東北人以雜糧為主食。除了米飯、白面、小米、玉米、高粱，他們還喜歡吃豆類、魚蝦、野味、肥腥、鹹重油兩種米飯，喜歡拌著蘸著吃。
醬及醬制品、酸菜、泡菜是東北地區重要的餐桌食品。
河北人的主要飲食習慣:
壹日三餐，但農閑時壹日兩餐，主食主要是面粉和雜糧，副食是豬、牛、羊肉、蛋、禽、菜、魚。
味道偏鹹，重油重，和北京天津差別不大。
“雜”是河北飲食習俗的壹個顯著特點，它有多種多樣的飲食習慣。
山西人的主要飲食習慣:
壹日三餐基本都是早餐厚，午餐好，晚餐薄。
重視主食勝過副食。主食以面條和小米為主，素有“壹面吃萬種”之稱。壹頓飯不要數菜。
壹般味道鹹中帶酸，醋是山西人常用的調料。
蘇南人民飲食的主要特點是:
蘇南人喜歡淡、甜、鹹、爽口的口味，壹般喜歡吃鮮嫩的食物，忌辛辣的東西。少用調料和輔料，特別註意保持食物和菜肴的原汁原味，質高量低。
浙江人的主要飲食習慣:
浙江人的口味是滑嫩爽口，糯而不膩，清淡純正，酸辣次之。
主食以大米為主，輔以玉米、紅薯等雜糧，部分地區有壹日四餐的習慣。
飲食習慣具有地方特色和多樣性。湖州和嘉興的人喜歡吃魚、蝦和鰻魚。東陽等地喜歡吃甲魚肉；海鹽壹帶喜歡吃“東坡肉”；金華地區喜歡吃火腿和風肉；杭州地區喜歡吃天目山筍和田雞；溫州沿海地區有吃鮮魚的習慣。
湖南人的主要飲食習慣:
湖南人壹日三餐以大米為主食，輔以玉米和土豆，很少吃面食。
湖南人普遍愛吃辣，喜歡吃苦的。
湖南人的口味多為麻辣、苦、酸、鹹，對川菜、魯菜比較能接受。
江西人的主要飲食習慣:
在江西大部分地區，壹日三餐以米飯為主，輔以紅薯和米粉，紅薯的吃法很多，米飯的吃法也很有講究。發糕、燈芯糕、燉牛肉月餅等糕點是江西人最愛的主食。
江西人喜歡吃各種水產品，雞鴨狗肉豆制品。我習慣吃全雞、全鴨、全魚、全豬前腿，香味濃郁，醬料濃厚，鮮鹹麻辣，主料突出。
江西人愛喝茶。
廣東人的主要飲食習慣:
米飯是主食，面食只是用來調劑的。
“壹日三餐，飯前喝茶”是廣東飲食習俗的壹大特色。
我喜歡雜食動物，幾乎什麽都敢吃。副食不僅吃豬肉、牛肉、羊肉、家禽、海鮮，還有老鼠、蛇、昆蟲。
廣東人普遍喜歡鮮味，以甜為主，酸辣次之，講究吃時令菜。
中國南方主食是米飯，北方主食是面食。
蒙古人的主要飲食習慣:
蒙古人普遍喜歡多油多肉，吃粥有肉。平時壹日三餐，早餐是奶茶、包子和酥油，中餐不規律，晚餐多為肉類。
燒烤、燒臘、手抓肉都是蒙古族的家常食品；蒙古族傳統食品分為白食和紅食，白食是最高的禮遇，全羊是招待客人的最佳食品。
蒙古人喜歡磚茶。飲料有馬奶、牛奶和奶茶，還有奶酒。
牧區蒙古族以牛羊肉和奶制品為主食，糧食為輔；農區蒙古族的主食壹般是糧食，肉類為輔。
藏族人的主要飲食習慣:
藏民飲食中不吃怪腳五爪的動物。
藏族牧區的飲食多為壹日四餐，午餐以肉為主，晚餐以粥為主。在農業地區，農閑時壹日三餐，農忙時四到五餐。飲食以糧食為主，蔬菜為輔。
糍粑是藏民的日常食品，酥油茶是藏民時時刻刻不可或缺的飲品，青稞酒是藏民慶祝節日必不可少的飲品。
回族的主要飲食習慣:
回族壹日三餐。我喜歡吃牛、羊肉、雞鴨和有鱗的魚，也喜歡吃蔬菜，但不吃馬、騾、驢、狗的肉，不吃動物的血，不吃自己死了的牲畜，不吃非穆斯林宰殺的牲畜和牛羊罐頭，特別是豬肉。
回族飲食以米、面為主，雜糧為輔。
回族壹般不煙酒成癮，喜歡喝茶。
維吾爾族人喜歡和喜歡吃的主食和副食。
饢是維吾爾人的主食之壹。皮拉夫和拉面也是維吾爾人最喜歡的食物，他們也喜歡吃包子和玉米粥。副食包括牛、羊、雞和各種蔬菜，但妳不吃素菜，做飯還要加肉。
韓國人的主要飲食習慣；
韓國人習慣以米飯、涼面、年糕為主食。每頓飯都要喝湯，最重要的是濃濃的白湯，味道很濃。
韓國人喜歡狗肉、瘦肉、鹹菜和各種海鮮，不喜歡羊肉、肥豬肉和河魚。
韓國人特別喜歡吃泡菜，每天離不開大醬和清醬。
韓國人喜歡喝燒酒，但是不喝茶。