德昌魚蛋面館是香港有名的小吃店。魚丸是這裏的招牌,它獲得了2001年度“最佳美食獎”小吃組的最高榮譽獎。
推薦:德昌於丹芬
地址:香港北角電氣道75號地下
九龍城福祿村道嘉富閣88號地下(我壹開始以為“地下”是地下室,後來才知道“地下”其實是壹層樓,香港是英國的記譜法。1層是實際的二層)。
第二,傳統百花不敗
換句話說,蔡瀾食品店有壹家“香辣蟹店”,遠近聞名。銅鑼灣的“避風塘”在上世紀七八十年代是每天晚上唱歌吃飯的地方。名流、愛好者、遊客們在維多利亞港享受著微風,坐在漁舟上,在海上品嘗海鮮,享受著歌者優美的音韻。20世紀90年代中期,它被政府關閉進行填海。“熱蟹工坊”的蟹主季哥,就是在“避風塘”炸蟹幾十年的老師傅。這裏的螃蟹都是越南進口的,而且個頭很大。炸好後,肉白裏透紅,火候剛剛好。多了就有蒜味,少了就沒味道了。古法炒蟹是吉哥的拿手菜,味道鮮美,讓吃不慣辣的香港人愛不釋手。如果妳是個辣的人,選擇“大辣、瘋辣”的口味壹定很過癮。現在能炒出正宗“避風塘”炒螃蟹的師傅越來越少了。很可惜,但也很難得。
在蔡瀾美食廣場還有壹家小吃店“老港”,賣壹些由芒果和檸檬制成的酸甜小吃和壹種“丁丁糖”。年長的香港人說,小時候最喜歡這種糖果,因為很長,每次都要用工具敲成段,因此得名。現在已經很少吃了。
除了童年,食物還能讓妳想起什麽?大概是我老家吧。半個世紀前,它從壹個燒烤大排檔發展成為今天香港著名的中餐廳——“永記”。燒鵝是最有名的,壹些移民海外的香港人對它很癡迷。每次離港登機都要帶走燒鵝,所以又叫“飛燒鵝”。
推薦:永吉餐廳
地址:香港島中環蘭桂坊旁
三、海景盛宴
得天獨厚的地理位置使香港壹年四季都能吃到新鮮便宜的海鮮,包括本地海鮮、內地沿海海鮮、東南亞海鮮。海鮮的做法有很多種,而且在不斷創新。香港有三個傳統的吃海鮮的地方:西貢、南丫島和鯉魚門。吃海景海鮮,不僅新鮮,而且獨特。
西貢以前是漁港,現在除了壹些漁民的後代,也是比較高檔的住宅區。海灣裏停著私人遊艇,從百萬到上千萬不等。路邊有很多歐洲酒吧。海鮮餐館外面有壹個大魚缸。
南丫島是香港的離島之壹。這裏安靜祥和,充滿自然氣息。它的特點是,壹些漁民的村莊是非常質樸和簡單的,大電影明星周潤發出生在這裏。
推薦:西貢全記海鮮
有很多電影明星喜歡光顧。他們有自己的漁船,五顏六色的龍蝦最上鏡,皮皮蝦大得驚人。
地址:西貢海濱街53號地下
第四,甜點
滿吉的墻上有壹塊古色古香的牌匾,上面用楷書寫著“高鵬姬滿”四個大字。我正欣賞著作者的別出心裁,卻瞥見了署名,大吃壹驚:“黃飛鴻十三姨給我的”。沒想到十三姨把墨寶留在了這裏,這不是古董,也是寶貝。想來,滿記在國內外算不上知名老字號,但也算是知名老店了。追著店裏的男人,大媽不停的問問題,但沒幾個人會普通話,還有幾個朋友在做翻譯,輾轉反側。原來這個牌匾是主人的鄰居街坊送的。至於這個街坊為什麽敢取黃大俠和十三姨的名字,我也解釋不清楚,所以這個“冒名頂替”的版權官司壹直困擾著我,也許下次就有答案了。
香港人對甜品的熱愛就像壹條洶湧的河流。紅底金龍的“許留山”招牌,在招牌林立的香港街頭依然十分醒目。香港50多家連鎖店證明了他們的受歡迎程度。小小的鋪面上貼滿了飄動的甜品傳單,五顏六色的削皮水果像中藥店壹樣新鮮可愛。
芒果、木瓜、榴蓮配西米露、冰淇淋、牛奶布丁,完美搭配千變萬化的甜品。喜歡吃甜食的MM,玩得很開心,心裏也很擔心。什麽時候才能全部吃完?
推薦:湯潮
廣東人喜歡喝糖水,這是壹種飯後吃的甜湯。其功能為滋補降火,生津止渴,平衡燥熱,和胃。湯潮不僅有各種糖水,還有各種粥和零食套餐,不重樣,清爽精致。
地址:九龍尖沙咀廣東道88號(海港城對面)
特別推薦:鮮橘皮蝦球粥、鮮皮蛋鹹瘦肉粥、足療鮮蝦雲吞面、原汁柱牛腩面、椰汁海椰子、鮮芒果果凍布丁。