城固自古有“貢桔”之稱，有“桔鄉”的美譽。以聖賢村為中心的城固柑橘屬於中國柑橘分布的最北邊緣。千百年來，跌宕起伏，歷久彌新。
“九五”期間，該縣依托這壹獨特的生態優勢，積極調整農業結構，大力推進柑橘產業化，取得了重大突破。全縣柑橘面積達到654.38+萬畝以上，產量4.5萬多噸，年產值近5000萬元，增長勢頭強勁，成為全縣農業支柱產業之壹和農村經濟新的增長點。柑橘已成為西北乃至全國最北部最大的柑橘基地，“莘縣蜜桔”遠近聞名，享譽全國。
城固橙有甜有潛酸。口感清爽的獨特風味優勢明顯。且成熟期早，比其他產區早上市15-20天。果皮略厚，不易腐爛，應長途貯運。營銷成本低。城固靠近西北省份，北方客商運鮮果到城固，運費比南方產區低0.3到0.5元。而且運輸時間短，損耗小，容易占領市場。
生漆
漆樹，別名大木漆、小木漆、山漆樹，是重要的特種經濟樹種，其分泌物稱為生漆。是國防、軍工、航空航天、化工、紡織、采礦、造船、建築、農業等領域不可缺少的化工原料。
漆樹在留壩縣分布廣泛，野生漆樹產漆量大，質量高。據統計，全縣約有600萬株野生漆樹。現在，留壩縣是全國19生漆基地重點縣之壹，年產量40多噸，居全國第三。
蘑菇和木耳
香菇，別名香蕈，是留壩縣的名產。它的身體豐滿，肉質脆嫩，營養豐富，食物鮮美，享有“山珍海味”。“植物肉”、“蘑菇女王”等美譽。木耳，別名黑木耳。作為壹種美味食品和保健食品，它在中國已有2000多年的歷史。人們自古稱之為“山珍”。留壩縣的黑木耳，以耳大肉厚，膨脹率高而被人們所稱道。香菇和木耳不僅可供人類食用，還具有許多藥用價值。
花卉手杖
張良廟手杖產於陜西省十大名勝之壹的留壩縣張良廟，故稱“張良廟手杖”。因手杖上雕有花草樹木、鳥獸，故又稱“花木手杖”。
張良廟手杖的制作有很多工序，包括選料、整形、粗加工、打磨、上色、上漆、雕刻、定型、上漆等。原料選自秦嶺山區多年生灌木雞骨、鼠刺、刺李、紅楓等珍稀樹種。因此，該地屬於高寒地帶，峭壁高聳，群峰眾多，常年雲霧繚繞，各種灌木深藏在人跡罕至的峭壁之下，所以木材細膩、堅硬、富有彈性。
張良廟甘蔗廠建於1972年，年產各種規格甘蔗65438+萬根，品種40多個，不僅暢銷國內，還遠銷東南亞、西歐、北美、香港等十多個國家和地區。
寧強縣西洋參
西洋參又名西洋參、西洋參、西洋參，原產於北美，具有滋補、鎮靜、抗衰老的作用。它是壹種珍貴的中草藥。留壩縣地處秦嶺南坡，氣候溫和，雨量充沛，自然生態環境獨特。1981西洋參引種成功後，於1985被國家科委列為首批“星火計劃”，現為全國三大西洋參種植基地之壹。
據科學測定，留壩縣栽培的西洋參與美加參相比，有效成分基本相同，含有20多種化學元素。其中鉀、鈣、鎂、磷以及鉻、硼、錳、鍶、鋅等微量元素的含量均高於西洋參。就其整體品質測定而言，六八西洋參可與美國西洋參相媲美。美國華裔西洋參專家鄭必強先生親臨留壩縣，大加贊賞。
近年來，留壩縣以西洋參的大面積種植為契機，大力開發西洋參系列產品，現已上市，成為醫療保健園地中的壹朵奇葩。加工後的商品人參已出口到香港、澳門和東南沿海地區。
寧強縣顧薌米
顧薌米，又名老紅谷，是寧強縣的特產之壹，以其清香可口而聞名。產於寧強縣黃八壹鄉西溝村。這個村子在川陜公路前，背靠大山，壹條小河穿溝而過，兩邊是肥沃的稻田，壹年四季氣候溫和濕潤，水稻生長的環境和條件良好。
顧薌米之所以稀有，是因為它的品種優良，它灌溉的水非同壹般。灌溉顧薌米的水來自山腳下的壹個山洞，當地人稱之為龍洞水。奇怪的是，種在非龍洞水灌溉的田地裏，這種水稻會變異，失去固有的香味。
據長輩說，當年清乾隆皇帝去西南私訪，路過時聽說了這種米，很願意吃。他死了，每年進貢，顧薌米價格翻倍，供不應求，後代都是仁商；高價尋找。這是香谷米短缺的原因之壹，但主要是隴東水資源有限，只能灌溉三四十畝，產量不高。顧薌米非常罕見，當地農民自然認為它非常珍貴，以至於他們在收獲後都不願意自己吃。他們會珍藏它，高價出售或者作為貴重禮物送給別人。
寧強縣小吃
第壹，根角
根角，形如半月形，淺褐色，每節5瓣。據說是從當地傳統的素食盛宴中分化出來的。當初是香的，流行了很久，變成了濃香，於是素和肉並列。它的主要原料是以野生蕨根提取的澱粉為皮，新鮮蔬菜為餡，用文火蒸熟，再蘸酸辣汁。原本是宵夜，漸漸變成了豪華宴席。
二、王家核桃包子
寧強著名風味小吃“王嘉核桃小籠包”小如瓷蓋，色澤橙黃，香味濃郁，酥脆人口。放十幾天尤其難得。在漫長的歲月裏，關於王的核桃包子，流傳著壹些佳話。清光緒二十六年(1900)，八國聯軍入侵天津，慈禧太後逃到xi安投靠光緒皇帝。當地官員聞訊趕到Xi安參加朝軍，曾將此饅頭作為貢品獻給陳郁。消息壹傳開，這個饃饃在群眾中頓時身價百倍。王家模鋪歷史悠久。起初負責此案的師傅名叫王明培陸，生於清同治五年(1866)。十壹二歲時，他跟隨父親王文軒學習。文軒的主人也姓王，是清澗加澗人。他開了壹家叫“福興老號”的店，專門精制各種燒餅，兼營滿漢餅。他在這個縣的食品行業出名了壹陣子。文軒是嘉慶年間福星老號的徒弟，而他的老師，因為沒有孩子，平日裏看不起他的工作，期望他將來能夠繼承自己的事業。去世前，他拿走了這家店的招牌。從乾隆年間復興老船出現到1949年解放，已有200多年的歷史。
文軒、佩祿父子兩代，壹脈相承，專事精制各類燒餅和滿漢全席餅，獨樹壹幟，流傳至今，唯獨“核桃饃饃”節目大放異彩。
第三，王婆辣子雞
20世紀50年代初，寧強悄然發展出壹種風味小吃——王婆辣子雞。因其具有色澤鮮美、肉質嫩脆、肥而不膩、麻辣爽口的獨特風味，越來越受到人們的喜愛，如今已成為縣城街頭小吃中的壹朵奇葩。
王婆婆家是城裏的名門望族。他曾經請過四川成都的廚師，手藝精湛，最拿手的是辣子雞。後來王家沒落，靠賣辣子雞為生。到20世紀50年代初，他們逐漸出名。
70年代後，思想開放、思維敏銳的寧強人對這壹行產生了濃厚的興趣，並從老師那裏竊取了技能。於是，辣子雞的攤位越來越多，夜幕降臨，辣子雞在燦爛的路燈下金黃閃亮，為寧強縣城的小夜曲增添了和諧美妙的音符。
上元冠宏豆腐
以優質大豆為原料，用酸水制作豆腐，壓榨後切成壹寸見方，恒溫發酵，加鹽、胡椒粉。大香，紅叩，肉桂。19將高良姜、砂仁等各種調味品浸泡浸泡，晾幹，再與大曲酒、辣醬混合後裝入壇內密封。壇身埋於地下，夏季遮陽，冬季保溫，利用自然溫度調節壇內溫度，促進二次發酵，儲存三年。外觀呈紫紅色，
裏面是黃色的。具有綿軟、細膩、鹹辣、醇香、清香、回味悠長的特點。自問世百余年以來，壹直以傳統制作工藝為保證，質量久負盛名。除銷往陜南各縣外，並銷往關中、甘肅、北京、上海等地。近年來，竹籃、紙箱、陶罐等不同的包裝，更有趣。該產品獲1980西北五省同類產品第三名，1981全國調味品鑒定會第三名。最高產量1987，年產量119噸，產值17.5萬元。