粵劇之鄉清初，北京昆曲藝人張五，綽號"攤手五"，因不滿清廷專制，每每在臺上演出時流露反清言詞，使清廷感到害怕，要將他逮捕下獄。張五便化裝易服，逃離京城，壹直逃到廣東，寄居在佛山大基尾。時粵劇尚未成形，攤手五便以京戲昆曲教授紅船子弟，改編劇目和擴大演員組織規模，創立"瓊花會館"，是粵劇藝人最早的會館。從此，廣東戲劇獨樹壹幟，地方色彩越來越濃厚，成為壹個劇種。至清鹹豐年間，佛山爆發以粵劇藝人李文茂為首的"紅巾軍"起義，清廷遷怒於廣東梨園，於是下詔解散粵劇班，禁演粵劇，後又焚毀瓊花會館，粵劇於是中斷了若幹年。其後有南海商人、粵劇票友劉華東，利用粵俗慶典宴會酬神演戲的習慣，巧施妙計，促使廣東總督瑞麟向清廷奏準粵班復業，成立"八和會館"，粵劇開始中興。?
佛山秋色
佛山秋色秋色又名"秋霄"、"秋景"。秋色盛會壹般稱為出秋色或出秋景，是佛山特有的民間藝術品競展和文藝表演比賽活動。秋色的興起始於明永樂年間(1403～1424)，與佛山發達的手工業和農業有密切的關系。手工業的發達，造就了不少能工巧匠，也為佛山秋色藝術提供了大量的原材料。每年秋收過後，佛山人以店鋪或行業為單位，自發組織起來，利用農產品或手工業剩余材料如芝麻、蠶繭、瓜果、薯類、刨花、廢紙、棉絮等，信手拈來，用泥塑、蠟鑄、紙撲加工成以假亂真的藝術品，以"擔頭"、"臺面"的形式挑著、推著穿街過巷，供兩旁群眾觀賞、評議，再配以舞龍、舞獅、十番、鑼鼓助興，各展其能，成為名叫"秋色會景"的民間文化娛樂活動。?
石灣陶瓷
石灣陶瓷素有南國陶城美譽的佛山石灣，與江西的瓷都景德鎮齊名，制陶業已有1000多年的歷史。河宕貝丘遺址數以萬計的陶片證明，早在距今5000年前的新石器時代，石灣先民已經在挖土燒陶。從先秦到兩漢，制陶逐漸成為行業，在瀾石出土的漢墓就有陶屋、日用器皿、動物陶塑、水田附船模型等。唐代石灣窯燒陶用的是饅頭窯，輪制與手輪兼制並用，產品除日用陶瓷外，出現了美術陶瓷，產品開始大量出口。宋代石灣窯包括石灣、小塘奇石兩大窯場，花色品種和釉色均有很大的進步。北宋是石灣窯壹個興盛的時期，產品遠銷東南亞。元代以後，奇石窯場衰落，陶業集中在石灣，特別是中原人的南遷，將陶藝也帶來，促進了石灣窯的發展。明、清時期是石灣窯壹個鼎盛的時期。其顯著的標誌是窯的改革，像"南風竈"這樣先進的龍窯出現，提高了石灣陶的質量。明嘉靖、萬歷年間的"祖堂居"，是專門燒制美術陶的工場。明中葉以後，"石灣六七千戶，業陶者十居五六"，陶業的分工也越來越精細。現今在祖廟的瓦脊上，陶塑的花脊是石灣陶文化的代表作。從鴉片戰爭到中華人民***和國成立前，是石灣陶的蕭條期。由於國力不振，加以戰爭的破壞，石灣陶窯銳減，技工星散。1949年石灣經營陶業的只有300戶，從業人員2800人。1949年後，石灣陶得以復蘇。首先是生產力得到了解放，其次是革新產品，擴大生產，進行了技術革命。石灣陶的騰飛是從國家實行改革開放開始的。近10多年來，石灣陶有國營的陶瓷工貿集團公司，有區鎮辦的陶瓷工廠，還有個體辦的陶瓷企業。體制改革，產品開發，技術引進，流程改造，石灣陶開創了歷史上從未有過的新局面，進入了自明、清鼎盛時期之後的新騰飛的時期，成為佛山工業的重要支柱。石灣已成為全國主要的陶瓷綜合生產基地，墻地磚產量占全國的1/3還要多。?
佛山冶鑄
佛山冶鑄佛山冶鑄文化源遠流長，有關炒鐵鑄銅的傳說、奉祀、街名及文物古跡，至今可見。佛山市區新安街壹直到20世紀50年代還是壹條打鐵街，打鐵師傅雲集於此。街上有座"國公古廟"，始建於明，清代以後多次修葺擴建，現存山門、香亭及大殿等主體建築。明清時期，該廟是佛山打鐵行業的師傅店。相傳唐代開國元勛、鄂國公尉遲敬德是鐵匠出身，後來被奉為打鐵行業的祖師。該廟是佛山炒鐵業神誕活動及祭祀祖師的重要場所，廟前原有的大戲臺及大地堂，為演戲用。現廟內尚存載有清同治年間炒鐵業18行捐資修廟的碑記壹通，對研究當時炒鐵的規律及其分工以至行業、行業神崇拜的習俗有重要價值。在不勝枚舉的佛山冶鐵產品中，如今仍存留在廣東的大約可分為5類：(1)鐵鑄千佛塔；(2)銅、鐵鐘鼎，大香爐；(3)銅、鐵神像；(4)鐵鑄千僧鍋；(5)銅、鐵鑄大炮。韶關馬壩的南華寺保存有5層5米高的佛塔，就是元代佛山所鑄。在鐘鼎中較著名的，有廣州五仙觀的明初大銅鐘重5噸、羅浮山沖虛觀的明代大銅鐘、佛山祖廟的明代大鐵鼎。最令人矚目的，是祖廟裏2.5噸重的北帝銅像。此外，鑄於清代的鎮廟之寶，2噸重的鐵香爐，以及從數千斤到萬多斤重的銅、鐵炮等。至今人們還可以在虎門炮臺、沙面堤岸、五層樓下和廣東省博物館內，壹睹昔日佛山鑄炮的雄姿。在佛山的古街道，有不少街名都與鑄鐵有關，如鐵砧街、鐵香爐街、鐵門鏈街、鑄犁街、鐘巷、針巷等，說明佛山早就成為嶺南鑄造和鍛造的生產總匯。?
佛山剪紙
佛山剪紙佛山剪紙全國聞名，已有500多年歷史。其風格既有北方剪紙蒼勁雄渾的特色，又有南方剪紙剔透秀麗、明靜清雅、嚴謹工整的長處。主要有三大類：單壹色調的純色剪紙、剪繪結合的寫料剪紙、用幾種顏色的紙料剪襯而成的襯色剪紙。近年發展的銅襯料剪紙成為佛山剪紙的主要門類。它是運用刻刀在銅箔上鏤刻勾雕出畫面的主線，再在底部襯以色紙或在上面繪上顏色。這類剪紙具有金碧輝煌的特殊藝術效果，很受人們歡迎，產品遠銷海內外。剪紙藝術風格越來越受人們喜愛，不少剪紙作品形式已進入現代化的廳堂裝飾，如大型剪紙藝術作品《紅樓夢--金陵十二釵》等。?
木版門畫
木版門畫中國民間木版門畫，除了為人們所熟悉的楊柳青和桃花塢版畫外，佛山的民間木版門畫也具有相當悠久的歷史。早在500多年前的明代，佛山就有木版門畫制作，清代中葉至抗日戰爭前是它的全盛時期。每年門畫季節，從事門畫的畫、刻、印的作者近千人，出版及發行的有70余家，年銷量1萬份以上，成為華南門畫產區的中心。佛山民間木版門畫，是壹種木版五色彩印，由於經過民間藝人幾百年來的千錘百煉，藝術上十分精湛。它的特點是線條明朗有力，色彩絢麗，造型健美，洋溢著吉祥、喜悅、和平的氣氛。主要有《送子》、《秦叔寶》、《尉遲公》、《太平盛世》、《五谷豐登》、《谷倉常滿》、《年年有余》、《燒喜炮》、《老鼠嫁女》、《六畜興旺》、《豬牛平安》等300余種。?
佛山獅頭
佛山獅頭佛山獅頭中外馳名，每年都有2000多只獅頭出口，遠銷世界五大洲。自從實行開放政策以來，佛山獅頭生產飛速發展，年產獅頭4300多只，仍供不應求。特別是日本、泰國、馬來西亞、新加坡、澳大利亞、毛裏求斯、美國、加拿大、法國和德國的華僑社團，以及港澳地區社團成批訂貨，出口外銷占年產量的60%，仍不能滿足旅外鄉親的需要。佛山制作獅頭，始創於清代乾隆年間，距今已有200多年的歷史。它的最大特色是造型生動傳神，設色鮮艷美觀，制作精巧堅固。佛山獅頭的造型，壹般是雙腮、圓唇、明牙、震舌，兩邊嘴角後面還有細腮和9只細翅。藝人們還別出心裁地設想出壹只獅角，把它做成拳(頭)角、(竹)筍角、(麻)鷹角、鰲魚角，外形十分醒目，故有"佛山醒獅"之稱。工藝師們還創制出壹種"軟彩獅"，前額裝飾著二龍戲珠，後腦則飾有雙鳳朝陽，兩顆眼珠電光閃閃，獅頭向四周轉動靈活，並配有絨珠、星鏡，相映成趣。獅頭的設色，大致分為七彩、黑白、紅白、大花面、二花面等花色，是參照古典戲曲人物劉備、關公、張飛的臉譜著色的。每只獅頭，都配100多個七彩絨珠，300多面銅鏡片(或金膠片)，光彩照人，鮮艷奪目。?
金銀銅錫箔
金銀銅錫箔金屬制箔業是佛山特有的手工藝。始於元末明初，已有600多年歷史，最初的產品主要是制作金花的厚片銅箔。至清代，隨著生產的發展，技術的改進，已能制作更薄的銅紙，且金箔、銀箔、錫箔同時興起，1906～1915年間制箔業最盛，廠號有200余家，工人3000余人。當時的金箔主要用於制藥、制刺繡線或作裝飾品用。銅箔、錫箔用於迷信品、文化用品、裝飾品等，銷路遍及全國，以華北、西北、西南為多，外銷遠至東南亞，而金箔制作的刺繡線遠銷歐美。後來，由於洋裝潢紙大量輸入，市場逐步縮小。?
銅鑿金花
銅鑿金花佛山傳統民間手工藝品。多用於迎神祭祀活動，也用於戲裝。因是在銅箔上鑿花，故稱銅鑿金花。主要品種有芙蓉屏、瓜碟屏、中標屏、小標屏、龍屏等。銅鑿金花狀如樹葉，下寬上尖，有壹片為壹朵的，也有兩片相疊為壹朵的，均用粗鐵絲為柄，鑲嵌於花片之下方，以便將金花插入裝飾物品上，如匾額兩上端，或簪花掛紅的男子氈帽兩側(也有只插壹側的)，或者春聯、掛錢、神相等壹應需裝飾之物上。輕巧的屏花多是兩片以上的銅箔鑿花制成，對銅箔上的花紋圖案，均以彩色或油漆加以彩繪，有些還鑿有吉祥如意、風調雨順、國泰民安、福祿壽全、絨球、紙花等。佛山銅鑿金花曾成為佛山鎮壹宗大批量生產和出口的民間手工藝品。?
木屐
木屐順德大良鎮是廣東木屐的重要產地之壹，名聞遐邇。因其穿著方便、大方，價錢低廉，水網地帶的群眾過去喜穿木屐。20世紀40年代，大良木屐業頗為興旺，從業者近400人，年產木屐400多萬雙。產品不僅銷本省各地，還大量出口到香港、東南亞各地。大良木屐產品分為兩大類：壹類木質，壹類竹制。竹制屐底部釘有膠板，穿著時無響聲，也統稱為木屐。大良木質屐，多用松木、榕木、元木等制成，花色品種很多，主要分為夏威夷莊和安南莊兩種，在規格上有高蹭、半高蹭之分，在款色上有油漆花屐和白身素屐之別，約有100多個品種。漆花屐在屐面上多繪有花鳥圖案，顏色有紅色、黃色、綠色、黑色、赭色、粉紅、粉綠等，色彩艷麗，甚為美觀。屐皮則多以易洗易幹的橡膠皮或彩色塑膠皮做成。60年代初，由於塑膠拖鞋流行，木屐遂逐日減少。?
龍舟競渡
龍舟競渡創始於明代。佛山地處珠江三角洲水網地帶，劃龍船是境內民間盛行的傳統活動。每逢端午節或其他盛大節日，總要劃龍船或舉行龍舟競賽。龍船多用柚木或坤甸木造成，寬1米，長約20～30米。前有木雕龍頭，張口見舌，龍角高翹，龍目炯炯，下頰安上白、黑或紅色龍須。船後有木雕龍尾，往上翹，龍鱗閃閃，劃行時，船上多插以彩旗、彩牌和繡花羅傘。按舊習，龍船劃後，埋於江邊泥中，以防腐蝕。每年農歷四月初八，是龍舟出水的日子，名出水龍。劃龍舟時，持橈掌舵張旗打鑼鼓的壹般約40～80人，都穿上同壹式的服裝，十分威武。劃行時，鼓手馬步堅穩，手舉鼓槌，時而猛擊鼓心，巨響咚咚，時而輕敲鼓邊，連聲得得，以鼓聲指揮進退。鑼聲與鼓聲應和，追濤劈浪，聲震江村。船前穩坐壹孩童，穿華服，胸配繡球，俗稱"龍孩"，在風浪中歷險壯膽，此座位多由富有人家投高價買得。船前後各立壹人，挺胸昂首，高舉長槳，以全力踩足蹈動，使船身震躍撲騰，掀起浪花簇簇。船前後的舵手，掌穩船舵，左撥右彎，靈活控制。船中橈手，合著鼓點，似萬劍擊波，齊聲吆喝，同爭上遊。龍舟過處，兩岸人山人海，紅男綠女，爆竹之聲，此起彼續。?
迎春花市
迎春花市佛山人行花街相沿已久，形成於19世紀60年代初期。花市日期從農歷十二月廿八至三十日壹連3天。除夕晚是花市的最高潮。壹般居民吃過團年飯，全家行花街，買年桔、桃花等花果度歲，以示來年大吉大利，大展鴻圖。每年供市民選購的種類繁多，有吊鐘花、水仙花、桃花、梅花、菊花、玫瑰花、蘭花、萬年春、富貴竹、四季桔、金桔、朱砂桔、大紅桔等。花市人山人海，水泄不通，到花市的人數逾10萬人次，人們摩肩接踵，絡繹不絕，十分熱鬧。除夕晚12時過後，賣花的人即結束賣花。到花市賣花的花農，來自省內各地，更多是近郊農民。?
佛山中成藥
佛山中成藥佛山是中國嶺南以及東南亞地區中成藥的發祥地。藥業始於明萬歷年間，至今已有400多年歷史。而今，廣州、香港、澳門以至東南亞、美洲等地很多傳統的中成藥均發源於佛山。佛山中成藥業的祖鋪老號眾多，清乾隆年間，僅是200米的豆豉巷，從事藥業的就有27家，30多萬人口的佛山，制藥店鋪近百家，而百年老字號就達30多家。較著名的有梁家園少林藥膏、馬伯良七厘散、源吉林甘和茶、甘露園紫雪丹、馮了性風濕鐵打藥酒、劉詒齋衛生丸、黃祥華如意油、何福山黑鬼油等。佛山成藥分別制成膏、丹、丸、散、茶、油、酒等，品類齊全，成為居家旅行必備的良藥。中華人民***和國成立後，人民政府采取了壹系列措施，老牌成藥煥發新的生命力，還在全國首創胃甘綠、生胃酮、人參再造丸、跌打藥精、抗骨增生丸、骨刺片、喉舒寧、復方珍珠暗瘡片、復方何首烏片、安經痛藥酒、通江龍片等13種成名新藥，其中珠江橋牌跌打藥精獲得國家銀質獎，還有近百種新藥在試產之中。?
釀紮蹄
釀紮蹄佛山土特名產。以五香和味、皮爽肉脆而馳名。釀豬蹄有兩種：壹是釀豬蹄，它用整只豬腳釀制而成，工序較少；二是釀紮蹄，先將豬腳開皮，抽去蹄筋和骨，再以豬肥肉夾著精肉包紮在豬腳皮中釀制，工序較多，因用水草紮著釀制，所以叫紮蹄。所謂釀，就是用慢火浸煮，以金黃色為最好。?
魚生
魚生珠江三角洲壹帶的特殊食譜，要即制即食。選鮮活大鯇魚，剝皮、起肉，刮去肉中的紅肉和血絲，用幹凈紗布抹幹水分，再用利刀把魚肉切成極薄的魚片排在盤中待用。吃魚生很講究作料和調料，通常用切得很細的姜絲、嫩檸檬葉絲、辣椒絲、蔥白、甜酸？頭片等做作料，以熟油、麻油和上等生抽(醬油)做調料，每客壹碗。吃魚生時，各人先將魚片放在熟油碗中稍浸片刻，然後再和著作料壹起吃，味道特別鮮美。邊吃邊飲美酒，樂趣倍添。小吃配有炸花生米、炸粉絲和冷油炒成的爽脆魚皮。其後再食用魚骨、魚頭熬成的粥，風味尤佳。因是生吃，而魚會有寄生物，故制作用料用具要特別講究衛生。?
盲公餅
盲公餅佛山土特名產。創制於清嘉慶年間，距今已有160多年歷史。傳說當時教善坊有間"乾乾堂"卦命館，前去問蔔占卦者甚眾，但因帶小孩的顧客常為孩子的哭鬧困擾，影響生意。於是館主的兒子何豫齋就用飯焦幹磨成粉，加芝麻、花生，用生油和勻，制成米餅，半送半賣，以堵小孩之嘴。由於其制作獨特，甘香味美，價格便宜，大受歡迎，人們爭相購買，因而出名。如今制法改用糯米配以食糖、花生、芝麻、生油等原料，加入用白糖腌藏數日的豬肉，吃起來更加甘美酥脆。?
狗肉香煲
狗肉香煲佛山風味小吃。制法：除毛的狗壹只，用禾稈草燒火把狗全身烤至黃色，洗凈、斬件，再用白鍋炒至狗肉幹水略有焦味，盛起待用。把切好的陳皮、生姜、蒜子、鹽等放進油鍋爆香，然後再將狗肉壹起落鍋翻炒，加足生油炒至半熟，加水及少許茴香、八角(用紗布包好)、片塘，先武火後文火，燒制即成。此菜香味濃烈，壯身補虧。民諺雲："狗肉滾三滾，神仙坐唔穩(坐不住)。"吃時，再加生菜、芫荽等伴汁同食，食欲大增。?
秋冬食蛇
秋冬食蛇民諺雲："秋風起，三蛇肥。"秋冬之交，是吃蛇的最好季節。"三蛇"壹般指飯鏟頭、金腳帶和過樹榕。越冬前的蛇肉豐味美，秋涼天氣吃蛇易吸收入補。制法是先將蛇除皮，置於鍋中煮熟，撈起除骨取肉，撕成肉絲再配以雞肉絲、老姜、陳皮、麻油、料酒、味料等放回鍋裏湯中熟煮，加入少許濕馬蹄粉調成薄芡，即成蛇羹。吃時再配薄脆、檸檬葉絲、胡椒粉等撒面上席。特點：驅風去濕，清鮮味美。或取蛇肉、貓肉、雞肉加以陳皮、老姜等放於瓦煲中慢火煲數小時熬成濃湯，稱為"龍虎鳳"。味濃鮮美，具有驅風祛濕、強壯身體作用。蛇膽則以優質米酒混膽汁開成"蛇膽酒"，碧綠透明，飲之清香甘涼，驅風強身。