關鍵詞:1:奶牛群落結構調整
六年前的“三聚氰胺”事件後，標準化奶牛養殖小區(乳業小區)的建設成為行業主流。養殖小區的發展是新壹輪畜牧業發展的產物，是水產養殖集中經營的壹種形式。
然而，隨著奶業的發展，奶業共同體也存在壹些弊端:家庭飼養、人畜混居、生產效率低、奶源質量參差不齊、疾病難以控制等問題日益突出；而且乳品企業處於主導地位，奶農處於被動地位。奶農只能靠賣原奶獲得唯壹的收入，卻無法控制奶價的漲跌。另壹方面也帶來了糞便的大量增加和隨意排放，對當地環境造成了極其嚴重的影響，其汙染問題引起了人們的關註。
1如何投資畜牧業？2.畜牧企業進入市場的策略？3.畜牧業市場競爭格局的構成？4.畜牧機械產品需求及市場規模？5.畜牧行業發展趨勢及行業潛力？6.畜牧業成功模式探討？7.畜牧業的關鍵機遇和挑戰分析？8.奶牛養殖小區只是奶牛養殖模式的階段性產物。在競爭日益激烈的市場經濟體制下，社區小規模、大規模的傳統養殖模式已經不能滿足市場的要求，改革勢在必行。
重組奶業共同體的呼聲越來越強烈。全國各地都在積極引導和鼓勵奶牛小區通過股份制改造、托管寄養、收購流通等方式向規模養殖場轉型。2014部分省份已經邁出了第壹步——奶農入股。以規模化奶牛場轉型升級為重點，推進奶牛小區重組改造，主要以場地、設備、奶牛為股份組建股份公司。公司全面實行工廠化管理，生活區和養殖區嚴格分開，人們不再需要住牛棚。而且願意在公司工作的公司股東可以正常享受分紅，按崗領工資。
奶業社區改革初見成效:養殖戶入股後，引入了現代企業管理模式，不僅建立了董事會，還引進了知識型、能力型人才，開始采用現代企業管理制度進行養殖管理，實現了節本增效。小區內就業大幅減少，奶牛患病率低，產奶量高。
合資後，所有的牛都聚集在壹起，實現規模化飼養，更有利於新技術的推廣和新項目的開發。公司實現了飼草供應和疾病防控的高度統壹，解決了單個養殖戶想解決而解決不了的問題。
點評:從家庭飼養到股份經營，不僅養牛戶從奶農變成了股東，更重要的是實現了養殖戶養殖理念管理模式的重大跨越。這些奶農從傳統農業向現代農業邁出了重要的壹步。整個行業要想均衡發展，首先要保護奶農的利益，改變奶農和企業利益不對等的現狀，保證奶農和企業的利益。
關鍵詞:養豬場托管
最近的壹些政策讓“豬場托管”這個詞在業內大行其道。
豬場托管等服務被認為與豬場管理密切相關，也是業內熱議的話題。近年來，養豬場集約化發展迅速，但管理仍是薄弱環節。在市場的強烈需求下，養豬場托管模式正在悄然興起，甚至有人預言，在不久的將來，它將占據中國養豬業的主流。
有人認為，未來三年，通過業內* * *探索，中國的養豬場托管業務壹定會形成壹種主流模式，或者幾種主流模式。這對養豬場的經營和飼料、動物保護的營銷都會產生壹定的影響。養豬場不再是眉毛胡子壹把抓的事情，專業的事情交給更有把握的人去做。戰術營銷會逐漸沒落，因為現在是知識爆炸的時代，依靠商業信息傳遞的空間越來越少，壹切都會回歸事物的本質，也就是產品的質量，或者說性價比。
“托管”是成熟技術和科學管理的壹種輸出形式，是行業發展到壹定程度後的體現。隨著市場競爭的加劇和人們對畜產品質量要求的提高，千家萬戶已經難以適應這樣的需求，規模化養殖不僅可以增加經濟效益和抵禦市場風險的能力，也是實施標準化生產和提高畜產品質量的必要基礎。因此，規模化水產養殖需要壹套科學的技術和管理來保證，將“托管”服務引入水產養殖將是壹個很好的新嘗試。未來，“托管”將引導中國養豬業走出壹條不壹樣的創新之路。
其實養豬場托管本身的定義就很模糊。什麽是監護權？什麽是合資企業？加入是什麽意思？如果飼料企業和種豬企業共同建設壹個規模化養豬場，後者負責日常經營管理，前者提供飼料和產品，這叫托管嗎？顯然不是。這叫合資企業。再比如現在的“公司+農戶”模式。能說公司把養豬場委托給養殖戶了嗎？不，這叫加盟“托管”這個詞的定義應該是這樣的:我是老板，我有錢，但是我沒有經驗，我沒有能力管理好養豬場。我委托給企業，妳為產品送技術，最終提高了養豬場的效率，我們壹起分享紅利。豬場托管是個人和公司之間的事情。養豬場再大，管不管都是老板說了算。
托管模式的出現是養豬業成熟的標誌，意味著上下遊關系不再是競爭，而是深度合作。就像其他行業壹樣，整個產業鏈細化分工，保持緊密合作是大勢所趨。飼料企業只有通過托管，才能拓展市場，延伸產業鏈。生豬養殖企業也是如此。只有托管養豬場，享受品牌資源，才能獲得更大的利益。
點評:說白了，豬場托管就是養豬技術服務的形式之壹。照搬西方不好，中國養豬場托管需要多元化。在這裏，首先要明確什麽是養豬場托管。在國外，技術服務基本都是委托綜合生產指標的考核，這與國外規範的養豬場運營模式和良好的社會信用體系有很大關系。但國內情況千差萬別，養豬場的建設水平、管理水平、生產水平千差萬別。要構建有中國特色的養豬場托管模式，即多元化養豬場托管。從實際出發，提倡全方位的管理和托管，這是最有效率的，而托管的目的就是為雙方帶來* * *雙贏。
關鍵詞三:農牧電商
2014已過。今年，毫無疑問，“農牧電商”是壹個熱詞。我們不要擔心他們的交易量。我們不得不單獨關註這種熱度。其實大家對農牧電商的關註並不是心血來潮:壹是馬雲的“阿裏巴巴”和陳歐的“聚美優品”的上市讓我們震驚和興奮；二是畜牧行業競爭的加劇，迫使壹些不甘寂寞的企業不斷尋求出路；第三，互聯網顛覆傳統行業，讓資金匱乏的創業者有了新的曙光。當然更多的人是圍觀，甚至是不安分。這些都是讓“農牧電商”火熱的力量。
2014只是農牧電商第壹年，劇是3月開播的。“雙11”和“雙12”只是預熱，大佬和巨頭還沒有真正進入，所以註定2015的農牧電商大戲會更有看點。
在畜牧行業，網絡營銷還處於起步階段，對於先行者來說，行業內還有很多爭議。但必須看到的是，網絡營銷是大勢所趨，是跟風還是冷眼旁觀，就看個人選擇了。
在網上銷售，物流問題不容忽視，但由於農場通常建在遠離市區的偏遠地區，運費高，為了打開市場，利潤壓得很低。有的公司甚至打出口號:“只要妳拍，我就免費送回家”。電商需要做的不僅僅是低價。低價競爭不會有未來。最後估計只剩下壹句話留給農民:“我為畜牧電商而死，死得光榮。”
農牧企業如果不能預見到自己的商業模式可能被互聯網顛覆，就會落後於這個時代。但如果互聯網過於神化，偏離了農牧業企業的價值創造，那就離出局不遠了。很多農牧企業的轉型，簡單來說就是把產品搬到網上，通過電子商務實現產品流通。事實上，由於電子商務很多環節沒有打通，農牧企業的觸電效應壹直不明顯。以正確的態度和形式對待互聯網，擁抱它，重視它，評估它，三思而後行，知止會有所收獲。這是每個企業應有的態度，但不要把它當成賺快錢的工具。
點評:有人認為網絡除了軍火和毒品什麽都賣不了。等別人轉型成功了再做就晚了。在互聯網領域，只有第壹，沒有第二，所以要搶占作為電商的位置。誰抓住了體驗的機會，誰就贏得了農民的心。
關鍵詞4:非抵抗文化
2014年末，就在2015年新年鐘聲敲響的前五天，畜牧行業再次出現震蕩。主流媒體頻頻爆料抗生素與水產養殖水汙染和抗生素濫用:“魯抗醫藥”偷偷排放大量抗生素汙水，濃度是靈異水的10000倍；南京部分農民濫用抗生素養鴨，動物檢疫流於形式。水產養殖濫用抗生素再次被推上風口浪尖。
事實上，除了這個最新的問題，之前的壹項研究也揭示了中國養豬場令人不安的現實——中國是世界上最大的抗生素生產國和消費國，抗生素年產量的近壹半用於水產養殖，並伴隨著抗生素耐藥基因的積累和耐藥病原體的出現。
世界上所有國家都意識到濫用抗生素所帶來的問題。在發達國家，非抗生素養殖方式已經普及，代表了健康養殖的發展方向。
2015，“無抗養殖”必將成為畜牧行業的主旋律。即在整個飼養過程或某壹階段不使用抗生素、合成激素等化學藥物，而是采用物理和生物措施作為動物保健和疾病預防的手段。
針對日益嚴重的動物疫情和日益增大的生態環境壓力，有專家認為，根據養殖對象的生物學特性，運用生態學和營養學原理指導畜牧業生產，可以有效解決這些問題。也就是說，要為養殖對象創造有利於快速生長的良好生態環境，通過為其提供充足的全價營養飼料，最大限度地減少畜禽生長發育過程中疾病的發生。只有這樣，生產出來的畜禽產品才能像天然產品壹樣健康、無汙染、有營養。
點評:濫用抗生素屢見不鮮。在中國的主要河流黃浦江、長江口和珠江中都檢測出了抗生素。面對如此嚴重的水危機，需要吃藥的不是公眾，而是相關的監管者和標準與政策制定者。
加強水產養殖各個環節的衛生保健是減少抗生素臨床使用的有效手段。未來，新獸藥的研發方向將是滿足健康水產養殖發展的要求。通過開發綠色、高效、生態、環保的新型獸藥和飼料添加劑，取代抗生素和化學藥品的使用。
關鍵詞5:福利農業
動物福利主要是指滿足動物的基本生理和心理需求，為動物生存的基本環境提供保護，克服動物的恐懼心理，避免動物產生應激和毒素。
在中國畜牧業的轉型期，行業應該從牲畜福利的角度重新審視養殖趨勢，重新修正“人、動物、自然”的邏輯關系。更重要的是，借助歐洲發展的歷史和經驗，我們才能真正理解什麽是福利養殖，從而糾正我們多年來“誰都沒有福利，畜禽都有福利”的錯誤觀念。
雖然福利農業在中國只是壹個概念，它的實施需要科學的指導、資金的支持和技術的開拓，但它仍然可以向有興趣的人提供壹個信息，發出壹個信號。
以豬為例:我們壹直誤以為豬福利就是單純的從“情感”上關愛豬。真正的動物福利是在尊重動物自然習性的基礎上，為動物提供設備設施和飼養方式。比如豬不剪尾巴，剪尾巴的出發點是為了方便我們養豬場的管理，是從人類方便的角度出發的。而在歐洲，在尊重豬作為活體個體感知的前提下，是從豬的角度出發，通過科學研究找到避免豬前咬尾的方法。因此，動物福利除了從情感或人文的角度來界定人與動物的關系，更重要的是在尊重豬的習性的前提下，找到科學的解決方案，比如免費送豬圈的改造。壹旦用科學的方法滿足了豬的自然習性，豬自然會提供優質的豬肉產品。
點評:在當代社會，動物的命運關系到人的道德和良知。過去，人們並不認為虐待動物涉及人類的美德，但隨著道德視野的擴大和道德關懷對象的擴大，人類的倫理內容逐漸從人類的切身利益轉變為對動物生命健康的考慮，即動物福利。在壹個強調理性和人自身感受的社會，我們必須承認善待動物是合理和先進的。人類在自然中確立了自己的強勢地位，因此對自然負有更多的義務。只有善待動物，追求人與自然的和諧，才能提高自身的發展。即使從人類福利和弱者利益的角度，也應該提倡動物福利。
關鍵詞6: CSA(社區支持農業和畜牧業)
隨著消費者越來越關註自身健康和食品安全，壹種新的農業經營模式“社區支持農業”被引入中國並迅速發展。據不完全統計，目前中國有200多個CSA項目，分布在全國近20個省市，並呈現出從壹線城市向二三線城市快速推進的勢頭。
社區支持農業是指社區與農業之間的互助，但社區支持農業沒有統壹的概念。具體來說，就是指為了獲得安全無害的農產品，消費者與希望建立穩定客源、建立直接經濟合作的農民攜手合作。而“社群”不僅僅指“生活在同壹地區的壹群人”，還指壹群有著相同利益的人，也就是壹群希望使用安全放心食品的人。
例:3月14日早上6點，家住北京通州區的劉先生準備出門跑步。他打開門，壹箱有機蔬菜和肉已經放在他的門口。
這就是流行的“社區支持農業”，也稱為CSA。
“速成雞”、“藥殘雞”等壹系列突發事件，不僅給畜牧業造成了巨大的經濟損失，也凸顯了我國畜產品的安全問題；H7N9流感的爆發也已經威脅到公共衛生和公共安全。然而，由於傳統的消費習慣，畜產品銷售模式的創新和規模化屠宰問題亟待解決。社區支持農業可以避免對農業的信任問題。
以“分享收獲”為例:在占地110畝的林地養殖基地裏，養豬場的16頭黑豬不是關在豬圈裏，而是簡單地圍在占地3畝多的果園裏，可以自由活動，而養雞場的700多只雞則完全放養。在飼養方面，養殖基地不在飼料中添加任何激素，而是用農場自己生產的玉米、麩皮、豆腐渣、菜葉來餵豬和雞。當然，這樣的飼養方式，也無形中拉長了豬和雞的生長周期。養殖基地的飼養員姜科說:“我們的豬出欄要七八個月，比市面上壹般的豬要長兩三個月，而我們的柴雞出欄至少要五個月，比45天長出來的白羽雞要長得多。但是這樣培育出來的豬的脂肪可以有三指那麽粗，豬肉的口感不錯，雞肉也比普通的雞肉有嚼勁多了。”
畜牧業作為我國農業的重要組成部分，也將走上社區支持發展的道路。壹方面，需要“CSA”模式來解決生長激素和化學藥物的濫用問題，發展有機養殖，重建消費者對畜產品的信心；另壹方面，“CSA”可以讓消費者參與到畜禽的生產和銷售中，讓他們知道食品來自哪裏，也可以對畜牧業尤其是肉雞行業有更全面正確的認識，以科學的態度應對禽流感等突發事件。總之，“CSA”模式不僅幫助消費者完成了畜禽產品消費習慣的轉變，促進了公共衛生健康，而且加快了畜禽產品有機養殖和規模化屠宰加工的發展，為中國畜牧業的持續健康發展奠定了堅實的基礎。