從紹興小吃看紹興歷史文化

歷史文化名城紹興

在我心中，紹興就像壹個充滿歷史文化氣息的朋友，讓對中國歷史文化有著濃厚興趣的我不得不去壹遊。

2007年8月5日下午，我從杭州乘車來到這座充滿文化、風景、歷史和靈性的城市。紹興的確是個出類拔萃的地方，自古名人眾多。古今傑出的學術藝術成就，聞名宇宙；辛，千古動人的佳話，蹤跡可尋。

王羲之的另壹個事業，朱傑廟，是賣老太婆書扇的題扇橋，蘭亭修楔的流水，陸遊感嘆“釵頭鳳”的沈園池臺，徐渭的青藤書屋，魯迅的百草園，蔡元培的故居，秋瑾在城南的舊居和長塘堂，周恩來在城內的祖宅百歲堂，處處讓人流連忘返。在紹興客運中心下車後，才下午4點。我租了壹輛人力三輪車去參觀魯迅故居，不顧旅途的勞累。

魯迅故居是壹座青瓦白墻、磚木結構、坐北朝南的六進大宅。建於清朝嘉慶年間，至今已有200多年的歷史。穿過站臺門，隔著壹個小院，是壹間普通的泥平房。從壹個側門往東走，繞過拐角處的石柵欄井，沿著長廊進入，就是魯迅家的住所。我還看到了魯迅家的廚房，潤土的父親在那裏做家務，現在他仍然保留著過去的爐子和炊具。過了三間平房，就是香草園了。從《百草園》到《三潭印月》，描繪了百草園多姿多彩的童趣。百草園裏的矮墻，是魯迅“翻磚找蜈蚣壓蟎蟲”的地方。現在它被木柵欄圍了起來。然後走到三潭映月。三潭印月是清末紹興的壹所著名私塾。書店前靜靜的小溪，白墻上掛著松下白鹿，他曾經偷偷看繪本，畫書桌，那個鞭策他壹生的“早”字。

書店外還有壹排光滑的石桌。據說他曾在這樣的石桌上練字，書桌依舊，保持原貌。看著充滿魯迅童心的百草園，看著具有江南民族特色的三潭印月，我對魯迅先生的滄桑，對他成長的社會環境，對他光輝的戰鬥生涯，有壹種敬佩。走出魯迅故裏，走在步行街的石板路上，看到街道兩旁壹字排開的店鋪。我做的生意自然是紹興的傳統特產:黃酒、幹菜、臭豆腐等等。周圍的店鋪大多借用了魯迅筆下的人名和地名。

如韋莊飯店、阿q飯店、孔乙己土特產商店，以及七斤嫂土特產商店，等等。我站在“潘姐正宗臭豆腐”的醒目招牌前，店裏飄來油炸臭豆腐的香味。其實我早就知道臭豆腐“臭”，只是有點“進了蘭芝的房間，卻久久沒有聞到；進入鮑魚老板的感覺，久久不聞，是壹種香味。我自己點了壹小份，端上桌，吃了壹口，發現外面炸的微黃酥脆，裏面的豆腐嫩滑，蘸了壹點花生醬或者番茄醬，很好吃。壹小碟只有五六小塊豆腐，不壹會兒，就被我消滅了。摸摸嘴真的有點意猶未盡。

出了小吃店，魯迅著名的“鹹亨酒店”映入眼簾。門前有對聯:“小店有名，老酒醉人”，相得益彰。我不太會喝酒，不然可以進去喝幾杯，壹盤茴香豆，壹壺紹興老酒。酒店門前的招牌人物是立在門前的“孔乙己”雕像。“孔乙己”穿著深黑色的長衫，斜靠在櫃臺上。櫃臺上，放著壹小碟茴香豆。他左臂舉到胸前，右手托著酒碗，壹臉的貧窮和憂郁。這裏的商人充分利用魯迅這壹無形資源招徠經營，這也是紹興“名人經濟”的壹大特色。聽著，時間不早了，

感覺更累了，就在附近找了個酒店住下。晚上整理好筆記，洗完澡舒舒服服睡壹覺。第二天早上六點醒來，感覺神清氣爽。吃完早飯，我來到了沈園。申園園是宋代江南名園，集紹興歷史文化與古典園林於壹體，將人文與自然巧妙結合。申園園是壹個很小的花園，有亭臺樓閣，有壹壇幽水，我的路有曲徑，穿過壹個滿是鳥語花香的避風窪地。郁郁蔥蔥的竹子也把她畫得小巧玲瓏，透著壹股小家碧玉的美。

相傳陸遊的表妹唐婉被稱為才女，兩人壹拍即合。她19歲嫁給陸遊，是個才女，是個美女。她本該是趙明誠和李清照的另壹對，卻被母親陸拆散。陸遊在沈園遊玩時，偶然遇見了唐婉和趙士程。陸遊在粉壁上寫了壹首情話《釵頭鳳》:“紅酥手，黃騰酒，滿城春柳。東風邪，情薄。壹種傷感的心情，幾年不見的電纜。不對！不對！不對！春舊如故，人空疏，淚紅悲。桃花落，閑池亭。雖然孟山在這裏，但很難信任錦書。莫！莫！莫！”次年，唐婉只身來到沈園，寫了壹首詩:“世態薄，人情惡，暮雨易送花。清風幹，淚痕殘。妳要擔心，就壹個人說。難！難！難！人變得不壹樣，今天不是昨天，病魂往往如隔千裏。號角聲冷，夜色朦朧。

我怕別人問問題，我喜極而泣。躲起來。躲起來。躲起來。”唐婉從此郁郁寡歡，不久就去世了。他們的文字並排印在壹面墻上，看到墻上分別掛著陸遊和唐婉寫的《釵頭鳳》，讓人心酸。那個悲傷的愛情故事似乎就在眼前...生命有盡頭，愛情沒有盡頭，可以千古傳誦。這都是愛情的神話。在申園園遊完泳，幾個頭戴黑氈帽的黃包車過來問我要不要去老街玩。其中壹個人攤開壹本小冊子，告訴我那裏的風景。他還說可以帶我逛完整個街區，給我當導遊壹路講解，順便給我拍照。我們談好價錢後，我登上了“黑氈帽”的人力車，向紹興老街的“倉橋直街”駛去。壹上車，吳氈帽就給我介紹紹興的“三害”和“三缸”:

“三物”指的是烏篷船、烏氈帽、幹黑菜(即幹香菇)；“三缸”指的是酒缸、染缸、醬缸。“不知道‘三無’和‘三剛’，就相當於去了壹趟紹興！”走進錯落有致的老街，“黑氈帽”向我解釋說，倉橋的山河兩岸和直街上的房屋大多建於清代，白墻黛瓦，磚木結構，色彩平和，尺度宜人。尤其是沿街保留下來的40多座臺門，幾乎都是石庫門框架、黑漆大門、石板天井、青磚地面、木雕漏窗、木地板、老虎天窗、風火山墻、瓦頂，外表古樸素凈，內部雅致，散發著紹興民居特有的“書卷氣”。

這些承載著歷史記憶的民居建築，至今仍以民居為主，酒店、茶館、客棧、美容院、古玩、土特產等店鋪點綴其中。平時也就壹兩個店面，門口排著木板，還是當年的景象。因此被命名為“老街”，並被授予“聯合國教科文組織亞太地區遺產保護優秀獎”。路過壹家當鋪，“吳氈帽”說這是魯迅小時候家裏窮的時候幹過的鋪子。我下去壹看，木門上的“當”字很醒目。我走進去感受了壹下，還挺古色古香的。

然後那個“黑氈帽”就把我拖到壹家酒樓前面，說這家酒樓出的酒是最正宗的黃酒。在其他地方，很難講清楚。紹興黃酒最著名的是雕花和會稽山，雕花主要產於會稽山。它叫“花雕”，因裝酒的瓶子上刻有花鳥蟲魚等圖案而得名。走進店裏，看到壹個小女孩在那裏，聚精會神地為壹個酒瓶雕花刻金，就像雕刻工藝品壹樣。出了酒樓，我們來到了八字橋，這是壹座古老的石橋，古樸典雅，爬滿了綠色的藤蔓，河水在橋下緩緩流淌。兩邊是白墻黑瓦的房子，有人在河邊用最古老的方式洗衣服。在橋邊拍了壹張照片後，我沿著河邊走，來到了“朱寶橋”。這座古橋在雨中和寒冷中顯得更加古老和安靜。據說這座七邊形拱橋已經有幾百年的歷史了。相傳乾隆皇帝下江南在此橋上遊玩時，不慎將壹件寶物掉入橋下江中。因此得名“朱寶橋”。

登上古橋，看著小橋流水的人流，是紹興處處美麗的風景，詩意如畫。老街的盡頭是水舞臺，是魯迅寫的社會劇的浪漫。“黑氈帽”說，如果妳乘坐吳鵬船，徜徉在稷山的鏡面水中，妳不僅可以欣賞水鄉和鄉村的美麗風光，還可以看到悠久歷史形成的固有習俗。家家臨水，家家睡河邊。妳可以劃船去拜訪朋友和親戚。在我的眼前，好像荀哥正和壹群朋友坐在吳鵬船上，嗑著瓜子，看著臺上演戲。在水戲臺前拍照後，我們參觀了名人故居，如常春藤樓、蔡元培故居、秋瑾故居和周恩來祖屋。“常青藤書店”是壹個安靜的小花園，有兩間老式平房。它位於紹興前關巷，以其獨特的魅力吸引著中外遊客。這裏是中國古代十大畫家之壹的徐渭出生和求學的地方。在這裏，我們不僅可以看到這位才華橫溢的藝術家和作家的不朽作品，還可以了解這位幽默大師的性格和他坎坷的壹生。“蔡元培故居”是被社會各界尊為“學術泰鬥、世界楷模”的蔡元培先生的出生地。位於紹興市畢故居。蔡元培，字鶴慶，中國近代著名的民主革命家、教育家和科學家。故居主體建築坐北朝南，* * *進三處，從南到北依次是廳、廳、樓。門廳與廂房之間，廳與樓之間都有天井，是紹興傳統的“臺門”建築。秋瑾故居位於塔山南麓。“莫道的女兒不是英國的東西，每晚都在龍泉的墻上唱歌。”古樸幽靜的故居，充滿了壹代女中豪傑的豪情壯誌。秋瑾，號，清末女革命家，1907死於紹興軒亭口。“和暢堂”保存完好，建築風格頗具清代江南水鄉民居特色。“周恩來祖籍”位於紹興市勞動路。據史書記載，周恩來是宋代著名理學家周敦頤的後裔。他的祖先在明朝洪武年間遷徙並定居紹興。清康熙吳胤王祖上百歲，清廷頒賜“百歲母”匾額，故稱“百歲堂”。周恩來世世代代住在這裏。1939年3月，周恩來在這裏從事抗日革命活動，留下了許多珍貴的文物。參觀完名人故居，接近中午12點，我給黑氈帽付了車費。

結束了紹興古城之旅。雖然是短暫的旅行，但紹興這座歷史文化名城的名人、店鋪、石板街、東西都給我留下了深刻的印象。“鑒湖是臺灣名人的故鄉，妳為國心碎。劍南之歌，秋風傳唱，壹行入詩袋。”這是毛澤東在1961年9月寫的壹首“紀念魯迅八十壽辰”的四行詩。紹興被毛澤東稱為“名人之鄉”。正是這句話，“簡奮發圖強，陸遊憂國憂民至死不渝，蔡元培寬容兼容並蓄，魯迅甘當孺子牛勇往直前，鞠躬盡瘁死而後已的精神激勵了壹代又壹代中華兒女，也展現了紹興這座歷史文化名城的不凡風貌。”