中藥炮制的分類及輔料
(1)掌握中藥炮常用輔料的作用；
(2)熟悉中藥炮制的各種分類方法；
③了解加工常用輔料的壹般用量。
第壹節加工分類方法
壹、雷公烤炮十七法——明代《烤炮大法》卷首苗希永歸納。
裝罐、烤、燉、煎、煆、煉、制、量、飛、伏、磅、幹、曝、曝。
二、三種分類在明代，陳嘉謨提出了三種方法:火系、水系、水火系。
中國藥典第壹附錄收錄？藥材炮制通則？有三類:清洗、切割和烘烤。
三、五類分類，水系統、火系統、水火系統等方法。
用挑、揀、簸、篩、刮、刷(枇杷葉)等方法去灰、去雜、去非藥用部分，使藥材幹凈、純正。
用水或其他液體賦形劑處理藥物的方法。主要目的是對藥材進行清洗和軟化，以進行切割和調整其性能。
常用的有:洗滌、淋浴、浸泡、漂洗、水飛。
用火加工方法最廣泛的有:煎、烤、烤、燉、烤等。主要內容如下:
油炸
爆炒:無輔料。不同程度的爆炒方法
炒黃:表面略黃，或能聞到藥味。功能:①增強療效；②降低毒性或副作用；(3)藥性溫和，保證療效，利於保存:殺酶護苷，除水，殺蟲，殺滅微生物。
炒焦:用猛火加熱，表面呈褐色或棕褐色，內部微黃。作用:主要是增強消食健脾的功效或減少藥物刺激性。
炒炭:用猛火加熱，表面幹燥呈黑色，內部呈褐色或棕褐色。功能:增強或產生止血作用，降低毒副作用。
輔料炒菜:麩炒、米炒、土炒菜？炒白術、麩炒枳殼、飯炒斑蝥等。，可減少藥物的刺激性，增強療效。
炒制:將藥材與液體輔料混合炒熟，使輔料逐漸滲透到藥材中的壹種加工方法。作用:可改變藥性，增強療效或減少副作用。
煆制:將藥材直接或間接用猛火煆制，使質地酥脆易粉碎，充分發揮療效。
煨:將藥材用濕面粉和紙包好，放入熱灰中加熱，或用草紙和飲片分開加熱。大戟、甘遂和木香
烘烤:用文火直接或間接加熱藥材，使其充分幹燥。
水火系統
煎煮:用清水或液體輔料加熱藥物。
蒸汽:用蒸汽或水加熱藥物。？蒸:無輔料；蒸輔料:添加輔料。
上火單:把藥泡在開水裏，趕緊拿出來。常用於種子藥剝皮，肉質藥幹燥。
淬:將藥物煆紅後，迅速放入冷水或液體輔料，使其變脆。淬火後不僅容易被壓碎，而且輔料也被其吸收，能發揮預期的療效。
其他方法
霜:將種子藥材壓榨去油或礦物藥材重結晶而成的產品稱為霜。相應的處理方法叫做蒙砂。比如巴豆霜，西瓜霜。
發酵:將藥材與輔料混合，置於壹定的濕度和溫度下，利用黴菌使其發泡、發黴，改變原藥的藥性，產生新的藥物。
發芽:將具有發芽能力的種子藥材用水浸泡後，保持壹定的濕度和溫度，使其發芽。如稻芽、麥芽、黃豆黃卷等。
四。藥用部分的分類
根和根莖、果實、種子、全草、葉、花、皮、藤、動物、礦物等。
五、組合技術及配件分類
以配件為綱，以技術為目的的分類。
如釀酒、制醋、制蜜、制鹽、制姜、制藥汁等。(釀酒方法分為烤酒、蒸酒、煮酒、燉酒等。)
以技術為綱，以輔助材料為目的的分類。
如炒、烤、蒸、煮等。(烤法又分為酒烤、醋烤、姜烤、蜜烤等。)
第二節中藥炮制常用輔料
1.輔料:指在加工過程中加入的能與主藥相協調，或增強療效，或降低毒性，或減少副作用，或影響主藥理化性質的輔料。
第二，液體輔料
葡萄酒
辣、甜、辣。能活血通絡，祛風散寒，提升藥力，糾正味覺和嗅覺。泡藥多采用白酒，焙藥黃酒。
分類
黃酒:含15% ~ 20%乙醇，還含有糖類、酯類、氨基酸和礦物質。壹般為棕黃色透明液體，氣味醇厚特異。
白酒:含有50% ~ 60%的乙醇，還含有有機酸、酯類、醛類等成分。壹般為無色澄清液體，氣味醇厚特異，刺激性強。
功能
①能溶解生物堿、鹽類、苷類、鞣質、有機酸等成分。
②能提高黃連、大黃、白芍、續斷、當歸等無機成分的溶解度。
(3)有助於有效成分的溶出，增加療效。
(4)能去除動物腥味，糾正蟾酥、白花蛇、烏梢蛇的氣味？
醋
古代叫醋/酰基/苦味酒，叫米醋。主要成分是醋酸，約占4% ~ 6%，還有維生素、灰分、琥珀酸、草酸、山梨糖等。
功能:
醋味酸、苦、溫。具有引藥入肝、理氣止血、利水消腫、解毒化瘀止痛、矯味除異味的功效。
可與藥物中的遊離生物堿和其他成分結合成鹽，增加水溶液中有效成分的含量，提高療效。
甘遂、商陸、芫花、柴胡、延胡索、大戟、莪術、香附等。
能降低藥物的毒性，去除藥物的腥味，具有殺菌和防腐的作用。
親愛的:
主要成分是果糖和葡萄糖，約占蜂蜜的70%，還含有少量的蔗糖、麥芽糖、礦物質、蠟、氧合物、酶、氨基酸、維生素等物質。
百部、冬花、紫苑、百合、枇杷葉、旋覆花(生時涼？可以清熱
增強健脾益氣的功效。黃芪、甘草、黨參、桂枝(熟時溫？能不中
緩解藥用麻黃，(緩解過度發汗力，增強止咳平喘)(軟潤？能潤燥緩而去急嗎？可以緩解疼痛
矯味消副作用馬兜鈴、白前(緩解胃刺激)(甜味？是不是很甜很平和？可以解毒
鹽溶液
它主要含有氯化鈉，以及少量的氯化鎂、硫酸鎂、硫酸鈣等。
它嘗起來又鹹又冷。可強筋骨、軟堅散結、清熱涼血、解毒、防腐、矯味。它可以改變藥物的性能，增強藥物的功能。
例如:杜仲、巴戟天、茴香、橘核、車前子、砂仁、菟絲子等。
姜汁
香氣，主要成分是揮發油、姜酚(姜酚、姜酚和姜酚的混合物)，以及多種氨基酸、澱粉和樹脂。
味辛，性溫。升發發散，能宣發、散寒、溫中、止嘔、開痰、解毒。能抑制其寒性，提高療效，降低毒性。
厚樸、竹茹、草果等。
甘草汁是將甘草飲片加水煎煮去渣後得到的黃褐色至深褐色的液體。
甘草的主要成分是甘草苷、甘草苷、還原糖、澱粉和樹膠。
效果甜，性平。具有健脾益氣、清熱解毒、化痰止咳、止痛功效。遠誌、半夏、吳茱萸等。
用作藥物引子，調和各種藥物，在炮制、煎煮過程中也起增溶作用。
黑豆汁
它是將大豆的黑色種子加入適量的水煮沸去渣後得到的黑色渾濁液體。黑豆含有蛋白質、脂肪、維生素、色素、澱粉等物質。
甜味，性平。能活血、利濕、祛風、解毒、滋補肝腎。它能增強藥物的療效，降低藥物的毒副作用。
何首烏？淡豆豉、黑豆餾油、黃豆黃卷、桃仁。
淘米的水
是淘米時第二次濾出的灰白色渾濁液體，含有少量澱粉和維生素。因為容易酸敗發酵，用的時候要收藏。
味甘，性涼，無毒。能益氣、除煩、止渴、解毒。目前，由於大米泔水不易收集，所以在大規模生產中，在2公斤米粉中加入100公斤水，充分攪拌，以替代大米泔水也是有用的。
如蒼術、白術對油脂有吸附作用，常用於浸泡油脂較多的藥物，以去除部分油脂，降低藥物的辛味，增強健脾和中的作用。
憤怒
它是牛、豬、羊的新鮮膽汁，呈綠褐色，略透明，略粘稠，有壹種特有的腥臭味。主要成分為膽酸鈉、膽色素、粘蛋白、脂類和無機鹽。
味苦性寒。能清肝明目、利膽消腫、潤燥。
與藥物混合可降低藥物的毒性或幹燥性，增強療效。主要用於制備膽南星。
麻油
它是亞麻植物的幹燥成熟種子經冷榨或熱壓得到的油，其主要成分為亞油酸甘油酯、芝麻素等。
味甘，微寒。能清熱潤燥，生肌。
因其沸點高，常被用於加工堅硬或有毒的藥物，使其變脆，降低毒性。馬錢子、地龍、豹骨等。
其他液體輔料包括吳茱萸汁、蘿蔔汁、羊脂肪油、龜血、石灰水等。根據臨床需要。
第三，固體輔料
米飯
選擇大米還是糯米。主要成分有澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質等。還含有少量的B族維生素、各種有機酸和糖類。
甜味，性平。本品能補中焦，健脾和胃，除煩止渴，止瀉止痢。
它能增強藥物的療效，減少與藥物混合時的刺激性和毒性。黨參、斑蝥、紅娘
麥麩
小麥的種皮是棕黃色的。主要含有澱粉、蛋白質和維生素。
功能:甘、淡、平。能調和中焦，益脾。
與藥物* * *結合可以緩解藥物的幹燥，增強療效，去除藥物的不良氣味，使藥物的顏色均勻。
麥麩還能吸附油脂，也是用來做燉菜的輔料。
例如:蒼術、僵蠶、枳殼、枳實和白術。
明礬
又稱明礬，其主要成分是水合硫酸鋁鉀[KAl(SO4)212H2O]。
它嘗起來又酸又冷。能解毒、化痰殺蟲、燥濕防腐。
與藥物* * *混合可防止腐爛，降低毒性，增強療效。半夏、天南星等。
豆腐
它是大豆種子粉碎後經過特殊加工制成的乳白色固體，主要含有蛋白質、維生素、澱粉等物質。
味甘，性涼。本品能益氣補中，生津潤燥，清熱解毒。【藤黃、珍珠(花珠)、硫磺？
土地
常用的是廚土(伏龍肝)，也有黃土、赤石脂等。廚房的土壤燒焦了，呈深褐色，有壹股煙熏味。主要含有矽酸鹽、鈣鹽和各種堿性氧化物。
味辛，性溫。能溫中和胃，止血止嘔，澀腸止瀉。
用該藥物配制後，可以減少藥物的刺激性，增強藥物的療效。山藥和白術
蛤粉
它是由文蛤、蛤蜊等貝殼煆燒粉碎後得到的灰白色粉末。主要成分是曹等。
功能:蛤蜊粉味鹹，性寒。能清熱利濕，化痰軟堅。
與藥物混合可以去除藥物的腥味，提高療效。阿膠和鹿角膠
滑石粉
味甘，性寒。能利尿、清熱、解暑。
滑石粉常用作中間傳熱介質來炒藥物，可以使藥物受熱均勻，如膀胱膠、刺猬皮等。
篩選粒度均勻適中的河沙，將泥土清理幹凈，去除雜質，曬幹備用。
作為中間傳熱體，使硬藥快速均勻受熱？變質酥脆，從而粉碎並利於有效成分的油炸。
砂燙還能破壞藥物的有毒成分，輕松去除非藥用部分。鱉甲、龜板、穿山甲、骨碎補、馬錢子、狗脊等。
辰砂
它是壹種三角硫化物礦物辰砂，主要成分是硫化汞。加工用朱砂是經過研磨或水飛後的潔凈細粉。
味甘，微寒。具有鎮驚、安神、解毒的功效。常用混有朱砂的藥材有麥冬、茯苓、茯苓、遠誌等。