美食推薦1，煮粽子的方法2，南方粽子的做法和用料3，正宗粽子的做法和食材4。廣東粽子5的做法和配料。
原料:紫米、銀杏、扇貝、鮑魚、栗子、香菇、五花肉、鹹蛋黃、蝦仁、白糯米、肉醬、花生。？
練習:？
第壹步，栗子、香菇、五花肉、鹹蛋黃、蝦仁、白糯米、肉醬、花生的加工方法與古代的肉粽相同。紫米泡熱水需要6個小時左右。泡好後將紫米用文火炒香，但不要炒得太軟。瑤柱和銀杏也需要提前煮熟。最好用幹鮑魚，要提前7天泡水。？
第二步:將60%白糯米和40%紫米混合，加入其他原料，用臺灣省竹葉包裹成四角，放入水中浸泡壹個半小時。？
端午節粽子方法芋頭肉粽子？
食材:糯米450g芋頭550g梅豆150g芋頭飯速食材料1包辣椒1茶匙香油1茶匙蔥子(切碎)2湯匙大蒜(切碎)1湯匙宗野適量紅鷹油？
餡料:雞肉豬肉切塊600克小米100克蝦仁50克香菇20個鹹蛋黃10粒？
調料:五香粉1小勺、蠔油1小勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、醬油1小勺、酒1小勺、曬幹的油半小勺、雞精半小勺、糖半小勺、鹽1小勺。？
做法:糯米、眉豆洗凈，用清水浸泡半小時。芋頭去皮，洗凈，切丁，上油。鍋中熱油，爆香蔥蒜，倒入材料A，爆香。將豬肉和雞肉(加入2茶匙生粉)、小米、蝦米、蘑菇和調味料抖勻。將米葉折成筒狀，放入炒好的糯米，放入餡料，蓋上米蓋，折成三角形，用米繩綁好，放入有開水的氣壓鍋中30分鐘，加熱2小時。？
食材:豬前臀尖，糯米？
肉和米飯。比例約為3: 5(即3斤肉，5斤米)。醬油、鹽、糖、雞精、料酒？
端午節粽子做法桌面粽子？
配料:長糯米，豬肉，香菇，鹹蛋黃，醬油，糖，五香粉，鹽，宗葉，宗盛。
做法:糯米洗凈，浸泡3小時。將豬肉切成約4厘米長、2厘米寬的條狀；香菇泡軟後，去蒂切條；豬肉、香菇用醬油、五香粉、鹽、糖等調料腌制2小時；鹹蛋黃切半備用。？
將粽子葉和粽子繩洗凈，取兩片粽子葉，三分之壹處折成漏鬥狀，將壹半糯米舀入漏鬥中，加入豬肉、香菇、鹹蛋黃等餡料，再填入糯米。然後把多出來的粽子葉折回去蓋住漏鬥，包好，用繩子在粽子的腰部紮緊，放入鍋中，用水蓋住粽子，中火煮2個小時，熟了就可以吃了。
端午湯圓做法魚香荷葉湯圓？
材料:三寶米1杯、糯米1/2杯、魚80g、蘿蔔幹20g、香菇2朵、蝦米5g、姜3片。？
調料:醬油2大勺，65438+米酒0大勺。？
練習:？
1.將泡好的三寶米與糯米混合，加入1/2杯水，放入電飯鍋蒸熟(非電飯鍋，外鍋加入1/2杯水)；荷葉是泡在水裏的嗎？
使用。？
2.魚洗凈切片；蘿蔔幹粉洗凈，瀝幹水分；將蘑菇浸泡在水中直至變軟；蝦洗凈備用。？
3、鍋熱，放入油煸炒蝦仁，放入香菇煸炒至香，取出備用。？
4.燒熱鍋，放油炒香姜片，再放入魚片和調料小火煮100分鐘。？
5.將荷葉鋪在小蒸鍋上，加入三寶糯米飯，然後加入方法(3)和(4)中的材料，加入三寶糯米飯，包裹荷葉，放入電飯鍋蒸(外鍋加1/2杯水)。？
端午節粽子做法五豆粽子？
材料:白糯米360克，紅豆60克，綠豆60克，眉豆60克，花生60克，玉米80克，粽子葉24片。？
練習:？
1.糯米、紅豆、綠豆、花生分別洗凈後用冷水浸泡2小時，梅子豆洗凈後用冷水浸泡1小時；
2.瀝幹水分，將糯米、紅豆、綠豆、花生、梅豆、玉米混合，加糖調味；？
3.將葉子洗凈，用熱水浸泡2小時，然後晾幹。？
4.取出2片粽子葉，交叉折疊成三角形的頂端，加入適量糯米混合物，首尾對折。把另外兩片葉子包在兩邊，折疊後用細繩包起來，就是五個豆包。？
5.入籠蒸20分鐘即可食用。
端午節在海南怎麽做五色粽子？
五色粽子的制作方法很簡單。先用豬油或花生油把糯米炒香，然後取出分別放入五個盒子裏。然後用壹盒野生植物的葉汁染壹種顏色，分別是紅、黃、藍、黑、白王。加入腌制的野味，如山豬肉、黃肉、鹿肉等。或者禽肉。然後用樹葉或芭蕉葉包起來，每種顏色壹種糯米，再用麻繩綁好。粽子的形狀是圓柱形的，大小是任意的。煮粽子的時候，水要浸在裏面。如果是多鍋煮，每鍋要有五種顏色的粽子，寓意吉祥。煮兩個小時左右，粽子香味濃郁就可以拿出來吃了。？
吃五色粽子可以分熱食和冷食。剛從火鍋裏出來的五色粽子，香味四溢，讓妳垂涎三尺。當妳從葉子裏咬出壹口，只覺得又軟又粘，舌頭又甜又滑，滿嘴都是香味，讓人想吃。涼拌粽子逐漸變硬，細嚼慢咽能給人醇厚的口感。吃完後嘴裏還有壹股久久不能下咽和吐出的余味。