妳對哪種小吃情有獨鐘
壹，燜子
記得小時候燜子都是幾毛錢壹碗，賣燜子的攤販壹般都是推個三輪車，車上拉著用廢舊的油桶改造的爐子。
壹個厚厚的平底鍋擺在爐子上面，燜子就那麽在平底鍋裏“滋啦滋啦”的煎著。來人要上壹份，攤販會用最快的速度，把兩面煎出金黃的疙的燜子，給妳盛到小碗裏。然後淋上香菜、蔥花和用麻醬、蒜汁調的醬。
用他們提供的自制的、用鐵絲彎成的小叉子，叉著吃。甚是過癮!
現在街頭和市場也有很多賣燜子的，基本什麽時候去都圍著不少人。三塊錢壹碗的價格，比以前可是貴了不少!不過這麽多年，味道和吃法倒是壹直沒變。
飯店裏現在也開發出來，壹道地方特色菜——三鮮燜子。做法可就高大上了很多，加了蝦仁、魷魚、海參的燜子，自然身價不菲。味道也脫離了街頭小吃的口味，變得上了檔次。
二，烤魷魚、烤香魚片
烤魷魚起源哪裏不知道，但是全國各地賣烤魷魚的都寫著“大連魷魚”。但是做為大連人，可以說大連現在基本也不產魷魚了!好幾年看不見鮮活的魷魚了!以前倒是每年的九月份，能看見本地產的鮮活魷魚上市。
但是這不妨礙我對魷魚的熱愛，因為烤魷魚那獨有的香味，老遠就能聞到，來上壹串刷了蒜蓉辣醬的魷魚，要是在配上壹瓶啤酒，別說有多過癮了!
不管妳走到大連哪個商場，都會被烤香魚片的味道給吸引住。這個魚片可以說是饋贈親友的佳品，搭配烤魷魚絲，可以說是大連街最有名的特產。不過牙口不好的慎食!
三，海涼粉
海涼粉是用海邊礁石上的海藻——牛毛菜或石花菜熬制而成的。夏天的時候來上壹碗，用麻醬、蒜泥、蔥花、香菜、辣椒油拌制的海涼粉，渾身上下透著冰涼和說不出的愜意，這個可以說是消暑利器。
這三種小吃對我來說就是“情有獨鐘”，可能家鄉的味道、家鄉的小吃，從小到大壹直吃。所以它的味道，早已深深的烙在舌尖的記憶上了!
山芋粉加水大火熬制成粘稠狀，倒入特制的漏網內，成品出來的效果類似果凍狀，加上香醋、甜油，熟花生碎、香菜、腌制的蘿蔔丁、辣椒醬、蒜泥，搭配吃起來入口爽滑，酸酸辣辣的，吃起來QQ彈彈的哦。
小時候花上5角錢就能吃上壹碗，不過現在要6元錢壹碗了，近20年的時間價錢翻了10倍之多，不過味道還是沒怎麽變。我的家鄉在江蘇宿遷，我們這邊做的最好吃的是“徐老頭娃娃魚”口味比較地道，店內裝修走的是復古風，每天門前都是絡繹不絕。他家在我們這也是屬於老字號的壹個品牌了。
大家如有機會來我們這小城市遊玩，記得壹定去他們家吃上壹碗特色的“娃娃魚”，保證會讓您流連忘返的哦！
當然是天下第壹好吃的糖葫蘆啦！
盡管因為地域關系，
南北方人天生在飲食習慣上存在差異，
壹顆粽子，壹碗豆腐腦，
往往因為口味不同而引起討論。
但也有那麽些食物，
能讓南北方人非常默契地達成統壹，
比如說壹串酸甜可口的糖葫蘆。
在《霸王別姬》裏，
小賴子的夢想就是成角兒之後，
天天吃糖葫蘆，就連臨死前，
也要痛快享受完糖葫蘆才上路，
正如他所說：
“天下最好吃的，冰糖葫蘆數第壹。”
在《武林外傳》中，
莫小貝為了壹串糖葫蘆願意做任何事情；
在電影《倚天屠龍記》中，
中了玄冥神掌的張無忌，
吃到壹顆糖葫蘆，就忘記了身上的痛苦……
這些影視劇中對糖葫蘆無比喜愛的小孩子，
不正是現實中我們小時候的樣子麽？
有哪個中國人，沒在童年的時候，
夢想過能整天吃糖葫蘆呢？
早些年在北方，
糖葫蘆往往只有冬天時才能享受到，
據說天氣越凍糖葫蘆越好吃。
在大小胡同，集市廟會，
寒風中那聲“賣冰糖葫蘆呦”顯得格外響亮，
也瞬間喚醒了北方的生機，不出幾秒，
就會出現壹群興奮的娃娃。
而在南方，
糖葫蘆卻是壹年四季都有的，
以至於很多人北方人常常既驚訝又疑惑：
但南方人卻對此習以為常，
基本上壹年到頭，
校園門口總有小販推著自行車賣糖葫蘆。
但印象最深的或許還是戲院看戲時，
大人們忙著看戲，
小孩們則整場追著那賣糖葫蘆的人跑，
即使沒錢買，看著也解饞。
印象中，糖葫蘆是屬於街頭巷尾的小吃。
但其實很多人不知道，
人家其實是來自皇宮裏的寶貝，
祖上可是給貴妃治過病的。
相傳南宋年間，
宋光宗的愛妃皇貴妃生了病，
整日面黃肌瘦，食欲不振，
吃了多少名貴藥材也不見好，
眼見愛妃日漸憔悴，宋光宗可著急壞了，
最終決定張榜求醫。
後來壹個江湖郎中揭了皇榜，
入宮後為貴妃提供了壹個方子：
將冰糖和山楂煎熬後服用，
不出半月病就能好。
貴妃照做後，果然很快就痊愈了。
後來這種吃法傳到了民間，
被老百姓加以改造，
就成了後來的冰糖葫蘆。
這種酸酸甜甜的美味，
在中國男女老少都喜歡，
就連外國人也喜歡得不得了，
其實這也正常，
因為外國人可比咱更愛吃甜食呢。
到了現在，
糖葫蘆已經逐漸變化出了各種版本，
除了傳統的山楂之外，
還有不少其他水果：
但在不少人心目中，
最好的糖葫蘆，
還得是山楂口味的，
並且這山楂還必須要有講究。
首先顏色要鮮艷，
這樣在糖衣的包裹下才顯得紅亮好看。
再者個頭要大，表皮要光滑，
表皮太粗糙的山楂偏酸，光滑的更甜些。
當然壹串好的糖葫蘆，
選好山楂重要，熬糖的功夫更重要，
這是糖葫蘆的精髓所在，
也是老壹輩匠人幾輩子磨練出來的手藝。
透明的冰糖均勻地包裹住了紅果，
亮麗又剔透，咬壹口，酥脆爽口，
酸酸甜甜，糖衣和果肉慢慢在口中化開，
那種滋味就是兒時最大的幸福。
而在菲李心中，最好的糖葫蘆標桿，
應該跟語文課文《萬年牢》中寫得那樣：
紅果、海棠去了把兒和尾，
有壹點兒掉皮損傷的都要挑出來，
選出上好的在陽光下晾曬。
青絲、玫瑰也是要上等的。
蘸糖葫蘆必須用冰糖，
綿白糖不行，蘸出來不亮。
煮糖用銅鍋，鐵鍋煮出的糖發黑。
而糖葫蘆的精髓在於糖蘸得均勻，
越薄越見功夫，吃壹口讓人叫好，
蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，
這叫萬年牢。
梁實秋曾說過：
“夏天喝酸梅湯，冬天吃糖葫蘆，
在北平是不分階級，
人人都能享受的事。”
在菲李看來，壹串糖葫蘆，
串起的是每個中國人兒時的夢，
連接的是全體中國人的心，
無論遭遇任何事，都不能把我們分開！
妳對哪種小吃情有獨鐘？
小時候，壹到冬天，每天早上都會煮壹鍋紅薯 吃！有時候趕時間，不吃粥，直接拿兩條紅薯邊上學邊吃 在物質缺乏的年代，這是最好吃的！
天氣好的時候，還會煮上幾大鍋紅薯曬紅薯幹！現在說到都流口水。邊曬邊吃，曬幹的都是已經被吃剩的。
現在對紅薯還是壹如既往的喜歡！去年紅薯剛收，老媽就打電話來問要不要，我的回答是肯定的，老媽就寄了30斤給我，20天就吃完了，又寄了幾十斤！過完年出來，還帶了幾十斤紅薯出門。
我這個人就是喜歡吃粗糧，有喜歡吃的嗎？
作為壹個東北人，我可以說我最喜歡吃的小吃就是廣東的雙皮奶嘛。妳可能會好奇，為什麽壹個東北人卻喜歡廣東的小吃呢？因為有親戚在廣州和珠海住，所以每年都會去壹次廣東或者去廣州或者去珠海。
雙皮奶
雙皮奶就是第壹次去廣州的時候吃到的。自從第壹次吃過之後就再也忘不了了，每次去都要吃個夠。因為只有廣東的雙皮奶才正宗，回到北方以後不管多麽有名的甜品店，做出來的雙皮奶都不是那個味兒。
為什麽這麽說呢？可能就是那種得不到的才是最好的。因為正宗的廣東雙皮奶是用水牛奶做的，可是北方哪裏來的水牛呢？所以做出來的雙皮奶總是差那麽壹點點。不管是滿記甜品，三元梅園等等這些甜品店做的都不行。即使是標榜來自香港的港式甜品的壹些甜品店，到了北方做出來的味道都不對。
雙皮奶的做法其實並不難，因為我以前的同事都在家自己做過。整個制作過程相對來說著有點兒耐心就可以了，沒有什麽難的，所以好不好吃關鍵就在原料上。不管是用多好的牛奶做的，都不是那個味兒。
所以每次去廣州的時候，都要去上下九南信，仁信這些老店瘋狂的吃壹頓。也去順德壹些老店吃過，味道真是很棒。有的時候懶得動了，就在親戚家附近的甜品店來壹份，那味道也是不錯，雖然不及老店那麽好，但是也絕對比北方甜品店的雙皮奶要好的太多。
非常高興回答您的問題。我是在廣東粵西地區出生，我對粉皮類的小吃是情有獨鐘的。比如在我老家陽江，有壹種粉叫豬腸碌，粉皮（我們當地話叫“瑪皮”），茂名地區的簸箕炊和食慣嘴，潮仙的果條，廣東腸粉，河粉等等，以上這些小吃是用大米通過傳統手磨成米漿制作。
我對這類的小吃無論怎麽吃何時吃都是吃不厭的，吃了還想吃，情有獨鐘。
說到最情有獨鐘的小吃，我最喜歡的莫非涼皮、肉夾饃、辣子夾饃、油潑面、旗花面、岐山臊子面、蘭州牛肉面、各種泡饃、水水面、涼拌面、攪團、攪團魚魚、酸辣土豆粉、粗糧細作的玉米面條、拉條子、米線。有沒有跟我壹樣的 ！歡迎評論探討！
來來來！又來吹捧下家鄉的 美食 小吃！作為廣東陽江大地上的妹子，家鄉真的有很多好吃的小吃，小零嘴！！！豬腸碌，芋頭糕，砵仔糕，葉貼，鹹湯圓等等！
最情有獨鐘的就是女豬腳——豬腸碌。滿滿回憶，滿滿的愛！壹樣陽江小女孩，小男孩從小吃到大的 美食 ，外出打工壹族回家鄉必備 美食 ，不吃上壹碟，對不起自己回來這壹趟！
豬腸碌裏的餡是由豆芽、炒河粉做成，以整張的河粉作皮來包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道鹹中帶香，十分美味。或者配上當地的甜辣醬，好吃到飄起來!!!
當然，前提是妳吃到正宗的豬腸碌！！！最好吃的是那種小小條的，壹根手指大小的豬腸碌！皮薄餡多，鹹香無敵！！！
妳對哪種小吃情有獨鐘呢？ 我是巧婦生活說，很高興回答妳的問題： 妳對哪種小吃情有獨鐘呢？我的回答是：
小吃的品種可謂是品類繁多，有很多是吃了壹次再也不想吃第二次的，可有些是吃了念念不忘，有幾種小吃是我從小吃到大的，久了吃不到就會非常想，此時想起口水忍不住吞咽了數次口水。
妳對哪種小吃情有獨鐘
壹、豬血腸
小時候，最喜歡吃豬血腸了。既可以當主食，又可以解饞。媽媽有空的時候就會在家裏自己做，如果沒有空的時候就會去趕集的時候，稱上三五斤回來給我吃。
豬血腸是用豬的腸子，有大腸和小腸，但是不用粉腸頭，清洗幹凈後，去掉多余的油脂。把腸子壹頭紮緊，灌入混合米漿即米漿加入沒有成型的豬血（成型後搗碎，最好用沒有成型的），加入炒熟的花生和香菜，攪拌均勻而成。
煮熟的血腸，象壹根膨脹的大火腿腸。吃多少就把血腸裁壹節下來，再切成方便入口的小節。加入點醬油、加入點醋。感覺美味極了，每次吃這個是比我吃飯的兩倍。
現在住的街上偶爾在菜市場會看到有賣，但是在我們老家的集市上它可是主角，不過我還是喜歡媽媽做的，因為料夠足。而且自從豬肉價格上漲後，原材料豬腸也跟著上漲，菜市場上的血腸是越來越貴了。
二、各種腌酸水果
很多人都知道我們廣西南方這邊有這麽壹句話叫做“美女難過酸野攤”說的就是用水果腌制成的食品，它的美味誘人程度。
腌酸食品在很多地方也有，但是我唯獨鐘愛我們廣西的各式腌酸水果。廣西氣候炎熱，同時也盛產水果。每個季節都有很多品類的水果，有三月的李子，沙梨呀、芒果、蘿蔔、菠蘿、數十種居多。
這個腌酸水果小到壹個菜市場上的壹個攤點，和壹個小店，可以這麽說，不管走到哪個菜市場，都會有腌酸水果，只是各家口味不同。精明的商人把它做成壹個事業產品如當地比較出名的有都安甜甜酸和靖西酸嘢。說著說著，我的口水都溢出來了。
三、豆腐花
豆腐花是用豆漿加上凝固劑（醋或熟石膏、內脂等）制作而成。夏天來上壹碗，加入兩勺糖攪拌，絲絲嫩滑的口感，甜甜的，幾乎不用嚼咀，剛到喉嚨就滑進去了，在夏天算是壹個很 健康 的消暑食品。冬天的時候吃溫熱的也是極好。
以上三種是對我而言比較情有獨鐘的小吃，每壹樣都不是很名不經轉的小吃，也許是家鄉的味道，或許是家的味道。