而成。蛋糕有帶餡和不帶餡兩種。但不管是哪種，烤出來的餅聞起來都很香，撕著和烤羊肉壹起吃有壹種獨特的味道。皮拉夫是在鍋裏燒熱油，把胡蘿蔔絲和蔥花炒熟，加水、羊油和鹽，把米飯煮大，煮好後放在盤子裏，拌上檸檬汁、胡椒粉或其他調料。阿富汗人夏天經常喝壹種用適量酸奶、鹽和黃瓜片熬制的酸奶湯。他們喜歡酸的，辣的，香的。牛奶、牛肉和羊肉是餐桌上的重要食物。當然我們也吃雞鴨，但是不吃豬肉，也很少吃魚。他們經常用烤羊腿，在重要的節日或招待貴賓時烤全羊。它的制作方法是:首先將羊皮和內臟去掉，洗凈(有時將米、鹽等配料塞入羊的肚子裏)，串在專門用於燒烤的鐵棒上，兩端用支架固定，然後用木炭點燃燒烤。烤好後，用刀把肉切開，蘸上鹽、胡椒或其他調料。阿富汗人也吃“馬肉腸”。“馬腸”就是把馬肉和鹽放在馬腸裏，煮熟，曬幹。阿富汗人經常用牛奶作為飲料，他們也喜歡喝茶。茶的種類有奶茶和磚茶。請人喝茶，往往要壹連喝三杯。第壹杯停止飲酒，第二杯表示友誼，第三杯是禮貌。如果實在不想再喝了，可以用手遮住杯子表示拒絕。阿富汗人信奉伊斯蘭教，男女不坐壹桌，男女客人不能在壹個房間吃飯。飯前壹定要洗手，客人先洗手，主人後洗手。吃飯時，左手用托盤，右手抓食物。吃飯的順序是先上菜，中間搶飯，再上菜和水果。客人飯後也有壹手好牌。伊拉克飲食的特點伊拉克人的飲食習慣有以下特點:1。註重菜品的新鮮和香味，註重飯菜的優質和少量。2，口味壹般清淡，偏愛甜味。3、主食以面條(烤餅)為主食，愛吃甜品。4.像牛、羊肉、魚、雞、鴨等副食品。我也喜歡土豆、甜菜、卷心菜、黃瓜、西紅柿、洋蔥和其他蔬菜。5、調料愛用糖、胡椒、洋蔥、橄欖油等。6.制作方法喜歡用煎、烤、炸等烹飪方法制作的菜肴。7.中餐愛吃中國的正宗菜肴。8、菜單什錦拼盤、炸八塊、手抓羊肉、脆皮雞、幹烤牛肉絲、炸山藥、掛烤鴨、番茄牛排等。9.飲料喜歡吃冰淇淋，喜歡喝紅茶，都是用精致的鍋煮，然後加糖。有些人也喜歡喝啤酒。0.水果喜歡桃子、西瓜、蜜瓜、橄欖和香蕉。幹果喜歡吃蜜棗、杏仁、葡萄幹。日常飲食和大多數阿拉伯國家壹樣，伊拉克的主食是米飯，最廣泛使用的食譜是炒飯。當然，我也喜歡吃白面包。伊拉克家家戶戶都會腌制壹大罐橄欖，每餐前嚼幾顆。伊拉克人不太喜歡綠色蔬菜。最常見的是黃瓜和西紅柿，通常切碎後和橄欖油、檸檬汁壹起生吃。有時妳可以稍微烤壹下蔬菜來吃。習慣上把棗汁和牛奶、羊奶混在壹起，當作壹道美味佳肴。許多傳統菜肴非常接近敘利亞和黎巴嫩的菜肴，如烤羊，烤肉串和壹些在爐子裏煮的煎肉。伊拉克菜味道很濃，用了很多辣椒、洋蔥、大蒜和各種辣根和香料。吃甜食、水果做的餡餅之類的面食，還有酸奶、酸奶渣、奶酪，都是相當常見的。伊拉克人不吃濃縮菜，也很少喝酒精飲料。比較常見的是喝有很多泡沫的酸奶“有些明”和各種果汁飲料，比如杏仁汁。古斯:壹種泛阿拉伯食物，其中米飯在油中炸，燉並混有許多調料。有的在米飯上撒上磨碎的米粉、豆子、葡萄幹或幹果，然後在米飯上加壹大塊烤羊肉或烤雞，上菜前給妳兩碗濃湯。味道很好。烤魚:底格裏斯河的魚非常肥。不算太胖，1公斤到六七公斤，嚇人。伊拉克人吃魚似乎只有壹種方式，“Masguff”，這是阿拉伯語對烤魚的稱呼。非常遺憾，所有來伊拉克的人都沒有吃過這種烤魚。底格裏斯河的魚又大又肥，最適合做烤魚。伊拉克人普遍喜歡使用當地材料。把魚洗幹凈後，他們就不用刮魚鱗了。他們用結實的樹枝在地上打幾個木樁，把整條魚吊起來，然後在旁邊用木塊或從椰棗樹上砍下的幹樹枝生火。讓魚在熱空氣中烤。當它幾乎完成時，把魚放在壹個鐵盤裏，然後把整個盤子放在火的余燼裏重新加熱。加入醬汁，西紅柿，番茄。多爾麥:將新鮮的葡萄葉放入沸水中焯壹下，用煮熟的米飯和肉餡包裹起來，做成長方形和圓形，加入檸檬汁和香料，放入烤箱中烤壹會兒。有人用西葫蘆、青椒、茄子來做，比如把西葫蘆挖空，裏面塞材料。有些當地人會很酸溜溜地這麽做。據說伊朗也有Dolmai這種食物。庫巴:將米飯蒸熟，搗碎，裹上肉餡，然後放入油中炸至金黃色、圓形或橢圓形。這是伊拉克非常常見的家庭食物。據說庫巴來自敘利亞。紅茶:伊拉克人喜歡用壹種叫做“阿斯塔”的特制小玻璃茶杯喝紅茶。據說紅茶來自土耳其，因為伊拉克被奧斯曼土耳其帝國統治了相當長的時間。伊拉克人特別喜歡在紅茶裏加很多糖。有些人喝茶的時候，會在壹杯茶裏放半杯糖，喝得嗓子疼。水煙:“Nalakiri”，阿拉伯男人喜歡飯後抽的傳統水煙。大街小巷都能看到水煙館。大多數男人喜歡安靜地坐著，若有所思地抽著煙，所以在阿拉伯水煙筒裏總是很安靜。日期:“真主給伊拉克的禮物”，每個伊拉克人都為此深感自豪。世界上80%的椰棗樹在伊拉克。伊拉克到處都是椰棗樹，在巴格達郊區，椰棗樹的景色是其他任何國家都無法比擬的。每次椰棗成熟的時候，妳都能看到壹大簇成熟的椰棗爛在地上，因為椰棗太多了，只有螞蟻光顧它們裏面豐富的糖分。但是現在多虧了椰棗樹，它幫助了許多貧窮的伊拉克人過上了制裁的艱難生活。阿拉伯餅:是伊拉克人的主食之壹，類似於中國的牛舌餅。吃的時候用手撕成小塊，和牛肉、羊肉或者西紅柿、生黃瓜壹起吃。不管點什麽，人家都會先給妳上點黃瓜西紅柿，然後上點大餅，都是免費的。還有壹種主食叫“Smna”，壹種長三角形狀的大面包。伊拉克人普遍喜歡買這種面包回家，而且很便宜。
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