19世紀涼茶“小豬船”
* * *資料顯示，1870年代的《殖民地公報》中記載，當時法律規定有所謂的“小豬船”，必須攜帶中草藥上船，且數量要與船上人數成壹定比例，以便熬制涼茶供乘客飲用。
熟悉中港典故的浸會大學影視系副教授吳浩在接受采訪時表示，涼茶是嶺南美食，香港傳承了嶺南文化，會傳承下去。在1950年代以前，由於香港西醫少，診費也不便宜，普通家庭壹般都有陶罐。每當有人感到身體不適，他們就會去草藥鋪取藥，回家煎服。
20世紀50年代，很多內地人移民到香港，其中很多是男性。每當他們感到頭暈時，他們習慣於喝有藥用效果的苦味涼茶。在需求的驅動下，涼茶店應運而生，發展成為壹個市場，成為人們生活的壹部分。吳昊形容涼茶店是專為推銷市民而設的“壹光”，但在香港繁榮多年後，因西醫失去普及而逐漸沒落。
被淘汰的涼茶店在20世紀70年代進行了改造，擺放老式電唱機，播放流行音樂，吸引年輕人光顧，成為約會的好去處。同時，該店不僅出售苦味涼茶，還推出甜味涼茶，如火麻仁、菊花茶和甜點等。而老字號，如獨眼老涼茶、回春堂等，延續原有風格，只賣苦涼茶。他指出，涼茶在香港發展多年，壹直在不斷變化。新壹代涼茶店承襲祖業的後人，與飲料公司合作，將涼茶做成瓶裝、紙質包裝，在超市、便利店銷售。
在涼茶被“瓶裝”成為便利店或超市的“健康飲品”之前，喝涼茶最受歡迎的地方當然是中港傳統特色的涼茶店。五六十年代的涼茶店是潮人的聚集地，壹點也不老氣。中國香港歷史博物館名譽顧問鄭說，當年的涼茶店不僅吸引了“飛來飛去的小鬼”，也成為普羅大眾的消費熱點。
鄭寶源說，在電視普及之前，有電視的涼茶店就成了“小電影院”。“喝壹兩杯涼茶可以看半個小時電視。喝完還想再看，可以再點壹杯，繼續坐。”當年生活條件差，壹般老百姓可能去不起飯店喝茶，這也是涼茶店受歡迎的原因。
涼茶店的獨特格局，這幾年也發生了很大的變化。鄭寶源說，涼茶店門口壹定有壹個大的？放上十碗八碗涼茶，讓站在門外的客人“喝完再喝”。當時用的是湯碗，蓋上壹塊玻璃，近幾年才開始用紙杯。
在中國和香港，最古老的涼茶店應該是共和堂，經營了近90年。共和堂在中國內地和香港都有幾家分店，裏面的裝修和陳設、椅子都和剛開業時壹樣。門欄用閃閃發光的紙皮石，墻用黃綠色的瓷磚，門口的巨型銅蒸籠是壹個堅守傳統的老字號。
每個地區的分支機構:
(1)油麻地
武松街。
地下15號
電話:23887635
(2)銅鑼灣
波斯富街
地下87號
電話:25761001
(3)旺角
蔡彤街
61 a地下
電話:27804970
(4)紅磡
馬頭圍道紅磡廣場
地下39號
電話:27730191
(5)九龍城
獅子石大街
地下79號
電話:27165063
(6)將軍澳
新都城購物中心
三期壹樓125店鋪，參考:kungwotong/，涼茶不僅在中國有著悠久的歷史，在中國和香港的發展史上也起到了壹定的作用？重要角色！香港早在上世紀50年代就有涼茶店，當時甚至被視為(義光)。涼茶不僅在中國有悠久的歷史，在中國和香港的發展史上也有悠久的歷史？重要角色！早在上世紀50年代，香港就有涼茶店，當時被視為“壹光”。上世紀六七十年代，涼茶店也與時俱進，增加老式電唱機，播放流行音樂吸引人，成為約會的好去處。如今，涼茶店也出售甜點，以滿足不同顧客的需求。
19世紀涼茶“小豬船”
* * *資料顯示，1870年代的《殖民地公報》中記載，當時法律規定有所謂的“小豬船”，必須攜帶中草藥上船，且數量要與船上人數成壹定比例，以便熬制涼茶供乘客飲用。
熟悉中港典故的浸會大學影視系副教授吳浩在接受采訪時表示，涼茶是嶺南美食，香港傳承了嶺南文化，會傳承下去。在1950年代以前，由於香港西醫少，診費也不便宜，普通家庭壹般都有陶罐。每當有人感到身體不適，他們就會去草藥鋪取藥，回家煎服。
20世紀50年代，很多內地人移民到香港，其中很多是男性。每當他們感到頭暈時，他們習慣於喝有藥用效果的苦味涼茶。在需求的驅動下，涼茶店應運而生，發展成為壹個市場，成為人們生活的壹部分。吳昊形容涼茶店是專為推銷市民而設的“壹光”，但在香港繁榮多年後，因西醫失去普及而逐漸沒落。
被淘汰的涼茶店在20世紀70年代進行了改造，擺放老式電唱機，播放流行音樂，吸引年輕人光顧，成為約會的好去處。同時，商店不僅出售苦味涼茶，還推出甜味涼茶，如火麻仁、菊花茶和甜點等。而老字號，如獨眼老涼茶、回春堂等，延續原有風格，只賣苦涼茶。他指出，涼茶在香港發展多年，壹直在不斷變化。新壹代涼茶店承襲祖業的後人，與飲料公司合作，將涼茶做成瓶裝、紙質包裝，在超市、便利店銷售。
在涼茶被“瓶裝”成為便利店或超市的“健康飲品”之前，喝涼茶最受歡迎的地方當然是中港傳統特色的涼茶店。五六十年代的涼茶店是潮人的聚集地，壹點也不老氣。中國香港歷史博物館名譽顧問鄭說，當年的涼茶店不僅吸引了“飛來飛去的小鬼”，也成為普羅大眾的消費熱點。
鄭寶源說，在電視普及之前，有電視的涼茶店就成了“小電影院”。“喝壹兩杯涼茶可以看半個小時電視。喝完還想再看，可以再點壹杯，繼續坐。”當年生活條件差，壹般老百姓可能去不起飯店喝茶，這也是涼茶店受歡迎的原因。
涼茶店的獨特格局，這幾年也發生了很大的變化。鄭寶源說，涼茶店門口壹定有壹個大的？放上十碗八碗涼茶，讓站在門外的客人“喝完再喝”。當時用的是湯碗，蓋上壹塊玻璃，近幾年才開始用紙杯。
在中國廣州、香港、澳門等地，都有專門賣涼茶的店鋪。例如，黃振龍涼茶隨處可見。全省有800多家涼茶店，徐其修涼茶在廣東、廣西、福建等六七個省區開了200多家涼茶連鎖店。廣州有的涼茶店有150多年的歷史，在中國和香港也有很多五六十年歷史的涼茶店，比如清朝從廣州開分店的王老吉，30年代的獨眼春和堂涼茶。
除了以上涼茶，有的涼茶店還賣龜苓膏、生魚葛根湯等。嚴格來說不是涼茶而是功能相近的飲食。近年來，中國內地和香港的壹些涼茶店開始轉向以甜品為主的戰略，許留山就是其中的代表。新的涼茶店，如“健康工坊”(原名同治堂)，既賣湯又賣果汁，其同名瓶裝飲料甚至被可口可樂收購。,