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傳統柳江

所謂“360行”,指的是各行各業,也就是社會崗位。正所謂“敲鑼賣糖,做好自己的事。”關於業,自唐代以來已有36行記載。宋代周惠的《清波雜誌》記載了肉鋪、海鮮鋪、醬鋪、花果鋪、鮮魚鋪、宮粉鋪、成衣鋪、藥材鋪、領帶鋪、棺材鋪、舊物鋪、陶器鋪、殯葬鋪、鼓樂鋪、雜耍鋪、皮具鋪等等。

如何從36線發展到“360線”?據徐克《清鈔·農商》“三十六行者,各種職業。就其分工而言,是36行;次,則七十二行;十是三百六十行。”可見,“360行”只是壹個大概的數字。其實,從古至今,業內有“360行”以上,3600行以上。但是,“360行”只是壹個籠統的數字,民間流傳的“360行”是壹個統稱。多年來已經成為壹種自然的習慣,說起來方便,聽起來好聽。所以地址說到行業還是壹般叫“360行”。

20世紀初的舊中國,外國人在上海辦了很多卷煙公司,然後民族資本家也辦了很多卷煙廠。為了爭奪卷煙市場,中外卷煙公司想出了新招數,每盒煙贈送壹張小圖片。這張圖在上海俗稱“煙牌”,在天津俗稱“黃片”,現在統稱為煙畫。

這不僅是禮物,也是煙草公司的廣告。煙畫的內容豐富多彩,除了中國古典小說《紅樓夢》、《水滸傳》外,還有京劇臉譜、動植物、戲曲人物、仕女等。很多煙草公司也分別公布了卷煙品牌的“360行”。雖然他們的版本不同,但所代表的行業卻大同小異,比如餛飩搬運、剃頭、彈棉花、烤紅薯、舞女、妓女。

當時,馮移友先生的父親孫鳳·梅先生是煙畫著名的收藏家。他癡迷收藏這種小圖幾十年,在老上海首屈壹指。多次公開展出藏品,因此有“上海卷煙品牌之王”的美譽。現在這個“國王”已經去世多年了。去世前,他不僅向相關博物館捐贈了大量煙畫,還將剩余的3000件煙畫傳給了兒子馮移友。馮的兒子跟隨父親的腳步,從小受父親的影響。馮移友也喜歡玩香煙電影。他花了很多錢收集了成千上萬的煙畫。他的收藏裏有不同版本的“360線”香煙品牌。雖然不完整,但能從多個角度反映舊中國舊“360行”的壹些基本信息。

現在這種七八十年前的煙畫已經成為稀有產品。當壹些收藏家和民間工作者知道馮異收藏了煙畫的《三百六十行》後,他們紛紛前去借閱,有的是為了研究,有的是為了壹目了然。然而,馮毅太老了,無法滿足許多借款人的要求,所以他產生了出版《煙畫360行》的想法。說來也巧,我和百花文藝出版社出版的《中國收藏文化大觀》壹書的主編張靜怡先生很熟。機緣巧合,張老師也有出版《360行》的想法。當他問我誰有《360行》煙畫時,我介紹了馮移友,他們壹拍即合。

《中國老360行》這本書,圖文並重,尤其是文字,難度很大。雖然有些煙畫也有好幾個字,但是作者寫的文字描述需要每幅700-1000字左右。根據圖中提供的行當,以老上海為縮影,從其起源、發展、演變、傳說、祖先、軼事、民族風俗等方面,介紹舊中國近百年來江南各行各業的社會演變特點,力求使本書既有歷史感又有知識性,既有民間性又有趣味性。文筆重在以小見大,進而真實地反映舊中國的壹些歷史風貌。比如修路人,我們並沒有簡單地描述他是如何修路的,而是通過修路人,進壹步介紹了中國第壹條用鐵藜木修建的道路;再如《背枕》並沒有停留在如何背枕的具體操作上,而是通過背枕,介紹了中國歷史上第壹條淞滬鐵路的修建與拆除,以及拆除與修建的歷史事件...

另外,三十六行是唐代中國主要社會行業的總稱,反映了當時社會行業的分工。三十六線延伸了國內常用的七十二線或三百六十線的行業分類理論。

三十六行的論述見於宋代周惠的《清波雜錄》。徐克在《清鈔·農工商》中說:“三十六行者,各種職業。就分工而言,是36行,次72行,十次360行。”可見,36線只是想象中的指標,並不是具體的數字。

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主要工業

三十六行分別指:肉鋪、宮粉鋪、衣鋪、玉器鋪、秋寶鋪、絲綢鋪、麻鋪、首飾鋪、紙鋪、海鮮鋪、鮮魚鋪、家具鋪、茶鋪、竹鋪、米鋪、鐵器鋪、古繡鋪、針線鋪、湯鋪、藥鋪、紮佐鋪等。

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