推薦語:時過境遷,物是人非。隨著時代的日新月異,人們的生活在當今時代也發生了翻天覆地的變化。而作者所描述的農村風俗,卻向我們展示了老壹輩留下來的,代代相傳的壹些風俗。從掃房子、蒸饅頭、燉肉、貼對聯、掛燈籠、燒柏樓、放鞭炮、祭祖拜佛,到正月十五元宵節準備的社火活動,以及孩子們的“試燈”、“烤燈”,作者將壹種與城市無關的新習俗壹壹呈現給讀者。讓我們用作者的筆品味不同的風土人情。理事會國別欄目推薦!
時代變了,歲月變了。每當年矢催,日出燦爛。玄寂懸在空中,四處閃耀。每壹年,壹切都在日新月異的變化,但在我們這個小村子裏,老壹輩的人依然保持著他們的傳統習俗,尤其是年俗。每年,他們年復壹年地傳承壹些舊習俗。
“過年,過年,過了臘八就是過年了……”在巷子裏玩耍的孩子們欣喜若狂地跑著,不知疲倦地說著、唱著。
每年臘月二十左右,人們開始打掃房屋,這也是辭舊迎新的開始。房間裏的床、家具、桌椅等零零碎碎都搬到院子裏,戴著報紙折的帽子,自己織的手套,長竹竿上緊緊綁著布條的掃帚,口鼻上圍著壹條薄薄的圍巾,從房頂掃到墻上,仿佛要壹掃過去壹年的晦氣,光明正大地迎接新的壹年。忙碌了壹天,在太陽下山前,給粉刷好的墻面滾上壹層乳白色的塗料,等差不多做好了再把搬來的物件壹個個搬回去。
巷子裏,壹些老人坐在鋪著自己縫制的棉墊的石凳上,沐浴著耀眼而溫暖的陽光,壹邊熟練地切割著窗花、美麗的祝福和栩栩如生的生肖,或手拿厚底繡花虎頭鞋,或在紅帶上繡上“好運”。或者做壹些柔軟的袖子,給孩子織壹些手套或者做壹些喜慶的玩偶和香包。現代人不再做衣服鞋帽,轉而繡十字繡。
掃完屋,第二天去市場買了些小年準備的食材。我奶奶和媽媽前壹天晚上做了酵母面團,第二天天不亮就起來揉面團,蒸饅頭。隔壁幾個大媽圍著壹個單人床大小的案板坐著,有說有笑,壹邊拿著包子,又圓又長。因為長包子多,所以比較受歡迎。大部分人包長包子。揉完之後,他們壹個個被放在溫暖的炕上,蓋上窗簾,等待第二次醒來。廚房裏也在有條不紊地燒著柴火,等著饅頭上箅子,下鍋蒸。因為要發給其他親戚鄰居,所以每次都是蒸八個箅子左右,有的人可能會蒸到12箅子左右。高高的籠子壹個壹個蓋起來,在最上面的鍋蓋上壓上兩塊磚,在每個籠子連接的縫隙周圍鋪上壹層長長的漿布,防止漏風。大約45分鐘後,包子出鍋了,大家圍坐在壹起邊吃邊誇蒸的好。然後他們蘸著蒜末白芝麻的辣油,嚼著,仿佛人間美味。
農歷新年過後,要繼續準備年貨,殺雞、殺豬、殺牛羊、炸丸子、炸魚片、炸豆腐片、腌鹹菜、魷魚、拌涼菜,壹般是壹些蓮藕片、海帶、腐竹、海蜇等。過年客人來了,熟食稍微加熱壹下,涼菜加點熱油就可以了,不用急著準備。
年前最重要的準備就是包子(就是帶棗的包子,親戚要帶的包子)和棗糕(每壹層糕裏面都是棗子,壹層壹層,* * *三到五層,最上面壹層放壹個小棗包子)。在村裏人眼裏,這是頭等大事,每家出門都要送八個。棗糕要晾到蒸完十五天再吃。
除夕夜,叔伯們先糊,再寫對聯,貼門神,掛燈籠,立柏枝(就是柏樓,像聖誕樹),掃庭院前後,收拾後院。打掃完後,我們家的男人會去墓地給死去的祖先燒紙錢。媽媽阿姨們炒香酥面,餃子或者麻花,或者拌餡包餃子。他們還在幾個餃子碗裏放上小硬幣,清洗茶杯,為客人準備年貨。
飯後會去廟裏拜神燒香,祈求來年吉祥、幸福、圓滿。從廟裏回來後,會放壹會兒鞭炮,把“福”字倒貼,貼年畫。然後熬通宵,十二點以後給每個孩子壓歲錢。孩子們興奮地嘗試新衣服、鞋子和帽子。
大年初壹,起床後放鞭炮,燒柏枝。在空中,妳可以看到閃爍的鞭炮,像飛龍壹樣。空氣中彌漫著壹股濃烈的嗆人氣味。孩子躲在屋子裏或者捂著耳朵站在家門口,膽怯地踮起腳尖,遠遠地看著。
放完鞭炮,我先去祭祖了。只見父親畢恭畢敬地捧著棗包子和餃子站在他們祖先的遺像前,直到吃完才動筷子。吃完早飯,就可以開門出去拜年了。中午的時候,妳要提著壹個裝滿祭祀用品的小籃子去墓地祭奠。拜年時,家裏所有的年輕成員都成群結隊地去拜年。長輩們都是先在家支持客人,然後再去拜訪。年輕學生拜年,然後排隊領取長輩送的壓歲錢,磕頭致謝。家庭祭拜後,他們去鄰居家拜年。中午大家圍著兩三桌吃了頓豐盛的團圓飯,下午繼續拜年。
在過去,新年問候特別隆重,人們鞠躬並崇拜他們的祖先和長輩。從上到下按輩分拜,壹個個磕頭鞠躬。上世紀八九十年代,這些儀式基本被廢除,直接被“拜年”、“新年快樂”所取代。
大年初二,媳婦要回娘家。媽媽壹大早就把我們叫醒穿好衣服,吃完飯去奶奶和叔叔家。當然我們都要趕著去,因為舅舅家的午飯很豐盛,壓歲錢也比較豐厚。回來也會帶很多核桃,水果,糖。自然是舅舅家離得遠。我爸媽騎自行車休息壹會,大壹點的孩子就下來跟壹會。
初三到初六,去其他親戚家拜年。因為早上要去對家,我放下禮物,喝杯茶聊幾句,然後就匆匆趕往下壹個家。午飯前要拜,然後去約定的親戚家吃午飯。
在孩子們幼小的心靈裏,過年就意味著要穿新衣服戴新帽子,要有壓歲錢,要有平時吃不到的美食。只要能出門(探親),走幾裏路也願意開花。
小時候,我步行去親戚家過年。遠的時候騎自行車,壹個在前,壹個在後。坐在後面的孩子要先把頭靠在自行車的座位旁邊,壓低,讓父母的腿繞過,否則後座的孩子會摔倒。後來換成了後座有道具的自行車,可以同時坐壹個孩子。
自行車前面的籃子裏有壹個竹籃,裏面裝著八個帶花邊和小鳥的棗子包子,外加兩盒糖片或者煮餅(圓圓的,外面包著壹層厚厚的黑白芝麻,裏面刷了糖,軟糯糯的當地特產)。每年除夕前,聚在路邊的幾戶人家,就支起糖水大鐵鍋,做水煮餅,壹包八、十二個,用紙包好,正面蓋紅色喜慶紙,紮上袋子,賣。
第五天送竈王,倒垃圾,放鞭炮後放殘渣。大年初壹到初五“破五”是村裏的習俗,不能向別人借錢,不能把門口的垃圾拿出去,所以垃圾要到初五才拿出來,還有壹點也很重要,大年初壹不洗頭,不準吃剩飯,怕傾倒,把壹年的福氣都沖走。離婚的女孩也不允許在除夕夜呆在父母家。據說他們害怕厄運會沖走他們的祝福。據說在四五十年代以前,所有的垃圾都被傾倒在村外的馬路中間,被車馬踐踏以去汙。
12月13日,我們制定了15號的計劃,包餃子和炸糕(把蒸熟的紅薯去皮,搗碎和幹面粉拌在壹起,用勺子挖出壹塊,弄圓壓平,然後放油鍋裏炸,吃的時候放在盤子裏蒸,煮好後撒壹把糖)。有些家庭不得不蒸壹些饅頭。祖母們總是給他們的孫子孫女送燈籠和香花(小煙花)。
正月十五,我玩獅子,過元宵節。14號晚上提著燈籠在巷子裏轉悠,看誰點的燈好看,俗稱“試燈”。還有人上街看煙花。十五盞燈,十六盞烘焙燈。因為那時候的燈籠都是用紙或者絲做的,裏面點的蠟燭夠14個或者15個,搖16個才能把燈籠點著。街上還有各種社火活動,如踩高蹺、扛冰、舞獅、敲鑼打鼓、戴十二生肖面具等。娘娘廟和關公廟搭起了大舞臺,人們擁擠著觀看蒲劇。
過了正月,嚼幹棗包子,剃光頭,壹整年就結束了。該上學的,該上班的,該下地的。春風還在,風俗也在傳播。角落裏的鄰居都在笑。