蕨菜屬於羊齒科。莖可食用的多年生草本植物。在地上爬行。又叫龍頭菜、野雞臂等。春天，幼葉誕生，卷曲如拳，有黃色羽狀復葉。幼葉和莖是食用的。蕨菜營養豐富。主產於赤峰市、興安、錫林郭勒。
口蘑是壹種天然食用菌。分為白蘑、香蘑、綠腿菇、雞爪磨、黑蘑等品種。肉質細嫩醇厚，味道鮮美，有吃素者的美譽。錫林郭勒盟的口蘑主產區有東烏珠穆沁旗、西烏珠穆沁旗和阿巴嘎旗、呼倫貝爾盟、哲裏木盟等草原地區。正常年份，全區年產量可達50萬公斤左右，其中白蘑菇約5萬公斤。
黑木耳又名雲耳。擔子菌，木耳科。子實體略呈耳狀，褐色。出生在枯死的樹幹上。黑木耳膠體因其巨大的粘附力和洗骨作用，是冶金、采礦、國防工業、紡織工業、美容行業工人的保健食品。具有理氣強身、活血止痛的功效。主產區為呼倫貝爾盟大興安嶺地區，年商品量70多萬公斤。也可以人工培養。
猴頭菇是壹種蘑菇。長在橡樹的樹幹上。剛出生的時候是乳白色，逐漸變黃。肉刺的長度為65438±0-3厘米。采集曬幹後變成黃褐色，形似猴頭，故稱猴頭。有海鮮燕窩的說法。它也是壹種珍貴的藥材。主產於大興安嶺林區。
黃花菜是黃花菜的壹種。百合科。多年生草本植物。談黃色香味。黃花菜鮮嫩、粗脂肪，可用來做菜或煲湯，也是調培之寶。它在支付食物和幹菜方面發揮著重要作用，也是銷往全國的地方產品之壹。年產量約為654.38+0萬公斤。
肉蓯蓉的多年生寄生植被。Ledanko別名甜大雲，肉末，肉蓯蓉，妖精。全株無葉綠素，黃褐色，葉片小，有鱗片。生長在鹽堿地或幹河溝沙地，寄生在紅沙草、鹽瓜爪、珍珠草、白刺、芨芨草的根部。具有補腎壯陽、益精血的作用，是很好的滋補品，被譽為沙漠人參。主產於阿拉善盟和巴盟。
沙棘每年落葉的灌木或小樹。胡頹子科樹枝是灰色和多刺的。葉互生，線狀披針形，被銀色鱗片覆蓋。可以作為固沙植物，不需要選擇土壤生長。果實還可以用來提取沙棘精華，或者做飲料。在中國傳統醫學中，沙棘被用作治療咳嗽，哮喘，痰多，閉經，喉嚨痛等的藥物。沙棘遍布全自治區。
麻黃灌木。麻黃科樹枝叢生，葉子有鱗。夏季開花，花單性，形成橢圓形穗狀花序，種子藏於肉質苞片中。中醫以莖、枝入藥，性溫，味苦。功能發汗解表、利尿，主治外感風寒、畏寒發熱、無汗咳嗽、哮喘、水腫等癥；我區麻黃素產量居全國首位。
甘草。多年生木本草本植物。又名甜草、甜草根。身高可以達到100 cm。夏季開花，蝴蝶形花冠，淡紫色。豆莢長而窄，呈橢圓形，彎曲成鐮刀狀或環狀。內蒙古是主產區之壹，產量全國第二，質量第壹。伊克昭盟和赤峰產量最多。
松茸食用菌。又名松茸、松茸。產於內蒙古大興安嶺。菌體大而肥，肉質細而厚，味道鮮美，營養豐富。它是壹種具有抗癌藥理特性的珍貴食用菌。
嘟嘟果醬果，杜鵑花科小灌木，生長在自治區大興安嶺林區，是大興安嶺特產之壹。也被稱為篤斯越桔。土司皮薄汁多，吃起來酸甜可口。內蒙古大興安嶺林區每年產土司約750萬公斤，年份更豐富。
黃芪又叫正北芪。豆科，又名黃芪。根很長的多年生草本植物。根入藥治療多種疾病，中醫稱之為“聖藥”，也可作為滋補食品。內蒙金黃含粉，含糖量高，梗粗，前身黃亮，暢銷國內外。主要分布在呼倫貝爾盟、赤峰市、烏蘭察布盟、包頭市、巴彥淖爾盟、阿拉善盟。
苦杏仁和杏仁是中國的傳統出口商品。苦杏仁味苦，含有50%的脂肪油、苦杏仁苷和乳脂素。可制成杏仁油(脂肪油)和揮發性杏仁油(苯甲醛)。在醫學上有宣肺降氣的作用，可治療外感疾病引起的咳嗽、哮喘、喉炎、腸燥、便秘等。在工業上，可用作化妝品原料，釀酒，制醋。
壹種黑色的種子。俗稱瓜子。黑瓜子仁含有蛋白質、脂肪、維生素、澱粉等營養成分。是制作各種糕點、月餅、油茶面等食品的常用輔料。黑瓜子產於哲裏蒙、赤峰、興安、巴彥淖爾、包頭、伊克昭等地，年出口量約50萬斤。
裸燕麥和谷類作物。學名裸燕麥。按播期分夏蓧麥和秋蓧麥。蓧麥細長，表面有腹棱紋和絨毛，特別是頂部。蓧麥是壹種營養豐富的糧食作物，是谷類作物中蛋白質含量最高的，並含有人體必需的8種氨基酸，成分也很均衡。由於蓧麥營養豐富，耐饑耐寒，在自治區西部被譽為珍品。蓧麥含糖量少，蛋白質多，是糖尿病患者的好食物。
河套密瓜是壹種厚皮系無網瓜，是中早熟品種。也被稱為華萊士甜瓜。甜瓜呈球形、扁圓形或檸檬形，果皮光滑有裂紋，果皮暗黃色或橙紅色，肉質多汁，味道極其香甜，有濃郁的梨、蘋果、香蕉、桃子的香味。是黃河河套地區巴彥淖爾盟的著名特產。暢銷北京、天津、廣州、東北等地，在香港也享有盛譽。