五千多年前，神農又稱“神農”。作為農業之神，神農也是中國醫藥的發明者。
茶的起源:茶樹起源於中國西南的雲貴高原。中國是世界上最早發現、利用和人工栽培茶樹的國家。茶葉的最早加工；茶葉最豐富的國家。中國被稱為茶的祖國和茶文化的發源地。
茶的起源時間:茶樹在地球上已經存在了大約6.5438+0億年。茶葉的發現和利用始於原始母系氏族社會，距今已有5000-6000年的歷史。
中國人的祖先喝茶經歷了四個過程:
1，生食藥用，
2、煮熟當食物，
3、做飯喝酒，
4、釀造飲料
古人最早使用茶葉的方式是咀嚼生食。後來，他們認為火會煮湯，就像今天人們煮菜市場壹樣。當時人們只是把茶當湯喝，或者把茶當菜吃。
對於中國人來說，茶不僅是壹種飲料，也是壹種安靜和冥想的精神象征。幾千年後，茶已經滲透到中國人生活的方方面面。茶文化是中國幾千年文明史的標誌之壹。在漫長的社會發展過程中，茶的發現和飲用證實了茶的興奮作用、提神作用和多種健身功能。無論是歷史文人生活中的“齊秦書畫酒詩茶”，還是普通百姓生活中的“柴米油鹽醬醋茶”，都少不了茶。久而久之，茶被引入到精神文化活動中，產生了茶道、茶道、茶德、茶藝、茶宴、茶禪等概念和形式。
茶道是壹門以修習和悟道為目的的飲茶藝術，是飲茶與飲茶的統壹。茶道包括茶道、茶道、茶境、修養四個要素。所謂茶藝，是指備器、擇水、取火、候湯、學茶的壹整套技藝；所謂茶道，是指茶事活動中的禮儀和規矩；所謂茶境，指的是茶事活動的場所、環境和所謂的修養，指的是通過茶事活動對自然的修養和啟迪。
茶道裏都做些什麽？可以是儒、道、道、禪、佛之道，因人而異。壹般來說，茶道修行的方式是綜合各家之道。總而言之，修道的理想追求是養生、愉悅、修煉、開悟。是修道的理想結果，是茶道的終極追求，是人生的最高境界。證明道是天人合壹，即心即道，天地與我共存，萬物與我為壹，極清中庸，無為而無不為。
“茶道”壹詞源於中國，並壹直在不斷發展。“茶道”的概念最早是由壹位比茶聖陸羽大十歲、擅長茶事的詩人提出的。他的《飲茶之歌》中有壹句“誰知茶道之真？只有丹秋這樣做了。”詩人談到喝屯溪茶的感受。第壹杯能“清困”，第二杯“清我心”，第三杯就達到了“開悟”的境界。最後在詩末提出“茶道”壹詞，這是壹個有哲學內涵的詞，與現代茶文化中“茶道”的定義頗為相似。
繼皎然之後，馮的《文健集》中也提到了“茶道”壹詞。晉代以後，茶成為日常飲品，文人在飲用中感受到茶超越物質的精神品格。如《邊賦》中杜預的《調神和內》就指出了飲茶調神和心的作用。晉書？《桓溫傳》記載“溫柔敦厚”，《晉中行書》記載的事，南？《武帝之書》以茶為祭，“天下貴賤，鹹同此制”，都體現了社會* * *識用茶以示節儉。這些都是茶道思想萌芽的基礎。
民間素有“陸陸遺風”之稱，與陸羽並稱的詩人陸通，其詩中也涉及茶道精神。他在《提筆·謝夢·勸諫·送新茶》中形象地描述了飲茶的七個層次:“壹碗濕在喉，兩碗寂寞無聊。三碗搜腸斷，只有五千卷字。四碗光汗，人生不順，散到毛孔。五碗筋骨清，六碗仙氣。我吃不了七碗，但我覺得腋下有風在吹。”詩歌雖然是壹種誇張的文學語言，但和皎然的詩有異曲同工之妙。
其實，“茶道思想”不僅僅是對“茶道”壹詞的解釋，而是從哲學層面和精神世界的理性思考和概括。與陸羽生活在同壹時期的裴文在《茶經序》中論述了茶的功效:“茶發於東晉，盛於今。它的本質是明確的，它的味道是幹凈的，它的使用是令人討厭的，它的工作是和諧的。參與各種不摻乎的產品，喝的人越多就越高。煮好的鼎水，又是老虎的形狀，大家都會喝，百喝不厭。得之則安，未得則病。”裴文所說的“其精清、味潔、用趣、工和”，多著眼於飲茶的精神功能和社會功能，與皎然的“再飲”、“三飲”大致相似，都屬於今天所謂的“茶道”範疇，只是把這些功能當作壹種並列關系。晚唐時期，劉從理性的角度總結了茶道精神，稱之為“茶德”。在《茶的十德》壹文中，他把茶的功效歸納為十項:“用茶除悶息、驅腥、養命、消癤、待人以禮、示敬、嘗味、養身、養性雅誌、可行。”其中，“禮與仁”、“敬”、“可行之道”都屬於茶道的精神範疇。這裏的“可行”道，指的是道德教育，美化生活，教育社會。喝茶的好處之壹是它有助於培養社會道德。這是把茶道的功能提升到社會習俗最高層面的理性思辨和凝練語言，的確是對唐代茶道精神的最高概括。
對“茶道精神”的推崇，壹直出現在中國各種古籍的字裏行間。北宋兀術的《茶賦》講述了許多名茶和茶的典故，渲染了茶的功效，其特點是文筆流暢，句子優美。明代周模仿西晉的《酒德頌》作《茶德頌》，寫自己對茶的興趣，贊美茶德的功德。同在明朝的吳從賢也寫了《茶德頌》，是另壹種深味…
真正接近揭示明末清初中國茶道本質的是杜軍。他曾在《茶樂》壹詩的序言中指出:
傅瑜談茶四妙:湛、幽、靈、元。它用來沐浴我的根，美化我的智慧，改變我的氣味，引導我的靈魂。
茶的“四絕”是指品茶藝術有四個奇妙的特點。“湛:”意為深湛、明湛；“靜”是指安靜、深沈；“靈”是指靈性和靈性；“遠”就是深遠、遙遠的意思。這四個方面是品茶意境的不同層次，是對茶道精神的概括。所謂“浴我根”，就是茶可以使我的道德修養更加高尚。“美麗與智慧”是指妳可以讓自己的知識更加完善。“改變我的氣味”意味著它可以拓寬和提高我的視野。《引我入鬼》就是悟出人生真諦，進入壹個空靈的仙境。這是喝茶的精神世界和社會功能，是茶人追求的目標。可以說，杜軍其實對中國茶道做了很好的總結，揭示了中國茶道的本質。