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官窯是北宋大觀、政和年間，政府在汴京(今河南開封)開設的瓷窯。後世泛指官窯是中國歷代政府為其燒制瓷器而建，生產的陶瓷為宮廷所用。
“官瓷”是壹個專門的名詞，指的是宋朝和鄭和時期在都城設立的官窯所制作的瓷器。青瓷釉晶瑩，有裂紋或冰狀，特點是粉紫色。
南宋渡江後，江北的名窯全毀於戰火。在景德鎮之前，江西昌南鎮被賜名為“景德鎮”，元朝忽必烈曾在此設立浮梁瓷局。除了皇家設計，所有在戰爭中被俘的陶瓷工匠都被送往昌南公館。
經過近千年的發展，這個擁有獨特高嶺土資源的昌南古鎮，正式成為中國官窯的集中地，千年窯火延續至今，創造了昌南獨壹無二的盛世。
所以除了著名的宋代官窯，還有遼代官窯和明代官窯。官窯產品必須符合皇家審美標準，這在客觀上制約了陶瓷工匠的藝術發展。清朝以後，官窯產品逐漸衰落。
官窯始於唐代，壹指貢品，二指官工廠。官窯貢品多，官廠貢品少。形式是“官督民燒”，燒出來的瓷器是“千裏挑壹，百裏挑壹”，送給統治階級。這種瓷器稱為貢瓷和官窯。
唐代瓷器產地有秘書。例如，在唐景隆早期，趙被派去監督越州窯的事務。元代設局，促進陶監，後改為總管。“景德年制”和“蜀府”風格的瓷器分別稱為“景德窯”和“蜀府窯”。
廣義
官窯名稱在中國古代陶瓷史上有不同的內涵。廣義上是區別於民窯，由政府專門經營，產品由朝廷專賣的瓷窯。
在宋代瓷器中，官窯是壹種專名，指北宋、南宋時期都城汴京(汴梁，今開封)和臨安(今杭州)的宮廷燒制的青瓷，所以也有“舊官”和“新官”之分。前者是北宋官窯，後者是南宋官窯。
宋官窯又叫汴京官窯。相傳北宋大觀、政和年間，汴京附近設窯燒制宮廷瓷器，即北宋官窯。由於宋代汴京遺址已沈入地下，北宋官窯遺址尚未發掘，北宋官窯遺址缺乏考古發掘遺址資料和充分的文獻支撐。
關於北宋官窯遺址的位置，至今仍有不同的說法。壹般有三種意見:壹種認為北宋官窯是汝窯；第二種學說否認北宋官窯的存在；三、北宋官窯為汴京官窯，與南宋修內寺官窯先後存在。
從忽必烈在元世祖設立“浮梁磁局”到清朝滅亡，景德鎮是元明清皇家瓷廠所在地，官窯制度長達632年，江西景德鎮燒制時間最長，規模最大，工藝最精湛。
因此，景德鎮地下埋藏著大量的古碎瓷，成為中國門類最全、年代最可靠、資料最豐富的官窯遺址和“地下瓷都”。
北宋傳世品少，形制、質量、工藝與汝窯相似。器皿多為仿古，主要是碗、瓶、洗等。胎體較厚，胎骨呈深灰、紫色或黑色，釉色為淺藍、粉藍、月光白等。，而且溫雅的琺瑯彩光亮潤澤，尤以釉面大裂紋著稱，與南宋官窯、汝窯、龍泉窯的瓷器有所區別。指甲底部有燒痕，具有“紫口鐵腳”的特征
南宋時，先後建立了“秀內寺窯”和“焦壇夏瑤”。南宋官窯器，胎有黑色、深灰、淺灰、米色等。，粗細不壹，輪胎細膩。釉色不透明多面，釉色有粉藍、淺藍、灰藍、月光白、米色等。因為器皿口部釉薄，略帶紫色；刮釉墊燒時，胎露在腳上，呈淡紅色鐵，故稱“紫鐵足”。
明代采用“官燒民”的形式。最初有官辦工廠，專門燒制貢瓷，又稱景德鎮禦窯廠，有專門的廠官。經費來自地方政府，編了仆役，建了50多個窯，專門燒禦器，也就是貢品。
經過宋代的發展，瓷器燒制在燒制技術和器物種類上達到頂峰，每個時期都有不同的代表品種，如永樂甜白、永宣青花、成化鬥彩、萬嘉五彩等。
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永樂年間，景德鎮瓷器生產繁榮。這壹時期是中國瓷器燒制的重要階段，是宋元承上啟下，內外溝通的重要階段。能工巧匠既繼承了前人的精湛工藝，又進行了大膽的創新和改進。
燒制出永樂甜白、青花、釉下紅等具有時代特色的新瓷器，尤其是多色低溫釉下瓷器，打破了瓷器大多色彩單調的傳統，使之更加賞心悅目，為後來成化鬥彩、萬嘉五彩乃至康雍幹粉彩瓷器的燒制奠定了基礎。
清朝是中國制瓷歷史的頂峰，制瓷水平達到了前所未有的高峰。受等級森嚴的封建統治制度和制瓷歷史傳統的影響，清代官窯瓷器和民窯瓷器的銘文也有壹定的約定俗成，同時又新造了金、墨、琺瑯銘文，各種堂名、花、吉更加多樣。
狹義
嚴格來說，狹義的“官窯瓷”分為兩種，禦窯瓷和官窯瓷。這兩種瓷器都是由“官家”監督收購，所以統稱為官窯民瓷。但是就管理而言，有非常大的區別。
禦窯瓷是指皇室專用的瓷器。在造型和裝飾上有嚴格的禮儀規定，等級森嚴，與“車役制”嚴格對應。誤用或未經授權使用是重罪。
1，禦用瓷:比如清雍正的“黃瓷”就是禦用色，只有皇帝和王公才能用。從圖案上看，皇帝用的是五爪金龍，太子只能用四爪走龍，也叫蟒蛇(清朝只有壹個聖旨，兩個印)。壹人享受過使用黃征、五爪五龍的待遇)，這些東西都系統地流傳至今，第壹件是“同治皇帝婚禮用瓷”；
2.王宓瓷器:這種瓷器是專門為包括王子在內的其他皇室成員燒制的。文物中著名的“樂道堂瓷”是王宓瓷器的典範。
3、壹品宮瓷:天下之下，是王之地，統領之地，是王之臣嗎？更多的是為了皇帝的賞賜。早期宮廷瓷器的題材多取自官服上的輔助服元素，如武夷壹品的麒麟、文壹品的鶴。
在民窯瓷器中用多隆藏爪於雲霧水中，是皇家禮儀與民間習俗的相互妥協。
官窯瓷器，主要為龐大官僚所用，對類型要求相對較低，多限於花鳥蟲魚神話等“禮”以外的話題。有時皇室會購買它作為“好玩”的玩具，但多為官員和富商所用。這種瓷器壹般由內務部采購，在景德鎮設專門的陶監，長年燒制。
區別
產品分薄胎薄釉和薄胎厚釉青瓷兩種。胎質疏松，紫灰色。薄胎薄釉青瓷在支釘燒制，釉色飽滿，大底有3到4個或更多的支釘印記。
薄胎薄釉青瓷，用墊餅燒成，釉面不透明。釉色以粉紅色為主，也有淡黃色和青色。花紋少見，有紫口鐵腳現象。有碗、盤子、洗衣機、各種瓶子、爐子等。，而仿古的銅雕和玉雕更為常見。
現在指官窯。
官窯最早在毛公洞(今江蘇揚州)。南宋官窯瓷器沿襲北宋風格，規整對稱，宮廷氣勢，典雅大氣，壹絲不茍。因胎土含鐵量高，摸起來沈甸甸的，胎土呈黑褐色，後人稱“紫鐵腳”。釉重而亮，釉厚如脂，溫潤如玉。
反復刮釉，釉沈無眩光，紋理布局規整，造型莊重大方。此外，“肉腐剩骨”(露出的部分看起來像死人的骨頭，俗稱“骨董”)也是當時制作的。我們今天所說的官窯，壹般是指歷代官窯燒制的瓷器。其實歷史上他們只是指南宋燒制的瓷器，後世並沒有這個名稱。
拍賣增值
兩宋官窯的深腹碗。
65438元+06684.2萬元
北宋官窯代代相傳，非常難得珍貴。目前上海博物館有四件瓷器，臺灣省鴻禧美術館有壹件，中國文物考古部門在北宋官窯窯址出土的幾件殘跡和瓷器。到目前為止，世界上還沒有完整的瓷器。參與此次拍攝的官窯深腹碗和橢圓形洗，都是海外私人收藏的傳世之作。因為北宋官窯是由汝窯演變而來，所以更加珍貴，其文物價值、歷史價值、收藏價值遠遠超過汝窯。可以肯定的是，官窯的深腹碗橢圓洗(第壹件)的市場價值是無法估量的。
南宋官窯青釉八角紋盤瓶
人民幣965438元+0，9065438元+0，65438元+060元
官窯的顏色青綠，明亮，均勻，淡雅，映著壹片雨後的艷陽，釉開如金線，舞著說著閑話，編織著那無與倫比的經典。不時有龍泉窯，機械學習，後世仿燒之風延續至今。在明朝，人們寫了許多文章，大加贊揚。宣德、成化時期，景德鎮官窯多仿，但形制略小。進入清朝後，雍正曾經把宮中的珍寶拿到景德鎮，命令禦窯主照此焚燒。如果這個產品成型了，也可能在裏面找到。
乾隆皇帝，尤擅古寶，投其所好，入大量宋官入朝，見之以為真，擇其善，並作詩。這類產品困擾世人已久，近幾年才得以區分。1989年，臺北故宮展出並記錄了143件官窯，包括30件瓶等。然而，只有四件是真正的南宋官窯。
南宋修內司官窯海棠瓶
人民幣8040.8萬元
秀內寺官窯，又稱南宋官窯，燒制時間極短。在杭州郊區五桂山的譚官窯遺址中發現了許多瓷器和窯具。胎質深灰或灰褐色，胎質輕薄，釉層較厚，釉色有粉藍、蜜黃等色。經常有盤子、碗、碟子等。和古董器皿受到北宋惠宗的影響，被用作宮殿家具。焦灘官窯遺址出土文物豐富，其特征與歷代文獻記載壹致。
南宋官窯瓷器的釉色以粉青色為主，按色譜顏色看是極淡的藍綠色，但也有以灰綠色、黃綠色調為主的。不透明度好，釉層豐富，紋理上追求玉石粗糙的效果。而秀內寺官窯的存世更是鳳毛麟角。這瓶海棠重量極輕，符合官窯薄胎厚釉的典型特征，釉色也是官窯的極致。紫口鐵腳工藝是南宋官窯的典型特征。雖然經過了歲月的磨礪，但它的釉色依然保持著強烈的玉石質感，如玉！
宋代和北宋官窯的橢圓洗
7465438元+05.2萬元
北宋官窯建於宋徽宗政和年間汝州張公巷，主要燒制青瓷。器皿的造型往往具有典雅的宮廷風格，釉色有月色、粉色、綠色。官窯胎體上的天青釉略帶粉紅色，釉面有大條紋，是北宋官窯的典型特征。