1，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮特產茅臺酒，是中國國家地理的標誌性產品。
茅臺酒是中國的傳統特產酒。
是與蘇格蘭威士忌、法國幹邑齊名的世界三大蒸餾酒之壹，也是中國三大名酒之壹。
也是具有800多年歷史的大曲醬香型白酒的鼻祖。
貴州茅臺酒的風格和品質特點是“醬香突出，淡雅細膩，酒體豐滿，回味悠長，空杯留香持久”。其特殊的風格來源於多年來形成的獨特的傳統釀造工藝。釀造方法與赤水河流域的農業生產相結合，受環境影響，季節性生產，保留了壹些當地生活的原始痕跡。
2.汾酒是中國傳統名酒，是清香型白酒的典型代表。
因產於山西省汾陽市杏花村，故又稱“杏花村酒”。
汾酒以其精湛的工藝和悠久的歷史而聞名。以口感綿軟、入口香甜、余香綿長著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
歷史上，汾酒經歷了三次輝煌。
汾酒有大約4000年的悠久歷史。1500年前的南北朝時期，汾酒被北齊武成帝推崇，載入二十四史，使汾酒壹舉成名。
被譽為最早的國酒，國之瑰寶，是中國古代勞動人民智慧的結晶和勞動成果。
3.瀘州曲酒是中國的名酒之壹，歷史悠久。
瀘州曲酒是用大曲釀造的蒸餾酒，發酵用的窖是老窖，故名瀘州曲酒。
除了傳統的工藝操作外，老窖、老母糟和大曲是瀘州曲釀酒的三個重要因素。
窖泥和大曲在傳統工藝操作條件下形成了固有的微生物菌群，產生了濃香型白酒。
濃香型白酒獨具特色，具有香、醇、甜、純的特點。
其特點是窖香濃郁，甜味柔和，香味和諧，尾韻悠長。
4.西鳳酒是陜西鳳翔縣的特產，是中國國家地理的標誌性產品。
西鳳酒，古稱秦酒、柳林酒，是陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮出產的地方傳統名酒，是中國四大名酒之壹。
始於商朝，盛於唐宋。距今已有3000多年的歷史，有很多蘇軾詠酒等典故。
西鳳酒無色清透，醇香四溢，清而不淡，濃而不艷，集清香和濃香的優點於壹身，以“醇厚淡雅，甘甜爽口，與妳和諧，回味悠長”，“無頭無喉，回味宜人”的獨特風格而著稱。
2003年9月，國家質檢總局正式批準西鳳酒原產地保護，並向全國公布。
2004年5月，國家質檢總局和國家標準化委員會發布了國家標準《西鳳酒》，並於1年7月開始實施。
2003年9月24日，原國家質檢總局批準西鳳酒地理產品保護。
擴展數據:
中國白酒最早的生產技術有以下特點:
1.以“甕”為發酵容器。
“壇中有曲”是李時珍描述的中國白酒工藝的第壹個顯著特征。
骨灰盒，即陶缸和陶罐。
即以陶罐作為發酵容器。
這個問題看似簡單，其實很重要。
周恒剛先生在《釀酒典籍的現代翻譯》壹文中明確指出:“白酒(燒酒)是由黃酒演變而來的。
可以斷定，是否有黃酒生產的背景，是否用陶制發酵法生產白酒，是中國白酒史上的壹塊試金石。
沒有黃酒背景，沒有陶器發酵生產的白酒是後來者。
二是“蒸燒”的“滅茬法”生產工藝。
“用高粱或糯米或粳米或小米或大麥蒸，放在壇子裏發酵七天，用甑蒸，清澈如水，味道非常濃，上面還蓋著酒露。”
這是典型的“蒸燒”生產工藝，也叫“滅茬”生產工藝。此工藝為獨立發酵法，單獨發酵蒸餾，不添加新糧。
這種方法是最早的白酒生產技術，是典型的濃香型白酒技術。
第三，固態發酵和固態蒸餾。
雖然米燒酒和酒糟是中國白酒的壹大品類，但從中國蒸餾酒的歷史來看，米燒酒和酒糟屬於半液態發酵，本質上屬於黃酒蒸餾階段。
這是黃酒蒸餾酒與中國主流白酒的主要區別之壹。
只有固態發酵和固態蒸餾是中國白酒的顯著特征。
在* * *和中國評定的全國名優白酒中，沒有壹家酒廠不采用固態發酵和固態蒸餾技術。
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