餐飲行業服務話術1
親愛的領導和同事們:
大家好，我叫_ _，是大堂的壹名普通員工。我演講的題目是“餐飲服務”。
從7月份的開業到8月份的發展，再到9月份的蕭條，我們有過艱辛，有過歡樂，也有過失望。但我們不會忘記，沒有企業的發展，就不可能有小家庭的幸福，也不可能有企業的輝煌，更不可能有事業的成就。餐廳與我們緊密相連，我們聚集在這裏，不僅僅是為了謀生，更是懷著感恩的心去面對。服從領導，聽從指揮，盡職盡責，把企業利益放在第壹位。受釣魚的影響，我們無法決定今天能有多少客人來餐廳，但我們可以讓客人滿意，成為我們的回頭客。
做好我們的工作不容易。我們每天都會接觸到陌生的面孔，各種身份的客戶，不同性格的人。這其中，有的懂妳，有的不懂妳，有的素質好，有的素質差，他們的訴求，有的我們能做到，有的我們做不到，都需要我們用熱情和優質的服務去完成。我們是人，也有自己的性格和情緒變化。無論如何，我們都有很強的調整心態的能力。客戶高興我也高興，客戶滿意我也滿意，客戶的煩惱也就解決了。我覺得客戶的事不是小事，自己的事也不是大事。
我們沒有豪言壯語，只有平淡的言行；沒有光輝的事跡，只有平凡的工作；沒有英雄形象，只有忙碌的身影。但正是這種簡單、平凡、忙碌，充分體現了我們對事業的熱愛和忠誠。希望通過我們的努力和優質的服務，讓這裏成為客戶的家，成為客戶避風的港灣，成為客戶生活的加油站，讓我們的生意興隆，讓我們的明天更加輝煌！
我的演講結束了！謝謝大家！
餐飲業服務演講2
非常感謝集團公司和酒店領導給我這個機會參加今天的酒店經理崗位競聘。這對我來說是機遇也是挑戰。我會珍惜這個難得的展示自己，鍛煉自己的機會。參加酒店總經理助理職位的競爭，勇敢接受大家的評判。
我叫_ _ _ _，我開始在工作。12年，做過業務員、業務員、酒店服務員、酒店管理員。教會了我如何做人，如何做事，如何工作，在12年期間多次獲得酒店“優秀員工、服務能手、優秀幹部”稱號。作為壹名酒店中層管理者，我壹直秉承著“言出必行，言出必行”的作風。5438+00年6月，我加入_ _團，壹個有才華又團結的大家庭。在領導的關心和指導下，在同事們的支持和幫助下，我有幸學到了很多東西，取得了很大的進步。向在座的各位領導表示誠摯的感謝！是妳們的支持和厚愛讓我有信心走上這次競選的舞臺。
加入_ _ _酒店兩年來，在酒店的正確領導下，我壹步壹個腳印，腳踏實地，努力做好每壹項工作，帶領客房部全體員工較好地完成了年初制定的經營目標。20__年，房間收入達到359萬元，完成比例為117%。三年後收益* * * 367.4萬元，完成比例102%。並組織客房部員工參加全市、全省旅館業技能競賽，先後獲得全市、全省第壹名。兩年來，房管部門先後實行了工資計件制和成本控制合同制。在服務管理上，我們選擇的口號是“高標準、優服務、甜微笑、互助”。正所謂“沒有不可能，只有想不到”。以細致的觀察和熱情的服務，以“潤物細無聲”的方式為客人營造溫馨的氛圍。讓客人在我們酒店感受到友誼的珍貴，親情的無價和家的溫暖。
多年的酒店工作經歷使我對酒店服務行業有了更深入的了解，對酒店管理有了更全面的認識，在實踐中獲得了豐富的酒店管理經驗。多年的壹線工作經歷養成了我嚴謹細致的工作作風，以及面對困難的毅力。而豐富的經驗、紮實的業務能力和細致的工作作風，為我贏得了領導和眾多嘉賓的信任和尊重。我相信這些經歷對我以後的工作會有很大的幫助。如果我想成為壹名合格的助理，不僅要有壹定的專業水平、綜合素質和心理素質，還要有良好的人際溝通能力。雖然我有很多不足，但我會繼續加強業務學習，在工作中總結經驗。如果這次能有幸參賽成功，我的工作計劃和設想是:
第壹，做“幫手”。協助領導做好上級業務部門、信息反饋和日常程序性工作。協助領導進行項目談判，接受客戶投訴，將意見整理成材料並及時向領導匯報。
第二，做“服務員”。為領導服務是行政助理義不容辭的職責。領導交辦的事情要及時完成。為領導服務是業務部門和全體員工最重要的服務之壹。因此，可以適當開展壹些文化活動，營造壹種親密和諧的“家庭氛圍”，讓每壹位員工及其家人基於對酒店的熱愛和忠誠，營造壹種良好的集體環境氛圍，自覺地為酒店的整體目標貢獻自己的全部智慧和精力。
第三，做“協調人”。協調酒店與集團其他子公司之間的橫向關系、()和公司內部上下級關系的縱向協調，充分發揮壹個集團、壹個團隊的重要因素。
第四，當好“管理員”。酒店現場管理是首要工作。首先，註重企業文化的內涵。與其呆在酒店裏吃飯，不如尋求壹種精神上的享受。因此，酒店在管理上借鑒傳統文化，如“以仁治酒店”，在管理過程中註入更多的情感元素，通過“言傳身教”強化管理效果，逐步實現從“仆人式”服務到“紳士式”服務。我認為，要做壹個好的管理者，首先要管好自己。這樣才能樹立堅定的工作信念，形成良好的工作作風，同時也更有利於自身的成長。
動詞 （verb的縮寫）尋找“增長點”酒店行業的競爭不是簡單的軟件和硬件的競爭，更是企業文化品牌的競爭，體現了企業和員工相同的價值觀。因此，酒店必須鼓勵實行全員銷售，每個人都要在年度目標明確的情況下，制定相應的計劃和措施，責任到人，目標明確，力求在工作的每壹個細節上都“做得認真細致”，做到省壹分錢等於賺壹分。學會運營自我淘汰制度，做好內部營銷和內部管理，才能走出去，引進成熟。
作為這次比賽的積極參與者，我希望能在比賽中獲得成功，但我永遠不會避免失敗。不管最後結果如何，我都會“堂堂正正做人，認認真真做事”。
餐飲業服務演講3
親愛的領導和同事們:
大家好，我是前臺的_ _。我很榮幸有這個機會站在這裏和大家交流。我今天演講的題目是“盡我所能，用心服務，讓星星更閃亮”。
這次星評能順利通過，我和大家壹樣激動。從酒店策劃至今，已經走過了無數個日日夜夜，月亮灣的所有人都在期待這壹刻燦爛的星空。
在_ _ _酒店工作的這幾天，我看到的是領導和同事們不知疲倦、熱情、細致、認真的工作態度，這些都對我產生了很大的影響。沐浴在明星中的同時，我也經常問自己應該采取哪些實際行動來為星評增光添彩。我想我能做的就是盡我所能，用心服務。
那麽如何才能做好貼心服務呢？我認為有以下幾點:第壹，要不斷提高自身素質。良好的個人品質是通過我們的學識、我們的工作、我們待人接物、我們豐富的個人內涵綜合體現出來的。在月亮灣酒店工作的時間不長，但是壹直在努力學習各種專業知識，前臺接待，總機布線，商務中心預訂。希望每壹位來酒店的顧客朋友都能享受到最快捷方便的服務。
用心服務的第二點，感動客戶，感動朋友。
讓顧客和朋友在我們的酒店環境中感受到舒適、安全和關愛。讓顧客朋友在我們酒店沒有陌生感和距離感。那麽感動客戶朋友就需要註重細節服務。有時候僅僅壹句親切的問候，壹個燦爛的微笑，就足以感動客戶和朋友。
用心服務的第三點，我覺得也是最重要的壹點，深入客戶的內心。
優質服務其實就是心與心的溝通。走進客戶內心，從客戶朋友的真實需求出發，想客戶朋友之所想，急客戶朋友之所急，真誠為客戶朋友服務。有時候只是為了讓客戶朋友有個開心的心情。為了讓客戶朋友得到足夠的面子，不跟客戶朋友吵架，我們甚至要承受很大的委屈。即使我們成功了，我們也會給他三分。我在前臺工作的時候，就遇到過這樣的事情。它給我帶來了苦澀，但也給我帶來了甜蜜。它給我留下了非常深刻的印象。
那天我值夜班。晚上9點左右，壹位先生入住這家酒店。看到他看起來很累，我盡快幫他辦理了入住手續。但十多分鐘後，這位先生怒氣沖沖地來到前臺。他把房卡扔在前臺。“妳是哪種卡？連門都打不開。”“對不起，先生，”我說著拿起房卡，把它放進門鎖系統。壹切正常。我又確認了壹遍。我覺得客戶朋友肯定是用卡不當，所以我把卡交給這位先生的時候，特意用手畫的。"您好，先生，這張房卡的磁盤應該朝上."
“什麽意思？”我還沒說完，他就打斷了我，“我住過那麽多酒店，連門都不會開嗎？”“妳的酒店怎麽了？找壹個值班的學員。會刷卡嗎？”這個時候，我就覺得特別委屈。我很想告訴他，我沒有刷錯卡。如果妳不相信我，我可以讓服務員在地板上和妳對質，看誰錯了。不過看到那位先生這麽激動，誰對誰錯都無所謂了。即使我說了實話，還是會發生不愉快的事情。
我只是笑著對他說:“先生，真的很抱歉給妳添麻煩了。我會叫客房服務員在12層的電梯口等妳。有什麽需要可以直接找她處理。妳覺得這樣可以嗎？”也許是我真誠的態度打動了他。他憋著火，只是說:“好吧，讓服務員動作快點。現在看看時間，明天還要早起。”我馬上通知服務員處理此事。事後從服務員口中得知，這位客戶朋友是用1202的房卡開的1220的門。聽到這裏，我心裏所有的委屈和疑惑都釋然了。
可偏偏第二天那位先生早早退房，它就在我手裏。這位先生考慮得很周到。他辦完所有的退房手續後離開了前臺。走到門口的時候，他特意回頭來到我身邊。他真誠的告訴我，他說了兩句話，我壹直記得。第壹句是“小姑娘，妳真行”，第二句是“有妳這樣的練習生，是妳們酒店的驕傲。”我知道這位先生說的有點過分，但是當他強調“練習生”這個詞的時候，我明白了他的意思。
其實我們承受的委屈，有時候也能得到客戶朋友的理解，事後的表揚，但更多時候只能在心裏默默承受。
但是，我們的愛情恩怨在給客戶朋友帶來快樂的同時，也會給客戶朋友留下非常深刻的印象。他們會在不經意或不經意間把這些感受傳遞給別人，他們會給我們的服務做壹次免費宣傳，給我們的酒店做壹次免費推廣。那麽我們酒店最終能得到什麽呢？我們將獲得壹批最忠誠的顧客，酒店也將獲得非常豐厚的利潤回報。
我在_ _ _酒店工作的時間不長，只有短短的兩個月。也許我對服務的理解還不夠透徹，但這真的是我在工作中的真實體驗。希望在不久的將來，在_ _ _酒店這個溫馨和諧的大家庭裏，我能不斷積累業務知識，在服務中不斷提升自己，做到最好，全心服務，讓酒店這顆明星更加輝煌。
餐飲業服務演講4
親愛的領導和同事們:
大家下午好！我叫孫，來自安徽。今天，我很高興也很榮幸能和_ _ store結緣。來到這裏，發現大家和睦相處，團結互助，讓我聞到了家的味道，也讓我忐忑不安，漸漸恢復平靜。今天，我很高興能夠再次站在領班比賽的舞臺上。上次工頭比賽，我沒有把握住機會，失敗了。非常感謝公司再給我壹次機會，給我壹個展示自己的舞臺。我相信我能做到。
其實就在不久前，我還不想參加比賽，不是因為沒有信心怕不參賽，而是因為我有壹些偏激的想法。我覺得做工頭有壹定壓力。就我的性格來說，我並不適合做工頭，但是在我們老板，我們工頭郭的指導下，在好朋友的支持下，我明白了很多，對我也不會再有什麽偏激的想法。
我覺得工長這個職位的競爭是我工作的壹個轉折點，今天我要沖刺工長這個職位。我心目中的壹個好工頭，我認為他應該具備六個方面:
壹:強烈的個人思維
二:專業技能強
三:嚴明作風和紀律
四:壹定的溝通技巧
五:適應能力強
六:出色完成任務
我覺得作為壹個好的領班，他的作用很大，以至於他不僅是傳達主管意圖的橋梁，也是總結和反饋下面員工觀點和意見的紐帶，更是員工的知心朋友。他還需要觀察力敏銳，第壹時間把握員工的心態，做好溝通。當然，他能熟悉和了解公司的企業文化和規章制度，必須有壹定的執行能力和解決問題的能力。
如果我能競爭領班的職位，我會做以下事情:
第壹，努力提高自己的學習能力，增強自己的業務知識和專業技能，向領導和前輩學習管理經驗和處理客戶投訴的能力。
第二:在提升自己的同時，帶領其他家庭成員共同進步，共同成長。
第三，溝通很重要，及時做好與家人的思想工作。仔細觀察他們的思想動態，以便及時掌握他們的想法和觀點，並做出積極的反饋。
第四，企業的經營目標永遠是業績第壹，服務第壹，業績好，服務水平尤為重要。現在的顧客不僅吃飽了，對服務滿意度的要求也更高了。怎樣才能倡導人性化服務？就是壹定要把客戶當朋友，想朋友之所想，急朋友之所急，發自內心的微笑。只有真正把他們當朋友，才能真正做到微笑服務，服務才會到位。產品也能滿足客戶的要求，性能自然會提高。如何和客戶交朋友也是我需要向他們學習的地方。
第五，完成上級領導安排的所有事情，公司發展迅速。只有公司這個大家庭發展起來，才會有更好的自我提升平臺。既然有這麽廣闊的舞臺展示我的夢想，我就向著這個舞臺上最耀眼的地方沖刺。我相信我會永遠成功！
我的演講報告結束了！
謝謝大家！
餐飲業服務演講5
誠實守信是中華民族的傳統美德。自古以來，恪守誠信就是衡量壹個人行為、品質、人格的標準。做企業也需要誠信。古人雲:“經營之道在於誠，盈利之道在於信。”誠實守信是做人的基本道德準則，也是企業對抗市場的前提。在社會主義市場經濟的今天，我們講究“誠信”，是因為在現實生活中，有誠信缺失的影子。假煙、假酒、假證件、假鈔等。都在人們心中留下了很多不誠信的陰影，導致人與人之間缺乏信任和理解。
作為壹個服務行業的工作人員，尤其是作為壹個“金耳朵人”，現在應該如何面對實際工作？在實際工作中，人們往往把服務理解為態度，即態度好=服務好，其實不然。服務更深刻，與規章制度的執行密切相關。大家都知道直接和客戶打交道又累又繁瑣，但是我喜歡這份工作，喜歡看到客戶期待滿意而歸的表情。我喜歡看到顧客疲憊地來到這裏，帶著滿意的微笑離開；滿足於堅持原則保證酒店和客戶利益後獲得的成就感。但由於硬件的不足，我們往往不得不通過人工服務手段來彌補，也不得不接受客戶達不到目標時的不滿情緒的發泄。總之各種人來來往往的交替，讓我和很多客戶結下了不解之緣，用真誠的服務換取客戶的真情，讓我們的工作變得生動多彩！
我覺得我們前臺的工作就是我們酒店的招牌和門面，是展現“金穗”精神的窗口。酒店優質服務的話術是顧客第壹印象形成的地方。這裏是客戶進來第壹次接觸的地方，也是客戶離開時最後解釋的地方。這裏的服務質量很大程度上會決定這裏的顧客的整個心情以及離開後的心理感受，所以我把自己的工作看得莊嚴而神聖，同時也感受到了自己的責任和壓力。每次上班前，不僅要註意自己的外表和語言，還要註意自己的心情和心態。我們應該忘記我們的家庭，我們的生活，我們的不愉快和煩惱，我們的身體疲勞，也就是我們應該洗禮我們的心，全心全意地投入到我們的工作中。只有這樣，妳才能全心全意為客戶服務，全心全意為企業著想。我的工作中心是:壹切為了客戶，壹切為了客戶，壹切為了客戶。做好我們的工作不容易。我們每天都會接觸到陌生的面孔，各種身份的客戶，不同性格的人。其中有懂妳的，有不懂妳的，有素質好的，有素質差的，他們的要求是我們能做的，也有我們不能做的，這些都需要我們用熱情和素質。我們是人，酒店優質服務言論也有自己的性格和情緒變化。無論如何，我們都有很強的調整心態的能力。客戶高興我也高興，客戶滿意我也滿意，客戶的煩惱也就解決了。我覺得客戶的事無小事，自己的事也沒什麽大不了的。所以，這麽多年來，客戶並沒有因為我的工作不到位而不滿意。作為“金穗”，我心裏踏實，向客戶學習。酒店的運作就像電腦的運作壹樣。不僅需要高質量的硬件，還需要好的軟件。我們的設備是硬件，我們的服務是軟件。我們的硬件不壹定總能滿足客戶的要求，但我們的軟件會在不損害行業利益和我們個性的前提下，盡力滿足客戶。多年來，我們用真誠換來了真實，我們用誠實換來了真誠，給客戶留下了深刻的印象，也吸引了很多回頭客，為企業留下了無形的財富。
中國古代有這樣壹副對聯:墻上的蘆葦頭重腳輕，山裏的竹筍臉皮厚，肚子空空，來形容那些沒有知識，工作不認真的人。在當今社會，這也是對我們服務人員的壹種警示。如果沒有優質的服務和誠信，這個企業是經不起風雨和時間考驗的，很快就會沒有生命力而枯萎。作為壹名案頭工作者，我要不斷學習充電，豐富自己的知識，提高應對市場變化的能力。我不想成為山中的竹筍，也不想成為墻上的蘆葦。
我們沒有豪言壯語，只有平淡的言行；沒有光輝的事跡，只有平凡的工作；沒有英雄形象，只有忙碌的身影。但正是這種簡單、平凡、忙碌，充分體現了我們對事業的熱愛和忠誠。希望用我們的努力，用我們的優質服務，用我們的誠信，讓這裏成為客戶的家，成為客戶避風的港灣，成為客戶生活的加油站，讓我們的生意蒸蒸日上，讓我們的明天更加輝煌！
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