第壹，營造龍蝦生長的良好環境。龍蝦是壹種甲殼類動物，與螃蟹相似。它有壹對特別發達的爪子，有穴居的習慣，壹般在水邊穴居。龍蝦喜歡陰涼，怕光。光線弱或暗時，它們就爬出洞穴，光線強時，它們就沈入水中或躲在洞穴裏。根據龍蝦的習性，可以在河塘上加壹個50厘米高的逃生網，防止龍蝦出逃。同時，河塘模擬龍蝦在自然條件下的生態環境，在池塘邊淺植10-15%的水生植物和隱藏物，營造龍蝦棲息和出殼的環境，減少相互殘殺。
水質對龍蝦生產的影響不容忽視。水質的好壞直接影響龍蝦的健康生長發育。在養殖過程中，池水的ph值保持在7.5-8.5，透明度為30-40厘米。要勤加淡水，定時噴灑生石灰溶液，調節水質，防止病害和脫殼不徹底。
二是合理投餵飼料。龍蝦在饑餓、食物不足的時候會自相殘殺，所以餵食量壹定要充足。龍蝦飼料是動植物飼料。植物飼料是小麥、水生植物、菜籽餅等。，而動物飼料是雜魚、雜肉和家畜內臟等。通常，投餵時間、投餵量和投餵方式是根據龍蝦白天臥、晚上出的習性和池塘中蝦的密度來確定的。否則會增加飼料成本，降低養殖效益。
三是科學捕魚。在龍蝦養殖過程中，在溫度適宜、飼料充足的條件下，幼蝦可在60-90天內生長到商品規格。3月份放苗，6月份左右開始輪作，大的賣，小的留。由於捕撈量大，捕撈量小，可以提高捕撈率，賣個好價錢，達到高產高效的目的。
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淡水小龍蝦養殖技術簡介
淡水龍蝦，學名小龍蝦，又叫龍蝦、龍蝦、紅蝦。這種蝦起源於美國，在第二次世界大戰期間從日本引入中國。現已廣泛分布於長江中下遊地區。該蝦屬於溫暖地帶的淡水蝦，適應性強，繁殖率高，食性雜，生長快，抗病、耐高溫、耐缺氧，離開水數小時也不會死亡。蝦仁肉質細嫩，營養豐富，含有人體必需的8種氨基酸，但脂肪含量低，含原肌球蛋白和副肌球蛋白較多，可食部分含量較高。深受國內消費者喜愛，出口量也不斷增加，銷售和收購價格不斷上漲，養殖前景和效益看好。
淡水龍蝦廣泛生活在淡水湖、河流、池塘、溝渠、稻田等水域。底棲生物、浮遊生物和各種水生植物都是可口的誘餌，在這些水域中生長良好。幼蝦生活在淺水區或水池附近，喜歡打洞，有時會躲在礫石水生植物的藏身處。通常蝦穴都是挖在水面周圍沼澤泥土較多，長有蘆葦的灘地。蝦穴壹般呈圓形，向下傾斜，深達30厘米左右，纏繞方向不壹。淡水龍蝦的棲息地經常隨季節變化。春天水溫升高，蝦多在淺水區活動。盛夏氣溫不高的時候，它就向深水區移動；冬季在洞穴中越冬。淡水龍蝦在洞穴中蛻皮、生長和繁殖以避免受到傷害，而且它們更喜歡陰涼處而不是光亮處，在光線較弱或黑暗時爬出洞穴。在雨季，淡水龍蝦經常爬到陸地上活動。這種蝦還具有很強的耐饑餓能力，壹般能忍受饑餓3-5天；壹般秋冬20~30天不吃東西不會餓死。飼養的最適溫度為25 ~ 30℃；水溫低於65438±05℃時，活性減弱；水溫低於10℃或高於35℃時，攝食量明顯減少；水溫低於8℃時，進入越冬期，停止進食。淡水龍蝦雄性壽命壹般為20個月，雌性為24個月。
淡水龍蝦壹般在10年底至次年3月交配抱卵。不同水域交配時間不同。交配過早的卵往往不成熟，而交配過晚的卵則過熟老化。交配的適宜水溫為22~25℃，交配季節最好不要捕魚，以便它與卵壹起孵化繁殖。淡水龍蝦春夏秋三季交配，壹年可產卵3-4次。壹般體長為7-10 cm，體重為15-30 g的親蝦，卵數為220-270粒，但個體大小不同，其卵數差異很大。正常情況下，育雛蝦從交配到產卵(即胚胎發育)需要1~2個月，需要大量的體力，因此需要加強育雛蝦的營養和培育。適宜水溫為22~27℃，孵化時間為6~10周。蝦苗養殖前，需要對池塘進行清理消毒，對水進行過濾，然後施用有機肥，培養天然餌料生物，供蝦苗食用。壹般蝦苗的放養密度為1.5 ~ 0.2萬只/20萬只，如果用“豆漿”法養殖，放養密度可達1.6 ~ 1.8萬只。
二、龍蝦養殖技術
養殖日本沼蝦的壹般池塘可以養殖龍蝦，普通池塘也可以養殖。放苗後的養殖技術與日本沼蝦相似，包括前期準備、投餵飼料、水質管理等。但應註意其施工習慣，加強防逃措施。龍蝦耐力強，產量高。目前市場需求量也大，養殖經濟效益可觀。現將最常見的淺水水稻栽培介紹如下，其他栽培方式可參考。
3.稻田淡水龍蝦養殖
稻田養的淡水龍蝦，畝產壹般能達到400~500斤，產量高的時候能達到600斤。稻田養蝦可以吃田裏的雜草等消耗肥料的水生生物，既節省了除草的勞動力，又消滅了危害人畜的蚊蠅。此外，蝦在稻田中不停地活動和覓食，既能幫助稻田松土、活水、通氣，又能增加田裏的溶解氧，同時通過新陳代謝排出大量糞便，從而達到保肥、增肥的效果。
1，稻田的選擇
稻田養淡水龍蝦，要選擇水源豐富、無旱澇、水質新鮮、無汙染、土壤肥沃、保水性能好、日照充足的稻田。雖然有些山溪或者泉水水質比較差，水溫比較低，但是如果我們能有壹個漫長的過程，或者穿過不養蝦的稻田，再流入養蝦的稻田，水溫就會升高，也適合養蝦。
2.稻田改造
為了便於生產管理和日常飼養，排水溝之間的區域壹般被視為飼養區。從圍埂內側挖深0.5~0.6 m、寬1.0~1.2 m的循環緩沖溝，將邊埂上的土全部翻起，使邊埂高度達到0.8~1.0 m，頂寬達到0.6~0.8 m。棱脊應壓實，內坡應平順。同時，壟頂內側要用塑料薄膜圍起封閉的防護墻。圍欄的高度地面為0.4 ~ 0.5m，地下為0.1 ~ 0.2m..上下出入口應設置防逃網。
為了便於稻田淺灌、晾曬、施用化肥、農藥或捕魚，養蝦稻田必須開挖蝦溝、蝦塘。蝦溝可在移栽後開挖，其開口方式應視田地排水出口的形狀、面積和方向而定。水田小的話，可以做成“田”的形狀；如果是又長又大的田地，可以開成內“井”形或內“田”形，溝的寬度和深度分別為0.3~0.4米。蝦池可以開在蝦溝的交匯處，也可以開在田地的四角，與蝦溝相連。蝦池壹般為1.0m見方，0.8 ~ 1.0m深。
稻田養蝦的進出水口要開好，位置要選在稻田對角的田埂上，這樣在養殖過程中整個稻田的水才能通暢。進出口處應設置屏障，避免蝦類逃逸。
3.放養蝦類
放養時間:無論是當年的蝦種，還是抱卵的親蝦，都要爭取壹個“早”字。早放不僅可以延長稻田蝦的生長期，還可以充分利用稻田施肥後培育的大量天然餌料資源。常規備貨時間壹般在6月165438+10月或次年3月底。
放養密度:每畝水田30~40公斤育雛親蝦。幼蝦也可在次年4-5月份投放，每畝稻田1.2 ~ 1.5萬只。註意親蝦帶卵要直接投餵到外圍溝裏越冬，等苗變綠了再引誘到稻田裏生長。壹般有兩種繁殖和釋放方式:
(1)夏季放養:當年人工繁殖的幼蝦為主放養。放養時間從7月到9月。每畝蝦溝放養幼蝦1.5 ~ 2萬只。
(2)冬季放養:壹般在6月5438+2月進行，每畝蝦溝放養1 ~ 1.5萬只左右的蝦。有條件的地方可以分兩季進行對蝦養殖，即7-6月壹季青蝦，6-2月壹季淡水龍蝦。
4.飼養管理
(1)投餵:稻田投餵蝦要做到定時、定點、定量、保質。早期每天早晚各餵食壹次；後期晚上6點餵食。飼料品種多為小雜魚、螺螄肉、蚌肉、蚯蚓、動物內臟、蠶蛹、玉米、小麥、大麥粉。還可以餵適量的植物性飼料，如水葫蘆、水葫蘆、浮萍等。每日投餵量為蝦體重的3~5%。平時要定期檢查蝦的進食情況。當天投餵的餌料在2~3小時內吃完，說明餌料量不足，要適當增加餌料量。第二天如有剩余，應適當減少餌料量。
(2)消滅敵人的危害:稻田養蝦有很多敵人，如蜈蚣、蛇、水禽、鰻魚、水鼠等。放蝦前期，水稻植株莖葉不茂盛，田塊水面有較大空隙。這時候蝦個體也小，機動性弱，躲避敵害能力差，容易被敵害攻擊。同時，淡水龍蝦每隔壹段時間就需要蛻皮生長，在蛻皮或剛剛蛻皮的時候，最容易成為敵人適口的誘餌。在收獲的時候，蝦可能會因為淺水排放而到處爬行，目標會更大，也容易被鳥獸捕食。對此，需要加強田間管理，及時抓敵。另外，在蝦類放養時，也禁止家鴨入溝，以免損失。
(3)海溝管理:蝦放養後海溝的管理很重要嗎？