人生有許多第壹次，第壹次坐車，第壹次看電影，第壹次玩遊戲，第壹次做手工，第壹次受傷……我也有過許多第壹次，但是，在眾多的第壹次之中，有壹個卻令我久久不能忘懷，時時縈繞於心……那就是第壹次做飯。下面由我來給大家分享，歡迎大家參閱。
做菜 心得體會 1
每個人的人生中都會有許多難忘的、寶貴的第壹次，他們象壹個個永不磨滅的記號留在我們腦海中，我也有過第壹次動手做飯的有趣經歷。
那是壹個平靜的星期天，已學習了壹個星期的我剛睡懶覺起來，我懶洋洋地伸著懶腰，打著哈欠，肚子餓的咕咕叫，媽媽又不在家，又沒給我留零花錢，唉!看來我必須親自下廚了。
說幹就幹，我學著媽媽的樣子，系上圍裙，把菜放到洗菜池裏，然後放上水洗菜。洗菜可不是壹件簡單的事，我洗了好長時間才把菜洗幹凈。我小心翼翼地拿起菜刀切土豆絲，因為土豆是圓的，壹直在案板上滾來滾去，切的土豆絲也是粗的粗，細的細，但總算是把它切成絲了。豆芽可比土豆好多了，至少不用切，只要洗幹凈就行了。最後環節了—— 炒菜 。
我打開抽油煙機，開了電磁爐，往炒鍋裏添了點油，等油熱了把菜倒到炒鍋裏就手拿鏟勺，有模有樣的炒起菜來。這個我是熟悉的，因為媽媽有時忙的時侯會讓我幫它攪菜。可是炒著炒著，壹滴油濺在我的手上，立刻火辣辣的痛，我急忙跑到洗手間，往手上淋冷水才緩解了疼痛。哎呀，不好!菜要炒焦了，我急忙把關了電磁爐，還好土豆絲沒有“慘遭不幸”。做第二個炒豆芽菜時，我吸取了前壹次的教訓，很成功的把豆芽炒熟了，而且我聞著香噴噴的呢!飯做好了，我也能做飯了。這時門響了，是爸媽擔心我壹個人在家提早回來了，還給我帶來了我最喜歡吃的漢堡。我神秘的把他們讓進客廳，我把壹早上的成果讓他們品嘗，他們贊不絕口，壹家人的笑聲回蕩在客廳裏……
通過這次經歷，讓我懂得了：看似簡單的事，做起來不是很容易。今後遇到任何事情，都要認真對待，全心全意的做好每壹件事。
做菜心得體會2
今年寒假，學校給我們布置了壹項有趣的家庭作業，自己動手做壹道菜。說實話，平時，都是媽媽下廚做飯給我吃，我可從來沒有下過廚房啊!這項作業讓我既好奇又緊張。
正月初五的晚上，在爸爸媽媽的鼓勵下，我終於鼓起勇氣，嘗試做壹道菜——木耳炒雞蛋。媽媽給我系好小圍裙，在她的指導下，我先把幾朵幹木耳泡到熱水中備用，然後拿出兩個雞蛋磕到碗裏，放上壹點鹽，用筷子攪拌均勻，木耳泡好後用手撕成小片。壹切準備好了，開火，我倒了壹勺油在鍋裏，等油溫升上來，我就把雞蛋液倒進鍋裏用鏟子不停地攪動，壹會雞蛋成塊了，放入木耳再加點鹽攪拌，木耳的加入讓鍋裏劈裏啪啦響成壹團，我嚇得出了壹身冷汗，媽媽告訴我沒事，我又趕緊拿起鏟子，將菜翻了翻，蓋上鍋蓋，過壹會兒拿起蓋子，翻炒幾下就可以出鍋了。菜出鍋時我開心極了，這可是我人生中的第壹道菜啊!
終於可以品嘗我的勞動成果了，吃著自己親手做的香噴噴的木耳炒雞蛋，頓時感覺這道菜格外好吃，真是應了那句話——自己勞動的果實最香甜。其實今天這頓菜我炒得是提心吊膽，通過這次做菜實踐，我深深體會到媽媽為家裏辛勤地付出，因為她每天都在做著對我來說“提心吊膽”的事，我以後要多幫媽媽做些家務。同時我也覺得其實做菜並沒有想象的那麽困難，只要用心學，就壹定能掌握這項本領!
做菜心得體會3
不在我的生活中有許多第壹次，比如第壹次幫媽媽充公交卡，第壹次去供電局交電費……可我記憶最深的還是第壹次做飯。
暑假裏，表妹壹家到我家來玩，我和表妹整天都叫喚，說飯菜不好吃，總是雞蛋裏挑骨頭。有壹天早上，媽媽突然宣布中午由我和表妹來做飯，我們頓時傻了，因為我們從來沒做過飯。不過我和表妹還是硬著頭皮答應了。我飛快地找出壹本 菜譜 ，在幾十多種菜譜中，我們選擇了做起來簡單而且大家都愛吃的西紅柿炒雞蛋。
到了中午，媽媽催促我們趕快做飯。好，說幹就幹，我先將已提前浸泡的米洗凈倒進電飯煲中，按媽媽說的加入和米同體積的開水，然後插上插頭按下煮飯按鈕，米飯就不用去管它了。然後我又把菜譜翻到西紅柿炒雞蛋那壹頁，再從冰箱中拿出三只雞蛋，又拿出壹個玻璃碗準備搗雞蛋用。
首先應該把雞蛋弄破，我把雞蛋往碗邊上壹磕，太好了，雞蛋開口子了，我把成了兩半的蛋殼向兩邊壹拉，蛋液流進了碗裏。三只雞蛋都弄破後，我要開始到雞蛋了，為了快壹點做好菜，我吩咐表妹趕快切西紅柿。切西紅柿和到雞蛋不是大問題，難的在後面呢。該炒菜了，我們點上火，我提起裝油的瓶子往鍋裏倒油，這下可好，油鍋裏的油不斷往外濺，忘了媽媽提醒的應該等鍋裏的水幹了才能倒油了，我急忙把倒好的蛋液倒進鍋裏。只見液態的蛋液從四周向中間逐漸變成塊狀，不知是關顧著看雞蛋表面好沒好還是被油鍋發出的響聲給嚇著了，我們居然忘記了給雞蛋翻面了，結果等表面的雞蛋全變硬了，貼著鍋底的壹面卻全糊成了焦炭。鍋也特別難洗，壹盤西紅柿炒雞蛋變成了“西紅柿炒焦炭”了。
我們費了九牛二虎之力才算做好了壹個菜，做飯然來這麽不容易，我們再也不敢挑食了。
名師點評：小朋友，老師看著妳寫的做西紅柿炒蛋的過程覺得十分有趣，第壹次做菜的困難在妳筆下這般生動活潑。細節也寫得非常好。最後 總結 到通過這次做菜體會到它的不易，也知道了不該挑食，非常有意義的壹件事。希望妳以後能多體驗生活，寫出同樣真實的生活小事。
做菜心得體會4
快過年了，如今自己已經是成年人了，不能再像曾經過年壹樣就等著收過年錢，長大了不僅僅要表現在年齡上，更要表現在我們的行動上。於是今年我決定送父母壹頓自己親手做的飯，讓他們感受到我的成長，趕到欣慰與溫暖。
這段時間處於年終，爸爸媽媽的工作都特別的繁忙，於是中午飯便沒有足夠的時間做。我便是在姥姥姥爺家解決中午飯，爸爸媽媽則只能在食堂吃。
食堂的飯菜固然完全比不上家裏的，於是我準備為爸爸媽媽做壹頓中午飯。那天早上我起了個大早，提醒了爸爸媽媽中午要回家吃飯。爸爸媽媽的臉上固然是有些吃驚，但是還是笑了笑，我想他們明白我的意思。
首先去超市買菜。復雜的飯菜我固然也不會，只能做些比較簡單的，代表我的壹份心意，只要是用誠意做飯，我相信會有美味可口的飯菜的。在超市我發現我完全不知道每份菜應該買多少，只能憑著感覺。我現在也才明白其實買菜並不是那麽容易，我懂得了媽媽的辛苦。每天下午下班本來就已經很累了，還要到超市買菜，想著什麽樣的飯菜合口味又營養，拎著重重的口袋去擠公交。想到這些不禁心裏有些難過，我已經成年了卻沒有辦法為媽媽分擔這樣的辛苦。
費了九牛二虎之力好不容易買完了菜，回到家便正式開始了為父母做飯。
其實我對做飯可以說是壹竅不通，我在網上找到了壹份食譜，相對來說比較簡單壹些並且用我的所買的材料便可以完成——大鍋菜。
在廚房裏我只能用慌張，手足無措來形容自己，什麽都找不到，什麽都不熟悉。水燒開了我也沒註意到，直到漫出了鍋，我才察覺。然後我把洗好的菜放進鍋裏，於是放調料又成為壹大難題。我只能壹點壹點的加，加壹點就嘗壹下味道是否合適。終於自己覺得味道差不多了，便蓋好鍋蓋，靜靜的等待大功告成。由於沒有什麽 經驗 壹鍋菜什麽時候能好，我也只能等在旁邊。經過漫長的等待終於壹鍋大鍋菜做好了，但是我發現土豆幾乎都煮化了，也沒辦法了，再重新弄時間也不夠了。
折騰了壹上午，全是疲憊。但是壹想到爸爸媽媽終於可以在家吃壹頓午飯了，心裏總是很溫暖很充實。
沒過多久，爸爸媽媽便回來了，他們看著我做的飯，會心的壹笑，那是我從未見過的笑容，包含了滿意與欣慰，>幸福。我們都知道飯菜的味道並不是那麽完美，那麽可口，卻給了我壹種很完美的感覺，也許這就是長大的感覺吧，爸爸媽媽的臉上也始終掛微笑，這種微笑想必也並不是來源於多完美的食物，而是我的成長。從小學到高中，不論爸爸媽媽多忙都可以保證我每頓午餐都能在家裏吃營養的午餐，媽媽則省去了自己睡午覺的時間。如今的我已經不再懵懂了，我長大了，是我應該讓他們做頓營養的午餐了。這頓午餐後我想了很多，今後我要為爸爸媽媽做更多的事，我的懂事，我的成長是給他們最大的幸福。
做菜心得體會5
今天，我跟媽媽學做了壹道菜――辣椒炒牛肉。
首先，我按媽媽的吩咐：把牛肉放進鍋裏煮壹煮，消除腥味，順便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，順著牛肉的斜紋切，我拿著刀往上壹切，牛肉就滑了下去，“咦?這刀子怎麽了?怎麽不聽我的話呢?以前看媽媽是那麽順手呀!”我鼓起勁，先把牛肉切成壹塊塊的，再切成壹小片壹小片的。
總算過了準備這壹關，炒菜又會讓我碰到什麽困難呢?讓我們壹起來看吧!牛肉切完了，該下鍋了，我先把牛肉放進鍋裏炒，再放壹點料灑壹起炒，清除腥味，再加點油，油在鍋裏跳來跳去，還跳到我身上來了呢!火也不聽話了，也升了上來。我再向裏面放點鹽，再加五六個辣椒。“嗯!已經有壹點香味了嘛!”我聞了聞，開心得說。突然，我壹不小心，把鍋裏的壹點牛肉弄了出來，“完了，這下完了。”我灰心地想。媽媽似乎看出了我的心思，“沒關系，炒菜要慢慢地來，加油。”媽媽鼓勵我說。聽了這話，我又有了勁，便又開始做了，費了九牛二虎之力，壹道香噴噴的菜從我手裏做出來了。晚上，我吃著自己做的菜，心裏甜蜜蜜的。我想：媽媽爸爸天天的'家務事多難做呀!我壹定要好好學習，不要辜負爸爸媽媽對我們的希望。
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