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中國水產養殖現狀

三、飼料和水產養殖的發展趨勢

1,飼料行業發展趨勢

(1),據統計,我國口糧直接消費量呈緩慢下降趨勢,而飼料糧間接消費量持續上升。1980 -1995期間,人均口糧分別從172.2公斤下降到11.6公斤,下降率為35.2%。同期,人均動物性食物消費量從32.6公斤增加到42.6公斤,增幅超過30.7%。隨著中國居民食物結構的變化,肉、蛋、奶等動物性食物的消費量將進壹步增加,對飼料的需求也將增加。

(2)目前我國豬禽飼料比重仍然較大,兩項合計高達92%,而世界飼料工業結構中豬禽牛飼料各占1/3左右。據預測,隨著人民生活水平的提高,豬肉的消費比例將會下降,禽肉和牛肉的比例將會上升,水產品的比例也會上升,國內飼料行業結構也將發生相應的變化。

(3)預混料和精料的增長是壹個重要趨勢。顆粒配合飼料將是我國飼料的發展方向。但由於我國山區多,地域遼闊,交通便利,農民還有大量余糧,需要混添加劑,所以添加劑、預混料、濃縮飼料在本世紀將有較大的市場,其增長速度將高於配合飼料。

(4)目前,世界上約25%的飼料生產廠家生產80%的配合飼料。1979年美國飼料加工企業有10000多家,1995年只有2000多家,但產量翻了三倍。隨著飼料市場競爭的加劇,我國將出現壹批飼料企業集團,飼料生產更加集中,飼料產量增加,但飼料企業數量將減少,這已成為我國飼料行業的大趨勢。

2、水產養殖的發展趨勢

(1),由於養殖成本、管理技術、出口要求等因素,將由散養向規模化養殖轉變。

(2)由於人們環保意識的提高,畜牧業微利時代的到來,經濟發達地區和人口密集地區的養殖將逐漸向郊區和偏遠地區轉移。

(3)由於人們食物結構的改變和生活水平的提高,特種水產養殖、反芻動物養殖和寵物養殖將成為未來水產養殖發展的亮點。

(4)培育功能性保健畜禽,促進人體健康。韓國培育了低膽固醇的優質豬肉豬,中國生產了低膽固醇高碘、高鋅高鐵的雞蛋,建立了防病效果,更多的功能性食品還在培育和研究中。

(5)發展速生畜禽,提高飼養經濟效益。由於高科技的發展,養豬、養牛、養雞的技術都有了很大的進步。

3.飼料添加劑的發展趨勢

從未來的發展需求可以看出,中國飼料添加劑的市場前景廣闊,中國將是全球最大的飼料添加劑消費市場。

(1),向規模化、專業化發展。

(2)安全、綠色的飼料添加劑將成為行業發展的焦點。

(3)提高產品的科技含量,重視抗生素替代產品的開發。

(4)進壹步擴大蛋氨酸和賴氨酸的生產,同時加大蘇氨酸的開發。

(5)重視維生素的生產,積極開發酶制劑。

(6)開發酶和抗氧化劑,提高飼料安全和衛生。

4.安全無汙染飼料

目前,我國畜禽產品安全質量存在諸多問題,與世界發達國家相比差距較大。突出表現在:壹是畜禽疾病種類多,發病範圍廣;二是畜禽產品農藥殘留、獸藥殘留、重金屬含量嚴重超標;三是畜禽疫病、獸藥殘留、飼料質量、飼料添加劑、獸藥質量檢測技術落後,監管體系逐步完善;四是標準體系滯後,多方面缺乏強制性技術標準,技術水平遠落後於同行;五是法制建設滯後,對畜禽產品安全質量控制或某壹方面缺乏必要的法律法規;六是中介組織發展緩慢,政府與企業之間缺乏必要的管理機構。

目前我國飼料企業分布廣、數量多、規模小、行業競爭激烈,導致競爭行為不規範、飼料安全監管成本高、監管效果有限。隨著消費者健康意識的提高,食品行業對飼料安全衛生的要求越來越高,大大增加了飼料行業的風險。

可喜的是,為了影響國家“確保食品安全”的號召,今年,希望集團和湖南唐人集團等全國65家飼料企業參加了以“關註飼料安全和公眾健康”為主題的安全承諾活動。在此之前,他們還發表了《安全宣言》,重在以身作則,要求行業自律從我做起。

5.加入WTO後,中國飼料行業的資本結構整合將加速。

入世前,由於政策的限制,雖然外資在中國飼料行業的投資額比較大,但大多是以新辦企業的形式。目前我國飼料行業以民間資本為主,產業退出的障礙和成本較小;此外,入世後,飼料行業將取消免征增值稅的優惠政策,這將限制我國政府支持和保護飼料行業的空間;再者,入世後外資並購國內企業的政策逐步放開,外資並購國內飼料企業和國內日益壯大的民間資本將成為新資本進入我國飼料行業的主要途徑之壹。經濟全球化的加速和中國加入WTO,給中國農產品帶來了巨大的沖擊,飼料行業也將面臨更加嚴峻的競爭形勢,這必將促進中國飼料行業資本結構的整合,以退為進,以民為本是大勢所趨。未來5-10年,隨著我國水產養殖產業化的快速形成,我國飼料企業的數量將迅速減少,通過收購、兼並、托管等多種情況下的資源重組,最終形成有限數量的區域性大型飼料加工企業。現階段,根據發達國家水產養殖發展的歷史經驗,如果我國水產養殖產值占農業產值的比重上升到45%-50%,飼料產量可達6543.8+0.5億噸。如果每個地區有2-3家飼料企業,重組後的中國飼料行業只需要1,000-1,500家飼料廠,年生產能力1.8萬噸。預計前20家石材企業的產量之和將達到中國飼料總產量的60-70%。目前,我國飼料企業的設計和生產規模基本達到了這壹目標,但生產能力並未得到有效發揮。

總之,隨著我國人口的持續增長和食物結構的進壹步改變,國內總體飼料產能會相應增加,但飼料企業數量會迅速減少。同時,水產養殖業將迅速向規模化、專業化、多元化過渡,從而為人們提供更加豐富、營養、衛生的畜禽和水產品。為促進人類健康和社會進步做出更大的貢獻。

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