仡佬族的傳統

據史書記載，大約在十九世紀中葉，仡佬族婦女上衣短僅及腰，袖背上繡鱗狀花紋，下穿無褶長桶裙，整個裙子分為三段，中段用羊毛織成，染成紅色，上、下兩段多用麻織，壹般有青、白色條紋，外套圓領無袖、前短後長的貫頭衣，頭盤大發髻，用三條壹丈多的布包之，後面露出六個頭穗。穿時從頭上套下，腳穿鉤尖鞋。男子多穿對襟衣，男女均以長帕包頭。大約在三、四十年前，仡佬族服飾大多與鄰近漢族或其他民族相同了。

仡佬族人善紡織、刺繡、蠟染，歷史上因其服飾色彩款式不同而被稱為青仡佬，紅仡佬，花仡佬，披袍仡佬等。近代仡佬族的傳統服飾也很有特色，女子穿無領大襟長袖衣，衣上滿飾層次豐富、題材各異的菱形或長條形圖案，手法為蠟染和彩繡。下著百褶裙、勾尖鞋、腰系小圍腰，也是滿飾繡染。男子穿青布對襟密絆上衣、束腰帶、長褲、白布或青布包頭，穿元寶鞋或雲勾鞋。

少女喜歡戴壹端繡有紅、黃、綠、紫等彩色花邊的黑色頭巾。以銀首飾裝飾，穿翹尖繡花鞋。也有穿石衽大襟短衣、長褲，衣袖寬短，襟及環肩以寬邊裝飾，褲較短，褲腳較窄。仡佬族婦女擅長於紡織，服裝面料都是自織自染的細布，結實耐用，樸素大方。

清代男多蓄長辮，辛亥革命後，漸剪長辮。女未婚梳獨長辮，以彩色頭繩束拖腦後或盤頭上，稱“級級”。已婚盤譬，稱“毛纂”，柬發網（俗稱網於），插銀管，纏白布帕或青布帕。富者，女挽“勒子”，佩管花，墜耳環，戴戒指（俗稱箍子）、手閾（俗稱圈子）；男戴緞帽（俗稱瓜皮帽），老者戴風帽。建縣前後，男多為光頭，公務人員、學生中的 仡佬族有蓄“中山頭”、戴“遮陽帽”。城鎮青年女子去長辮梳“姊妹頭”，以發夾發梳取代銀飾。解放初，青年女子喜梳雙長辭。進入80年代後， 仡佬族農民戴手表者增多。發型變化頻繁，城鎮青年男燙“大包頭”、“小包頭”；女燙“波浪大、“信子式”、“卷雲式”、“菊花式”。農村青年男多蓄“平頭”，已婚女子多盤雙辮，姑娘多紮雙短辮。

清末民初，貧者男多赤腳或穿草鞋，富者穿布鞋、市襪，雨天穿“釘鞋”（俗稱鞋爪）。婦女纏小足，穿軟底“內鞋”套“籠鞋”，再套“布草鞋”，鞋面繡花。建縣前後，纏足惡習漸除。男穿草鞋、女穿布鞋為主，穿線襪者亦不多。60年代，城鎮盛行穿膠鞋，農村多穿“皮草鞋”（以舊輪胎制作）。進入80年代後，不論城鄉，穿膠鞋、皮鞋、塑料涼鞋和尼龍襪、絲光襪者比較普遍。 仡佬族人生活的地區，大多數在雲貴高原向四川盆地過渡的斜坡地帶，那裏地形復雜，氣候潮濕；仡佬族人的經濟生活以農業為主，山地種植玉米，平地種植水稻，因此，這兩種作物也是仡佬族人最主要的糧食。農忙季節日食三餐，農閑多食兩餐，正餐之外，尚有“過早”、“歇鬧（歇勞）”、“宵夜”等習俗。肉食以豬肉為主，雞、鴨、羊肉次之，多數人不吃牛馬肉和死禽死畜肉。嗜吃酸味和論辣食品，有“三天不吃酸，人要打撈竄（lāo chuān）之說。糍粑常作親把祖宗神靈供品，亦為待客和節日食品。糯米粑是仡佬族節慶活動中必不可少的食品。過春節時，家家戶戶都要用壹升或幾升糯米打成壹個大的粑粑，放在簸箕或方木盤內，供奉祖先，三天之後才可食用。黔西的仡佬族還用豆豉葉（扁竹葉）插在粑粑上，以表示祖先開荒辟草時插草為標；廣西的仡佬族還有在除夕的供品中加粽粑和紅薯之習。在端陽節、重陽節及其他所有節日，都要宴請賓客，但均要做糍粑。

仡佬族人習慣把玉米粉放在蒸籠裏蒸熟，叫作玉米幹飯；這是仡佬族人壹年四季餐桌上的主食，如果在節日裏或是有遠客臨門，他們就在玉米面裏加上相等的白米蒸熟，稱為“混合飯”。

為了祛潮取暖，仡佬族人每餐都少不了壹鍋辣椒湯；仡佬族人的辣椒有多種吃法，如辣椒粥、黴豆腐辣椒、豆辣椒等，不過，最受他們喜愛的要算是骨粉與辣椒加工腌制而成的辣椒骨。

仡佬族人愛飲酒，多為自釀。先年有咂酒，以編谷、高梁、玉米、小米、大麥等為原料，發酵後貯壇密封，預置竹管，用時含管吸飲。後多為甜酒、燒酒。甜酒俗稱“酷糟”，用糯米或玉米、小米釀制，多用於煮湯圓、雞蛋，或用涼水沖飲。燒酒亦稱火酒，用玉米或高梁釀制，其味濃烈，平常待客和筵席必備。男子喜抽上煙（亦稱葉子煙），亦有中老年婦女抽葉子煙的，青年中吸香煙者增多。茶分清茶、油茶。清茶多用老鷹茶、藤茶、家茶或苦丁茶熬飲。油茶以家茶用油煎炒後加水煮沸，將幹，用木瓢背反復揉成漿狀，稱“茶羹”，再加油煎羹，添水煮沸，加鹽，佐以芝麻、核桃仁未、花椒調味，即可飲用。可以粑粑、粽子、麻糖、瓜子等佐食，亦可煮“油茶雞蛋”、“油茶湯圓”、“油茶稀飯”等食用．大多數地方信佬族都有“吃油茶”的習慣，並視為待客佳品，有的日食三餐不離，否則精神不振。居住在舊城、隆興壹帶的記佬族多無“吃油茶”習俗。

筵席常以酥扣（亦稱燒白）、昨扣為主肴，加配滑肉（亦稱酥肉）、粉條、黃花、木耳、豆類制成品等湊滿“八大碗”或“十大碗”，俗稱“大水席”。托情議事，往未酬醉，肴暖尤豐。大矸、三橋壹帶盛行“三麽臺”，即筵席分三臺吃完，先酒次茶後飯，或先茶次酒後飯。油茶佐以糕、糖、幹果、葵花子，酒佐冷盤熱炒，飯加蒸碗湯菜。坐席多為每桌10人（上下席各2人，左右席各3人），舊城、蟠溪、院溪壹帶每桌12人，縣城每桌8人。

特色飲食

油茶：

壹些地區的仡佬族人家喜歡吃油茶。制法是用豬油放於鐵鍋內加熱，拌以蛋、肉，再摻水，放些鹽、糖熬成，以作飲料，配以包谷花、米花、酥食、麻餅、花生、糯米粑，幹、衡相配，作待客之用。

百合：百合肉絲是仡佬族地區味道別具壹格的名菜。務川百合粉，加工精細，粉質松散，光滑細膩，清香可口。

務川牛肉幹：具有民族風味，色棕紅，味鮮美，因這裏山區牛多肉嫩，務川牛肉幹銷往廣西、廣東、湖南、浙江、福建等省區。

道真舊城灰豆腐果：以黃豆制成豆腐，再用桐殼灰、草木灰副本後葉灰、蕎子稈灰等，用傳統方法加工精制而成。質地綿酥，色灰白，鮮香可口。 仡佬族在貴州分布廣泛，特別是在黔中，黔北各縣均有不同數量的分布，語言，習俗差別也較大，但仡佬族都來源於古代濮人。其習俗任有壹致的相似性。下面就說壹下仡佬族的節日：（按農歷的時間先後）

大 年：

壹般正月十四，主要活動有，吃菜板肉，上墳，祭祀祖先（獻飯），祭祀四官老爺，秧苗土地。晚上插天香，追蟲蟲螞蟻，追亮火蟲，第二日（正月十五）淩晨早上，倒靜茶，搶銀水，吃湯圓，獻飯。大年重在燈。

三月三：

山王菩薩生日，有些仡佬族為了還願而祭祀山王。

清明節：

跟祖墳掛青。

端陽節：

壹般五月初五，吃粽子，祭祀祖先。

月 半：

壹般七月十四，割新谷嘗新，祭祀祖先。

八月節：

仡佬族是中國的壹個古老民族，早在唐宋史書中就有記載。仡佬族最隆重的傳統節日莫過於八月節（八月十五至二十日）。節日的頭天，全族老少都要穿上新裝，齊集在寨子的地坪上。幾個青年把壹頭頭戴大紅花的黃牛牽來，寨中最長者——“族老”開始禱告，祈求五谷豐登；樂隊奏起“八仙”曲，同時鳴粉槍、放鞭炮。然後殺牛，割下牛心，每戶壹份，表示全族團結壹心。隨後，“族老”還率眾捧著小豬、老雞、大鵝三牲，到菩薩樹下祭祀。禮畢，全族歡聚壹堂會餐，直到天黑。次日，各戶舉行家宴後，婦女們偕兒帶女回娘家送禮；男人們串街會友，唱歌、談天。據說，青年男女的歌舞活動壹直延續到節日的最後壹天。

重陽節：

壹般八月十五，打糍粑，走親戚（送糍粑）。

小 年：

壹般臘月三十，主要活動有，吃菜板肉，上墳，祭祀祖先（獻飯），晚上祭祀四官老爺，秧苗土地。第二日早上，倒靜茶，搶銀水，吃湯圓，獻飯。小年重在火。

過年：

最早仡佬人根據農作物生長規律以十月為年節，嘉靖《貴州圖經》載，仡佬“每歲以秋收畢日為歲首”。清《安順府誌》載，仡佬“以十月為歲首”。清代以來，仡佬族人漸仿漢人以臘月三十至正月初壹為過年，原先十月為歲首的習俗漸漸廢止。

年節時期向後推移，並吸取壹些漢族過年禮儀，但仡佬年的傳統習俗仍有不少留存下來。各地仡佬族過年，要打糯米粑供祖。糯米粑有大有小，數量有多有少。各寨、各姓氏，甚至在同壹村寨集體舉行和各家分別進行兩種，但以各家各戶分別進行的多。

除夕：

各戶以豐盛菜肴、酒飯陳列於堂屋神龕前的方桌上，燃香燭紙獻清祖宗後，全家男女老幼歡聚壹堂吃團圓飯。

仡佬節

仡佬族壹年之中要過兩個年節，壹個是春節，另壹個是仡佬年，仡佬年在農歷三月初三過。春節的時間和習俗大致與漢族相同，但有“餵樹”的特殊內容。“餵樹”又被稱為“祭樹”或“拜樹”，起源於仡佬族信仰萬物有靈的古樹（大樹）崇拜。廣西隆林各族自治縣的仡佬族，在農歷正月十四日中午，各家備好米酒、豬肉、鮮魚、糯米飯等供品，帶著紅紙鞭炮，以親友關系相約上山拜樹。見樹後先鳴鞭炮，然後選擇高大粗壯的古樹燒紙焚香跪拜。拜畢給樹“餵”祭品：壹人執刀在樹皮上砍3個口子，另壹個“餵”些肉飯酒於刀口中，最後用紅紙把刀口封住，給樹除草培土。“餵”飯時針對不同的樹，要對答不同的詞。如對果樹，要說：“餵妳飯，結串串；餵妳肉，結坨坨”，表示預祝果實累累。“餵”樹之後，人們歡聚宴飲。有些地區在農歷八月十五也捧著牛心和新米飯祭拜寨旁的神樹“菩薩樹”，祈祝豐年。

吃蟲節

而每年的農歷六月初二，是仡佬族的“吃蟲節”。這壹天，家家飯桌上都擺著幾盤別的風味的菜--油炸蝗蟲、腌酸螞蚱、甜炒蝶蛹、燒炒蚜米泥鰍等。

還有壹些地區把“祭樹”稱為“祭山”，因為仡佬族世世代代生活在山區，熱愛山、尊崇山是完全可以理解的。“祭山”的具體對象也是村寨附近高大茂盛的壹棵古樹，它是頑強的生命力的體現。祭祀以村寨為單位，只許成年男子參加。除貢獻祭品外，巫師要唱《祭山歌》求山神保佑村寨平安，五谷豐登，人畜興旺。

吃新節

仡佬族每年農歷七八月新谷成熟即將要收割時，仡佬族便選擇壹個日子進行吃新（也叫嘗新），祭祀祖先，感謝祖先的恩德，保佑來年風調雨順。祭祀當日，各家主婦到田間摘新糧，做好祭祀祖先。有的地區還殺雞殺豬，甚至殺牛祭天、殺馬祭地。吃新日這天摘誰家的新糧都不為基諾族的吃新節是在八九月間谷子成熟時舉行。節日早晨，各家到田地裏摘新糧、蔬菜來做，並殺雞祭祀。蒸飯時註意觀看甑子裏冒出的蒸汽的方向：從東方冒出預示子孫興旺；從南方冒出預示豐收；從西方冒出象征狩獵順利；從北方冒出則是不祥的征兆。飯菜煮熟後，由家長主持祭祀寨神、鐵匠神、火塘神等諸神。傳說基諾人原來只吃山芋和野菜，是他們的狗帶回壹粒谷種，他們將它種下，但是所獲不多，後來壹位白發老人傳給他們種谷子的知識，於是他們收獲了滿倉新米，從此他們才有了過新米節的傳統。

敬雀節

“雀鳥”為仡佬族民族圖騰，每年的農歷二月初壹是仡佬族傳統的“敬雀節”節日，進行祭祀儀式、表演傳統民間技藝等。為保護傳承非物質文化遺產和仡佬族民族文化，堯上在這壹天舉辦2010年“堯上仡佬族敬雀節”。“敬雀節”是仡佬先民世代流傳下來敬奉雀神的崇拜綜合性民俗活動，為仡佬族百姓祈禱子孫發達、家業興旺、五谷豐登的壹種祭祀活動。據堯上鄧氏家譜記載，敬雀節至少有300多年歷史，“敬雀節”以“敬雀”為核心，包括了敬雀保存的生態環境居民建築和動態民俗文化的內容。

敬雀節上，仡佬族同胞向遊客展示魅力獨具的活動內容：舉行敬雀節祭祀、唱攔路歌、敬攔路酒，表演長號嗩吶、仡佬毛龍、仡佬婚俗、山歌對唱、印象堯上等。開展鬥牛、拉牛、抵杠、掰手腕、抵牙巴勁、捉放活雞等獨具鄉村特色的民族民間競技活動。

祭山節

農歷三月，春山明媚，春雨融融，春燕歸來，萬物復蘇，是春耕生產的關鍵時刻，也是仡佬族祭山的日子。祭山壹般在三月初三，也有的在三月首寅或首巳日。祭山的村寨為單位各自組織。壹村只有壹姓者，祭山由長房世襲主持；多姓雜處的寨子，則輪流主持，每年由數戶***同當值，用拈鬮方式確定當值者，主持人面對神樹，恭恭敬敬地獻祭，呼請名山神來享受祭物，並祈禱山神保佑全寨清潔平安、五谷豐收、六畜興旺、男子會犁牛打耙、女子會紡紗織布、多生子女。

神樹所在山坡被仡佬人視為神聖之地，備受愛護，人們不得放牛馬去踐踏，不得砍伐山上的樹木，也不能隨意進山砍柴割草，客觀上起了封山育林的作用。

搶春水

遵義縣和務川道真仡佬族苗族自治縣的仡佬人，有“搶春水”的習俗。

春季農歷“立春”的頭壹天，家家戶戶把房屋打掃得幹幹凈凈，把水挑足，並準備好鞭炮。“立春”這天，不洗衣服，認為洗衣服會把春水搞臟，也不掃地，不挑水。“搶春水”的人是由家中未婚男子或女子擔任。如家中有幾個未婚男子或女子，那就由家長指派其中既誠實、能幹，又機智、勇敢的人擔任；如果家中沒有未婚男女，就要向親戚或鄰居借壹個並在頭壹天晚上請到家中居住。

雞叫頭遍，“搶春水”的人悄悄起床，提上裝水的工具摸黑走到水邊，不出聲，也不能響動，否則認為會驚動“春水”。然後用碗輕輕舀水，壹般舀十二碗(閏月舀十三碗)。舀完以後就開口大叫壹聲“搶春水了！”接著點燃鞭炮，震得全寨子劈劈啪啪作響，誰家的鞭炮先響，就說明那家搶著“頭水”，那家的娃娃勤快。人們紛紛到水井或泉水邊提水，在回家的路上還要高喊著“春水到我家，到我家...”回到家立即燒水，把“春水”燒開。然後燒壹罐茶待全家起床後，每人喝壹盅“春水”香茶，再喝壹盅蜂蜜米花茶，吃元宵，祝福全家人平安。

六合宴

所謂“六合”，是指“團結、忍讓、寬容、誠和、善處、禮敬”，這是仡佬先民和仡佬人的行為規範和道德準則，是仡佬文化中最具特征的精神依賴。

那麽，為紀念仡佬的先民開荒劈草、倡“和合”、興“七規”（仁、義、禮、忠、孝、敬、讓），每年喜慶或者年末時，人們就會拿出自家最好的飯菜，聚集在村中祠堂鬥酒鬥菜，***敘壹年的辛勤耕耘、***慶壹年的豐收喜悅，這就是仡佬族傳承至今的“六合宴”。 仡佬族姑娘出嫁前的三五天便開始“哭嫁”。娶親時新郎不親迎，而是於婚期前壹日派轎夫在天黑前到女家。進門前，女方有專人主持“攔門禮”，要行敬酒、鋪氈、恭候等禮數，每道程序都有傳統的對答禮詞，必須唱得合乎規矩，否則要遭哄笑。姑娘出嫁時先將花轎擡進堂屋，由新娘的兄長或叔叔將新娘“拉出”裏屋，給祖宗父母磕頭，爾後“強抱”入轎中，表示對娘家的戀戀不舍。娘家人把轎子擡出村寨外，才交給男方轎夫。轎前有兩人持大刀開路，花轎周圍有彩旗和藍傘簇擁，途中鳴號放炮，吹吹打打，非常熱鬧。到新郎家拜堂後，新娘要重新梳妝打扮，然後到寨中寬敞處讓大家欣賞、逗笑，以便和鄉親們建立友好感情。

在黔西北的仡佬族，婚禮更有趣。新郎騎馬去迎親，有4個伴郎相陪，其中2人扛著竹掃帚，另2人擡著酒肉禮物。途中有女方派出的幾個壯漢攔路“搶劫”，把“搶”來的酒肉在山坡上吃掉，表示女家富有，不稀罕妳這點禮品。新郎到了女方寨門，有壹群人手執木片圍“打”新郎，男方執竹掃帚要全力保護突圍。新郎跑進女方家門，馬上有“敬親酒”招待，而且新郎與新娘也相互敬酒。敬酒畢，新郎將新娘“抱”上馬背，新郎執韁引路而歸。

隆重的婚禮宴席分二臺或三臺，即要連續吃二三道不同的席。第壹臺是茶席，只吃茶、油炸食品及幹鮮果品。第二臺是酒席，要喝白酒，吃各種涼拌拼盤。第三臺是正席，除必有的兩碗扣肉外，還得有各種烹炒的民族風味。

婚宴中，仡佬族還用咂酒招待客人。咂酒是將酒釀好後密封於外抹柴灰拌黃泥的壇中插上兩根竹竿，壹彎壹直，竹節沒有完全打通。飲用時打通竹節，直管進氣，彎管咂吸而飲，飲酒時有專門唱“打鬧歌”的歌手助興，使客人感到壹片溫馨。 仡佬族在古代實行崖穴葬與石棺葬，近代雖然有木棺石槨土葬的，但崖穴葬和石棺葬仍有遺存，且土葬必以石壘為標誌，墳頭要栽黃楊樹，墳前要栽梭羅樹、桂花樹等象征好風水的樹木。崖穴葬有自然穴洞和人工鑿穴兩種。人工穴分崖上鑿穴、石板鑲穴、石灰竹竿拱穴、土磚拱穴數種。石板鑲穴又有“文書桶”、“筲箕形”、“明堂”、“響堂”、“暗槨”等形制。石板鑲穴可父子婆媳***塋。石棺用石板砌成，壹般葬於土墟、山頂、溪岸，也有葬於亂石叢林的。現存崖穴葬較著名的是道真縣三會鄉青球崖墓穴群。在陡峭的崖壁上開鑿出排列有序的墓穴，每穴高約1.2米，寬約1.7至2.6米，進深約2米左右。穴中以石鑲嵌墓廓，排列整齊，數字多為單數，有的有7函、9函，甚至十多函。道真縣王寅亮的墓。以青石建制，墓前壁雕刻為牌坊，總體若寶塔，分3層，通高5.5米，寬6米。底層置3個墓門，上雕歷史人物、花草鳥蟲，頂檐額浮雕鳳凰。二層4柱3門，刻民俗故事。三層中間兩柱透雕蟠龍，兩側雕鳳凰展翅。雕工精致，設計巧妙，施於壁立峭崖，疑為鬼斧神工，然所雕龍鳳草花及人物又栩栩如生，源於自然與生活，可謂技藝高超。