五仁月餅在之前我是沒有吃過的，但是吃過以後，對這個味道就難以忘記了。據了解，雖然現在大家都不太喜歡吃五仁月餅，但是其實五仁月餅的含糖量確實要比其他月餅要少壹些，因此喜歡吃月餅但又害怕含糖量太高的人可以選擇五仁月餅。而且五仁月餅有很高的營養價值，那麽五仁月餅是哪五仁呢，配料是什麽，應該如何制作呢?讓告訴大家。
五仁月餅的由來五仁月餅屬於廣式月餅，它是經過人們的不斷改良，使得現在的五仁月餅不僅繼承了廣式月餅的原有風格，又發展了其他風味兒。之前的五仁月餅，所包含的就是五仁，再夾雜壹些棗泥、豆沙、蓮蓉，使得味道兒別具壹格。
有的人不習慣吃五仁月餅，就會感覺它特別的難吃，而習慣了這個味兒的人，就會越吃越香，從而難以忘卻這個味道。
五仁月餅的做法核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、橄欖仁。
所需材料：面粉、糖漿、玉米油、堿水、熟杏仁、熟核桃、熟瓜子仁、熟芝麻、熟松子、糯米粉、蜂蜜、白糖、鹽、水、蛋黃、蛋白
具體做法：準備壹個容器，倒入糖漿和油，攪拌拌勻，再倒入堿水，放入面粉拌勻，蓋上保鮮膜醒2個小時。另外取壹個容器，將面粉和糯米粉混合，放微波爐高火叮5分鐘，中途攪拌2次，防止糊了。將熟杏仁、熟核桃、熟瓜子仁、熟芝麻、熟松子放入保鮮袋裏，用搟面杖搟碎。再將這些碾碎的五仁和熟面粉拌勻。放入玉米油，蜂蜜，糖，鹽和適量的水拌勻，可以捏成團就可以了。把五仁餡揉捏成10個小團子。接著將小面團搟成餅狀，弄10個，放入做好的餡兒，收口，將其揉搓圓然後放入月餅模具中，用手按壓，取出，再給月餅表皮撒上薄薄的面粉。把月餅放入烤盤裏，放入烤箱，烤10分鐘，表面微微上色後，取出靜置10分鐘，同時，把烤箱的溫度調到180度。再刷上壹層蛋黃液，再烤15分鐘。將烤好的月餅放到密封的容器裏，兩三天後就可以吃了。
五仁月餅的營養價值1、五仁月餅中含有核桃仁，這種植物性原料種子，對人體有壹定的保健作用。服用以後，能夠滋養腦細胞，增強腦功能，讓人變得更加聰明。
2、五仁月餅中含有杏仁，這種植物性原料種子，對人體有壹定的藥用價值。經常咳嗽的人可以通過食用五仁月餅達到止咳平喘的作用。秋季的時候人因秋燥很容易咳嗽，這時候食用五仁月餅也是不錯的，而且它還能夠潤腸通便。
3、五仁月餅內餡中有許多核桃仁、杏仁、芝麻仁、棗泥等植物性原料種子，這些植物性原料種子含有豐富的礦物質，這些礦物質能夠提高人體的免疫力，增強體質。
4、杏仁是很好的止咳藥，可以止咳平喘，適合秋季因秋燥而造成的咳嗽。且杏仁作為植物種子有潤腸通便的作用。
吃五仁月餅的註意事項1、膽囊炎、膽結石患者最好少吃月餅：這些人如果多吃月餅會引起身體的不適，會產生急性胰腺炎，嚴重的甚至可能導致短期內死亡。
2、吃月餅的時候不能喝涼水：因為在制作月餅的時候會放油，而且制作月餅的時候會給裏面添加許多東西。這時候的月餅本身就是很油膩的，妳在吃月餅的同時還喝涼水，就很有可能拉肚子，所以在吃月餅的時候最好喝熱水或者喝解油膩的茶水。
3、吃月餅的時候不能喝汽水：月餅在制作的時候，為了增添味道，會放很多白砂糖和油，所以它的含糖量很高。而汽水這種飲料，本來就高糖分，如果壹起食用的話，就會造成血糖的升高。
4、吃月餅的時候，要註意，先吃鹹的再吃甜的：因為如果先吃甜的月餅，後面吃鹹的就沒有味道了。而先吃鹹的再吃甜的，會讓後面吃的月餅更加可口。
五仁月餅熱量每次中秋節，吃月餅就成為了習俗，但是要註意千萬不能吃多。特別是愛美的女性和正在減肥的人，要少吃五仁月餅，因為五仁月餅在制作的時候，會添加許多糖，而且需要烘焙，這種食品在加工過程中可能產生致癌物質，不利於健康，減肥期間應盡可能少食。
五仁月餅的熱量是416大卡，裏面糖分和脂肪含量都很高，如果多吃，會讓血糖升高，體重增加。
孕婦可以吃五仁月餅嗎中秋馬上就到了，家中有孕婦的要註意了，孕婦可以吃五仁月餅，但是應該盡量少吃月餅。雖然五仁月餅裏面比其他月餅糖分會少壹些，而且營養也更為豐富，但是糖分和脂肪含量還是很高。
特別是患有糖尿病的孕婦，最好是少吃或者不吃五仁月餅，以免加重妊娠糖尿病的病癥。還有超重的孕婦盡量不要食用五仁月餅，雖然說五仁月餅相比其他月餅來說糖分較少而且營養也較為豐富，但是畢竟屬於是中熱量很高的食物，為了自己和寶寶的健康，最好不要吃五仁月餅。
五仁月餅配料五仁月餅，是壹種中秋節食品。因為其獨特的口味，因此壹直受到兩極分化的評價。喜歡的人，依舊很喜歡。不喜歡的人，卻很討厭這種味道。不管怎麽說，它依然在市面上比較流行，而制作五仁月餅需要什麽配料呢，下面我介紹壹下。
用料1：花生仁、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁、冰糖、白糖、豬油、青紅絲、糕粉。
用料2：低筋面粉、花生油(或植物油)、轉化糖漿、吉士粉、食用梘水、SP乳化劑、杏仁、核桃仁、花生仁、葵瓜子仁、白芝麻、椰蓉、金華火腿、冰肉、糕粉、白糖、花生油、清水。
五仁月餅是哪五仁又到了吃月餅的時刻，現在市面上的月餅種類真的是太多了，而五仁月餅確是最特別的存在。五仁月餅是指的哪五仁?相信很多人都說不上來，在這裏，我給大家介紹壹下。
根據國家質監局對於五仁月餅的餡的嚴格要求，從而知道，其實這五仁分別是核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、橄欖仁。這五仁是傳統意義上的五仁，而現在市面上所出現的西瓜子仁、南瓜子仁其實是為了減少成本。
五仁月餅瓜子仁熟的還是生的市面上的五仁月餅種類特別多，但是有的人又想自己在家裏面制作五仁月餅，所以不知道五仁月餅中的瓜子仁是生的還是熟的，其實嚴格意義上來說，瓜子仁應該是生的，可是有的人為了口感更好，經常將瓜子仁烤熟再制作五仁月餅，其實無論生熟，做出來的只要符合自己的口味兒就是好的。
五仁月餅擁有者獨特的食感體驗，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人就吃了壹次不會再碰第二次，五仁月餅應該算是營養價值較高的月餅之壹，因為其配料很多。希望這篇五仁月餅做法的文章對您能有所幫助。