如何經營管理超市
凡事預則立，適應當地的環境，才能最大的發揮經營者的自身優勢。想要經營好超市，市場調查是必須的。對於超市行業來說，市場調查是走向成功的第壹個環節。不少店主對此是不屑壹顧，輕市調，重結果是中小經營者的通病，可是我要告訴大家，麥當勞公司在發展加盟店時，首先會在店址旁邊數往來人群的數量，達不到規定的人流量，加盟者就是再有錢總部也就不會批準；可口可樂公司在做市場調查時，會到附近的垃圾箱翻找可口可樂的易拉罐，以此來推算當地的銷售量。作為壹店之主，對周邊的環境和自我的經營定位壹定要了解：
1、消費群體：每天在妳的店門口走來走去的都是哪些人？誰才是妳的目標顧客和潛在消費者？在小區裏面和店面周邊有多少這樣的顧客？他們的購買能力和消費意識強不強？會給妳帶來多大的贏利空間？這壹些店主都應該要清楚。
2、同行競品：有競爭才能進步，可是激烈的競爭必然會稀釋有限的利潤。在本店周邊有幾家相似的店面？或是有幾款類似的產品？產品知名度和質量如何？他們的定價是否合理？經營環境和服務態度如何？營銷策略上有哪些優勢和劣勢？顧客對此的口碑怎樣？
3、自我開發能力：首先是經營者的人脈資源，公***關系和顧客資源。拋開產品不講，店主自身要有自我學習借勢和造勢的能力，對內嚴格遵守經營的誠信觀念，對外要因地制宜列出每個星期到每個月的具體銷售計劃，特別是對突發事件的應急方案的準備。
超市的位置選好了其次就是做我們超市開業前的宣傳了，我們可以通過以下這些方法做宣傳：
1、傳單派發——隨機和定點發放
2、公示法
在開業或店面裝修前兩個星期就要把店面的戶外廣告牌（橫幅）設立到位，讓附近的消費者提前知道妳的店面。
在臨近開業前的3天內，在店門口的顯要位置擺放含開業時間、招聘信息、產品特價、團購優惠方案等內容的海報或其他形式的宣傳標誌。
3、開業當天在店內懸掛彩球或POP圖片：營造開業時的熱鬧氣氛。
4、保持店內裝修幹凈，貨架整齊，店堂明亮，同時對員工進行強化培訓，從品牌背景、煙酒知識到待客禮儀，要求達到100%顧客滿意。
5、讓員工集體義務參與社區打掃，經常在店鋪周圍，倡導“我是社區壹分子”，以加強經營品牌的社會責任感和公益形象。
同時超市開業時需要做好以下這些事情：
1、意外防範：安全永遠是第壹位的，這個安全指的是人身安全和經營安全，比如有小朋友夾傷，老人跌倒或城管、衛生、工商相關部門的幹預、同行惡意搗亂、甚至天氣突變導致戶外的現場促銷無法進行等。因此，在開業前壹定要有壹套預警方案。
2、指定主要銷售員：現場會有很多顧客捧場，店內要提前進行員工分工，對於不同的顧客由不同的員工接待，幫助顧客選購，並建議購買，購酒水超過1件的，兩個小時可送貨上門，收銀統壹由專人負責。
3、開業幾天內，在店內多紮彩色汽球和彩帶，圍繞店內，汽球可內有紙條，準備給購物達到壹定金額的顧客抽獎，中獎率100%。以此來吸引人氣和博彩。
4、記錄好顧客的信息，第壹次來的都是新顧客，有意盡量記住他們的名字，再來的時候，就能夠喊出他們的名字，或知曉顧客的喜好，為穩定的客源打好基礎。
5、邀請有代表性的人物到店內參觀和捧場，在顧客中間形成良好口啤，建立自己的公***資源，如居委會主任、街道辦、城管等相關人物等。
6、樣品促銷：是指免費提供給消費者的產品。通常用來介紹和促銷新產品，壹定要選擇適用的消費者去用，例如買兩瓶酒送壹小瓶勁酒，買壹條煙送某個酒品促銷品等，煙酒不分家，想辦法給購買者提供多壹個選擇。
7、免費試用：是指讓消費者免費試用產品，對於某壹新款酒上市，店主可以拆開壹款請請目標顧客品嘗，以加深消費者對該品牌的興趣，引導消費。當然前提是該目標顧客具有壹定的品嘗水平和有公眾宣傳力。
8、準備壹些小禮物給小朋友。喜歡孩子就是尊重大人，對於銷售來說，有時候孩子會促進銷售的達成。
隨處我們超市經營了壹段時間，生意可能有所變淡，所以我們想要刺激顧客來消費，還可以通過以下這些方法：
1、做好顧客的需求登記：產品不全及時補貨，服務不周立即改進。
2、根據銷售量對貨櫃進行調整，突出主要的產品展示，推薦和優惠，引導顧客。
3、鼓勵顧客多多選購產品：強調已購者的實惠和活動的時效性。
4、店長走訪附近的小區，了解服務效果或改進銷售策略，繼續在店門口派單(分發客戶聯系卡)，擴大宣銷力度。
5、承諾送貨上門服務。
6、自我總結和加強店面考核，要求規範化經營，張貼整潔，標準化服務。
7、準備推出下壹主題的促銷活動。
同樣壹件事，不同的人來做，效果卻大不相同，對於開店來說，生存就是贏利。誰堅守的時間長，誰就可能成功。對於超市經營來說，成功的經驗並不是壹成不變的，在統壹的運營模式下，店主的自我運營能力至關重要。