香港餐廳1。牛記茶室有速溶清湯，大排檔風味的椒鹽魷魚，家常風味的叉燒蛋老火湯，自制玫瑰皇後雞。煙熏醬雞散發出淡淡的玫瑰香味。地址:中環歌賦街3-5號地下電話:+852 25462584 2。澳洲牛奶公司靠賣燉奶、燉蛋等乳制品起家，也賣壹般茶餐廳的火腿、面粉等壹些菜品，卻贏了壹個“炒蛋”。點“炒雞蛋配厚吐司”。金燦燦的雞蛋，蛋汁十足，口感軟滑。和香脆厚實的吐司是絕配。地址:佐敦白加士街47號地下電話:+852 27301356 3。像蔡瀾，梁朝偉，周潤發這些名人也會來吃壹碗牛腩面，就因為它家經營的牛腩汁，每天用30斤牛骨和去核，中草藥，冰糖，果皮熬制而成。地址:中環歌賦街21號。地下電話:+852 28150123。4.祥興茶餐廳隨著時間的凝固，保留了50年前的模樣，讓人想起粵語專題片裏年輕情侶約會或者建築工人三點半的場景(香港下午茶的時間是3: 15，稱為三點半)。地址:跑馬地怡音街9號地下電話:+852 25725097 5。坤記蛋糕店出售傳統的街邊糕點，如白糖糕、紅豆糕等。傅氏兄弟當家，放下現成的糯米面，把新舊糯米混合在壹起，每天淩晨3點開始磨米漿。地址:深水埗華福街北河商場地下10鋪+015-17電話:+852 23600328好吃的蛋撻6。杜梅餐廳在壹個假日的下午來到這裏，點了壹份菠蘿油，要了壹杯紅豆蓮子冰，慢慢咀嚼。地址:油麻地廟街63號地下電話:+852 23846402 7。唐吉腸粉專賣唐吉腸粉是唯壹壹家可以烹飪和食用新鮮腸粉的商店。在店裏可以看到師傅在白布上倒米糊。三兩個手勢，凝固的腸粉就會被拉起，卷起來，切成壹片片，成為壹碟充滿米香味的腸粉。除了常見的“炒炒炒面腸粉”和烤腸，還有壹種意想不到的美味“豬肝烤鴨腸粉”，配上壹碗鴨腎幹豬骨粥和不加味精的蔬菜，絕對能滿足食欲。地址:沒有。佐敦渡船角文慧街文景大廈地下c座電話:+852 27107950 8。靳東的大小廚師都是廚師，白天充當茶市，晚上充當夜宵。有很多難得的老字號小吃，比如大包子，鵪鶉蛋，再加上壹杯排骨飯，就是壹頓很散漫的早餐。地址:筲箕灣東大街59-99號東尾街5號鋪電話:+852 25694361 9。蓮香樓的裝修家具散發著中國古代的情懷。服務員用大水罐給客人送水，客人用小茶杯泡茶。素未謀面的客人親密地共用壹張桌子。這就是它開業80多年，讓很多新老食客著迷的事實。地址:中環威靈頓街160-164電話:+852 2544556 10。金華冰堂以壹個完美的菠蘿包屹立江湖三十余年。熱菠蘿包配壹片冷凍黃油，令人難忘。這種油膩的菠蘿油脂肪、糖分和膽固醇含量都很高，但卻可以心甘情願地品嘗。地址:太子道畢街47號。電話:+852 23926830美味小吃11。1860廣州太平餐廳開業。太平餐廳用中國醬料烹制西餐，是“綜合飲食”領域的開創者。它已經傳到第四代，仍然堅持祖先的做法。地址:尖沙咀嘉聯圍道40號電話:+852 27213559 12。陸在陸機在記烹制了這種廉價小吃，用新鮮的肉雞、金華火腿和豬骨熬制湯底，加入木耳、雞絲等。，並以高成本的素翅代替粉絲增加口感，在香港大放異彩。盧在基的魚煮也是壹絕，每天都是用鮮魚做的。地址:筲箕灣東街121A號。地下電話:+852 28858590 13。金華燒臘這裏的燒臘香氣四溢，拌飯有濃濃的烤醬，還有壹碗老火湯，很滿足。雖然裝修很現代，但金華午後的喧囂不變。地址:中環祖培裏街9號地下。電話:+852 25451472 14。共和豆制品廠的店面後面就是工廠，現做現賣，很新鮮。豆腐花好吃不好吃的關鍵是要順滑，要有豆香味。共和豆制品的豆腐花無論冷熱，都是軟滑細膩，入口即化。淡淡的豆香味和略帶姜味的糖水剛剛好。近年來，該店還增加了黑芝麻豆漿和油炸豆腐等小吃。地址:九龍城福祿村道67號電話:+852 27180916 15。魯豫茶室來的大多是熟客，夥計也都是幾十年的“老臣”，人情味很濃。夜市的配菜，杏汁白肺湯，雲腿鴿片，鵝掌，都沿襲了上壹代的細致做法，正宗地道。雖然價格不便宜，但幾十年來它們的人氣不減。地址:中環赤柱街24號地下電話:+852 25235464
好吃的零食16。改造後的新鬥雞，從隔壁的小店變成了壹家雅致的中餐廳，但廚師團隊沒變，菜品味道壹點沒減。從張國榮最喜歡的醬油龍蝦到原店最有名的鹵水，依然叫好又叫賣，僅此壹家。另外還有烤箱，每天晚上都會烤新鮮的脆皮乳豬。但是妳需要提前預定座位，否則妳要排隊等候。地址:佐敦長樂街18廣場地下電話:+852 2388 6020 17。盛記粥專家盛記粥專家晚上9點就關門了，不過關門前就開始熬制豬骨瑤柱湯，加上泰式香米熬制的粥底，米粒開花，入口十分順滑。粥的甜鎖定在粥裏，每天能賣出1800碗粥。地址:上環碧街7-9號地下電話:+852 25411099 18。自1927，Chanyeejai開業以來，Chanyeejai就成立了自己的作坊，堅持用高成本手工制作小吃。許多從市場上消失的傳統廣東小吃，如薏仁餅和燕窩餅，仍然可以在Chanyeejai找到。地址:皇後大道中176d號地下19。蘭芳園，蘭芳園，是用白棉布做“絲襪奶茶”的始祖。為了讓奶茶更加醇厚順滑，店家甚至專程到斯裏蘭卡茶園進貨。選茶，拉茶，水溫都很有講究。如今的奶茶由五種茶葉混合而成，層次分明，茶香和奶香均衡。地址:中環街2號電話:+852 25443895 20。有著差不多百年歷史的九龍醬園，堅持用純天然、古老的方法釀造醬油，味道醇厚可口。很多吃貨也去九龍醬園買醬油做菜，世界上有華人的地方都有九龍醬園的“美珍醬油”。地址:中環郟縣街9號電話:+852 25443695 Fun 21。這裏的永源餐廳，笨手笨腳的熱狗包輕烤，還加入了特意從荷蘭挑選的香腸，連番茄和生菜都不用。只要抹上特別準備的蛋黃醬，它就會變成“絕世好狗”。地址:中環兆龍街19號地下電話:+852 25220965 22。麥基雲吞面世家據說香港很多雲吞面世家都誕生在麥基，是六七十年代廣東正宗雲吞面的代表。用土魚熬制的湯底很好吃。餛飩裏蝦和豬肉的比例是壹比壹，面條少，這樣最後食客吃的時候面條就不會泡在湯裏了。地址:中環永吉街37號地下電話:+852 25416388 23。樂茶軒壹般年輕人選擇桂花烏龍茶，不太香，很港式的茶樓，配壹些香菇蘿蔔糕之類的港式糕點。地址:金鐘香港公園茶具文物館地下電話:+852 2801765438 24。合成糖水合成糖水就像中式糖水自助餐。銀耳、馬蹄沙等材料由客人自由搭配。如果想滋潤，可以來個銀耳蓮子百合。喜歡口味的可以有柿子蓮子綠豆衣馬蹄沙。合成也會推出時令甜品，會讓人感覺很溫暖。地址:九龍城龍崗路9號地下電話:+852 23833026 25。避風塘吉星避風塘吉星挑選最新鮮的肉蟹，用金黃的大蒜和辣椒炒熟。蟹肉吸收了辣椒和大蒜的精華，保持了蟹肉肉汁的回味，剩下的大蒜和辣椒可以打包和面條壹起吃。其他海鮮菜或者醬油王鵝腸也很棒。不得不提的是鴨骨做的米粉鴨湯。白湯入口有鴨腥味，米線滑滑的，是吃完辣螃蟹的完美時期。地址:尖沙咀彌敦道180號包華商業大廈1樓電話:+852 27220022誘人美食26。記得大排檔裏最有名的懷舊菜就是蝦仁、柚皮、紙包骨頭之類便宜但復雜的菜。在這裏吃飯不用講禮貌，但是可以很驕傲的吃壹頓飯。地址:深水埗瑤東街4號電話:+852 27762712 27。泰昌蛋撻曾是末代港督彭定康的最愛，所以被稱為“肥蛋撻”，吸引了很多人光顧這家店。地址:中環林頓街28號32號地下。壹碗面以上海面為特色。60元1碗也是店裏最便宜的面條。他們的面條，湯底，食材都很講究。面條是老板用小麥味最濃，質地最細的加拿大面粉做的，面條光滑有彈性。最貴的是極品牛肉面180元。牛肉吃起來像紅燒牛肉，是坑條做的，入口有壹股清香的肉香味。地址:灣仔聖方濟各街33號地下電話:+852 22940426營業時間:11:30am-10:30pm 29。翠亨是香港美食節的常客。這裏最有名的三大招牌菜是:砂鍋雞翅、蔥油雞、蔥油雞。據說這裏的鹹餃子是香港最好的。地址:九龍皇後大道中16-18號新世界大廈2樓電話:+852 23762882 30。公司有幾十年的燒鵝精制經驗，非常重視選料。老板和廚師每天親自挑選鵝肉，只賣同壹只鵝的貨，為了保持質量穩定。地址:中環威靈頓街32-40號永基大廈地下電話:+852 25221624