春播、夏長、豐收、冬藏，中國的農歷八月在秋天收獲季節第二個月，古時候稱仲春。而八月十五日又在秋天和八月的正中間，故名中秋佳節，也叫月夕、八月節、果實節、團圓節，是中國最主要的傳統節日之壹。老北京過中秋節有祭月、中秋賞月、吃月餅、逛花燈、饋送新鮮水果、玩兔兒爺等風俗習慣，廣為流傳，掌聲雷動。
中秋佳節盡管在八月十五，但老北京過中秋節，從八月初就到了。最熱鬧的地方，則非花市當屬。
花市在崇文門外大街北段路東，約長2000米左右，寬約10米長，後分東花市和西花市，老北京稱為“花朵市街”。花市在明朝稱神木廠。明永樂四年營造北京時，命工部尚書從川蜀取樣，得大木數株，“君王認為神，名其山曰神木山，遣官祠祭。”把那幾棵大木也當神壹樣在北京敬奉。永興二十年(1422)，在崇文門外修建神木廠，明《京師五城坊巷胡同集》的崇北坊中已記有“神木廠大街”地名大全。清朝建立後，將明代遺留的幾棵“神木”，從崇文門遷出至廣渠門外二裏許，另興華廠。在《清乾隆北京全圖》上，神木廠大街已更名“花兒市大街”。後以羊市口分界，東面為東花市大街，西面稱西花市大街。1965年之後將周邊胡同擴入。2002年由幸福大街北口向北直到崇文門東大街修建了南北大道，與東、西花市大街相連，增強了北花市大街和南花市大街。
“天底下絹花出北京，北京絹花出花市”。清朝末年至今，東花市大街壹直是絨花和絹花生產制造、售賣的核心地址。凡運營絹花者，全是門口設店市場銷售，院子設小作坊生產制造。東花市壹帶，北自小市口兩邊直到虎背熊腰口；南從南小市口兩邊左右堂子、左右寶慶、上入鍋腔（立強）、左右唐刀直到元寶市，大部分家庭都從業這壹行業。清代著名手藝人制作出來的絹花，曾經在巴拿馬萬國博覽會上得獎。
緊緊圍繞“花市”的強盛，亞麻布店、毛線鋪、雜貨店、餑餑鋪、幹貨鋪、鐘表修理店、瓷器店、飾品樓、珠寶店、古董店及中藥店等，也在這壹帶應時而生。花市還有非常多的藝術品小作坊和店面，如玉石作、掐絲琺瑯作、象牙雕刻作、花絲鑲嵌作、雕漆作、加料器作、挑補刺繡圖案作等。因此，每壹年鄰近中秋佳節時，就在那花市這方面老北京較大、最密集的手工業者區，打開了節日的前奏曲。
人是鐵飯是鋼，炒菜做飯誰更離不開廚房竈臺，因此以往每家都會在廚房敬奉竈神，祈禱“上天言好事，回宮降吉祥”。東花市大街路北原來壹座北京最大的壹個竈君廟，執掌我市全國各地大小竈君，故又稱都竈君廟。竈君民間別名竈王、竈神。花市竈君廟有三層正殿，每殿買了房子三間，中殿有前後門可穿堂而過。殿內供著竈君和竈君的老婆，普通百姓敬稱竈神和竈王奶奶。竈君戴著禮冠，穿著朝服，黑髯。清朝吳長塊的《宸垣識略》：“都竈君廟在花朵市，明建，無碑能考，有古柏壹。本朝康熙皇帝間復建，有國子監祭酒孫嶽、翰林院編修馮雲骕二碑。”
竈君廟門口，有康熙皇帝己巳年(1689)間崇文門外上邊巷道童聖會的同事誠獻的雄雌鐵獅子壹對，寬約二尺，相顧而視。老北京諺語：“竈君廟的獅子座——鐵對兒”，形容好朋友密切相關。廚行把竈神視作行業的開山祖師，傳奇竈君八月初三日聖誕節，每壹年八月初壹、初二、初三竈君廟有廟市。故八月初三這壹天又稱“廚師節”，要在這兒舉辦“竈君會”。“竈君會”盛行於明朝清代之際，是老北京惟壹流行的領域節日。當日，每家也會按照老年人生日日的風俗，在竈神像前供三碗壽面並焚香禮拜。故時竈君廟的“竈君會”非常熱鬧，開廟時八廳堂、八大廈、八大春、八大居等有名的酒樓、飯莊的廚子及其尺寸飯店的廚子和普通百姓都到寺裏來魔歸雲拜竈君。與此同時在這裏溝通交流手藝工作經驗，出謀劃策介紹工作，收授弟子，舉辦拜師學藝、謝師、拜師的典禮，最終請戲班子演大劇。
開廟期內，貨攤都建在廟外。到時候，廟門口有許多出售花市獨有的各種各樣絹花、裝飾物、鍋碗瓢等飲具用品的貨攤。由於就需要過中秋節了，最石英的便是泥兔兒爺，因此寺裏廟外擺放著兔兒爺，有些人描述其景色“真像是兔兒爺交流會壹樣，逛廟的小孩們每個人都需要抱著壹個回家”。其他賣水果的、買祭拜“兔兒爺”供器的，都那麽風景繁華。這壹廟會圖片恰如中秋節的開幕會，吸引住諸多遊客前去參展。