麥當勞的主要產品是它的漢堡,吸引消費者進入麥當勞,但麥當勞不是靠漢堡賺錢的。畢竟麥當勞的漢堡售價12元,但麥當勞的漢堡其實利潤很少,甚至不賺錢。
因為這麽大的漢堡需要最好的牛肉和面包,面包裏的氣泡4 mm的時候味道最好,這種面包不能用壹些餐飲企業用的地溝油,只能用最好的油,十分鐘後賣不出去就只能扔掉。
這麽高的成本,加上房租、人員費用、推廣費用,麥當勞的漢堡其實並不賺錢,但漢堡只是吸引眾多消費者到麥當勞的主要原因之壹。
麥當勞真正賺錢的地方是那些不被人註意的可樂、薯條等小商品。這就是它賺小錢的方式。壹杯可樂6.5元,也許毛利4.5元,那就是它賺壹點錢的地方。
然後是供應鏈。很多管理者可以認為麥當勞可以做集中采購。當麥當勞集中采購全球數萬家門店使用的牛肉、面粉、土豆,利潤就出來了。然而,麥當勞的供應鏈遠比這輝煌。如果麥當勞只想著集中采購,就不會是今天的麥當勞,也不會是全球最大的單壹品牌快餐連鎖企業,全球3萬多家門店。
麥當勞不僅通過集中采購獲得穩定的利潤,還積極參與供應鏈的變革,降低了供應鏈成本,並在降低的供應鏈成本中與合作夥伴分享,但最大的受益者肯定是麥當勞。
舉個例子,假設以前壹斤土豆要5塊錢,畝產只有6000斤。麥當勞公司免費向農場提供土豆種植改良技術。當農場得到免費的馬鈴薯種植改良技術時,畝產量從6000公斤上升到2萬公斤。
以前畝產收入3萬,單價5元,畝產6000斤。現在畝產達到2萬斤後,農民可以降價到每斤2元,這樣每畝總收入達到4萬元,比以前的3萬元增加654.38+0萬元。這樣,農場企業很開心。但最大的受益者無疑是麥當勞。因為從5元的單價變成了2元的單價,單位成本大大降低了。
因此,麥當勞並不是單純依靠集中采購從供應鏈中獲取“中間利潤”,而是同時積極深入地參與供應鏈的變革。通過改造供應鏈,整個價值鏈的整體收益大大增加,並獲得最大部分。有些讀者可能認為這不公平。麥當勞是在欺負農民嗎?不盡然,因為麥當勞是這裏最大的貢獻者,所以它獲得最大的利潤是合理的。
如果只是供應鏈“中立”,麥當勞不可能走那麽遠,形成今天這麽明顯的競爭優勢。麥當勞的主要利潤來自房地產。很多讀者的第壹反應是麥當勞專業的選址能力。麥當勞喜歡的地段價格往往會上漲,所以麥當勞靠房地產盈利。註意,這句話又只對了壹半。
如果麥當勞只是像普通企業或普通投資者壹樣,通過專業的選址能力來獲得房地產升值,那不是麥當勞的專家做的,只是普通投資者。
麥當勞的獨特性或高明之處在於,它不僅具有專業的選址能力,而且通過努力銷售漢堡,建立麥當勞的餐飲文化,建立麥當勞的商圈,並通過麥當勞的商圈不斷地將大量的人群拉向麥當勞及附近的商圈。
這種做法會積極直接地推動房地產價格的上漲,這也是麥當勞成為“史上最佳房地產公司”的秘訣。它不是被動等待房地產升值,也不是單純依靠所謂的專業選址能力,而是主動驅動房地產價格長期增長。
擴展數據:
迪士尼的商業模式和盈利點
1,影視行業
迪士尼拍攝了各種各樣的電影和電視節目,包括各種電影,漫畫,電視節目,錄音和商演舞臺劇。平均每年制作50多部故事片,已經成為影視界的傳奇。其產業特點是:全球化與本土化相結合,不斷創新以順應時代潮流,精湛的生產工藝和轟炸式的宣傳。
2.迪斯尼樂園
迪斯尼樂園是壹個基於迪士尼卡通和電影的主題遊樂園。通過電影推動主題公園的發展,從而刺激公園內壹系列旅遊服務設施的運作,不斷擴大業務,使收入滾雪球,是迪士尼樂園的經營思路。
迪士尼樂園秉承“體驗式營銷”的生存原則,以“創造快樂”為主題,打造了壹個奇幻的動漫世界,將電影中的虛擬卡通人物還原到現實生活中。除了主題公園,迪士尼樂園還提供餐飲、紀念品購物、主題度假區住宿和園區內汽車輪渡,為遊客創造完美的旅遊體驗。
3.迪士尼消費品
1),特許經營:特許經營擴大了迪士尼公司盈利的銷售渠道。如今,全球擁有迪士尼特許經營權的商家超過4000家,迪士尼每年的特許經營額已經達到6543.8億美元以上。米老鼠問世後,許多制造商與迪士尼聯系,要求獲得使用米老鼠形象的許可。現在,以米老鼠為形象的產品遍布全球,深受“老鼠幫”的喜愛。
2)衍生消費品:主要是音像磁帶、VCD/DVD/CD產品、旅遊產品、玩具、紀念品、書籍等相關產品、影視代表性場景及相應旅遊景點開發生產。2009年3月,迪士尼消費品部宣布將推出國內首家中文B2C迪士尼授權網購平臺,銷售5000多種迪士尼授權商品,準備分享網購這塊“大蛋糕”。迪士尼還宣稱,未來網上銷售將占迪士尼商品銷售總額的8% ~ 10%。
4.迪士尼的網絡媒體
迪士尼的網絡媒體主要有:迪士尼ABC電視集團、迪士尼廣播電臺、ESPN公司等。網絡媒體目前是迪士尼最大的收入來源,占其總收入的41.95%。迪士尼動漫業務的相關企業主要集中在產業鏈的下遊,即:動漫形象授權、音像制品分銷、遊樂園業。迪士尼整合了整個產業鏈,只有下遊需要與外界合作才能獲得最大的附加值。
參考資料:
百度百科-麥當勞
參考資料:
百度百科-迪士尼