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中國傳統的粥有多少?

***54種小孩吃粥,分3次發,壹次發不了。^_^

17.青菜冬菇粥

青菜擇嫩葉洗凈煮軟後切碎,冬菇泡透,切成細粒。大米泡1-2小時後加入冬菇煮40分鐘。然後加入碎青菜,再煮10分鐘即可。有補充營養,預防佝僂病功效。

18.魚肉松粥

粥熬至粘稠,放入開水燙過的菠菜碎葉,再加魚肉松,調勻,大點的寶寶可以放點鹽,用小火煮幾分鐘即可。健胃,開胃,補血。魚肉松含優質蛋白質、碳水化合物,磷、鐵和維生素等,是寶寶補充蛋白質和鈣質的良好來源。

19.魚肉粟米粥

將米浸1小時,熬至粘稠,將粟米放入,將魚肉搗碎後放入粥肉煮會兒即可。粟米含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素E、葉酸等營養物質。有安眠、防止消化不良功效。

20.白果粥

此粥可供6個月以上嬰幼兒食用,其營養豐富,食用幾天後即可使小兒的營養不良癥有所好轉。

原料:白米250克,白果150克,腐竹50克,麥片20克,醬油10克,鹽少許。

Qxiu.com-1-家

制作:Qxiu.com-2-家

1、 將米洗凈,用少許鹽拌勻。Qxiu.com-3-家

2、 白果去殼,切開,去掉果中白心;腐竹用溫開水泡軟,用刀剁碎。Qxiu.com-4-家

3、 清水3500克放入鍋內,用旺火煮沸後,下米、白果和腐竹同煮,煮半小時後,用凈紗布包住麥片,放進粥鍋內再煮半小時,米爛後,取出麥片渣包,即成。Qxiu.com-5-家

4、 註意米和腐竹都要煮爛,以利寶寶食用。

21.給貧血寶寶吃的肝末粥

做法很簡單,壹種方法是把凍過的豬肝用勺子刮成末,同米壹起煮,半熟時放壹些碎青菜或西紅柿。粥不膩,孩子也愛吃。

另壹方法是將新鮮的豬肝切片,放在有水的小碗中捏擠,泥狀肝自然融在水裏,成片的肝可以炒了大人吃,碗中的肝泥給寶寶煮粥。

22.鈣質粥

適合年齡:0-6歲

原料:

大米2小匙,水120毫升,幼魚幹1小匙。

制作:

將大米洗凈用水泡1-2小時,然後用旺火煮,鍋開後再用微火 煮40-50分鐘。幼魚幹放入熱水中燙軟,濾去鹽後,將幼魚幹用切刀切碎,放入粥鍋內煮10分鐘。

23.寶寶益智核桃仁粥

原料:山核桃仁20克(3-5個),粳米或糯米30克。

制作:先將米洗凈,放入鍋內,加水後微火煮至半熟;將炒熟的山核桃仁弄碎放入粥裏,煮至粘稠。

營養小秘密:

核桃仁含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鋅等微量元素,所含多不飽和脂肪酸對寶寶的大腦發育極為有益。需註意核桃含油脂較多,壹次不要給寶寶吃太多,以免損傷脾胃功能。

24.西式牛奶白米粥

白米、牛奶、黃油及砂糖營養豐富,適合5個月以上嬰兒食用,可防治營養不良癥。

原料: 白米100克,砂糖100克,牛奶300克,黃油10克。

制作: 把白米洗凈,投入鍋內加水適量,用旺火煮20分鐘,再加入牛奶、砂糖、黃油,煮到米爛即成。

特點: 軟糯爛熟,味微甜,香甜可口。

25.雞胗粉粥

原料:雞內金6克,幹桔皮3克,砂仁1.5克,粳米30克,白糖適量。

制作過程:

先將雞內金,桔皮、砂仁***研細末,再用水煮米成熟,粥成入三物粉三分之壹量,加白糖適量,早晚食之。

特點:

消食健脾。適用於小兒因飲食不節,脾胃受損而引起肚腹脹大,面黃肌瘦,嘔吐時作,大便粘滯等“疳病”。

26.小魚蛋花粥

材料 飯1/2碗,水1杯,小魚10g,蛋1/2個

做法

1、將小孩用的飯碗裝1/2碗飯,與水1杯放入小鍋煮至爛。

2、取小魚10g,小煮壹下,將1/2打散的蛋撒在上面攪拌即可。

27.雞肝糊

此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B1和尼克酸等多種營養素。尤以含鐵和維生素A較高,可防治貧血和維生素缺乏癥,適宜4-6個月嬰兒食用。

原料:雞肝15克,雞架湯15克,醬油、蜂蜜各少許。

制作:1、 將雞肝放入水中煮,除去血後再換水煮10分鐘,取出剝去雞肝外皮,將肝放入碗內研碎。

2、 將雞架湯放入鍋內,加入研碎的雞肝,煮成糊狀,加入少許醬油和蜂蜜,攪勻即成。

特點:味甜鹹,呈糊狀。

28.小米粥

原料:小米30-50克,紅糖適量。

制作過程:將小米如常法煮粥。加糖,做早餐食用。

特點:補中益氣,和脾益腎。適用於消化不良,食欲不佳,小兒疳積,及病後、產後體弱。

(註:小米,即粟米,《本草綱目》名該粥為“粟米粥”。)

29.田雞粥

原料:田雞1只,大米50克,食鹽、蔥、姜少許。

制作過程:田雞去皮及內臟,與大米***煮作粥,加入調料調味即可。

特點:補虛羸,利水。適用於小兒腹大體弱,喜食生米等異物,皮膚幹燥,頭發焦枯等癥。

30.番茄土豆雞肉粥 寶寶食譜適合9個月以上寶寶

材料:香米、雞脯肉、番茄、土豆、植物油、精鹽、蔥、姜、味精少許。

做法:

1 香米洗凈後用冷水泡2小時,雞脯肉剁成末,土豆洗凈煮熟後去皮且成小丁;番茄洗凈後用開水燙壹下,去皮去蒂切成小丁。

2炒鍋加熱後放入植物油,將蔥姜放入鍋內,煸香後撈出,放入雞肉末,熟後推向鍋的壹側,放入番茄丁煸炒至熟後將兩者混合在壹起。

3 將香米放入鍋中加水煮,用旺火燒開後改用文火熬成粥,然後加入煸好的雞肉末、番茄丁、土豆丁繼續用文火熬5~10分鐘。

4 加入少許味精和鹽,繼續用小火煨至粥香外溢即可。

31.碎果仁麥片粥

原料:麥片50克、杏仁、核桃、腰果、花生各4顆。

制法:

1.將杏仁、核桃、腰果、花生洗凈後放入烤箱內烤熟。

2.用粉碎機將烤熟的果仁打成碎末。

3.麥片加水煮熟,加入打碎的果仁和少量糖拌勻即可。

小貼士:制作此粥也可使用燕麥片,但小包的速溶麥片由於含糖量較多,幫而不適合小寶寶食用。此外,在制作的時候註意要將果仁徹底粉碎。

32.南瓜粥

原料:南瓜20克,去皮切小薄丁,水3大匙,奶粉1大匙

做法:①、米和南瓜放入鍋內加水煮。

②、煮沸,轉小火,再煮20-30分鐘,粥爛即可。

33.花生紅棗蛋糊粥-寶寶佳品

原料:上好梗米100克,清水2500克,花生仁50克,紅棗5只,雞蛋2只。

腌料:鹽2克。

調料:蜂蜜100克。

制法:

1.梗米淘凈,用腌料腌漬60分鐘。花生米煮熟,去衣。

2.鍋內清水燒滾,方梗米、花生仁、紅棗,燒滾,用小火熬2小時,加蜂蜜,雞蛋液即成。

特點:香甜糯滑,醒脾和胃,適合寶寶的口味

34.土豆肉末粥

用料:大米50 g、土豆50 g、豬瘦肉25 g,植物油、精鹽、蔥末、五香面、味精各適量。

制法:

1、將土豆削皮洗凈,切成碎丁。

2、豬肉洗凈,成碎末。大米淘洗幹凈。

3、起油鍋燒熱,放入蔥末、五香面爆鍋,速將肉末入鍋猛炒,待肉變色時,即加水及大米煮粥,米粒伸長後再加入土豆丁、精鹽,用小火煮爛為止,停火後加味精調味。

特點:香味濃厚、滑潤可口,含澱粉、碳水化合物、維生素等多種營養成分。

35.排骨皮蛋粥

用料:大米100 g,小排骨200 g,松花蛋半個;蔥花少許,醬油、精鹽、花生油、味精各適量。

制法:

1、把小排骨洗凈,切成2cm長的小段,用醬油、鹽腌漬1小時,放入沸水中煮熟。

2、將松花蛋去殼,洗凈,切成小方塊。

3、把大米洗凈,放入沸水鍋中煮,當米粥將熬好時,放入松花蛋丁、醬油、味精;另用炒鍋,放入花生油,炸蔥花成金黃色,出蔥香味時,倒入米粥中,至粥熬好以後,將排骨配到粥中,即可食用。

特點:適合6個月以上寶寶食用,可以滋陰養血、生津潤躁。

36.節爪雞肉粥仔

用料:

米2湯匙,熟雞胸肉1小塊,節瓜2片。

做法:

1.節瓜去皮洗凈。

2.雞胸肉剁至極爛。

3.米洗凈,加入浸過米面的清水浸1小時(米浸軟能加速煲爛)。

4.把3/4杯或適量的水,放人小煲內煲滾。放人米及浸米的水,節瓜也放人煲內煲滾,慢火煲成稀糊。取起節瓜壓成蓉放回粥內,雞肉也放人,煲成稀糊,加入極少的鹽調味。待溫度適合時,便可餵嬰兒。

說明:

雞肉蒸熟剁爛,放入粥內不會結成團(生剁的雞肉則不易分散),餵給嬰兒較安全。節瓜要削去青色皮層,只要白肉,目的是容易煲爛。

營養與功能:

雞胸肉含有蛋白質和鈣質;節瓜正氣、易消化,也含維生素和礦物質。

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