關於年糕的種類，中國有很多好吃的年糕。糕點主要由面粉、米粉、白糖、雞蛋、油脂、乳制品等材料制成。蛋糕有很多種。以下是年糕的種類。
關於年糕的種類。海棠蛋糕
海棠糕是壹種歷史悠久的傳統小吃，從清朝就有了。因餅形如海棠花，醬呈紫色，故名江南地區傳統小吃，最適宜熱食，香甜可口，清香撲鼻。
菱角蛋糕
荸薺糕屬於非常受歡迎的傳統甜品，以廣東、福州、閩南最為常見。主要是糖水混合菱角粉蒸而成。色澤茶黃透亮，軟滑爽口，韌甜嫩滑，味道鮮美。
03.丁盛蛋糕
丁盛糕是江蘇蘇州的壹種著名傳統糕點。吃起來軟軟香香的，吃起來甜糯糯的，還有紅豆沙的味道。據說是南宋老百姓為了激勵士兵而做的，所以取名丁盛餅，寓意好，希望士兵能打勝仗。而且蛋糕也是顏值高，好看又好吃。
04 .茯苓蛋糕
茯苓餅又名“福明餅”，屬於閩南民間傳統手工食品。它是將茯苓幹燥成粉，加入面粉中，最後蒸熟而成。吃起來甜甜的，軟軟的，很有嚼勁。
05.高亮
高亮是四川宜賓的傳統特色食品。主要是用紅糖水熬制的米漿。清爽可口，香甜軟糯，口感滑嫩。覺得熱的時候就咬壹口，很清爽，特別舒服。
06.千層蛋糕
千層糕是北京著名的地方風味食品。這種餅層次分明，吃起來軟軟的，可以做成不同的顏色，看起來更開胃，最好趁熱吃，香甜嫩滑，吃起來香而不膩。
07.奶奶蛋糕
老婆餅屬於廣東潮州的壹種傳統小吃。餡潤軟，甜而不膩，皮薄餡厚，層層酥脆，香甜軟糯，主要由面粉、雞蛋等配料制成。
08.蓮酥
蓮酥屬於浙江杭州非常有名的傳統小吃。餅形似蓮花，吃起來酥脆香甜，因口感酥脆，價值高而得名。吃也是壹種享受。
關於年糕的種類2 1。牛奶蒸年糕。
牛奶蒸年糕需要牛奶、米粉、糖等東西，吃起來又甜又軟。喜歡芝麻的話，可以在制作過程中在蒸好的米糕表面撒上壹層芝麻，這樣看起來就不會單調了。
2.紫紅薯糯米糕
紫薯糯米糕需要糯米粉和粘米粉，除了這兩種，還需要紫薯。因為紫薯的顏色是紫色的，所以紫薯做的紫薯糯米糕的顏色也是紫色的。紫薯糯米糕和牛奶蒸年糕相比，看起來更好吃，吃起來還帶著紫薯的甜味，非常奇妙。
3.南瓜糯米糕
南瓜糯米糕需要糯米和南瓜。這款蛋糕的口味也是偏甜的，但是這種甜屬於南瓜的甜，不像大部分蛋糕的甜是糖的甜。這款南瓜糯米糕的外觀也很可愛，做成南瓜形狀，無論是外觀還是口感都很吸引人。
4.黑米蛋糕
黑米糕是用黑米做的，所以整體顏色是黑色的，形狀和我們平時看到的煤球差不多。不好看，但是味道很好，黑米糕營養價值高。如果家裏有孩子，可以經常做給他們吃。
關於年糕的種類。有哪幾種年糕？
年糕歷史悠久。是中國特色的傳統休閑食品之壹，深受大家喜愛。年糕是用糯米或者米粉蒸出來的，加工起來非常方便，也容易保存。更重要的是，年糕的用途更多，所以更受大家歡迎。
說起年糕，估計很快就會聯想到韓國年糕。至於糯米糕，可以算是韓國傳統飲食中的壹大支柱節日食品，韓國吃年糕的歷史也很悠久。
韓國人會在生日、孩子‘百日’或壹歲、婚禮等重要節日做年糕，祈求平安、健康、幸福。韓國的年糕做法和中國差不多，有“蒸糕”和“打糕”之分。大部分韓國年糕會被做成餅幹和各種零食。
2.年糕和年糕有什麽區別？
大部分年糕都是糯米粉做的。糯米是江南的特產。北方有糯米等粘粒，也有俗稱小黃米的食物。
這種小黃米去殼後磨成粉，用適量的水蒸會變黃，有壹定的粘性。最重要的是它的味道很甜，是黃河流域的人們用來慶祝豐收的美味食物。
有哪幾種年糕？年糕有很多種，北方的白年糕，江南的水磨年糕，塞北農民的黃年糕。壹般來說，年糕有南北不同的風味。年糕不僅與壹天的結束無關，還有給今年的人們帶來新希望的意義。
關於年糕的種類4 1，豌豆黃
它的成分都是豌豆。豌豆先蒸熟，然後卷成泥，再壓實，最後切塊。雖然說起來簡單，但烹飪過程卻很復雜。既要保證這個蛋糕的口感，又要讓它充分入味。
2.桂花糕
四季迷人的秋天，正是桂花盛開的時候。走在桂花樹街上，空氣中彌漫著桂花的清香。喜歡桂花的人壹定也喜歡桂花做的甜品。是壹種口感極佳的小吃。它有300多年的歷史，由糯米粉、糖和蜂蜜桂花制成。
3、發糕
相信大家都吃過，很久以前就有了，只是制作方法不同，而且有壹定的鹹味，味道還不錯。
4.蓮酥
這種餅吃起來有壹定的甜味，炸過之後特別好看，給人不壹樣的感覺，吃起來特別好吃。
5.紅豆糕
紅豆糕也是壹種來自江南的特色傳統糕點。紅豆餅，像江南，很新鮮。
6.綠豆糕
它在中國有兩千多年的歷史。綠豆有清熱解毒的作用。綠豆湯是夏日常備飲品。綠豆糕是用綠豆去皮，加糖和蜂蜜制成的。口感柔軟細膩，清涼爽口。
7.三門大炮
除了火鍋，在成都旅遊最不能錯過的就是小吃三炮，成都街頭正宗的三炮店門前總是排著長隊。從顏值上看，很壹般，和普通土豆沒什麽區別。
不過咬壹口濃郁可口，皮軟糯糯，裏面還有豐富的夾心。味道酸甜，讓妳的味蕾瞬間被濃郁的香味包裹。雖然滿滿的香味，但是不油膩，還是想吃！
8.共青團
青團是江南糕點。和名字壹樣，它的顏色是青色。據說青色是壹種治愈的顏色。可以說青年團的顏值很高。糯米和艾草汁混合在壹起，用豆沙、蓮蓉等不同的蘸料包裹，吃起來香甜綿軟，清香撲鼻。