北方除夕和正月初壹吃餃子，初壹忌葷；南方湯圓或面條
飲食七天之第壹天正月初壹：
北京 遼寧 東北 四川
兩口之家 三口之家
備選方案：（北京）
早：素餡餃子（接神餃子、五更餃子）、蘋果
中：金銀滿堂、醬爆雞丁、青椒炒腐竹、香菇油菜、壹品白花湯、米飯、酸奶
晚：小米粥、小青菜包
正月初二：
北京：正月初二早晨，住戶和商號都要祭財神……
四川：四川過年，正月初二起，親友之間送往迎來，互相拜年，俗稱“走人婦”（串門）……
飲食七天之第二天正月初二：
北京 遼寧 東北 四川
兩口之家 三口之家
備選方案：（遼寧）
早：黃豆小米粥、雙色饅頭（團團圓圓）、涼拌三丁（幸福生活）
中：蒸餃、西紅柿蛋花湯
晚：高粱米粥、豆沙包
正月初三：
飲食七天之第三天正月初三：
北京 遼寧 東北 四川
兩口之家 三口之家
備選方案：（北京）
早：黑米粥、韭菜包子、雞蛋、獼猴桃
中：溜肝尖、京式麻醬腰片、糖醋胡蘿蔔絲、姜汁黃瓜、紫菜雞蛋湯、米飯
晚：炸醬面、炸醬面配菜、牛奶
正月初四：
飲食七天之第四天正月初四：
北京 遼寧 東北 四川
兩口之家 三口之家
備選方案：（北京）
早：豆漿、家常烙餅（烙餅卷雞蛋）、蘋果
中：五柳活魚、豆芽滑肉絲、番茄菜花、炒幹爛豆腐、青筍湯、米飯、酸奶
晚：涮羊肉、芝麻餅、橙子
正月初五：“破五”
飲食七天之第五天正月初五：
北京 遼寧 東北 四川
兩口之家 三口之家
備選方案：（北京）
早：白菜豬肉水餃、蘋果
中：京式八寶豆腐、炒青紅椒、杏幹肉、土豆絲炒韭菜、椒油菜湯、米飯、柑橘
晚：抓炒蝦仁、糖醋圓白菜、油豆腐黃豆芽湯、饅頭、牛奶
正月初六：
飲食七天之第六天正月初六：
北京 遼寧 東北 四川
兩口之家 三口之家
備選方案（四川）：
早：雞湯抄手、南瓜餅、紅油豆幹、新鮮水果
中：陳皮兔肉、清蒸鰣魚、油爆大蝦、百合南瓜、菊花燒賣
晚：幹煸牛肉絲、螞蟻上樹、麻婆豆腐、什錦蛋炒飯、酸奶
正月初七：
稱為“人日”、“人勝節”，或曰“七元”。北京：吃春餅；東北：吃面條或餃子
飲食七天之第七天正月初七：
北京 遼寧 東北 四川
兩口之家 三口之家
備選方案（混合）：
早（北京）：春餅、蘋果
中（東北）：打鹵面
晚（東北）：胡蘿蔔炒雞蛋、海蠣燒豆腐、米飯、牛奶
健康提示：
期盼團圓、向往美食是人類的天性，年夜飯的民族傳統也不能丟。然而，年夜飯餐桌上吃什麽，平日飲食如何與營養科學接軌，確實需要每個家庭的更多關註。針對存在的問題，今天來為掌廚人支招，來告訴您年夜飯營養平衡7招
引入更多的新鮮蔬菜：正常飲食情況下，蔬菜和葷食的比例應當為2∶1，年夜飯也最好能達到1∶1的水平。不妨選取各種鮮美菇類、藻類和新品種蔬菜作為春節美食的壹部分，既能滿足口味多樣化的需求，也有益酸堿平衡。
把粗糧豆類做成美食：節日主食不妨換成用粗糧和豆類制作的各種點心小食，如芝麻紫米粥、桂花紅豆粥、八寶粥、豌豆糕、豆面糕、綠豆面條、糯玉米、牛奶雞蛋豆粉小窩頭等。它們可以提供更多的膳食纖維，還能延緩血糖的上升，減少脂肪的吸收。需要註意的是，這些食品當中不要加入過多的油脂和鹽分。
用薯類、瓜類和水果充當點心：烤紅薯、蒸南瓜、椰漿芋頭、山藥沙拉、清水荸薺等，都是很好的節日小吃。只要下點功夫，就可以把它們變成讓人食指大動的美食。用水果來代替傳統的花生瓜子壹類燥熱食品，不僅能降低發胖的危險，還能在寒冷幹燥的冬天起到潤爽的作用。
優先選擇清爽的烹調方法：煎炸烹炒食品已經過時，不應成為年夜飯的惟壹口味。不妨在少數濃味菜肴之外，配合以更多的蒸、烤、涼拌、清燉等菜肴，減少烹調中的油脂數量，做壹些辣味鹹味較淡、色澤清爽宜人的菜肴，也更能保持食物本身的營養和風味。
用無糖飲料作節日飲品：選擇優質茶、玫瑰、茉莉、桂花等泡水，或者用八寶健身原料沖茶，都是不錯的節日選擇。對於喜愛時尚的年輕人來說，不妨選擇多種口味的加香袋泡茶，如薄荷茶、檸檬茶等，它們味道清新，熱量低，而且有益健康。
把奶類食品請上節日餐桌：我國居民日常容易缺乏的營養素是鈣、維生素a和維生素b2，而這些營養素正好是奶類食品所富含的成分。在減少甜飲料的情況下，如果用果料酸奶作為零食，用酸奶拌水果塊作為甜食，用咖啡加奶作為飲料，則可以改善營養平衡，對於老人和孩子的健康更有好處。特別是酸奶，還有改善胃腸功能和提高免疫力的作用。
控制食量，合理飲酒：既然飲食已經極大豐富，不如把重心放在食物的質量而不是數量上；既然註重團圓親情，不如把重心放在談心交流上而不是鬥酒勸酒上。