冬至（別名：數九、冬節、長至節、亞歲、英文名：Winter Solstice）是“二十四節氣”之第22個節氣，太陽黃經達270°，日期在公歷每年的12月21日或22或23日，是中華民族的壹個傳統節日。冬至過節的習俗源於漢代，盛於唐宋。
冬至是太陽直射點南行的極致，冬至這天太陽光直射南回歸線，太陽光對北半球最為傾斜，大陽高度角最小，是北半球各地白晝最短、黑夜最長的壹天。冬至也是太陽直射點北返的轉折點，這天過後它將走“回頭路”，太陽直射點開始從南回歸線（23°26′S）向北移動，北半球白晝將會逐日增長。冬至標誌著即將進入寒冷時節，民間由此開始“數九”計算寒天（民諺：“夏至三庚入伏，冬至逢壬數九）。
冬至的來歷就2種：源自土圭測影說和源自於幹支歷說，不過冬至的習俗還蠻多的，具體有：九九消寒、祭天祀祖、北方吃餃子、南方吃湯圓、吃冬至肉、贈鞋帽、藏冬冰、吃餛飩、吃狗肉等。我認為在冬至怎麽多的習俗中，最值得壹提有3個，下面就跟我壹起看看吧:
壹、?冬至來歷?
?1、冬至的來歷：土圭測影說?
相傳，我國中原地區在3000多年前始用土圭法測影，在河南洛邑測得天下之中的位置，定此為土中。圭表測影確立的“冬至”是24節氣當中最早被周公測定出來的壹個，把冬至作為二十四節氣之首。“土圭測影”方法的要義是“樹八尺之表，夏至日，景長尺有五寸；冬至日，景長壹丈三尺五寸”，“測土深，正日影，求地中，驗四時”。
冬至日，正午太陽高度最低，影子最長；在天文上，因冬至這天太陽光直射地面的位置到達壹年的最南端，太陽光直射南回歸線，太陽光對北半球最為傾斜，所以影子最長。而夏至日，正午太陽高度最高，影子最短；因夏至這天太陽直射地面的位置到達壹年的最北端，太陽光直射北回歸線；我國位於北半球，北回歸線穿過我國境內，夏至日在北回歸線上“立竿無影”。經過長期的反復觀測記錄正午日影，確定壹年中影子最長與最短的位置，因此可確立冬至與夏至。
早在公元前20世紀，我國中原地區就開始使用“圭表”測影了。土圭是壹種測日影長短的工具。使用“圭表”測影，通過測量土圭顯示的日影長短，求得冬至日。
?2、冬至的來歷：於幹支歷說?
說起冬至的來歷，離不開24節氣的劃分。上古時期，人們以北鬥七星為參照，把鬥柄自東向西旋轉壹周，計算為壹年，並結合十天幹十二地支，將壹年劃分為24個節點，以此來反應“時候、氣候、物候”對農業生產的影響。這種紀年方式，被稱為幹支紀年，而這24個節點，便是24節氣。由此，冬至也就產生了。
冬至這壹天，北鬥七星的鬥柄，指向正北方向的子時，預示著陰極而陽生。因此古人便把這壹天，視為冬季裏的大節日，舉行拜神祭祖、聚會宴飲壹類的活動，並最終成為冬至習俗。
在幹支紀年中，24節氣始於立春，終於大寒。到了西漢漢武帝時期，為了讓24節氣，可以更好的指導農業生產，這就是漢武帝年間，頒布的太初歷。在太初歷中，冬至是24節氣之首，也是壹年之始。因此在這壹天，人們會舉行盛大的活動儀式，並且還會放假，稱為“賀冬”。成形於陰陽合歷。
300多年前的明末清初，人們以地球為觀測點，以春分點為起始，把太陽沿黃道自西向東運行壹周的時間，計算為壹年。同時，太陽沿黃道運行壹周形成的圓，分成24等分，每15度為1等分，也就是壹個節氣。當太陽在黃道坐標系統中，運行到270度的時候，就是冬至。這種紀年方式，就是我們現在說的農歷，屬於陰陽合歷。在陰陽合歷中，24節氣始於立春，終於大寒。
二、?冬至習俗?
?1、冬至的習俗：喝羊肉湯?
冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這壹天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。這就是冬至吃羊肉湯的習俗，主要流傳於四川等地。如今這壹食俗在部分地區還有所保留，每逢冬至，四川地區就迎來了喝羊肉湯的高峰期，人們認為喝羊肉湯可以暖身抵擋當地的濕冷環境。
人們紛紛在冬至這壹天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有壹個好兆頭。現山東滕州壹帶，這天被稱作伏九，節前會給長輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。
實際上，冬至吃羊肉湯的習俗之所以能夠傳承千年至今，主要歸功於羊肉湯的功效。冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以容易出現手足冰冷，氣血循環不良的情況。羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效、所以。冬天吃羊肉既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是壹舉兩得的美事。吃羊肉時可搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼解毒和去火的作用，羊肉和豆腐、蘿蔔也是不錯的搭配，能補充多種微量元素，還能起到消積滯、化痰熱的作用。
另外冬至是屬於大年，所以這壹天小輩要給長輩，學生要給老師拜冬至送祝福，而準備的禮物中就有羊肉。再加上冬季的羊肉味道肥美，而且羊肉屬於熱性，有滋補的作用，非常適合在冬天吃。所以從古至今就有冬至吃羊肉湯的習俗，而且現在不管是南方還是北方，在冬至節氣，大家都會喝上壹碗熱騰騰的羊肉湯，慶祝冬至節的到來。
?2、冬至的習俗：畫九圖?
所謂的畫九，實則是冬至後計算春暖日期的圖。明代《帝京景物略》載：“冬至日，畫素梅壹枝，為瓣八十有壹。日染壹瓣，瓣盡而九九出，則春深矣，曰九九消寒圖”。“九九消寒圖”有三種圖式，分別為文字、圓圈、梅花三種。
民間把冬至義稱為作“交九”或“數九”，即從冬至這壹天起，每隔九天作為壹個“九”，***分成9個“九”，***九九八十壹天，81天之後便進入春天。冬至之後數九九在全國各地都十分流行，各地的人們根據各地不同的氣候條件、景物特征、農事物候及風俗習慣，編排出了各種數九九的諺語和順口溜。其中最有代表性的是下面這首順口溜：壹九二九不出乎，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開，八九雁來，九九加壹九，耕牛遍地走。
在古代，入九以後，文人、士大夫還會搞壹些所謂的消寒活動，擇壹“九”日，相約九人飲酒，席上用九碟九碗，以取九九消寒之意。同時，在我國的壹些地區，民間還流行填九九消寒圖以供消遣的習俗。九九消寒圖通常就是壹幅雙鉤描紅書法，上有繁體的“庭前垂柳珍重待春風”九字，每字九劃，***八十壹劃，從冬至開始每天按照筆劃順序填寫壹個筆劃，每過壹九填寫完壹個字，直到九九之後春回大地，壹幅九九消寒圖就算大功告成。填充每天的筆劃所用顏色根據當天的天氣決定，晴則為紅；陰則為藍；雨則為綠；風則為黃；落雪填白。
?3、冬至的習俗：冬至贈鞋?
冬至節,民間還有贈鞋習俗,其源甚古。《中華古今註》說:“漢有繡鴛鴦履,昭帝令冬至日上舅姑。”曹植《冬至獻襪履表》亦有“亞歲迎樣,履長納慶”的句子。
冬至節，民間習慣贈鞋，其源甚古主要體現在孩童身上，希望孩子們健康成長。過去主要是手工刺繡。送給男孩子的禮物，帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺繡的也是猛獸。送給女孩子的禮物，帽子多做成鳳形，鞋上刺繡多為花鳥。現在則多數是從市場購買，形式緊跟著時代的潮流。每逢節日，大人們總喜歡抱著小孩串門子，誇耀舅姑贈送的鞋帽。
三國曹植的《冬至獻襪履表》中就有“亞歲迎祥，履長納慶”的句子，在《酉陽雜俎》中記載：“北朝婦人常以冬至日進履襪及靴”。冬至：“陽生於下，日永於天，長履景福，至於億年”。因此以前的冬至也叫“履長節”。意思就是冬至壹陽生，初生的陽氣從地下開始往上走，也就是從腳開始往上，所以送壹雙鞋子護住初生的陽氣，以保平安。俗話說“冬至壹陽生，送鞋保安康”，就是這個意思。
冬至節的時候，還會吃很多傳統食物，有地地區還會蒸饅頭，吃年糕，打糍粑等等，都是和當地的飲食風俗習慣有關。其實不管吃什麽，大家的初衷都是壹樣的，都是為了迎接冬至年的到來，慶祝新的壹年的來臨。