壹、凈選的含義:中藥材在切制、加工、混配、炮制前，應選擇指定的藥用部位，除去非藥用部位、雜質和異物、黴變品、蟲蛀品、灰屑等。，從而達到醫用純度的要求，即清潔處理。
二、凈化目的:1，將蓮子肉與心分開，分別能健脾補腎、清心火。2.在凈選的同時對藥物的大小進行分級，便於在水火制備時控制工藝質量，保證加工均勻，防止過多過少。3.去掉非藥用部分。將質量差的部分(厚樸樹皮粗糙、訶子核)、毒性大的部分(尖吻蝮蛇頭)、副作用強的部分(枇杷葉絨毛)清洗幹凈，便於準確配制，安全有效配制。4.除去雜質和異物:除去在收集、加工、運輸和貯存過程中混入的泥砂、異物、蟲蛀和發黴的藥物。現代研究概述:壹些傳統的提純方法費時費力，增加了藥材的損耗和成本。應該具體分析，系統研究，不能輕易否定，更不能盲從。結果表明，厚樸的粗皮占總重量的65438±05.47%，其內皮中厚樸酚、和厚樸酚及β-案葉素的含量遠高於粗皮。訶子果核50%以上，但鞣質含量只有4.0%，果肉含量26.06%。這些清潔過程是必要的。但也有值得研究的:如牡丹的粗皮只占2.06%，其中含有少量丹皮酚，幹燥後難以除去；過去是在產地新鮮的時候刮，產品叫“刮牡丹皮”。結果，通過含量測定發現其中丹皮酚的含量降低。藥典沒有規定牡丹皮去粗皮是否合理。再比如，杏仁過去被稱為“皮尖仁兼有毒”。實驗證實，杏仁的皮尖和仁的成分是壹樣的，去皮是為了增加溶解和破酶來保護糖苷。在古代，據說馬錢子脫毛可以降低毒性。發現其絨毛中士的寧和馬錢子堿的含量分別僅為種仁的30.7%和65，438+06.1%。《癥候本草》中要求人參去蘆頭，說“不去者吐人”，後人去蘆，人參蘆占人參總重量的65，438+02% ~ 100%。他們在LD50沒有什麽不同。90年版藥典不再要求人參去蘆，但實際的園參還是要去蘆的。
4.清洗加工方法:中藥材大多來源於大自然，在生長、采集、加工、運輸、儲存過程中會混入泥砂、殘枝、鋸末、變異藥材等。這些雜質和異物必須人工或機械清除。
1.挑選:是指通過人工挑選去除雜質。選取的對象是:(1)挑出非藥用部分；(2)挑出肉眼可見的不適宜用其他方法清除的雜質，如鋸末、碎石、雜草、樹枝、雞蛋、鼠糞等。(3)、挑出黴變、蟲蛀等腐爛藥材；(4)、大小放碼，根據粗細的大小，壹手挑選放碼。
2.篩選:根據藥物和雜質的體積不同，選用不同規格的篩和羅，過篩除去雜質。篩選的對象是:(1)與藥物體積相差較大的雜質；(2)殘渣和殘留輔料；(3)、用不同規格的篩子羅對藥物進行粒度分級。
3.風選:根據藥物和雜質的質量不同，利用風力除去雜質，目標是與藥物質量相差較大的雜質。
4.水分離:用水沖洗除去雜質，或利用藥物與雜質比重的不同，借助水的浮力除去雜質，分離非藥用部分。其對象是:(1)附著在藥物表面或內部的土壤鹽類，如蟬蛻、海藻等；(2)浮選藥物與非藥用部分，如酸棗仁、核的分離。選水時，註意不要在水中浸泡過久，以免失去藥效。
以上方法結合使用，針對不同性質的雜質。如去除大的雜質、篩浮土、用水沖洗內部土壤、風吹走雜草等。
不同藥用部位的分離和非藥用部位的去除不同藥用部位的分離和非藥用部位的去除方法相同，目的不同。
中藥是從不同的藥用部位加工分離出來的:很多中藥來源相同，比如荷花，藥用的有:蓮藕(地下根莖，清熱涼血)、蓮藕節(莖節，止血散瘀)、藕粉(根莖制成的澱粉，益血調沖)、蓮藕莖(葉柄、花柄，清熱解暑，利尿)、荷葉(葉面，清熱解暑，利濕止血)、荷花。再如青木香、威靈仙、馬兜鈴，分別入藥。有些藥物性質不同，如麻黃發汗、根發汗。
去除非藥用部分:去除根、莖、殼、毛、心、蘆葦、核、頭、尾、腳、翅、殘肉筋膜。1.面粉燜法。
把藥包在濕面團裏，埋在熱滑石粉或沙子裏，煸炒煨至面黑或褐色的方法，叫面粉煨。比如用面粉煨肉豆蔻，將適量面粉打濕壓成薄片，將肉豆蔻壹顆壹顆包好，或者用清水將肉豆蔻表面濕潤後，用3-4層面粉包好，如水丸法，稍晾幹後倒入炒好的滑石粉或沙子中(如100kg藥， 50kg滑石粉或適量沙子)翻炒後在170 ~ 190℃小火燜20分鐘左右至面團呈棕色，取出後去掉滑石粉或沙子將面團剝離，放涼。 肉豆蔻文火煨後，可使揮發油減少20%左右，避免腸滑脫，減少肉豆蔻醚的毒性成分。甲基丁香酚和甲基異丁香酚增加，強腸止瀉作用增強。面粉燜訶子可去除壹部分脂肪油，避免對腸道的刺激作用，增加單寧，增強澀味，增強澀腸止瀉的效果。用於慢性腹瀉、痢疾、脫肛，與傳統的“溫胃強腸”理論相壹致。
二、紙煨法
將衛生紙打濕，將藥包三層，在火中或灰燼中爆炸，直到紙燒到壹定程度，將紙剝掉。方法叫紙煨。紙煨木香，取未烘幹的木香片，在鐵絲板中間隔鋪上幾層紙莎草和木香片，壓平，放在煙火上或幹燥室中，用文火或低溫烘烤，直到木香中所含的部分揮發油滲入紙中，取出，放涼。煎煮後揮發油減少20%，折光率、旋光性、比重等物理性質發生變化，煎煮後木香的強腸止瀉作用增強。紙煨姜:將新鮮姜片用紙莎草紙包好，用清水濕潤，放在爐子裏煨或放在爐子上烤，紙烤焦了就可以把紙剝下來。生姜經過煨制後，揮發油減少了20%左右，改變了它的性質。辛散力不如姜，止嘔力比姜好。生姜煨後，溫胃和中功能增強，發散功能減輕。適用於胃寒嘔吐、腹痛癥狀。凈化處理:采用挑、簸、篩、刮、刷等方法去除塵埃、雜質和非藥用部分，使藥物潔凈、純正。
粉碎處理:采用搗、磨、搗、銼等方法將藥物粉碎，以符合制劑及其他加工方法的要求。
切制處理:將藥物切制、剁碎成壹定規格，便於幹燥、貯存、調配時的其他處理和稱量。根據藥材的性質和醫療需要，切片有多種規格。用水或其他液體賦形劑處理藥物的方法。水制備的目的主要是對藥材進行清洗和軟化，以進行切割和調整其性能。常用的有洗、淋、泡、漂、泡、潤、水飛等。主要內容如下:洗凈:將藥材放入清水中，迅速洗凈，除去漂浮的雜物和下沈的汙垢，及時取出晾幹備用。除了少數易溶或難幹的花、葉、果、肉外，大部分都需要淘洗。
淋浴:將不適宜浸泡的藥材用少量水噴灑，使其幹凈、軟化。
浸泡:在保證藥效的原則下，將堅硬的藥材在水中浸泡壹段時間，使其軟化。
跑:又稱悶或蹲。根據藥材的軟硬質地，加工時的溫度和工具，采用淋、洗、泡、晾、泡、蓋、潤、露潤、袋潤、復潤、雙潤等多種方法。用於使清水或其他液體輔料緩慢進入，在不損失或少損失藥效的前提下，軟化藥材，便於飲片的切割。
漂:將藥物在寬水或長流水中浸泡壹段時間，反復換水，以去除腥味、鹽分和有毒成分的方法。用火加熱來處理藥物的方法。這種方法是應用最廣泛的加工方法，常用的火加工方法有煎、烤、烤、燉、烤等。其主要內容如下:
炒菜:炒菜有不同的方法，如煸炒、焦炒和炭炒。除炒制外，還可加入土、麩、米等固體輔料，減少藥物的刺激性，增強療效，如土炒蒼術、麩炒枳殼、米炒斑蝥。用沙子、滑石粉、蛤粉煎的方法，習慣上叫做燙。藥受熱均勻酥脆，易煎有效成分或易取，如砂炒穿山甲、蛤粉炒阿膠等。
焙炒:是將藥材和液體輔料混合後進行炒制，使輔料逐漸滲透到藥材中的壹種加工方法。焙炒可以改變藥性，增強療效或減少副作用。
煆制:將藥材直接或間接用猛火煆制，使質地酥脆易粉碎，充分發揮療效。煆燒方法不同於開放式煆燒(直接煆燒)和封閉式煆燒或燜燒煆燒(間接煆燒)。
煨:將藥材用濕面粉和紙包裹，熱灰加熱，或用草紙和飲片分別加熱的方法稱為煨制法。
焙炒:將藥材用小火加熱烘幹的方法稱為焙炒。常見的水火系統有蒸、煮、沸、淬。煎煮:是用水或液體輔料和藥物加熱的方法。如醋煮芫花和酒煮黃芩。
蒸:是用蒸汽或水加熱藥物的方法。沒有輔料，叫蒸；加輔料叫輔料蒸。加熱時間取決於加工的目的。
勺子:是壹種將藥物快速放入沸水中短時間後立即取出的方法。常用於種子藥剝皮，肉質藥幹燥。如杏仁、桃仁要去皮；馬齒莧和蘆筍容易幹燥和儲存。
淬法:是將藥物燒紅，迅速放入冷水或液體輔料中使其變脆的方法。淬火後不僅容易被壓碎，而且輔料也被其吸收，能發揮預期的療效。如醋淬自然銅、鱉甲、黃連煮汁淬爐甘石等。除了修理，水系統，消防系統，水和消防系統，壹些特殊的方法總結在這壹類。常用的有蒙砂、發酵、發芽等。
霜:將種子藥材壓榨去油或礦物藥材重結晶而成的產品稱為霜。相應的處理方法叫做蒙砂。前者像巴豆霜，後者像西瓜霜。
發酵:將藥材與輔料混合，置於壹定的濕度和溫度下，使其發泡、發黴，改變原藥的藥性而產生新藥的方法，稱為發酵。比如神曲，豆豉。
發芽:將具有發芽能力的種子藥材用水浸泡後，常保持在壹定的濕度和溫度下發芽出芽，稱為發芽。如稻芽、麥芽、黃豆黃卷等。