疾病狀態下的飲食禁忌
《靈樞九珍論》說:“病在筋，無酸；病在氣，無辛辣食物；病在骨中，無鹹食；病在血裏，沒有食物是苦的；病於肉，無食。”指出氣血筋骨有病時有五種飲食禁忌，其理論基礎是五行學說，其中筋酸屬木，氣辛屬金，骨鹹屬水，血苦屬火，肉甜屬土。正常情況下，酸味入肝可以補肝氣，有利於肝臟對筋的滋養，但在肝病的情況下，不利於筋的功能發揮，所以“筋病不吃酸；氣病無辛辣食物；骨病不鹹；血液病沒有苦味；肉病不甜。”
中醫的肌腱類似於現代醫學的肌腱，主管肢體運動，肌腱的伸縮可以完成各種動作。其病理變化表現為肢體運動不暢，伸縮不利，抽筋或震顫等。這些肢體運動障礙與現代醫學中的低鈣血癥非常相似。酸性食物吃多了，鈣離子流失增加，會加重低鈣現象，肌腱的病變可能更明顯。
中醫認為，氣是生命活動的動力，具有促使臟腑完成各自生理功能的作用。所以氣要保密，不能散。該辛辣食品具有活血行氣、行氣散結的作用，可使人體的氣消散。“病在氣，不吃辛辣食物”和“氣病不多吃辛辣食物”是指氣虛的人應少吃辛辣食物，以免正氣過分發散，損傷正氣。
中醫對血的概念和西醫不同。中醫認為氣血都是維持人體生命活動的基本物質，其主要成分是養氣和津液。苦味食物會使血液中的體液幹涸和受損，從而傷害血液。所以《內經》提出了“病在血中，食不苦”的飲食禁忌。
“腎主骨”和“鹹入腎”是中醫的基本理論之壹，即腎可以影響骨骼的生長，骨病往往是由腎引起的；鹹食首先作用於腎，鹽吃多了會損害腎的功能，所以“病在骨，無鹹食。”現代醫學認為，長期高鹽飲食可形成水鈉瀦留，增加腎臟負擔。
靈樞五味說:“五禁:肝病辛，心臟病鹹，脾病酸，腎病甜，肺病苦。”其理論基礎也是五行學說。肝五行屬木，辛味五行屬金。根據五行學說，金可以抑木。所以肝病患者要禁食辛辣食物，防止肝損傷，也就是說吃辛辣食物可以幫助肺養金氣，進而抑肝。其他內臟病變等等。
如果我們將這篇文章中的飲食禁忌與《靈樞九珍論》和《蘇文選吳明氣》中提到的飲食禁忌進行比較，我們可以發現飲食禁忌是不同的，這表明中醫中存在不同層次的飲食禁忌。而且，肝、筋雖屬木，但肝病稱為“辛”，而筋病為“無酸”，說明辛、酸味會對肝病產生不良影響；肺與氣同屬金，但肺病“禁苦”，氣病“無辛味”，可見辛味既傷氣又傷肝。
《蘇文熱論》說:“為什麽要禁止發燒？齊波說，“少發燒會痊愈，多吃飯會吃虧。這是禁止的。“其中，“復發”指復發，“遺留”指遺留，說明飲食要清淡，少吃肉，不能過飽，否則會導致發燒復發，或者低燒遺留持續。中醫的飲食禁忌不是絕對的，尤其不是極端的，要根據情況靈活掌握。
病後飲食禁忌通常有兩個標準。第壹，如果患者不想吃某些食物，就應該禁止；第二，也要控制自己願意吃的食物量，不能吃太多。不願意吃東西通常是人類自我保護的壹種反應，不願意吃東西會增加胃腸道的負擔；肯吃說明消化系統的功能已經開始恢復，吃多了可能會引發新的疾病。
四季飲食禁忌
中醫認為人的臟腑與動物的臟腑是“和而不同”的，所以有“臟腑要以臟腑為補”的說法。民間有用動物心臟治療心臟病，用動物腎臟治療腎病的偏方，中醫文獻中也有類似記載。由於五臟與四時的對應關系，張仲景在《金匱要略》中對不同季節禁食動物的內臟作了具體要求，稱“春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食腎，四時不食脾”。它是基於這樣壹個事實:春天屬於肝，春天吃肝導致肝氣旺盛，夏天屬於心，夏天吃心導致心氣旺盛，秋天屬於肺，秋天吃肺導致肺氣旺盛，冬天屬於腎，冬天吃深了導致腎氣旺盛，這些都會引起臟腑功能失調，導致疾病。除了動物內臟，根據五畜五臟的對應關系，壹些肉類在特殊季節也要禁食。比如，夏天不要吃羊肉、狗肉等溫火之品，否則會加重內熱，破壞體內陰陽平衡。
應避免藥物和飲食
壹般情況下，吃中藥的人要忌食生冷油膩的食物。主要原因是寒涼油膩的食物會影響脾胃的運化，不利於藥物的吸收，甚至會引起腹瀉，導致無法確定腹瀉是藥物引起的還是食物引起的，從而幹擾醫生對藥物作用的準確判斷。如果藥物本身有瀉下作用，寒涼油膩的東西會加重腹瀉。服藥期間，也要禁止酒的濃味和上火的辛辣之品，以免引起上火。食物的熱量可以抵消藥物的清熱作用或加重藥物的溫熱作用。
應避免特殊生理期的飲食。
女性在經期、孕期、產後等特殊生理期，飲食也有禁忌。中醫認為，人體血液的運行類似於天然水，冷則凝結，暖則作功。經期吃生冷飲料，會使寒邪進入血海(即子宮)，導致凝血受阻，痛經，甚至閉經。所以經期要禁食冷飲和食物。
懷孕期間，因為胎氣旺盛，火化為火，民間有“臨產前壹壺火”的說法。孕婦的飲食要兼顧母嬰，即要加強營養以滿足胎兒發育的需要，又要避免暴飲暴食肥肉、甜辣之火品，否則母體的熱毒可傳至胎兒。
而“產後虛”，脾胃運化功能較弱，飲食應以溫補為主，忌寒涼。還應少食多餐，避免暴飲暴食，戒煎硬而難消化的產品。
總之，健康狀態下適當的忌口，對增強體質，預防疾病有積極意義；在疾病狀態下註意飲食禁忌，也能促進疾病的恢復。因此，飲食禁忌作為養生的重要組成部分，意義重大。