本文摘自《河北科技報》2009年3月3日，作者西北農林科技大學園藝學院符軒暢。
紅梨新品種――滿天紅
滿天紅梨是由火把梨與幸水梨雜交育成，2008年通過河南省林木品種審定委員會審定。果實近圓形，單果重280g，陽面鮮紅色。肉質酥脆，汁多，酸甜可口，香氣濃郁，果心小，石細胞少，可溶性固形物含量14.5％～15.5％，含總酸0.04％，品質上。在鄭州地區果實9月下旬成熟。結果較早，以短果枝結果為主，豐產穩產，大小年結果和采前落果現象不明顯。抗晚霜，對梨黑星病、幹腐病、早期落葉病和梨木虱、蚜蟲均有較強的抗性。適宜在黃河流域、西北、西南地區發展。
本文摘自《園藝學報》2009年2期，作者中國農科院鄭州果樹研究所魏聞東等。
花果兩用觀賞桃新品種――滿天紅
滿天紅桃是以2―7同紅壽星自交育成的花果兩用、高抗南方根結線蟲的新品種。在鄭州地區4月9日始花，4月26日末花，花期18d(天)。花為重瓣，花徑4.4cm；萼片紫紅色，兩輪；花瓣玫瑰紅色，橢圓形，有小波；花瓣22～26枚，4～6輪；花絲4～5枚，粉紅色；花藥橘紅色，花粉多；常有雙柱頭，自花可結實。果實圓形，單果重130g，最大150g。果面絨毛中多，底色乳黃至乳白色，近1／3著紅色，離皮。果肉汁多。風味甜，可溶性固形物含量12％。滿天紅需冷量為800h(小時)，在黃河以北地區不經過人工低溫處理設施栽培條件下即可在春節開花上市。
本文摘自《果樹學報》2008年3期，作者中國農業科學院果樹研究所朱更瑞等。
葡萄早熟新品種――瑞都香玉
瑞都香玉是用京秀作母本、香妃作父本雜交育成的葡萄新品種，2007年通過北京林木品種審定委員會審定。果穗長圓錐形，平均穗重432g。果粒橢圓形或卵圓形，平均粒重6.3g，最大8.0g。果皮黃綠色，果粉薄。果肉脆，汁液多，風味酸甜，可溶性固形物含量16.2％。在北京地區，果實8月中旬成熟，不裂果。瑞都香玉可在我國華北、西北和東北地區試載，生產上應註意控制產量、合理密植，適當疏花疏果和果實套袋，每穗留果70～80粒為宜。
本文摘自《中國果樹》2009年2期，作者北京市農林科學院林業果樹研究所張國軍等。
甜櫻桃新品種――艷陽
艷陽甜櫻桃是煙臺市農業科學研究院從加拿大引進的品種，2008年通過山東省審定。該品種果實近圓形，果形端正，果個大，平均單果重11.23g；果皮紅色至深紅色，有光澤；果肉玫瑰紅色，果汁紅色，果肉肥厚、脆硬，可溶性固形物含量17.8％，風味濃。該品種白花結實率23.5％，果實發育期55d(天)左右，在煙臺地區6月中旬成熟。栽後第3年開始結果，第4年平均667m2(畝)產420kg，第5年達896kg。
本文摘自《山東科技報》2009年2月9日版，作者山東省種子管理總站周新國。
核桃新品種――魯果2號
魯果2號是從香玲、豐輝、上宋6號、阿克蘇號等早實核桃品種的自然實生後代中選出，2007年12月通過了山東省林木良種審定委員會審定。青果果實長圓形，堅果柱形，單果重14.5g，淡黃色；殼厚1.0mm，易取整仁；單仁重7.96g，飽滿，淺黃色，味香；出仁率59.60％，脂肪含量71.36％，蛋白質含量22.30％。在山東泰安果實8月下旬成熟。魯果2號坐果率68.70％，多坐雙果和三果，以中、長果枝結果為主。
本文摘自《果農之友》2009年1期，作者山東省果樹研究所張美勇等。
大果沙棘新品種――秋陽
秋陽是從蒙古沙棘實生後代中選育出的中熟、適宜加工的新品種，2008年通過了吉林省品種審定委員會審定。漿果橙黃色，圓柱形，平均單果重0.69g，含可溶性固形物8.9％、Vc 4 800mg／kg，出汁率78％。在長春地區果實9月上旬成熟。該品種無刺或少刺，果柄長，易采摘；抗性強，豐產性和穩產性好，定植後第6年進入盛果期，每1hm2產量11 280kg。適宜在我國東北和內蒙古地區發展。
本文摘自《園藝學報》2009年2期，作者吉林農業大學生命科學學院劉樹英等。
分期施肥有利於富士蘋果鈣素吸收
研究表明，春、夏、秋3次施用鈣肥，能保持整個生長季節土壤和根系鈣素供應水平穩定，成熟果實鈣的濃度和積累明顯高於春季壹次性施肥和春夏2次施肥，特別是秋季施用鈣肥有延續作用，可以提高來年果實鈣含量。建議生產上改只在春季壹次性施鈣肥的習慣為春、夏、秋3次施用鈣肥，方法可根據土壤有效鈣的情況或配合其他施肥，如秋季配合施基肥加鈣肥，春季根外噴氨基酸鈣，夏季土壤追鈣或根外補鈣。
本文摘自《果樹學報》2008年5期，作者山東農業大學園藝科學與工程學院陳鋒等。
粉紅亞都蜜葡萄適宜的整枝方式及結果母枝剪留長度
采用0.8m×(1.8～2.0)m建園的粉紅亞都蜜葡萄，宜采用Y籬架整枝，667m2(畝)留枝量以4 500～5 000條為好；采用0.8m×(1.5～1.8)m建園的，宜采用單籬架整枝，667m2(畝)留枝量以4 500條為宜，結果母枝水平彎曲綁縛。對粉紅亞都蜜葡萄來說，留芽越多，抽生果枝越多，產量越高，但留芽越多，母枝越長，株間枝蔓交叉越嚴重，管理越費工。綜合結果枝抽生數量、結果系數、果穗質量、管理難易程度考慮，若計劃66m2(畝)產2 000～2 300kg優質果，結果母枝應剪留11～12芽。
本文摘自《果農之友》2009年2期，作者河南省商丘市農林科學研究所孫***明等。
蘋果不同品種高位嫁接紅露對果實品質的影響
2001年在10年生的基砧為八 棱海棠的喬納金、富士、王林上多頭高接紅露蘋果，嫁接高度0.8～1.5m；在2年生的八棱海棠砧上嫁接紅露，2006年紅露蘋果進入初盛果期，控制株產50～60kg，果實套內紅外褐雙層紙袋，於8月10日摘袋。8月27日采收。應用固相萃取與氣相色譜――質譜聯用技術研究了高位嫁接對紅露蘋果果實品質的影響，結果表明：①富士改接的紅露果實硬度最大(7.02kg／cm2)，可溶性糖含量最高(12.5％)；喬納金上的果實單果重最大(211.85g)，但硬度(6.42kg／cm2)與可溶性糖(11.6％)最小。②高位嫁接能顯著影響紅露果實不同香氣類別含量，其中富士高位嫁接的果實中酯類和酸類含量最高，分別為4.56％和42.93％；喬納金嫁接的含量最低，分別為1.98％和29.76％。選用富士樹高接，有利於提高紅露果實風味品質。
本文摘自《園藝學報》2009年1期，作者山東農業大學生物學國家重點實驗室姜中武等。
草莓提早花芽分化的主要技術措施
①遮光育苗。育苗時采用遮光率在50％～60％的遮陽網，遮蓋時間8月中旬至9月中旬。也可在秧苗花芽分化前15～20d(天)(8月下旬)，用0.01～0.05mm的黑色薄膜搭小拱棚蓋嚴草莓，每日從下午4時開始至次日早8時結束，連續處理15d(天)以上。②斷根育苗。在定植前3周開始，隔1周左右斷根1次，***1～2次，定植前1周結束。③夜冷育苗。依不同品種，在8月下旬至9月上旬將假植在育苗箱內的苗，於每日16:30放入10℃～15℃的冷庫中，次日8:30搬出庫接受陽光照射，壹般經17～20d(天)確認花芽分化後即可定植。④高山育苗。於8月中旬左右，把草莓苗移到高度1000m的高山上培育20～30d(天)，觀察到花芽分化即可下山定植。
本文摘自《北京農業》2008年22期，作者湖南省益陽市赫山區蔬菜局何永梅。
30％福連懸浮劑對冬棗斑點病的防治效果
試驗在山東沾化縣的6年生冬棗園進行，常年斑點病發生較重。供試藥劑30％福連懸浮劑為江蘇龍燈化學有限公司提：供。處理設①、⑦、③為30％福連懸浮劑800、1000、1500倍液，④清水對照，⑤常規防治噴多菌靈可濕性粉荊500倍液。於2008年7月12日(幼果期)噴第1次，此後隔7d(天)噴1次，連噴3次。結果各處理病果率幼果期分別為1％、1％、2％、32％、8％，膨果期分別為3％、4％、5％、35％、10％，采收前分別為4％、6％、7％、38％、13％；處理①、②、③、⑤采收前的相對防效分別為89.5％、86.8％、81.6％、65.8％，以30％福連懸浮劑800倍液防治效果最好。
本文摘自《河北果樹》2009年1期，作者山東省沾化冬棗產業辦公室郭慶宏等。
冬棗環剝技術的改進
傳統的環剝技術是在主幹上進行，其寬度較難掌握，窄了愈合快，落果重；寬了不易愈合，易削弱樹勢。改進的技術為：①留輔養枝環剝。在主幹上選第1個主枝作輔養枝，在此枝以上部位環剝，可保證根系正常生長，促進坐果，避免過度削弱樹勢。②主枝環剝。對生長過旺的成齡樹主幹環剝後，可在主枝下部留若幹二次枝，在其上部主枝部位進行環剝，可截留光合產物，促進坐果。③主枝二次環剝。對強旺成齡樹主枝環剝後，由於很快愈合，應在剝口上再施行1次環剝，寬度較窄，可進壹步截留光合產物，促進結果。④主枝環剝更新。對衰老主枝，可在其上1／3處環剝，促進上部坐果和下部發枝，適當時進行剝口以上主枝更新。
本文摘自《落葉果樹》2009年1期，作者山東省東營市新產鄉林業站王玉奎等。
赤眼蜂防治蘋果卷葉蟲放蜂技術
赤眼蜂可利用頭部嗅覺器尋找卷葉蟲卵，用尾部產卵器將卵產在害蟲卵內，利用卵內營養發育，這樣就把害蟲消滅在卵期，達到防蟲的目的。最好的防治時期是使赤眼蜂的蛹羽化高峰期與卷葉蟲產卵高峰期相遇，放峰時間根據觀察卷葉蟲化蛹進度來確定，壹般在見到卷葉蟲蛹後，每天觀察，當化蛹率達到20％～30％時，往後推10d(天)即是最佳放蜂時間；或是在各代卷葉蟲發生期。即在誘蛾高峰後第3～4天釋放赤眼蜂。放蜂量壹般每667m2(畝)6萬頭左右，分2次放。放蜂後半月內不宜噴藥，盡量不要與大風大雨相遇，並要註意投放峰卡時應用線固定在樹冠外圍小枝上，避免螞蟻、蜘蛛等捕食。
本文摘自《北方果樹》2008年6期，作者遼寧果樹所楊華等。
核桃不結果旺樹處理技術
壹斷根。在距幹0.8～1.0m主枝或側枝投影處，割斷粗2cm以上的根1～2條，應分散地斷，壹次不能斷得太多，時間在9～11月，越早越好。二枝幹造傷。在主幹(高0.4～0.8m處)、主枝(0.3m以上)部位，每隔0.8m用刺刀錯開方位砍1～3個口子，時問9～11月，以早為好。三絞縊。在主幹(0.3～0.7m處)、主枝(15～20cm處)用鍍鋅鐵絲綁紮1周，經1～2月鐵絲陷入皮層時及時解縛。四疏剪。采用去強留弱、去直留斜的方法疏剪強旺枝，時間在9～11月。五化控。對雌花量偏少的旺樹，在4月或9月，1m2土施15％多效唑2～3g；也可在6～9月噴施2～3次15％多效唑150倍液。
本文摘自《西北園藝果樹專刊》2008年5期，作者西安市長安區園藝工作部馮光林。
果樹夏剪“五不能”
壹是疏梢不能過早過重。有的果農在果樹坐果後即大量疏梢，既影響光合，又影響成花。應在春梢停長後對徒長、競爭、密擠等枝疏除。
二是拉枝開角不能過早。有的果農在春天就拉枝開角，導致冒條、成花差。應在秋季進行。
三是扭梢不能連片。有的果農不管背上枝有多少全都扭稍，影響了光照。應根據主枝大小，壹般扭梢3～5個，其余應疏除。
四是短截不能過重。短截過重會促發生長，影響透光和成花效果。生產中應少用短截。
五是果臺副梢不能處理。有的果農對果臺副梢疏除或摘心，影響了果實膨大。應緩放果臺副梢，不截也不摘心，以利於養分的就近供應。
本文摘自《北方果樹》2008年4期，作者上海南匯區書院鎮李雪村李正飛。
梨樹“倒蘑菇”樹形整形技術
早熟梨“倒蘑菇”樹形是在三主枝開心形的基礎上培養起來的，這種樹形易培養，產量高，果實品質好，適宜夏秋太陽輻射強烈的生態區域采用。其整形技術為：在培養三主枝開心形樹形第2年，在生長勢最強的壹個主枝上選留離主幹 15～20cm處萌生的壹個強旺新梢，縛以竹竿讓其直立生長；當長到離第1層主枝中部80～100cm時，將其向行間拉斜平(與原延長方向呈75。左右)，使之緩和生長；再在此延長竿頂端附近選留2～3個新梢，作為小主枝培養，讓其分生側枝或枝組使之結果。延長幹上的小主枝比第1層主枝開展角度更大，有利於控制樹冠大小及樹勢。延長幹的“幹”上還可直接培養較稀的小型結果枝組和短果枝。此樹形幹高僅40cm左右，從側面看宛如倒蘑菇形狀。
本文摘自《中國果樹》2008年6期，作者重慶市涪陵區果品辦公室阮光倫等。
蘋果“十”字形’芽接法
蘋果“十”字形芽接適用於砧木枝齡2～3年生，粗度在’6cm以下，以3～4cm為佳。嫁接部位在枝的上側面，嫁接時間在7～g月，連續3d(天)以上的陰天或雨後嫁接成活率高。該嫁接方法接後不用塑料條綁縛，簡便，快捷，芽體發育良好，當年即可長成短枝。具體方法為t①取接芽。選枝條中部的飽滿芽，在芽上方約1.2cm處半圓形橫切壹刀，再在芽下方1.2cm處向上由淺入深削入，深達木質部1／3，待削過接芽達橫刀口時，用大拇指壓實，擰下芽片，註意芽體內側面要帶上突起的維管束。②切砧木。在砧木無分枝的光滑處，輕切長為1cm的橫切口，再用刀尖在正中央豎直向下劃出上下各約0.8cm。③插芽、壓展。用刀尖挑開砧木下切口兩邊的樹皮，插入接芽片。然後用大拇指推接穗的芽片至“十”字的中心偏下，再用刀尖挑開砧木上切口兩邊的樹皮，將芽片的上半部分壓在砧木的樹皮下，使芽眼居於十字形的中央。最後用大拇指壓住接芽輕輕搖動，使其舒展、貼緊。接芽不到“十”字中間的輕輕推動使其達到正中央。
本文摘自《北京農業》2008年33期，作者甘肅省天水市農業學校陳建倉。
蘋果黴心病防治試驗
蘋果黴心病主要是花期侵染。試驗於2006年和2007年進行，供試品種為紅富士；供試藥液分別為70％甲基托布津500倍液、80％大生M-45 300倍液、75％百菌清300倍液、50％撲海因1 000倍液、12.5％特譜唑1000倍液、清水(對照)；噴布時間設花期2次(4月20日、4月26日)、終花期2次(5月3日、5月9日)、花期與終花期2次(4月22日、5月5日)，於果實采後土窯洞貯存100d(天)後各剖果600個調查病果率。結果表明，噴布時間以花期與終花期噴2次效果好，藥劑以80％大生M-45 300倍液效果最好。病果率為0，其他藥劑病果率在0.33％～0.83％之間，對照為6.33％。
本文摘自《河北果樹》2008年4期，作者河南省繩池縣農業局黃秀麗等。
果蔬鈣肥防治巴梨頂腐病、鐵頭病效果
巴梨常因缺鈣發生頂腐病、鐵頭病生理性病害，給生產造成很大損失。為此，於2008年進行了噴施果蔬鈣肥試驗。供試巴梨樹齡18年生，供試果蔬鈣肥由美國布蘭特股份有限公司生產，處理分別於謝花後10d(天)、果實膨大期、采前20d(天)各噴1次果蔬鈣肥2 000倍液，以噴清水為對照。結果表明，噴施果蔬鈣肥對防治巴梨頂腐病、鐵頭病有很好的作用，發病率僅為1.75％、0.50％，而對照分別為14.50％、9.25％，防治效果分別達到87.93％、94.59％。同時還可增加果實硬度、百葉重、百果重以及果實可溶性固形物含量。
本文摘自《北方果樹》2009年2期，作者遼寧省大連市旅順區農技推廣中心宗緒和等。
尿素加洗衣粉防治果樹線蟲技術
洗衣粉、尿素、水的配制比例為1:3:300。配制時間用熱水化開洗衣粉，然後加入尿素和水，充分攪拌均勻即可。註意壹定要攪拌均勻，不能留有顆粒，以免灼燒葉片；噴灑要均勻，且壹定要把藥液噴灑到蚜蟲上，否則不起作用。另外，不同果樹對此藥劑濃度反應不壹，應先小規模試驗後再用。該藥液壹般在果樹生長前期使用，後期使用易造成徒長。
本文摘自《河北果樹》2008年4期，作者河北省豐寧縣窄嶺中學李國權。
桃樹樹體損傷的保護措施
桃樹枝幹隨著生長加粗木質部變松軟，由於病蟲危害或機械損傷極易造成折斷或劈裂，因此必須加強保護：①桃紅頸天牛是桃樹的蛀幹害蟲，對此應加強預防。在成蟲出現的6～7月份以前將枝幹塗白，塗白劑比例為生石灰：硫磺粉：水=10:1:40。②由於高溫引起日灼後應在果實硬核期用枝棍等支撐主枝，開張角度，在中下部留內膛枝遮陰，也可主枝塗白以減輕日灼病。⑧桃樹發生流膠病應改善立地條件，增強樹勢；發病較輕的枝幹在發芽前潮濕天氣膠塊軟化時刮治，稍見新皮後塗5°Be石硫合劑保護。④幼樹發生凍害應及時刮除受害部位，塗油漆保護。⑤桃樹枝幹受到機械損傷後應加強栽培管理，對不能充分愈合的傷口必須塗油漆保護。
本文摘自《煙臺果樹》2008年1期，作者山東省招遠市果業總站溫吉華等。
如何避免甜櫻桃剪口流膠和染病
甜櫻桃采用休眠期修剪，剪口極易流膠和染病。為此，壹是修剪時間應選擇在芽萌動以後，此時修剪剪口愈合快。二是剪刀壹定要鋒利，操作時刃口面向留芽方向下剪，這樣可減輕對剪口下枝條的夾傷，減少流膠的發生；同時采用馬蹄形剪口，剪口下只留0.5cm，有利愈合；剪口應迅速塗沫高分子傷口愈合劑，防止病菌侵染。三是最好將主要修剪工作放在生長季進行，減少冬季修剪量，夏季修剪時摘心、剪梢等造成的傷口能很快愈合，從根本上避免流膠和病菌從剪口侵染。
本文摘自《北方果樹》2009年1期，作者遼寧省大連市旅順農業技術推廣中心王占君等。
矮化中間砧苗兩年出圃培育法
1 分段芽接法。在砧木種子播種的當年8～9月，在矮化砧母樹的新梢上，按30～35cm距離芽接栽培品種。第2年春，將帶有品種接芽的矮化砧枝枝接在基砧(砧木實生苗)上，秋季則可出圃合格的矮化中間砧苗。
2 雙芽靠接法。在砧木種子播種的當年8～9月，在基砧距地面5cm-處芽接矮化砧木品種，在另壹側高出約3cm處芽接栽培品種。第2年春解縛並剪砧，讓2個接芽同時萌發。當矮化砧枝長至30cm時，在20～25cm處與品種枝靠接，15～20d(天)後，剪去接口上方的矮化砧新梢，同時剪除接口下方的品種新梢，秋季則可出圃合格的矮化中間砧苗。
本文摘自《果農之友》2009年4期。
促成栽培草莓的適宜定植期
針對大棚栽植草莓在第1茬果後植株出現黃化現象和產量不穩定情況，以紅頰草莓品種為試材，進行了不同定植期試驗。結果表明，采用淺休眠品種進行促成栽培時，北京地區最適宜的定植時間為8月22日至9月11日。表現為扣棚後植株生長整齊，黃化程度和黃化數量程度輕，植株前中後期產量均穩定；而9月20日以後定植的植株，相同管理條件下，在果實膨大後期出現早衰跡象、葉片黃化、植株矮小、果實小等，中後期產量較8月22日定植的明顯偏低。
本文摘自《北京農業》2008年18期，作者北京市農業技術推廣站小湯山展示基地路河。
杏仁餅幹的制作
1 配方 小麥粉2.5kg、麥澱粉500g、奶油1.7kg、白砂糖1.2kg、雞蛋400g、杏仁粉800g、發粉50g。
2 制作方法 ①將小麥粉、麥澱粉和發粉混合過篩；②將奶油切成小塊放在攪拌機中打成糊狀，逐步加入白砂糖拌勻，分2次加入雞蛋拌勻，最後加入杏仁粉及過篩的混合粉，稍拌勻後裝入塑料袋放進冰箱冷藏；③將冷透的面團取出，放在撒過粉的案板上，搟成厚3mm的薄片，用梅花形銅模扣出，置烤盤中；④將烤盤置烘烤爐中烘烤，溫度170℃，時間15min(分鐘)。制成的餅幹口感香酥，有杏仁味。
本文摘自《農產品加工》2008年8期。