三河大米以粒大、色白、味香、韌而聞名中外。肥東縣盛產花生，以粒大、色澤紅潤、風味獨特而聞名省內外。不僅暢銷全國各地，還出口到美國、日本、俄羅斯等國家。長豐縣是國家瘦肉型豬生產基地。該豬繁殖率高，生長速度快，適應性強，生命力旺盛，瘦肉率達45%以上，是我國稀有的瘦肉型豬之壹。此外，還有很多最具地方特色的土特產。
合肥的點心小吃也挺有名的，特別是燒餅，燒餅，寸金，白切。芝麻餅皮軟而甜，餡甜而不膩，有橙、梅等果料的風味；烤餅金黃油潤，疏松多孔，酥脆可口，美味可口；寸金具有橘餅和桂花特有的香氣，脆甜，清香可口；白片薄，甜脆，潔白透明，有濃郁的芝麻香味。
合肥的特產
合肥四大名吃出產的麻餅、烤餅、寸金、白切合稱為合肥四大名吃。它們歷史悠久，風味獨特。它們是合肥的四大傳統特產，壹直以來都是作為饋贈賓客的禮品。相傳早在北宋時期，合肥就出產壹種形似銅錢的實心餅，取名“錢餅”，味道鮮美。元末朱元璋起兵反元時，合肥人張德勝被朱仁作為先鋒。為了準備幹糧，張到合肥做了壹個很大的“錢餅”，叫麻餅，用來支付水軍。因此士氣大振，大敗元軍，奪取采石天險。朱聞訊，稱之為“勝利餅”。張死後，謚號蔡國公，故又稱“蔡國公餅”。
據說合肥燒餅的制作方法很有講究。它是用冰糖、桂花、青梅、橘餅，輔以青苔、紅綾，用香油勾兌而成的甜餅餡。然後用優質精粉做成芝麻餅。外皮裹著芝麻，看起來像月餅，或大或小，還可以做成特制的麻餅，又軟又甜。
合肥生產的烤餅已有800多年的歷史，傳說始於北宋末年。其主要特點是香、甜、脆，有潤肺平喘的功效。長期存放不會改變口感，不減少焦脆，易於儲存和攜帶。寸金的特點是面酥心軟，厚薄均勻，身白，軟而不粘，口甜，甜味純正，持續時間長。白切的特點是乳白色透明，切片薄、甜、脆。因為芝麻是混著吃的，又香又甜又脆，成了優質名。
杭州龍井茶
武大偉
在我的家鄉杭州，有壹種著名的特產——西湖龍井茶，是中國第壹名茶。它來自西湖附近壹個叫龍井村的地方，因此得名“龍井茶”。
得天獨厚的自然條件，造就了西湖龍井色澤翠綠，清香撲鼻，滋味醇厚甘甜，形似麻雀的舌頭。
西湖龍井集色、香、味、形“四絕”於壹身，還集名山、名湖、名泉、名茶於壹體。構成了舉世罕見的獨特而令人印象深刻的龍井茶文化。
龍井茶歷史悠久。據說清朝乾隆皇帝曾四次視察江南龍井茶區。品嘗龍井茶後，他贊不絕口，並將公戶寺前的18茶樹命名為“禦茶”。從那以後，龍井茶的價值大大增加，並聞名於世。
西湖龍井茶也是我們家的最愛。杭州的爺爺奶奶每年清明節前都會給我們送來新的龍井茶，讓我們壹家人品嘗壹下，喝壹口香噴噴的龍井茶，吃壹個香噴噴的蛋糕。真是人生壹大享受！
家鄉的茶
姚文喜
我們都來自不同的地方，河北，河南，山東...但是我的家鄉在安徽，我為我的家鄉感到驕傲，因為我喜歡家鄉的茶。(黃山毛峰)
細雨如絲，茶樹貪婪地喝著春天的雨露，孕育著嫩芽。它們伸出長長的枝條，在雨霧中輕輕擺動，仿佛在優雅地起舞。
小小的葉子漸漸變成了又大又綠的葉子，很快，茶葉變得更香了，香味飄在茶田裏，像人間仙境。隨著天氣轉暖，景色會變得更加豐富，但當妳可能看不夠的時候，就到了收獲的時候。別擔心，妳得到的是壹罐香茶，口感香甜，香氣四溢。
非常小心地焙茶。火候要適中，翻動要頻繁...才能做出又綠又香的茶。
我愛家鄉的茶！
如何雕刻水仙花
傳說水仙是“淩波仙”的化身。其實是多年生草本植物，屬於石蒜科，盛產於中國福建漳州。已有500多年的歷史，是中國十大傳統名花之壹。水合花喜歡生活在潮濕的地方，在水中生活多久。如果它生活的地方溫度高，它會吸收很多營養，長出很多葉子，但開花會少壹些。人們希望水仙花開得多，葉子少，花期長。我們做什麽呢
雕好的水仙頭要在水裏泡壹天左右。將根莖中的粘液浸泡後，用清水沖洗幹凈，然後用幹凈的白紙(便於後期去除)輕輕包裹被切開的傷口，吸收水分，促進根系生長。洗凈包裹好的水仙頭壹般放在紫砂水仙盆裏。在盆底鋪上幹凈漂亮的鵝卵石，穩住水仙頭，然後註入清水，我們的工作基本完成。
最好的方法是雕刻水仙花。
拿到3年的水仙頭後，首先要判斷利弊。水仙頭露出的花苞彎曲的壹面是正面。水仙花頭正面的雕刻方法是:首先，剪掉水仙花頭外面的鱗片和幹根；其次，將水仙花頭的1/3留在根部附近；逐層剪去上面2/3部分的鱗片，直至露出花芽；然後把每個葉尖的邊緣剪掉，這樣花苞就會彎曲生長，形成美麗的形狀。雕刻時請註意不要切到芽，以免影響芽的生長。
水仙花盆要放在陽光較少的室內，室溫控制在8-10C左右，每天換水。5-6天後，水仙花的花蕾會壹個個長出來，葉子呈弧形。此時生長迅速，應及時調節溫度，使其在臨近春節時開花。如果溫濕度控制得好，花期壹般在半個月左右。如果雕刻技藝精湛，我們會創作出壹盆盆栩栩如生的盆景，如《神女散花》、《花籃迎賓》、《驕傲如孔雀》、《天鵝展翅》等，讓芬芳淡雅的水仙花更加絢麗多彩，讓人享受壹種藝術。
隨著春節的來臨，淡雅的水仙花佇立在壹片碧水之上，亭亭玉立，競相開放，散發著淡淡的清香，壹定會為妳的春節增添無限情趣，為妳的房間帶來春天的氣息。
家鄉米粉
當妳在我的家鄉做客時，熱情好客的主人總會捧出美味的油炸興化米粉讓妳品嘗，尤其是對那些去臺灣的人、外國華人和海外華僑，宴會上少不了傳統的家鄉美食——興化米粉。此時，家鄉的米粉成了臺灣同胞和海外遊子寄托鄉思的珍品。這壹刻，他們總是感慨萬千，甚至充滿詩意。壹位從海峽對岸歸來的興化人，有壹次吃著故土的米線，激情地感嘆:“銀線斷了心，海峽兩岸為之震撼，興化子孫隔海同唱壹曲。”表達了海峽兩岸同胞期盼祖國統壹的心情。
興化米粉為什麽迷人？原來它歷史悠久。相傳北宋年間(1064-1068)，朝廷任命興化軍首領薄力帆。在興化，水被冶煉成壹個木蘭塘。後來，他的得力幹將錢思娘因造塘失敗，死於木蘭河。範麗面對危險無所畏懼，勇敢地親自主持這個項目。為了獎勵農民工，範麗將祖先傳下來的糙米粉加工技術公之於眾，還大量生產米粉。沒過多久，範麗也在工地的調查中遇難了。人們向這條河供奉米粉和米酒，並為它建立了壹座“範麗廟”，這將被世世代代銘記。李開創的米粉產業，在美麗富饒的興化平原上開了花。經過幾代面農的不斷改革創新，逐漸形成了具有興化地方特色的米粉。
當妳吃著美味的炒銀絲-興化米粉時，有沒有想過舊社會制作興化米粉的艱辛？的確，在舊社會，手工制作米粉是壹項極其艱巨復雜的重體力勞動。其制作過程分為泡米、碾米、烘幹、揉面、蒸制、排米、去漿、制柄、晾曬、束腰等十幾道工序。每壹道工序都浸透了稻農的辛酸血汗。真的是壹條條米線，壹串串汗水，有詩為證:“半夜入睡後，四肢皸裂，汗流浹背，留壹米湯灌腸。”
興化米粉不僅醇香可口，而且香遍天下。在對外開放，對內搞活經濟的今天，興化米粉是鄉鎮企業的壹朵奇葩。其產品已進入國際市場，暢銷日本、東南亞、歐美，為國家創匯，為四化建設貢獻力量。莆田的粉農為人類做醇香的米粉，為自己釀造甜蜜的生活。妳看，浩瀚的木蘭河畔拔地而起的壹排排紅磚瓦房，不就是粉農們的新家嗎？
謎語說“四角，腰纏稻草”，答案是“興化米粉”。原來，興化米粉是壹個方形的大米復制品，中間用稻草捆著，晶瑩潔白。它的白條細，有彈性，有韌性，煮炒方便。湯是鹹宜幹的，如果配上魚、肉、蛋、菜，真的讓人垂涎三尺。難怪宋代著名學者朱在興化講學時品嘗米粉時，忍不住拍手叫好:“好香好香。”現在人們更註重興化米粉的烹飪方法，吃法也很多。“巴蘇炒米粉”就是其中之壹。所謂八大要素，就是“香菇、百合、木耳、紫菜、面筋、幹絲、豆腐皮、青菜、配料五顏六色的脆皮花生，米色粉嫩，清香可口，形態完整。厭食癥患者和努力工作的人會看到他們的美麗。興化米粉還是治療感冒的靈丹妙藥。只要把熬過油的姜、蔥、豆瓣醬加到湯裏煮的米線裏，患者趁熱吃，再裹上被子，汗流浹背，高燒就散了。
在四化的號角中，那些繁重落後的手工操作全部被機器取代，舊車間裏痛苦的哀嚎和呻吟聲全部被馬達的轟鳴和輕松愉快的流行歌曲取代。隨著科技的進步，興化米粉也在向新的高度沖刺。目前，壹種“快餐”米粉是根據科學配方添加各種營養素和調味品制成的。米粉只要煮熟了，就是真正美味的“快餐”，為旅遊和人們的飲食提供了方便。
願興化米粉這壹傳統土特產，在改革開放的時代裏放射出更加璀璨的光芒。
走吧。哦！