臨海菜和當地的風俗、節日有關，大部分都是本地的。因此，當地人稱之為“中秋美食”。正月十四元宵節後，吃壞湯。
臨海人的元宵節是在正月十四慶祝的。除了湯圓，家家戶戶都要攪爛湯。相傳戚繼光抗日的時候，守城的士兵在下雪天守城，即使是節假日，士兵也不能喝酒。為了感謝他們，老百姓發明了壹種用酒糟和肉、蔬菜、米線做成的新酒爛湯，贏得了所有戰士的喜愛，從此成為當地的傳統美食。
長夏吃麥油黑米。
麥油用小麥粉打好後，在塗有油脂的鍋上攤成鑼大、紙大的油皮，再用肉絲、綠豆芽、艾草、雞蛋絲、豆腐幹、韭菜等做成各種餡料。吃的時候可以自由選擇各種餡料，用麥油包裹。如果想趁熱吃，可以把麥脂放在油鍋裏炸到兩面焦黃，很好吃。
烏飯樹(烏飯樹Maki)是將山上的烏飯樹(壹種屬於灌木的野生果樹)的嫩枝浸泡，取其汁液與糯米粉混合，蒸熟做成卷，用細豆瓣醬包裹，外面撒壹層黃松花粉。外面細膩光滑，裏面清香，色澤深沈，風味獨特。據說牛吃了可以自己補。
六月六吃水煮餅。
" 6月6日，小狗洗澡."臨海人六月六要吃水煮餅。燒餅有兩種，米粉和小麥粉。米粉是白色的，小麥粉是紅色的(因為加了紅糖)。將融化的餅進行發酵，發酵用的餅頭是用壹小團小麥粉和甜酒混合發酵24小時制成的，所以煮熟後呈大盤狀，松軟多孔，清香撲鼻。把它砸開，裏面有洞。夏天很熱，我沒有胃口。上街切壹塊餅，回家就抓冷湯或者稀飯，午飯自然也是風味十足。
九月九日吃重陽糕。
臨海人做的重陽餅很有講究。用壹層糯米粉和壹層紅糖鋪九層，然後蒸熟，內嵌熟栗子，再在表面加壹層薄薄的紅糖。壹籠重陽餅20多斤。吃的時候切開，口感軟糯香甜。
在冬天的至日吃圓球
滾圓是用糯米粉做成的杯子大小的餃子，煮熟後放入豆黃粉中滾動(這壹過程在臨海方言中稱為“滾”，意為滾動，故名)。黃豆粉是將黃豆炒熟磨成粉，再加入紅糖制成。
當地小吃
碎豆粉和面團結
豆面片就是把豆面放在水裏，等它脹白了再放鍋裏煮。同時放入豬肉丸和小油泡，直接用高湯煮就很好吃了。面結是壹種精制的肉，包在幾千包裏，外面用棕葉紮起來，壹般用豆粉絲煮。
豆腐幹鍋
直接在鍋裏煮白豆腐幹，加入鹽和肉末，直到豆腐幹密密麻麻布滿孔洞。吃的時候在碗裏加入蔥花、麻辣、味精、五香粉等調味品，煮的時候味道最好。
小麥蝦
麥蝦是臨海最有特色的小吃之壹。在過去，麥蝦是沿海地區窮人的主食。將小麥粉制成堅韌的糊狀，將蔬菜和蘿蔔放入鍋中加水煮沸，用菜刀沿容器口刮去糊狀物。面糊放入鍋中後，既不像長面條，也不像壹簇簇粉末。形似蝦，故名麥蝦。現在食材換成香菇，筍絲，肉絲，鮮蝦等。，而且味道更鮮美。
馬蹄酥
馬蹄酥是臨海壹種有百年以上歷史的特色糕點。它的形狀像月餅大小，餅上有壹圈凸出的斜波浪線。它是由糕點制成的，吃起來又脆又甜。制作馬蹄糕不僅需要傳統的工藝，還需要專門的烤箱，所以這種蛋糕在市場上並不多見。臨海最有名的是紫陽街和德慶巷交界處的張馬蹄糕店。
羊角梯
羊蹄也是海中當地的糕點，已有100多年的歷史。羊蹄是用發酵的甜面粉做成外圍圓、底部平、頂部四瓣的羊蹄形狀，撒上芝麻，烤制而成。又甜又脆，又經濟又實用，解放初期，每壹分錢買十個，不過才壹毛錢，但帶回來壹大包，既能解饞，又能在探親或看病人時送人。
林海燒餅
相傳，麥餅是齊家軍抗戰時期，士兵準備行軍作戰的幹糧。把小麥粉和水混合成壹個球，然後做成壹個鍋。用餡料填滿(餡料是肉末、腌菜、竹筍、煮面皮等。)，攤平，壓薄，然後放在平底的鍋裏炸(臨海叫炒菜盤)。兩面都是棕色的時候，塗上酒和油做的顏料，煎壹會兒。
蛋清羊尾巴
蛋清羊尾是臨海唯壹被列入中國菜單的名菜。以植物油、雞蛋清、豬油、豆沙和少量小麥粉為原料，先取雞蛋清加入小麥粉，用筷子不斷攪拌，直到有壹根筷子插入其中而不掉下來，然後將預先做好的用豬網油包裹的豆沙丸子放入沸騰的植物油中炸制，使丸子瞬間變得胖乎乎的油黃色，三分鐘後丸子微黃，即可撈起放入鍋中，撒上白糖和白糖。色香味俱佳，油而不膩，甜而不羞。
白水洋狗肉
白水洋狗肉最大的特點就是不油膩。蘸上精鹽，再抿壹口寧西燒燒。狗肉的味道和白酒的濃郁香氣是絕配。去臨海狗肉館吃狗肉，最後上了狗肉面，是臨海西鄉特有的。面條細如發絲。吃完飯後，我又熱又汗。狗肉性熱，驅寒發汗解表，暖胃解毒，有驅寒的功效，所以習慣在冬季至日吃。
姜汁
先將姜汁加少許水煮沸，撇去浮沫，加入肉末、蛋糊、黃酒、紅糖。最好有核桃，放在水裏蒸。忍住姜汁的辣味，吃了壹身汗，寒氣就被趕走了，這個冬天就無病無災了。此外，臨海還有壹個祖傳習俗:女人月子(坐月子)要吃生姜汁。《本草綱目》姜條:久服除異味，通神。歸五臟，消風寒熱，傷寒頭痛鼻塞，逆氣而行。嘔吐，祛痰，化氣，利水，化氣。這種美容是強身健體的良藥，所以這種習俗延續至今。
餃子還是餛飩
就是上海人說的大餛飩。通常餡是茭白、豆腐幹、水煮皮、肉丁，或者白蘿蔔、鹹菜，都是事先切丁炒熟的。平皮和普通的餛飩皮不同，往往是方形的，而平皮略呈梯形。包的時候把皮鋪在桌子上，取壹勺餡放在皮上，從小邊卷起來。平食類湯，也可清蒸或油炸，是家家戶戶常吃的主食。