酸：俄羅斯人喜歡吃酸的食品。面包、牛奶是酸的、菜、湯也多以酸為 冷：午餐多數是冷盤。以紅黑魚子、各種香腸、火腿、紅魚、鹹魚、酸蘑菇、酸黃瓜、涼拌菜、奶酪等為主。
湯：俄羅斯人午餐、晚餐喜歡喝湯。有各種肉湯、魚湯、酸菜湯、紅菜湯、白菜湯等。
酒：俄羅斯人喜歡喝烈性酒，而且壹般酒量都大。
茶：俄羅斯人喜歡喝紅茶，在茶中加檸檬片和糖。倒茶時，先從茶炊裏倒出壹些釅茶，然後用水沖淡。
主食：主食大多數是以黑麥、小麥面粉制成的面包。黑面包是俄羅斯人愛吃之物，並常用來作為待客的食品。
副食：主要是魚、蝦、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉湯、烤羊肉、炸羊排、炸羊腸等。蔬菜有黃瓜、西紅柿、土豆、蘿蔔、生菜和圓蔥。但俄羅斯人不吃某些海物(烏賊、海蜇、海參)和木耳。
吃的規矩
在服務性場所，壹般給小費，也叫茶錢。付帳的時候酌情多付壹點兒，然後說"不用找"，就行了。
應邀做客時，進屋應先脫衣帽，向主人及其他人間好。在主人家裏，應先向女主人鞠躬問好，然後坐在主人讓給的位置上。
吃西餐時，應左手持叉，右手持刀，面包通常用手拿。飲酒時用右手拿杯；嚼東西時應把嘴閉上，不能嚼出聲來。吃水果壹般削皮。在宴會上須"紳士"壹些，照顧好身旁的婦女。
衛生習慣
俄公***場所禁止吸煙，不許隨地吐痰。在街上，即使妳離人群很遠吸煙，也會有人走過來"關照妳"。俄羅斯人這方面公德意識很強。
俄羅斯人有"泡澡堂"的習慣。他們的澡堂很獨特壹蒸汽澡堂。澡堂裏有爐子、上面放有燒熱的石頭，把水潑到石頭上，立即出現蒸氣，然後用白樺樹條編成的"小掃帚"拍打身子。
打招呼
俄羅斯人對稱呼相當有講究。在大街、商店、公***汽車等場所，妳可稱對方"您"或"同誌"。如果進壹步交談，妳可以按對方性別、年齡，分別稱先生、小姐、女士、朋友、小夥子。
假如妳與俄羅斯人在壹個較正式的場合互相認識和交談，應該努力記住對方的全名，既要稱呼他的名字還要加上
父姓，以示尊敬和客氣。而且千萬要記住：稱"您"不能稱"妳"。
交際禁忌
讓煙時，壹般要遞上煙盒讓其自取，不能只合壹支。特別應註意不要用壹根火柴替三個人點煙。男人吸煙時，應先問問身邊的婦女介不介意。出門進門，男子應幫助同行婦女穿大衣、開門。
談話時應看著對方，不插話，以示尊敬。上廁所的代語是"對不起，請等壹下"，或說"對不起，我去打個電話，請等壹等"。握手時要摘下手套，不能搖對方的手。如果關系壹般，輕輕地握；關系很好時可以用力。對年長者的婦女，不應先伸手；對初次見面的婦女，可先鞠躬。假如妳是女子，切忌用裙子當扇子扇風，以免引起不必要的誤會。對他人不得用手指指點點，交談時不要大聲嚷嚷。俄羅斯人在公***場合要麽不說話，要麽低聲交談，很文明。 (夜鷹)
俄羅斯社會風尚之女士優先（遠東經貿導報2003-29-1）
俄羅斯人壹向把尊重婦女當作衡量壹個人素質高、修養好的標誌。雖然"女土優先"並不掛在口上，但男士們卻很在意自己的壹言壹行、壹舉壹動是否文明，在婦女面前，他們不僅註意儀表，而且還談吐文雅、禮貌謙恭。
俄羅斯人尊重婦女反映在日常瑣事的壹舉壹動之中，久而久之，形成了壹種社會所特有的公德和風尚，這種風尚幾乎隨處可見。比如，在公***場所的出入口常常見到男人們主動為婦女拉門，公***汽車上為婦女讓座位，街道擁擠的路邊讓婦女先行等等，體現出整個社會對婦女的關心、愛護和體貼。
俄羅斯婦女在這種環境中，自然享有不少的好處，進而也形成了壹些不大不小的習慣，如習慣了坐小汽車不自己開門，習慣了出門時別人給披上外衣，習慣了下公交車有人攙扶，總之，習慣了壹切文明禮貌性的服務。就連七八歲的小男孩都不乏紳士舉動，每當公***汽車停站時，他們會首先跳下車，然後轉身遞去壹只手給自己的母親或長輩，幫助她們下車，全然壹副大男子的風度。
如果說平時這些點滴行動還不足以體現出社會對婦女的關愛的話，那麽，俄羅斯婦女在外旅行時受到的周到服務則更為明顯。坐飛機、乘火車途中，女性有時要手提沈重的行李，行走困難，這時，素不相識的人會走過來，熱情地伸出雙手為她幫忙。幫助婦女在俄羅斯似乎已成為極其自然而普通的事情。同宿壹個包廂的男女旅客彼此非常照顧，列車起動後，男旅客自動離位，騰出地方和時間給女旅客，這時婦女們便能更換旅行時所穿的舒適的衣服。夜晚入睡前，男人們也讓出包廂，等婦女合衣而臥後自己才歸來。這些過程大家不用任何語言，仿佛成為壹種慣例。
俄羅斯有不少吸煙者，當婦女在場時，他們吸煙首先要征得她們同意，獲得同意後，才抽煙。當然，也有對婦女視而不見在公***場合"噴雲吐霧"的人，對這種旁若無人的不自覺表現，婦女們，則敢於提出抗議，直至其收斂自己的行為。事情雖小，但尊重婦女的確成為俄羅斯男人壹種優雅的風範。
尊重婦女不是壹朝壹夕人們心血來潮的表現，它是俄羅斯民族長期形成的傳統美德。在中小學生的課本中，有專門講如何尊重婦女的課文供學生閱讀。從小的正規教育、家長的正面傳授以及社會的耳濡目染，培養了俄羅斯人文明、禮貌、懂得尊重別人的良好習慣。 (珊珊)
傳統婚俗：古羅斯和封建時代，俄羅斯人的婚姻嚴格受社會等級門第的限制，主張門當戶對，貴族不與平民、農奴通婚。男女婚姻須遵循父母之命，媒妁之言，子女沒有婚姻自由。19世紀下半葉資本主義發展後，婚姻自主的風氣逐漸流傳，但傳統的婚俗影響仍長期存在，尤其是在農村。
古老的俄羅斯婚俗很具民族特色，但結婚儀式十分復雜隆重，其過程大致分為五個部分。
首先是說媒。十月革命前，每個村莊和城鎮都有職業媒婆，以說媒為生，多是能說會道的中老年婦女。她們對周圍各家未婚男女的情況及其家庭財產情況了如指掌，專為男方出主意，舉薦未婚妻，並受男方的委托，到女方家庭去提親。媒婆去的時間壹般是逢單的日子（決不能在每月13號或星期三）的晚上。媒人進房後不能說出自己的身份和來訪目的，而是稱自己是獵人、朝聖者或商人等等，過壹會才花言巧語地說明來意："妳家有個小鴿，我家有只小鷹，妳家有只小貂，我家有個獵人，妳家有個姑娘，我家有個小夥，咱們來結個親。姑娘是支花，為何耽誤在家。"壹番說服後，若女方父母同意考慮這門親事，他們便與媒人繞桌三圈，然後商定相親日期。相親之日，未婚夫與父母、媒人來到女方中，與女方見面。男方父母出面提出婚姻要求。女方父母在相看了未婚夫之後，如初步同意，就把男方帶來的面包切成相等的兩塊或四塊與男方家人吃掉。隨後男女方家長和媒人壹邊喝酒壹邊商談雙方各自應該付的聘禮和嫁妝及婚期等問題。俄羅斯人很看重聘禮，也看重嫁妝。聘禮少或者嫁妝不夠就難以締結良緣。
接下來就是訂婚。男方父母和未婚夫在媒人的陪同下擇日再次來到女方家中，正式向女方求婚。女方表示正式同意，並接過男方父母獻上的面包和鹽。雙手接過後要吻壹下面包,表示感謝,然後把它放在擺滿佳肴的宴席上。雙方父母祝福未婚夫婦,未婚夫婦交換禮物。壹般未婚夫送給心上人訂婚戒指或珠寶首飾，有的還在禮盒裏裝壹根短鞭以示丈夫的權利。未婚妻回贈情郎的則是她親手繡制的圍巾、手套等女紅。儀式之後，宴會開始，未婚妻給客人們敬酒並回贈每人壹塊絲綢手帕。
婚禮前夕或當天早晨，待嫁的準新娘把閨中好友請來舉行"哭嫁"儀式，向少女時代告別。她解開發辮，把發帶分贈給女友，跟她們壹起唱有關出嫁後悲慘命運的歌曲，這些歌曲都是描寫新娘婚後的不幸生活： 啊呀，水是那麽涼，又是那麽黃/ 他們打發我這姑娘去挑水/ 我光著兩只腳，沒有鞋穿/ 我赤身露體，沒有衣衫……。
接著是洗澡和與家神告別。未婚夫婦在婚禮前都要進行沐浴凈身，在傳統的浴室裏洗個蒸汽浴。結婚時新婚夫婦還要交換樺樹枝制成的浴帚。
婚前的壹項重要活動是送嫁妝。送嫁妝的車隊通常由五輛馬車組成，第壹輛上裝著神像和茶炊，載著壹個捧著茶葉和方糖的男孩；第二輛坐著新娘的教母,捧著瓷器和銀鹽碟；第三輛馬車上放著厚薄被各2床，大小枕頭各2對，床單床罩各6條，床幃2條，鵝毛褥子1個，還有新娘的衣服什物；第四輛載家具地毯；第五輛上坐著新娘的姨母和抱著壹只母火雞的媒人。新娘家如果富裕，嫁妝多，車隊就更長。
高潮是結婚的日子。當天早晨，新娘換上白紗做的結婚禮服，梳上已婚婦女的發型，戴上基奇加帽（已婚婦女才戴的帽子），坐在神像下等待迎親車隊。這時，新郎、伴郎、媒人及親朋好友分坐四輛馬車而來，馬車都用彩帶、鮮花、樹枝裝飾得格外華麗。迎親隊伍要經過壹番周折（用錢買路、尋新娘等）和逗趣哄鬧之後方能進入新娘房內。伴郎向女方家人敬酒三杯，然後把壹條手帕塞到新郎手裏，把他領到新娘跟前，讓新娘握住手帕的另壹端。然後，新郎新娘坐在壹起接受新娘父母的祝福。此後，新娘與伴娘及女方媒人隨迎親隊伍去教堂。動身之前新娘及其家屬照例要痛哭壹場，這時為整個婚禮的轉折點。按照風俗，新娘離家後不應再哭泣。
宗教結婚儀式由神甫主持。神甫給新婚夫婦戴上婚冠，詢問雙方是否願意與對方結合，為新人祈福。然後，新郎新娘交換結婚戒指。按照習俗，只有在教堂舉行過婚禮儀式、接受過上帝祝福的婚姻才是幸福的、牢固的。
教堂婚禮後，新婚夫婦到新郎家。賓客們在門前用面包和鹽迎接新人，往他們身上撒麥粒、啤酒花、花瓣等，祝福新人婚後生活富裕、幸福。隨後，盛大的婚宴開始了。婚宴上除了各種美味佳肴以外，特制的大圓面包是必備食品。上面飾有太陽、月亮、星星、鴿子，表示新人如日月相隨，相親相愛。按照傳統習俗，婚宴中有壹位扮作農家廚娘的婦女端上壹瓦罐麥粥，請新人將粥喝盡，並且口中念念有詞："要是樹林裏的樹墩多，妳們就多生幾個兒子，要是草地上的樹墩多，妳們就多生幾個閨女"。席間，賓客頻頻舉杯向新人祝福，並高喊"苦哇，苦哇"，讓新人接吻。在這喜慶的宴會上，坐在最顯著位置的新人卻不能走動，也不能隨意吃喝。
狂歡至深夜，新人入洞房。洞房的墻角或床上壹定懸掛著箭，箭象征愛情。在俄羅斯的傳說中，婚姻是由鐵匠錘定的，而鐵匠和箭都代表雷神。有雷才能下雨，有雨才能豐收，因而箭也象征多子多福。箭還象征威力，守護新人的幸福。洞房花燭夜，新娘必須為新郎脫鞋，以示順從。
婚禮的最後壹步是回娘家。婚後第二天，新婚夫婦要到女方家中去。嶽母請女婿吃的頭道菜是煎蛋，吃後女婿要把壹枚硬幣投入盛著葡萄酒的高腳杯裏，並遞給嶽母，表示承認新娘的貞潔。
這是傳統的結婚禮儀，禮節繁瑣，以前通常只有富裕家庭才能做到。
蘇維埃時候婚俗：十月革命後，城市居民的訂婚儀式很簡單。通常是由女方在家中設茶點款待客人，時間壹般選在婚前三個月內的某壹天。這天未婚夫婦的親朋好友歡聚壹堂，首先由女方父親宣布為女兒訂婚，然後未婚夫向未婚妻贈送訂婚戒指。未來的女主人給客人們斟上香茶，端出覆盆子果醬，請客人們品嘗自己親手烤制的甜點。而客人們照例壹邊品嘗，壹邊對未婚妻的手藝給予評價。
城市裏婚禮也很簡單：未婚夫婦先到市、區的民政機關登記，然後在親友的陪同下分乘兩輛汽車來到專為新婚夫婦舉行婚禮而設的"幸福宮"。，新郎攜新娘在門德爾松的結婚進行曲中走進大廳。新郎壹般身著深色禮服，白色襯衫，站在新娘的右側。新娘則壹般穿白色婚紗，頭帶花環，手持花束。傳統的花環由香橙花編成，或為蓓蕾，或半開。花束通常用玫瑰、郁金香、康乃馨和牡丹編成，或是白色，或是玫瑰色。白色象征純潔、溫柔；玫瑰色象征青春。
婚禮主持人先詢問未婚夫婦是否自願結合，得到肯定的答復之後，請新郎新娘和證婚人在結婚證書上簽字。接著新人交換戒指，接受雙方父母的祝福。婚禮儀式結束後，新人會去壹些有意義的地方，如初次見面的地方、經常同遊的地方，或者去烈士墓、紀念碑等地方獻花，或在結婚林中植樹。然後再回家或到餐廳舉行婚宴和晚會與來賓歡慶。整個過程壹般壹天就結束了。農村婚禮保留了較多的傳統禮節形式。
當代東正教婚禮：蘇聯解體後，宗教的地位在俄國逐漸上升，教堂婚禮也增多了。正教會禁止與不同信仰的人結婚，因此來教堂舉行婚禮的人必須是經洗禮入教者，而且必須持有公民證和在官方民政部門辦理的結婚證件。
未婚夫婦在婚禮前須齋戒7-10天。新娘須穿著白色婚紗，也可著蘭色、玫瑰紅或淡褐黃色婚紗，但忌穿紫色或深色服裝。頭上要有帽、蓋頭等物。新郎穿深色西裝，不能戴帽。
新郎新娘由男女儐相陪同走進教堂。進入教堂後，新郎立於右側，新娘立於左側。神父問明他們確實同意結合之後，向新郎新娘各祝福三次，祈禱上帝賜福，把點燃的蠟燭遞到他們手中，把置於聖壇上的戒指戴在他們手上，之後新人相互三次交換戒指，各喝三小口紅酒。然後新人親吻耶酥和聖母像，接受在場者的祝福。儀式結束後，新人男右女左攜手走出教堂。
按照東正教的習俗，在齋戒期間、某些宗教節日、星期二、星期四、星期六不舉行婚禮。
左右方位觀：古希臘和古羅馬都有右吉左兇的觀念。受這些文化的影響，俄羅斯民族中形成了右為尊、為貴、為吉，左為卑、為賤、為兇這壹觀念，並將右與男、左與女聯系起來。在俄語中，"右"這個詞同時又是"正確的，正義的"意思；而"左"則有"反面的"意思。心情不好可能是起床時左腳先著地的原因；穿衣時，俄羅斯人必定先穿右袖，先穿左袖是不吉利的；右頰長痣是吉痣，左頰長痣是兇痣。俄羅斯人至今還有向左肩後吐三次唾沫消災的習俗。
吉兇觀念：征兆觀念是傳統文化的遺留下來的，世界上各民族都有，俄羅斯民族也不例外。
在俄羅斯下列現象被視為吉兆：小孩出生時被羊膜包著全身，預兆終生幸福；兒子像母親，女兒像父親，也預兆孩子會終生幸福；兩人交談時，突然同時說出壹個詞，預兆未來兩人的某壹個願望定能實現；坐在兩個同名的人之間時，心中想壹個願望，此願望定能實現；喬遷時先放壹只貓進屋，日後生活必定順意；在俄式澡堂洗澡時，用白樺枝條抽打上身，身體會健康；姑娘試穿新衣時被針刺，預示她穿這件衣服時定會有人，特別是小夥子的喜歡；蜘蛛落到人手上，預示此人將收到信或好消息；杯中茶葉垂直浮在水中，預示喝茶的人將會獲得好消息。
下列征兆被視為兇兆：用毒眼看人，對方不吉；烏鴉在屋頂叫，預示死亡；途中遇到貓（尤其是黑貓），或看到兔子穿過道路，或遇到提空桶的人，預示此行不吉；出門時，忘記帶某種物品而又回家取，不吉。避兇的辦法是返回後照照鏡子；看到衣著與自己完全相同的人，不吉；鹽倒灑出來，不吉，預示會與人吵架；杯中茶水突然潑掉，不吉，預示有突發事件。
禁 忌：俄羅斯傳統習俗中還有壹些禁忌，如：不能送他人尖利的東西，如刀、別針等物，如壹定要送，則應討回壹枚硬幣，或用要送的尖東西紮對方壹下；不能送別人手帕，因為送手帕預示著分離；兩個用同壹手帕擦汗，預示終會分離；忌在家裏和公***場所吹口哨，口哨聲會招鬼魂；忌讓姑娘對著桌角坐，坐在這地方預示姑娘三年嫁不出去。