我最喜愛的特色小吃——雲南“過橋米線”
話說得好，民以食為天。在中國這個註重飲食的國家，東南西北個個地方都能找到各具特色的美食。當然，每個地區的風味不同，人人也都各有所好，從宴會的正餐大菜，到街頭的風味小吃，都是許多美食家津津樂道的話題。而在眾多的美味佳肴中，我卻最喜愛雲南的“過橋米線”。
記得第壹次吃“過橋米線”是很偶然的。那是個星期天，跟媽媽逛街不知不覺都過了午飯時間。碰巧經過豐富路，看到壹家“雲南過橋米線”店剛巧在新開張，推開店門，香噴噴的雞湯味便撲鼻而來，雖然不是正常就餐時間，但是潔凈寬敞的店堂裏還是有不少客人在品嘗美味。當服務員把熱氣騰騰的壹大碗飄著金黃雞油的濃湯和各種菜品及燙熟的米線放到桌子上時，我的食欲立刻就被打開了。我迫不及待地按照服務員的指導，先將肉片、火腿片、鵪鶉蛋以及熟的雞塊等主料倒入濃湯，然後將蔬菜、蔥花、香菜等佐料倒進湯裏，最後再將雪白的米線放入其中並用筷子輕輕地在湯裏攪拌。此時，濃郁而撲鼻的雞湯香味不斷 *** 著我的味覺，看著濃湯裏漂浮著的薄如蟬翼的白色肉片和紅紅的火腿片、整塊白皮粉肉的雞腿、翠綠的蔥段、菜秧以及黃白相間的鵪鶉蛋，壹道色、香、味俱全的美味小吃在自己的親自參與下已經完美地呈現在了我的面前。我輕輕地嘗了壹口，哇，壹時間，肉的鮮嫩與米線的清香以及雞湯的鮮香壹下溢滿我的口中，天下怎麽還有這麽美味的東西啊？我簡直難以置信！我不停地壹口接壹口地吃著喝著，最後要不是肚子實在撐不下了，我真想把那碗雞湯喝個底朝天。
品嘗過“過橋米線”後，我問媽媽：“這麽好吃的東西是誰發明的？為什麽叫這個名字啊”媽媽笑著說：“這裏可有個美麗動人的傳說呢！據說清朝時期，雲南蒙自縣城外有壹湖心小島，有壹個秀才為求安靜在小島上苦讀詩書，而他的壹日三餐都要靠妻子過橋送來。可是路途遙遠，每次飯菜送過來都變涼了。做妻子的為此焦慮歉疚。有壹天，妻子做了丈夫最愛吃的雞湯和米線，為了方便攜帶，雞湯和煮熟的米線是分開的，而在送去的途中，妻子因為過度勞累而暈倒在小橋邊。等到秀才尋來並喚醒妻子時，他們驚奇地發現裝雞湯的瓦罐還是熱的。原來是雞湯上壹層厚厚的油阻止了熱量的喪失。從此妻子每天依法炮制，秀才吃上了熱乎乎的飯菜，讀書也更加用心，終於考上了狀元。因此後人就把這種方法做出來的米線叫作‘過橋米線’，並因此衍生出了秀才米線、狀元米線、牛肉米線等等許多品種。由於其湯燙味鮮、肉片細嫩、米粉清香等特點，所以成為雲南地區別具壹格的傳統風味美食”。
聽了媽媽的介紹，我更加對“過橋米線”這種雲南的風味美食情有獨鐘了！因為它不僅美味，還書寫了愛的奇跡！
雲南美食園怎麽樣開始還以為這家店的價格會蠻貴的，後來去吃了才發現蠻公道的，而且分量超足的，尤其是我愛吃的湯面，看上去就好大壹碗，令人感覺很有食欲，非常不錯
雲南美食芋頭花怎麽做主料茄子1根0芋頭花2根0輔料火腿粒1份0老醬適量，0
步驟
茄子芋頭花的做法步驟11.準備好茄子和芋頭花。
茄子芋頭花的做法步驟22.把芋頭花的花蕊摘出。
茄子芋頭花的做法步驟33.把芋頭花切成小段備用。
茄子芋頭花的做法步驟44.把茄子也切成小段備用。
茄子芋頭花的做法步驟55.再準備老醬1份。
茄子芋頭花的做法步驟66.幹辣椒、蒜、姜，把幹辣椒切成段、切蒜片，切姜絲。
茄子芋頭花的做法步驟77.熱油放入幹辣椒、姜、蒜、火腿粒。
茄子芋頭花的做法步驟88.接著放入切好的茄子和芋頭花放入鹽，炒至五成熟加入醬油起鍋。
茄子芋頭花的做法步驟99.放入蒸鍋中蒸10分鐘。
茄子芋頭花的做法步驟1010.茄子芋頭芋就熟了！
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雲南美食園 我格店怎麽樣碟子倒是很多，的確量非常少，如果要求不高的隨便吃吃還行。湯倒是挺鮮的，可是估計味精放多了，回家壹陣天嘴裏都是這個味。清潔的老阿姨態度很好，比服務員MM好多了。
求雲南美食謝謝了，大神幫忙啊
昆明：過橋米線、雞絲涼面、豆花米線、汽鍋雞、竹蟲、孟加拉灣海鮮、野生菌、呈貢寶珠梨、滇池麻鴨、石林乳腐、宜良板鴨。 楚雄：野生菌、彜族菜。 大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活魚、洱海海菜、耙肉餌絲、燒餌塊。 麗江：麗江粑粑、酥油茶 。 迪慶：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶幹。 西雙版納：傣族火燒幹巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌、熱帶水果、傣族竹筒飯。 保山：蒲縹甘蔗、騰沖“大救架”（炒餌塊）、騰沖餌絲、保山綠豆、卷粉。 德宏：傣族菜、熱帶水果、撒撇、傣族竹筒飯、泡露達，芒市泡菜。 昭通：天麻燉雞、昭通醬。 曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特別）、麻衣饊子。 文山：三七燉雞、酸湯雞、野生菌。 紅河：蒙自過橋米線、建水燒豆腐、開遠小卷粉。 玉溪：江川三道菜、抗浪魚（已十分稀少，價格高昂，不建議食用）、銅鍋魚、大頭魚、小卷粉、涼米線、冬瓜蜜餞、油鹵腐、豆沫糖、油雞樅、木瓜水。 普洱：野菜、民族菜、米幹。 臨滄：稀豆粉（用磨碎的黃豆做的濃湯）、雞肉爛飯 （佤族的特色菜，用雞肉、香草和鮮辣椒加純雞湯燉煮出）、滇紅茶、粑粑卷。 怒江：怒江魚、拉馬登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、鞏辣。 雲南特產 普洱茶、三七系列產品、冬蟲夏草（價格超貴，帶足銀子，呵呵！）、昭通天麻、斑銅工藝品、民族手工藝品、樹化玉（如較大可由店家負責郵運）、翡翠制品、銀器、蝴蝶蝶翅畫、民族服飾、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火燒幹巴、“雲南十八怪”小點心、山竹、花卉（機場可辦理托運）、花茶、越南水果脆片、袋裝幹野生食用菌等。
記得采納啊
雲南美食園 正大店怎麽樣性價比很高的壹家店，個人覺得值得推薦，米線很不錯，湯很鮮美，比起來福士的那家，這家店幹凈壹些，來福士的那家，無時無刻的都能看到人是滿的
雲南美食園 黃浦店怎麽樣網上看到許多人說這裏的湯很鮮，排隊時間也很長，所以特地壹下班就早去拿了號排位，等等也還好，翻桌率很快，15分鐘左右便等到了。此時GF正好趕到開吃，點的自然是傳統的16碟米線，這裏還有個鉺絲，說是用糯米做的面條狀，口感也不錯。最喜歡壹小碟壹小碟的放小菜了，湯的味道果真很鮮，GF吃的很歡喜。看旁邊壹桌貌似還可以拿幾個小蝶的菜去換其他的，我們沒有換，不知道是不是真的可以，大家可以自己去試試。
雲南美食園 周浦店怎麽樣13小碟比來福士便宜2塊錢，但是味道我覺得還是來福士的好，這家店的湯上來辣辣黃，翻開菜單，看到最多的是“暫時缺貨”。服務員素質也很差。
雲南美食園 仲盛店怎麽樣他家基本也就米線好吃點，湯很鮮，但配料都不咋滴，價格越來越貴。其他的菜量都很少，太摳門了。服務很壹般，根本沒有微笑，好像欠她們錢壹樣環境很壹般，沒什麽裝修風格生意很清淡，沒壹次過去要排隊的，只適合隨便吃吃